Alman mutfağı

[MAYA EKMEK]

MAYA EKMEK

	Oberschwebische Seelen bagetler (Bundeslaende - Baden Wuerttemberg) (Lerele)
	Berlin çörekler (Tata)
	Pastırmalı soğan ekmeği (Zwiebel-Brot mit Speck) (dopleta)
	Münster Bauernstuten (Lerele)
	Herküllü Alman Patates Ekmeği (Hafer Kartoffel Brot) (Elf)
	Taze erikli Alman turtası (Tata)
	Riesling ile Ren ekmeği - Rheinbrot (Polaris Floris 0508D ve Kitchen 0507D) (Ligra)
	Taze Alman Çörekler - Efsanevi Keylox Broetchen - Efsanevi Keylox Çörekler. (NataliARH)
	Otlu Frankonya kalp ekmeği (Herzhaftes Kraeuterwickelbrot) (tuskarora)
	Çavdar unlu Frankonya ekmeği (Roggenmischbrot) (tuskarora)
	G.Biremont'tan buğday-çavdar Suabiya ekmeği (fırın) (Omlet)

[ZAKVASK İLE EKMEK]

ZAKVASK İLE EKMEK

	Baden Ülke Ekmeği (Badisches Landbrot) (Linadoc)
	Alman ekşi maya tahıl ekmeği (ang-kay)
	Pumpernickel (Gala)
	Reitberger kabuklu çavdar ekmeği (Reitberger Kruste Roggenbrot) (Linadoc)
	Tirol çavdar gözleme (Linadoc)
	Tirol Ülke Ekmeği (Tiroler Bauernbrot) (Linadoc)
	Frankonya beyaz ekşi maya ekmeği Kastenweibbrot (tuskarora)
	Frankonya ekmeği (Frankenlaib) (Linadoc)
	Swabian Country Ekmeği (Schwabishes Bauernbrot) (Linadoc)
	G. Biremont ekşi hamurundan Svabya ekmeği (Omlet)

[ÖZEL EKMEK]

ÖZEL EKMEK

	Vestfalya çavdar ekmeği, mayasız (elektrikli fırın "Mucize") (Ligra)
	Bira Bier Brot ile ekmek (Linadoc)

[UNLU MAMÜLLER]

