Kek "Mars"

[Kekler:]

Kek "Mars"

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Kekler:
Yoğun süt beyazı	1 can
Un	1 yemek kaşığı.
Yumurtalar	2 adet
Sodayı sirke ile söndürün	1 çay kaşığı
Kakao	3 yemek kaşığı. l.
Krem:
Krem% 33	1 L
Mars çubukları	4 şey.
Tereyağı	100 gram

Pişirme metodu

• Bisküvi:
• Yumurtaları bir karıştırıcıyla (veya çırpma teli ile) çırpın, bir kutu beyaz yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Sodayı sirke ile söndürün ve ekleyin, ardından kakao ve unu karıştırın. Un için rezervasyon yapacağım. Farklı üreticilerin ununu kullanarak, tarifte kalan miktarının farklı şekillerde bıraktığını ve bazen neredeyse ikiye ulaştığını fark ettim, ancak orijinal tarifi veriyorum ve eklemeniz gerekip gerekmediğini kendiniz göreceksiniz. Hamuru yeterince yumuşak ama kek yapabilmek için yoğurun. 5 cm'den yüksek olmayan 5 kek çıkıyor. Kuru bir tavayı ısıtın ve üzerine keki koyun ve üzerini bir kapakla kapatın. Pişirme işlemi başladı ve yaklaşık 3 dakika sürüyor. Her şey tavayı nasıl ısıttığınıza bağlıdır, aşırı ısıtmayın, böylece kek yanmaz, kırmızı bir renge sahip olmalı ve yüksekliği en az 2 kat artmalıdır.
• Krem:
• Kremi önceden yapın. Kremayı neredeyse kaynatın, ancak kaynatmayın. Mars çubuklarını sıcak kremaya parçalayın. Çözünmelerini ve karışmalarını bekleyin. Tamamen soğuyana kadar bir kenara koyun. Bu karışım soğuduktan hemen sonra koyulaşana kadar çırpın ve çırparak yavaş yavaş yumuşak (oda sıcaklığında) tereyağı ekleyin.
• Montaj:
• Pastalar lezzetli, ancak benim zevkime göre ek emprenye gerektiriyorlar (ama bu bir zevk meselesi).
• Eldeki ile doyuruyorum.
• Çoğu zaman karamel şurubu veya bailey şurubu veya eritilmiş dondurma.
• Önemli olan şuruba birkaç yemek kaşığı alkol eklemektir.
• Konyak, likör ve hatta votka harika gider ve hemen tadı yüceltir. Ve hatta döktüğüm kremada bile (Sovyet zamanlarından deneyimli bir pasta şefinin tavsiyesi üzerine) birkaç yemek kaşığı sadece votka ve en iyisi bizon. İnanın bana, eski pasta şefleri aptal olmaktan çok uzaktı !!! Kızartılmış fıstık serpilir - ıslatılmış - krema ile bulaşmış - bu şekilde hareket ediyoruz ve tüm bunlar 5 kez tekrarlandı. Herşey!
• Kek ıslatılmış olmalı !!! Dilediğiniz gibi süsleyin, bu pastanın üzerine çikolata ve badem ezmesi fondanları ve çikolata puroları var.
• 
• 
• Kesilmiş ve üstte böyle bir pasta!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1,2-1,4 kg

Not

Kremi önceden yaparsanız, diğer her şey piştikten sonra temizlik için 45 dakikadan fazla sürmez. Ağırlık 1,2-1,4 kg (fındık sayısına, emprenye miktarına ve tüm kremi koyup koymadığınıza ve ayrıca üst tasarıma bağlıdır.
İşin garibi, ama çok basit bir pasta bir zamanlar arkadaşlarıma verdiğimden beri büyük talep görüyordu.
Ama tadı ile sizi cezbetmese bile, hazırlığı için bütün gün öldürüldüğü için üzülmeyeceksiniz.
Bu arada, Napolyon'dan kalan mükemmel bir muhallebi sürdüğümde, 3 yemek kaşığı çok sıcak suda seyreltilmiş 3 yemek kaşığı sıcak çikolata (kakao gibi toz halinde) ekledim. ve daha kötü olmadı, sadece daha az çikolata!

Valentine, ne ilginç bir pasta! Ve krem ​​çok orijinal. Bu kremin her kek için işe yarayacağını düşünüyorum.

Harika pasta! Söylesene Valentina, kekler çıkıyor mu, "lastik gibi" mi yoksa daha ufalanmış mı? Hamuru açıyor musunuz?

Kekler ne lastiksi ne de ufalanır, kolayca açılırlar!

Son zamanlarda pişirdim (eğer söyleyebilirsem), kaplamadan önce keklerin ne olduğunu göstereceğim

[valvery]

valvery, bu ne güzellik! Son fotoğrafta kaç porsiyon var? Pastalar çok düzgün, çünkü onları kestin mi yoksa aynı mı? Tarifin ilgisini çekti, yoğunlaştırılmış süt stoklamanız gerekiyor.

Ocakta veya fırında pişirilen harika kek Sami kekleri

2 katman için 2 porsiyon aldı.Pastalar zaten kesildi, o kadar bile çıkmıyorlar. Kuru bir tavada çok hızlı pişiriyorum !!

[Valvery]

Valvery , beni anlamadın Bir tavada ne pişiriyorsun - açık, tavayı fırına mı yoksa gaz sobasına mı koyuyorsun?

