Ekmek çubukları (Knueppelbrot)

Kategori: Unlu Mamüller

Mutfak: Almanca

Malzemeler
buğday unu	300 gram
yumuşak süzme peynir	150 g
Süt	6 yemek kaşığı
kokusuz yağ	6 yemek kaşığı
tuz	Tutam
şeker	75 g
limon kabuğu rendesi (veya 2 yemek kaşığı sütü limon suyuyla değiştirin)	1/3 adetten
vanilya şekeri (veya vanilin)	1 paket (bıçak ucunda)
kabartma tozu	2 çay kaşığı kaydıraklı

Pişirme metodu

Kamp gezisine mi gidiyorsunuz, mangal mı yoksa sadece ateş mi yakıyorsunuz? Dışarıda eğlenceli vakit geçirmek için hamuru evde yapmayı unutmayın.
Böylece oraya vardık, etrafa baktık, kamp kurduk, ince dallar kırdık:
Hava kararıyor ... akşam geliyor ... yıldızlar açıkça görülüyor:
Şenlik ateşi ... uçan kıvılcımlar ... büyüleyici odun yanan çıtırtı ... açık ateşte ekmek ikramı yapma zamanı (fotoğraf benim değil):
Bu ev için önceden tüm malzemeleri yoğun bir hamur haline getirin:
Onu bir çantaya koyup tatile götüreceğiz. Hamur maya ile yapılabilir, ama bana kabartma tozu ile daha uygun görünüyor! Ellerinizi rast ile yağlayın. tereyağı, hamurdan parçaları koparın, bunları flagella haline getirin ve folyoya sarılabilen bir çubuğun etrafına sarın, uçlarını sıkıştırın. Fırındaki en sıcak ızgaranın altında pişirdim, tadı tam olarak almak için ızgaranın ateşli spirali boyunca biraz kırmızı bir hamur sürdüm - küçük bir yangın çıktı! Herhangi bir hamur hazırlanabilir, fark ettiğim tek şey, hamurun folyosuz çubuktan akmasıydı! 2-3. kısmı pişirmek daha iyi! Sarımsaklı, otlu veya katkı maddesi olmadan sade yulaf ekmeği yapabilirsiniz!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

Fotoğraftaki gibi 9-10 adet

Hazırlanma zamanı:

10 dakika

Pişirme programı:

şenlik ateşi / kömürler

Not

Almanya'da bu tür ekmeğe Knüppelbrot / Knüppelkuchen / Knüppelteig, yani ekmek / pasta / hamur hazırlığı denir. İsviçre'de buna Schlangenbrot (Yılan Ekmeği) denir. Çocuklar bu eğlenceye çok düşkün.