UNLU MAMÜLLER

	Apfelkuchen Maria (natapit)
	Bavyera çöreği "Semmel" (veya "Semmel") - Semmel (Polaris Floris 0508D ve Mutfak 0507D) (Ligra)
	Bavyera hamur işleri (Masinen)
	Berliners (Alman doldurulmuş çörekler) (Tata)
	Berlin kekleri (Elf)
	Birox, etli ve lahana ile börek (SanechkaA)
	Alman mutfağında krep (Pfannkuchen, Palatschinken) (Lerele)
	Brandenburg yumurtalı bisküvi - Brandenburger Eierplaеtzchen (Gala)
	Çörekler "Tuzlu krakerler" (Elf)
	Ueberraschung bira partisi için sürpriz çörekler: Broetchen mit Sauerkraut und Wuerstchen (Rada-dms)
	Çörekler Zvibak (Tvibak, Tveybak) (AnaSamaya)
	Vanilyalı çikolatalı kek (Russischer Zupfkuchen) (bukabuza)
	Weimar Soğanlı Turta (Zwiebelkuchen) (Linadoc)
	Saksonya'dan Karabuğdaylı Krep (Buchweizenpfannkuchen) (Babushka)
	Tatlı "Sarhoş Bakireler" ("Versoffene Jungfern") (dopleta)
	Vogtlandic patates turtası (Vogtlandische Kartoffelkuchen) (MariV)
	Fechenheimer Kartoffeltorte (Rada-dms)
	Kırmızı kuş üzümü ile cupcake (Cupcake mit roten Johannisbeeren) (nar-din)
	Badem kırıntılı Kuchen (celfh)
	Lorraine Brisket Tartlets (Polaris Floris 0508D ve Kitchen 0507D) (Ligra)
	Lorraine tavuklu turta (Linadoc)
	Peynirli soğan ekmeği (Linadoc)
	Portakal streusel ile "haşhaş sosu" (Mohntaler Mit Orangenstreuseln) (Pulisyan)
	Havuçlu kek (Rueblikuchen) (Elf)
	Napkuchen - Napfkuchen (Polaris Floris 0508D ve Kitchen 0507D; "Mucize" elektrikli fırın) (Ligra)
	Hassas şekerli kek (J-ry)
	Alman çörekler "Dampfnudeln" (Elf)
	Alman Donuts Kniekuchle (Gala)
	Alman çörekleri (Polaris Floris 0508D ve Kitchen 0507D) (Ligra)
	Alman Elmalı Krepleri (MariS)
	Alman ekşi kremalı bisküvi (MariS)
	Alman Noel kurabiyeleri "Spekulatius" (Elf)
	Nürnberg Elmalı Turta (Nuernberger Apfelkuchen) (Rada-dms)
	"Backerbse" hamurundan pişmiş bezelye (NataliARH)
	Çerezler "Amerikaner" (Elf)
	Çerezler "Mini-Stollen" (Omlet)
	Çerezler "Kırmızı kapaklar" (Rote Zipfelmuetzen) (Elf)
	Kurabiye "Ayı pençeleri" (Bayrentatzen) (NataliARH)
	Arı sokması kekleri (Bienenstich) (Elf)
	Kırmızı şaraplı turta Rotweinkuchen (Rada-dms)
	Kuşkonmaz ve tarhun turtası (Gala)
	Donutlar (Haeuslichen) (Masinen)
	Potsdamer Festtagskuchen (Gala)
	Çubuk kraker (Linadoc)
	Pumpernickel - Hildesheimer Pumpernickel (Polaris Floris 0508D ve Kitchen 0507D) (Ligra)
	Noel çalıntı (notglass)
	Karaca eyeri (Rehruecken) (Rada-dms)
	Mayalı hamurdan yapılan erikli kek (Zwetschgenkuchen mit Hefeteigboden) (Polaris Floris 0508D ve Kitchen 0507D) (Ligra)
	Köri soslu hamurlu sosisler (Wurstrollen mit currysauce) (Linadoc)
	Eski Frankonya Lahana Turtası (Altfraenkischer Krautkuchen) (tuskarora)
	Reformasyonlar (Rada-dms)
	Advent lor keki (Advents-Kaesekuchen) (Lerele)
	Kezekuhen lor kek (Marka 6050 düdüklü tencere) (Lerele)
	Lueneburg Buchweizentorte pastası (Rada-dms)
	Kabak çalındı (Elf)
	Thüringen haşhaş rulosu (Mohnroulade Thueringer) (Rada-dms)
	Thüringen Erik Turtası (Thueringer Zwetschenkuchen) (Rada-dms)
	Doldurulmuş Mutlu Domuzcuklar (Gefeullte Gleucksschweinchen) (Masinen)
	Flammkuhan kabak ile (Lorelei)
	Franzbroetchen topuz (Rada-dms)
	Thüringen Meyveli Turta Obstkuchen nach Thueringer Sanatı (Bundeslaende - Thueringer) (Lerele)
	Ekmek çubukları (Knueppelbrot) (NataliARH)
	Berlin kıtır ekmeği (Polaris Floris 0508D ve Kitchen 0507D) (Ligra)
	Svabya "Hutzelbrot" (Gala)
	Kara Orman vişneli kek Schwarzwäelder -Kirsch -Gugelhupf (Lerele)
	Stollen (dopleta)
	Stollen (Alman Noel ekmeği) (Omlet)
	Elmalı turta (kava)
	Sabahlıktaki elma! - Aepfel im Schlafrock! (Polaris Floris 0508D ve Mutfak 0507D) (Ligra)
	Yulaf hamurlu elmalı turta (Haferflocken - Apfelkuchen) (Rada-dms)
	Almanca Elmalı Turta (Masinen)
	Streusel ile Elmalı Turta (Streuselkuchen) (Linadoc)
	Yumurta swabian unlu mamulleri (Pfitzauf) (NataliARH)

[ŞEKERLEME]