[fındık]

fındıkFırında pişirdiğim her şeyi sadece özel şekillerde pişiriyorum, bu yüzden tavanın fırında da kullanılabileceğini düşünmedim. Üzgünüm, kendimi düzeltirim. Tabii ki gaz sobasında. Bu nedenle hızlı ve kolay

valvery. güzel gün!
Bu kekleri fırında pişirmeyi denedin mi?

[valvery]

valveryama tavanın çapı nedir?
Böyle uzun bir pasta çıkıyor ...

Fırında pişirmeyi denemedim!

[AlenaT]

AlenaT Tencerenin çapı 23 cm, kesildikten sonra (yukarıdaki resim) kekler 21 cm'dir.

Teşekkür)))
Yeterli değil, daha fazlasını istiyorum.
Bakacağız (kızartma tavası)))

[sevgili]

sevgilive lütfen, daha ayrıntılı olarak, bir tavada pişirme işlemini ısıtabilir, ısıtabilir - koyabilir misiniz? Orta ateşte üç dakika mı? Yoksa onu da çevirmem gerekiyor mu? ... Yoksa sıkıcı mıyım ...

Eh, bir cevap beklemeden, hepsini aynı yaptım ... Arada diyebilirsiniz ... Fırında yemek pişirdim ve kek bir tavadaydı. Isıtılmış bir tavada bir tarafı kısık ateşte yaklaşık 3-4 dakika pişirin (kızartın). Kekleri sevdim, ne kumlu, ne bisküvi ne de lastik ... Yarın her şeyi bir yığın halinde toplayacağım ... Bugün kimse bana biraz fındık kırmak istemedi!

Ve ben raporla - pastayı beğendim!

Valentina, ya kekler daha ince yapılırsa veya bu yükseklikte iyice ıslatılırsa?

Kafanız karıştı mı: "5 cm'den yüksek olmayan 5 kek çıkıyor"?
Keklerin her birinin 5 cm yüksekliğinde olabileceğini düşünmüyorum. Muhtemelen 5 cm - beş kekin de yüksekliği.
Hamuru beş parçaya ayırın ve kekleri 23 cm çapında bir tavada açın ve sonra hangi yüksekliğe ulaşırsınız.

hayır, rahatsız etmedi, sadece fotoğrafta gerçekten uzunlar, ama ailemiz bal gibi çok katmanlı kekleri seviyor, bu yüzden ince kek yapmanın mümkün olup olmadığını sordum, yoksa yine de ıslanacaklar

valvery ve bu krem ​​hangi meyvelerle birleştirilebilir?

söyle bana karamel emprenye nasıl yapılır?

Kesinlikle tatsız kek. Yazık yiyecek, zaman ve şımarık tatil israfı.

[Filonelena]

Filonelena, belki seninle ilgili bir şeyler ters gitti ve sonunda bu tür sonuçlar? Daha detaylı yazıyorsun, neyi sevmedin?

[Filonelena]

Filonelena, tatilleri bozmamak için, kendi deneyimlerimiz üzerinde test edilmiş, bir kereden fazla hazırlanmış ve elde edilmiş tarifleri almak daha iyidir!

Kızlar, sizinle tamamen aynı fikirdeyim - bir tatil için sadece kanıtlanmış bir tarif hazırlamanız gerekir. Yeni bir şey istedim .... (ilk ve son kez ....).
Özünde: tarif şöyle diyor: "Un için rezervasyon yapacağım. Farklı üreticilerin ununu kullanarak, tarifte kalan miktarının farklı şekillerde bıraktığını ve bazen neredeyse ikiye ulaştığını fark ettim, ancak orijinal tarifi veriyorum ve eklemeniz gerekip gerekmediğini kendiniz göreceksiniz. "- Gerçekten ikiden fazla bardak aldı. Hamurun yumuşak, yumuşak olduğu ortaya çıktı, kekler iyi çıkıyor, iyi pişiriyorlar, yukarıdaki fotoğraftaki gibi görünüyorlar - ama kesinlikle tatsız, kuru (emprenye edilmesine rağmen). Krema: krema - taze,% 35 yağ, her şey tarife göre yapılır - 1,5 saatten fazla çırpılır - HİÇBİR ŞEY ....... Sonuç olarak kıvam arttırıcı ve biraz jelatin eklendi ( dökmek için elimi kaldırın ....). Çok fazla krema var. Kekler konyak ve ardından krema ile eritilmiş dondurma ile önceden ıslatılır. Aile (bana, işime, sinirlerime olan saygımdan dolayı) - yedi, boğuldu, ama artık deney yapmamasını istedi.
Hiçbir durumda, bu tarifin yazarını rahatsız etmek istemiyorum (dedikleri gibi tadı, rengi ...). Ancak sürekli olarak övgü dolu eleştiriler yanlıştır - çünkü bunlar LEZZETLİ DEĞİLDİR. Bir fotoğraf göndermek istedim, nasıl yapacağımı anlamadım ...

Krema: krema - taze,% 35 yağ, her şey tarife göre yapılır - 1,5 saatten fazla çırpılır

SAATTE YARIM krema ??? Ne tür kremin vardı? Genellikle bir buçuk dakika yeterlidir. Onları tereyağına ayırdın)))

[Filonelena]

Filonelena, hmm ... krema ile bariz bir pusuya düştünüz ... biraz yanlış krema vardı ... ve kekler de unla tıkanmış ve kuru olabilir, kesinlikle kurumadan çıkmaları gerekir