ŞEKERLEME

	Altenburger Mandarinenkuchen (Pulisyan)
	Bavyera pirinç kreması (Pulisyan)
	Hamburger Sandtoertchen (barska)
	"Berliner Apfelkuchen" - Berlin elmalı turtası (Rada-dms)
	Brezel (Merri)
	Viyana kılıcı (Elf)
	Kiraz Çelengi (Kirsch-Windbeutelkranz) (notglass)
	Bornoz içinde armut - Birne im Schlafrock (tatlının tamamen yağsız bir versiyonu mümkündür) (Rada-dms)
	Gugelhupf (Masinen)
	Elisenlebkuchen (Masinen)
	Şeker "Soğuk Köpek" (Konfekt "Kalter hund") (NataliARH)
	Leipzig tarla kuşları (Leipziger Lerchen) (MariV)
	Alman Çikolatalı Kek (Prenses Kek Yapımcısı 132410) (Masinen)
	Nürnberg Zencefilli Çörek (Nuernberger Lebkuchen) (Gala)
	Sonbahar Fındıklı Turta (Herbstkuchen mit Nuessen) (Lerele)
	Çerezler "Tarçın Yıldızları" (Zimtstеrne) (dopleta)
	Teufelskusse. Devil's Kisses kurabiyeleri. (NataliARH)
	Kayısı lezzetli pasta "Bayanlar kapris" (Damenkaprizen) (Irina Dolars)
	Rothenburg kartopları (Rothenburger Schneeballchen) (dopleta)
	Rus yırtık keki "Russischer zupfkuchen" (çikolata-limon) (NataliARH)
	Almanca badem şekeri (MariS)
	Eski Alman Elmalı Turtası (Altdeutscher Bratapfelkuchen) (Pulisyan)
	Bavyera'dan lorlu kek (Kaesekuchen aus Bayern) (Lerele)
	Kabak lorlu kek (Kasekuchen mit Kurbis) (Linadoc)
	Kek "RemBrandt-Schnitten" (NataliARH)
	Agnes-Bernauer-Torte (Pulisyan)
	Eierschecke kek (Pulisyan)
	Kek "Beyaz sıcak şarap" (Gluhweincreme - Torte) (Nagira)
	Maulwurftorte kek (Pulisyan)
	Beyaz çikolata ve Bavyera mousse ile naneli kek (Husky)
	Kek "Prens Eugene" (Prinz-Eugen Kirschtorte) (Ludmil_a)
	Sakson kek (dopleta)
	Kek "Sanssouci" (Sanssouci torte) Alman kahvesi (unlu mamuller yok) (NataliARH)
	Frizya puf keki (Husky)
	Peynirli kek "Gouda" (Husky)
	Kek "Frankfurter Kranz" (Frankfurt Kranz) (Lerele)
	Kek "Kara Orman" (Schwarzwalder Kirschtorte) (notglass)
	Schaum Torte (Rada-dms)
	Springerle geleneksel Swabian bisküvileri (olgea)
	Çıtır Portakallı Kurabiye (Knusprige Orangentaler) (Lerele)
	Spritzkuchen - muhallebi halkaları (Elf)
	Şarap, baharat ve fındık ile pişmiş elma (Nagira)

[MUTFAK TARİFLERİ]

MUTFAK TARİFLERİ

	Peynirli yağda kızartılmış domuz pastırması (Speck und Kase gebraten) (dopleta)
	Vestfalya Kör Tavuk - Westfaelisches Blindhuhn (Gala)
	Westfalyan Panhas, Pensilvanya (dopleta)
	Erbsenwurst (Bezelye sosisi). Ersatz-wurst. (NataliARH)
	Walter Ulbricht'ten Eierlikor yumurta likörlü tatlı "İsveç bardağı" (Schwedische Becher) (olgea)
	Pastırmalı yeşil fasulye (Grune Bohnen im Speckmantel) (dopleta)
	Etli patates kroketleri "Der kleine Geschmack" (dopleta)
	"Kraut und Kleis" - Pompushki'li Lahana (Kraut und Kleis) (AnaSamaya)
	Alman Gözlemesi (SanechkaA)
	Alman bira hamuru (NataliARH)
	Almanca elmalı börek (Elena Bo)
	Çorba Turtası - Quetschekuche mit Grumbeeresupp (Gala)
	Ragoutine güveç (Steckruebeneintopf) (Gala)
	Dresdner Marktfrauen Ragout (dopleta)
	Noel Kenevir Çorbası (Hanfsuppe) (NataliARH)
	Noel lor çaldı (Weihnachtsquarkstollen oder quarkchriststollen) (NataliARH)
	Mercimek "Lausitz" (dopleta)
	Spaetzle (Spetzle). Yemek pişirme temelleri. (NataliARH)

[İLK YEMEK]

İLK YEMEK

	Avusturya balık çorbası (Pulisyan)
	Eintopf "Geisburg Yürüyüşü" (Lerele)
	Balkabağı eintopf (Kuerbiseintopf) (Elf)
	Eintopf "Pihelstein" (tuskarora)
	Eintopf Swabian (dopleta)
	Tomurcuklu Eintopf pilav (tuskarora)
	Tavuk kalpli Eintopf - Haehnchenherzen - Eintopf (Lerele)
	Bavyera püresi çorbası (ve Rusça - Sıvı patatesli krep) (TATbRHA)
	Hamburg yılan balığı çorbası (Hamburger Aalsuppe) (Rada-dms)
	Sosisli Bezelye Çorbası (Erbsensuppe mit Wurst) (Steba DD1 ve DD2) (Linadoc)
	Sosis çorbası (Steba DD1 ve DD2) (Linadoc)
	Kudüs enginar kremalı çorba - Topinambur - Cremesuppe aus Frasdorf (Bayern) (MariV)
	Köylü Soğan Çorbası (Bauerliche zwiebelsuppe) (NataliARH)
	Shaggy Vogtland Çorbası (Zodelsuppe) (MariV)
	Havuç ve zencefil çorbası (Alman tarifi) (Kvitka22)
	Peter ve Jupp - savoy lahana, pırasa ve sosisli çorba (Pitter ve Jupp) (Rada-dms)
	"Güveç Bismarck" veya Pihelsteiner (dopleta)
	Çorba "Gaisburgsky march" düdüklü tencere Steba DD1 (Lerele)
	Kestane Çorbası Kastaniensuppe (Steba DD1 ve DD2) (Linadoc)
	Çok pişirici Steba DD1 ve DD2'de Ekşi Mantar Çorbası (Saure Schwamme) (Linadoc)
	Gözleme çorbası (Alman mutfağı) (SanechkaA)
	Mantarlı tahtakurusu çorbası (Schwimmerlsuppe mit Pilzkloeba) (tuskarora)
	Kıymalı ve fasulyeli çorba (Schnippelbohnensuppe) (tuskarora)
	Tristar BL 4433'teki eski bir Alman tarifine göre pilavlı domates çorbası (Lerele)
	Frankfurt sebze çorbası (Irina Dolars)
	Ekmek Çorbası (Brotsuppe) (MariV)
	Kabak içinde elma-armut Eintopf (geleneksel Alman kalın çorbası) (Alexandra)

[ET YEMEKLERİ]

ET YEMEKLERİ

	Pfefferpotthast soğanlı Sığır Eintopf (Bundeslaende -Nordrhein-Westfalen) (Lerele)
	Almanca'da Eisbein veya domuz parmak eklemi (Tanyulya)
	Iceban (haşlanmış lahana turşusu ile domuz budu) (tuskarora)
	Bavyera lahana ruloları (dopleta)
	Şef Andreas Geitl'den Bavyera pirzola (Rada-dms)
	Bavyera Etli Somun (Fleischkause) (Rada-dms)
	Bavyera etli ekmek Pikanter Leberkas (Steba DD1 ve DD2, Steba sous-vide) (Linadoc)
	Bamberg dolması soğan (dopleta)
	Baumkuchen bavyera kreması ile (bukabuza)
	Baeckeoffe - Alsas yahnisi (MariS)
	Beyaz Bavyera sosisleri (Weisswurst) (notglass)
	Berlin köfte (tuskarora)
	"Bietigheimer kurbağaları" ("Bietigheimer Laubfrosche") (dopleta)
	Lahana turşulu jambon Kasseler mit Sauerkraut veya Bavyera'ya Küçük Bir Gezi (2) (Lerele)
	Doğal hamburger veya Hamburger Rundstuck sıcak (MariV)
	Ortak lahana dolması (Kohlrouladen) (Lerele)
	Mantar eintopf (Schwammespalken) (MariV)
	Dresden pot Dresdener Topf (Bundeslaender- Sachsen) (Lerele)
	Steba'da domuz eti ve lahana turşulu maya turta (Strudli aus Hefeteig mit Schweinefleisch und Sauerkraut) (Rada-dms)
	Bavyera kızarmış domuz budu (Schweinshaxe) (dopleta)
	Izgara beyaz sosisler (Bratwurst) (MariV)
	Soğanlı rosto dana eti (Zwiebelrostbraten) (tuskarora)
	Frankonya güveç (Fraenkischer Krautauflauf) (dopleta)
	Haşlanmış hindi (Geschmorte Putenkeule) (Lerele)
	Lahana sosisi (Kohlwurst) (tuskarora)
	Patates Etli Turta (Kartoffelkuchen mit Fleisch) (MariV)
	Steba DD1 düdüklü tencerede Koenigsberger Klopse (Lerele)
	Frankonya Ekşi Kızartma (Sauerbroutn) (tuskarora)
	Marine edilmiş sosisler (Вlaue-zipfel) (tuskarora)
	Thuringer sosisleri (Thuringer Bratwurst) (Linadoc)
	Coruonblants "Shargach" (doldurulmuş dana eti) (tuskarora)
	Bira turşusunda karaca (nar-din)
	Roma tenceresinde kuzugöbeği ile tavşan (Kaninchen mit Morcheln im Roemertopf) (dopleta)
	Kürk mantolu tavuk göğsü (Huehnerbruestchen im Wirsingmantel) (tuskarora)
	Frankonya Mantarı Kremalı Tavuk (Pilzcreme'de Haehnchen) (tuskarora)
	Almanca Elmalı Tavuk (Apfeln'de Huhn) (Steba DD1 ve DD2) (Linadoc)
	Almanca kızarmış tavuk (ızgara Steba FG95) (Masinen)
	Suabiya tavuğu (MariS)
	Hamurlu tavuk (Haehnchen mit gefuellte Teigtaschen) (Lerele)
	"İl" tavuk (kolobashka)
	Labskaus (Pulisyan)
	Soğan Domuz Madalyonları (ZwiebelSchweine-Medaillons) (notglass)
	Multaschen veya Swabian köfte (MariV)
	Ispanaklı ve fındıklı midye (Nagira)
	Et kirpi (Mettigel) (NataliARH)
	Çırpılmış yumurtalı etli ekmek (celfh)
	Etli krep - Fleischpflanzerl (Bundeslаеnde - Bayern) (Lerele)
	Vogtlandische Rouladen et ruloları (MariV)
	Birada et (Bierbratl) veya Bavyera'ya Küçük Bir Gezi (1) (Lerele)
	Biber dolması (Gefuelte Paprika mit Hackfleisch) (Lerele)
	Karaciğer spetzle (Leberspaetzle) (Polaris Floris 0508D ve Mutfak 0507D) (Ligra)
	Bierschinken Bira Jambonu (Steba DD1 ve DD2) (Linadoc)
	Beyin ve ıspanaklı mantı (Matoschen) (dopleta)
	Güveç "Lumpen und Floh" ("Paçavralar ve Pireler") (dopleta)
	Ren ekşi kızartma (dopleta)
	Cassel kaburga Kassler Rippchen (dopleta)
	Lahana turşulu kaburga (Bundeslaende - Hessen) (Lerele)
	Steba DD2'de Almanca Knuckle (Hammchen ve Knochla mit Kraut) (Linadoc)
	Çok pişirici Bork U700 içinde Bavyera lahana turşulu domuz incik (Vei)
	Pastırmalı sosisler Gekleidet Wurstchen (Linadoc)
	Nürnberg sırlı domuz eti (Glasur'da Nuernberg Schweinefleisch) (tuskarora)
	Yavaş Pişirici Domuz Schweinskarree aus dem Yavaş - Pişirici (Lerele)
	Almanca domuz eti (MariS)
	Strasbourg pate (tuskarora)
	Bavyera birasında dana pirzola (tuskarora)
	Sosisli Haşlanmış Lahana Turşusu (Steba DD2) (Linadoc)
	Lahana turşusu ve köfte ile kızarmış domuz eti (Hofer Schweinepfeffer mit Sauerkraut und Klöben) (tuskarora)
	Thuringer Leberwurst Thüringen Ciğer Sosis (Steba DD2) (Linadoc)
	Thüringen lahana ruloları Thueringer Rotkohlwickel (Rada-dms)
	Frizya tarzında tel örgü ördek. (dopleta)
	Yavaş Ördek (Ente nach der Niedrigtemperatur) veya Bavyera'ya Küçük Yolculuk (5) (Lerele)
	Lahana turşusu lahana ile Alman ördeği (MariS)
	"Sahte tavşan" Falscher Hase (notglass)
	Frankonya etli ekmek (Der echte Leberkаеse aus der Frаеnkischen Schweiz) (tuskarora)
	Frankfurt Şnitzel (Lerele)
	Hoppelpoppel (Alman Köylü Kahvaltısı) Hoppelpoppel (Rada-dms)
	Tavuk Lubbenau (Polaris Floris 0508D ve Mutfak 0507D) (Ligra)
	Rösti Patatesli Zürih Dana Eti (Zuricher Geschnetzeltes mit Rosti) (Ludmil_a)
	Schnelklops (buton)

[BALIK YEMEKLERİ]

BALIK YEMEKLERİ

	Baden güveç (dopleta)
	Tuzlu hamurda pişmiş Alman usulü somon (MariS)
	Limon yağında pişmiş pisi balığı (Frauenchimsee adasındaki manastırın rahibelerinden) (dopleta)
	Almanca elmalı fırında somon (MariS)
	Alman Rollmopları (olgea)
	Kremalı hardal soslu haşlanmış morina (Kak't doch) (Rada-dms)
	Hamburg tarzı biberli somon (olgea)
	Bira hamurunda balık (Bierteig'de Fisch) (MariV)
	Bismarck ringa salatası (Bismarckhering - Salat) (Kvitka22)
	Pastırmada morina (Kabeljau im Speckmantel) (dopleta)
	Steckerlfisch (dopleta)

[SEBZE VE MEYVE YEMEKLERİ]

SEBZE VE MEYVE YEMEKLERİ

	Bavyera tatlı ve ekşi lahana güveci (taze lahana ile yapılan seçenek) (Rada-dms)
	Bavyera patates sosisleri (nar-din)
	Bavyera Taze Lahana Salatası (Bayrischer Krautsalat) (Rada-dms)
	Hamburger ekmeği (tuskarora)
	Hamburger patates turtası (Elf)
	Bernese kızarmış patates (celfh)
	Münih usulü haşlanmış lahana (julia007)
	Alman patates güveci (Irina Dolars)
	Fileto ve keten tohumu yağı ile patates güveç (Buttermilchgetzen) (MariV)
	Patates sufle (Kartoffel Sufle) (Lerele)
	Köfteli patates-lahana güveç (Kartoffel-Sauerkraut-Auflauf mit Frikadellen) (Lerele)
	Patatesli krep (Vogtlandische Bambes) (MariV)
	Meyveli ve limonlu kırmızı lahana (Fruchtiger Rotkohl mit Portwein) (dopleta)
	Misch domates mung fasulyesi mantarlı (Elf)
	Havuçlu gulaş (Moehren-Gulasch) (tuskarora)
	Alman parmak eriştesi Schupfnudeln - Schupfnudeln (olgea)
	Alman patates turtaları (kartoffelplatzchen) (Ludmil_a)
	Alman tatlı armut ve salatalık salatası (MariS)
	Ren köfte (Rhein Knödel) (tuskarora)
	Patatesli peynir topları (MariV)
	Ilık Patates Lahana Turşusu Salatası (Kartoffel Sauerkraut Salat) (Lerele)
	Bavyera haşlanmış lahana (Steba DD2) (Tanyulya)
	Çekirdekli ve kekikli fırında kabak (Gebratener Kuerbis mit Kuerbiskernen) (dopleta)
	Alman Lahana Dolması (Steba DD2) (Masinen)
	Patatesli turta (Elf)
	Almanca meyilli elma (buton)

[SÜT YEMEKLERİ]

SÜT YEMEKLERİ

	Pumpernickel veya Krem Parfe ile Krem Şanti - Schlagsahne mit Pumpernickel oder Parfait von Sahne (Polaris Floris 0508D ve Kitchen 0507D) (Ligra)
	İki omlet (Steba DD1 ve DD2) (Linadoc)
	Büyükanne Liermann'dan tembel köfte (Quarkkloesse nach Oma Liermann) (Lerele)
	Büyük Friedrich'in bira çorbası - Prusya Kralı (buton)
	Sakson peyniri (Polaris Floris 0508D ve Kitchen 0507D) (Ligra)
	Baden tarzı doldurulmuş yumurta (Baden'de Gefuellte Eier) (tuskarora)

[YEMEKLER VE UN ÜRÜNLERİ]

YEMEKLER VE UN ÜRÜNLERİ

	Füme jambonlu Alman köfte (Elena Tim)
	Hamburg çörekler Franzbroetchen Franzbroetchen (Bundeslaende - Hamburg) (Lerele)
	Dinnele (Lerele)
	"Kezeklimp" (Kaseklimp) - süzme peynirli ve yeşil soğanlı köfte (AnaSamaya)
	Saar köfte Saarlаеndische Mehlknepp (Bundeslaende-Saarland) (Lerele)
	Pastırmalı Cantharellus cibarius erişte (Spaetzle mit Pfifferlingen und Speck) (Gala)
	Taze kahvaltı (Pikanter Ofenschlupfer) (Lerele)
	Ekmek bıçakları (SemmelKnodel) (dopleta)
	Vişneli Ekmek Turtası (Kirschmichel) veya Bavyera'ya Küçük Bir Gezi (4) (Lerele)
	Pastırma ve mantarlı Spetzle (Trishka)
	Lor-Topfenstrudel Blitzrezept veya Bavyera'ya Küçük Bir Yolculuk (3) (Lerele)

[SOĞUK YEMEKLER VE ATIŞTIRMALAR]

SOĞUK YEMEKLER VE ATIŞTIRMALAR

	Bismarck çörekler (Bismarckbrёtchen) (Irina Dolars)
	Almanca Vinaigrette (Irina Dolars)
	Bavyera krutonu "Zavallı Şövalye" (Armer Ritter) (Ludmil_a)
	Patates salatası (Kartofellsalat) (MariV)
	Kırmızı lahana turşusu (Rotkraut suss - Sauer) (MariV)
	Kolonya Yılbaşı Salatası - Neujahrsalat. (dopleta)
	Vogtland tarzı ringa balığı turşusu (Einmarinierter Hering) (MariV)
	Nürnberg "Guerch" - Nuernberger Gwerch (Gwaerch) (tuskarora)
	Nürnberg Ochsenmaulsalat (dana dudaklı salata) (tuskarora)
	Obaatzda (dopleta)
	Çok hızlı Vogtland turşusu (Vogtlandische Schuttelgurken) (MariV)
	Turp (Radi - bayerischer Rettich) (MariV)
	Silezya kıyılmış ringa balığı (celfh)
	Bira partisi için lahana turşusu ve peynirli tost (Sauerkraut - Brot kleiner Snack) (Rada-dms)

[SOSLAR]

SOSLAR

	Ballı Bavyera hardalı (AnaSamaya)
	Frankfurt Yeşil Sos (Gruene Sаuse) (Lerele)

[İÇECEKLER]

İÇECEKLER

	Sıcak şarap "Hamburg puanına göre" (liuboff)
	Rom ve krem ​​şanti ile Pharisaer kahvesi (Irina Dolars)
	Karabiberli sıcak bal şarabı (lada-matushka)
	Alman kibar yumruğu (Elf)

[KÜTÜPHANELER]

KÜTÜPHANELER

	Wackelpudding - Wackelpudding (maya) (Lerele)
	Almanca lahana turşusu (Linadoc)
	Çilekli marmelat (Alman tarifi) (Kvitka22)
	Rum potu (Rumtopf). Maraton. Kim benimle? (Korkuluk)

[TATİL MUTFAK]

TATİL MUTFAK

	Tatil Cupcake (Baumkuchen) (Masinen)
	Pomeranya pişmiş Noel kazı (Gaensebraten Pommersch) (Rada-dms)
	Noel Zencefilli Baharat Karışımı (Lebkuchengewuerz) (NataliARH)

[PASKALYA]

PASKALYA

Paskalya kurabiyeleri "Tavşanlar" (Oster-Cookies "Hasen") (nar-din)

Alman mutfağı. Alman mutfağının temelini çeşitli sebzeler, domuz eti, kümes hayvanları, av eti, dana eti, sığır eti ve balık oluşturur. Özellikle haşlanmış sebze olmak üzere çok fazla sebze yerler. Karnabahar, fasulye, havuç, kırmızı lahana vb. Garnitür olarak servis edilir.Haşlanmış baklagiller yaygın olarak kullanılır. Haşlanmış patatesler genellikle ekmeğin yerini alır.

Almanlar tereyağlı, peynirli, sosisli, balıklı vb. Sandviçleri sever. Popüler mezeler arasında sebze salataları, jambon, sosisler, hamsi, çeşitli soslarla birlikte ringa balığı yemekleri, et ve balık salataları bulunur. İlk yemekler arasında çeşitli garnitür içeren et suları yaygındır. Almanya'nın bazı bölgelerinde ekmek ve bira çorbaları popülerdir.

Alman mutfağının karakteristik bir özelliği, sosislerin, sosislerin, atıştırmalıkların hazırlanmasında küçük sosislerin, birinci ve ikinci kursların yaygın kullanımıdır. Diğer bir özellik ise etin doğal haliyle ikinci yemeklerin hazırlanmasında kullanılmasıdır. Kıyılmış et ürünleri daha az popülerdir. Balıklar haşlanmış ve haşlanmış olarak servis edilir. Yumurtalı yemek çeşitleri geniştir: süt soslu ve peynirli doldurulmuş yumurta, tütsülenmiş ringa ile çırpılmış yumurta, vb.Soslu veya şuruplu meyve salataları, kompostolar, jöle, jöleler, muslar, dondurma, meyveler tatlı yemekler arasında yaygındır.Almanlar birayı sever. Sıcak içeceklerden sade kahveyi ve sütü tercih ederler. Çay sınırlı bir şekilde tüketilir.

Almanların diyetinde, ekonominin ve iklimin özellikleriyle ilişkili bazı bölgesel farklılıklar korunmuştur. Örneğin, orta bölgelerin nüfusu her türlü patatesi sever: haşlanmış, kızartılmış, çorbada köfte şeklinde vb. Diğer bölgelerde karabuğday, un vb. İle yapılan yulaf lapası ve kekler popülerdir. özellikle güneyde dağıtılan köfte, erişte. Almanlar baharatlı yiyecekleri sevmezler çünkü sağlıklarına dikkat ederler. Baharatları ve baharatları ölçülü kullanırlar. İlk yemekler küçük porsiyonlarda (her biri 300 g) servis edilir, birçok yemek için yan yemekler ana ürünlerden ayrı olarak sunulur. Meyve salataları servis edildiğinde çok soğutulur.

Evgeniya Barukova'dan portakal reçelli Baumkuchen (Cvetaal)

Farklı bir şekilde multashen (gala10)

Kek "Prens Regent" (Prinzregententorte) (ang-kay)

Kek "Apfelmuss" Elmaları yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın. İkiye bölün ve fırında veya mikrodalgada yumuşayana kadar pişirin. Bitmiş posayı bir kaşıkla çıkarın, bir kaseye koyun ve püre olana kadar bir blender ile çırpın. HAKKINDA...Volgas