Çok tahıllı çörekler "Almanca"

Çok tahıllı çörekler "Almanca"

Kategori: Mayalı ekmek

Mutfak: Almanca

Malzemeler
Un karışımı BreadBurg Çok Tahıllı Ekmek ALMAN	400 g
Maya Ekmeği Burg (karışımla birlikte)	1 paket
Su	230 ml
bir miktar un	hamur kesmek için

Pişirme metodu

BreadBurg "Çok Tahıllı Ekmek ALMAN" un karışımı aldım. Ekmek yapımcısının ve mulinex ekmek yapımcısının talimatına göre 1 numaralı modda uyuyakaldım Hamuru yoğurdum, kabarmaya başladım (yaklaşık 1 saat, her şey). Sonra küçük çörekler oluşturdum (hamur 7 eşit parçaya bölündü). Ayçiçek yağı ile bir fırın tepsisine yağlandı. Hamur parçaları - bir fırın tepsisine, ılık suya batırılmış nemli bir havluyla kaplı ve 20-30 dakika prova için ılık bir yere koyun. Fırını önceden ısıttı ve çörekler hazırladıktan sonra - fırında 25 dakika 180 derecede. Ve çörekler hazır !!!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

7 parça

Hazırlık zamanı:

2 saat

Pişirme programı:

fırında

Benzer tarifler

Serçe çörekler (Natali06)

Çocukluktan itibaren GOST tadına göre tereyağı çörekler (Tata)

Tirol çörekler (fırın) (AXIOMA)

Bir erkek için övgüye değer ve övgüye değer.

Bir erkek için övgüye değer ve övgüye değer.

Deneyin

ve genel olarak ... neden erkeklere karşı böyle bir tavır?

çörekler sevimli

"Böyle" nedir Aksine, mutfak forumunda, erkeklere karşı tutum harika. Kocam bir şeyler pişirseydi yapardım.

Aksine, mutfak forumunda erkeklere karşı tutum harika.

Uzun zaman önce buradaydık ... ve ilk kez iltifatlar ... :-)

Peki, kimse Alman çöreği yaptı mı?

Peki, kimse Alman çöreği yaptı mı?

Evet, çörekler anında pişirilirdi, ancak herkesin satışta TAM OLARAK BÖYLE HAZIR tahıl karışımı yok. Örneğin şehrimizde, bu üreticiden ücretsiz satışta ekmek karışımı yok, ancak diğerlerinden var. Bu nedenle, tam olarak belirtmek daha iyidir ("gram olarak asmak için eğim" un, su ve hangi miktarda olması gerektiği varsayılır). O zaman tarif daha çok talep görecek.

Evet, çörekler anında pişirilirdi, ancak herkesin satışta TAM OLARAK BÖYLE HAZIR tahıl karışımı yok. Örneğin şehrimizde, bu üreticiden ücretsiz satışta ekmek karışımı yok, ancak diğerlerinden var.

Ve bu nasıl bir şehir?

Evet, her zamanki şehir-UZAKTAN.

Evet, her zamanki şehir-UZAKTAN.

Pekala ... sempati duyuyorum ... ilçe kasabası N ... yani, isimsiz ... üreticinin web sitesinde nereden satın alınacağı hakkında bilgi var ... ve çevrimiçi mağazalar bu karışımlarla çalışıyor ... (yerel Peki kendisi, örneğin). Arayan bulacak, kimin ihtiyacı olacak ...

İşte bu ekmek karışımının üreticinin web sitesinden bir açıklaması:

Un karışımı "Alman çok tahıllı ekmek"

Çok tahıllı ekmek "Alman", çeşitli tohumlar ve tahıllar içeren beyaz ekmektir. Çeşitli şekillerde buğday, çavdar, mısır, karabuğday, pirinç, yulaf ve soya içerir. Bu ekmeğin içi keten, susam, ayçekirdeği ve patlamış mısır topları serpiştirilmiş hafif gözenekli bir yapıya sahiptir. Tadı, tarifinde yer alan çeşitli tahıl ve tohumların tatlarının ipuçlarıyla klasik beyaz ekmeğin tadına yakın.

Ancak oranlar hala bir muamma.

Ancak oranlar hala bir muamma.

Tabii ki ... bu anlaşılabilir ... hiç kimse tariflerin bilgisini ifşa etmeyecek ... muhtemelen tabanda bir tür özel un var, ama normal olanı alacaksınız.

Tabii ki ... bu anlaşılabilir ... hiç kimse tariflerin bilgisini ifşa etmeyecek ... muhtemelen tabanda bir tür özel un var, ama normal olanı alacaksınız.

Dolayısıyla oranların sırrı en önemli şeydir - mükemmel bir stabil (neredeyse her zaman tekrarlanabilir) sonuç ve tat garantisi. Karışıma ayrıca çeşitli kabartma geliştiriciler, kabartma tozu ve çok daha fazlası eklenir. Bu nedenle kara ihtiyaç duydukları da bir sırdır. Ve forum çok iyi çünkü burada herkesin görmesi için değerli bir şeyin sırlarıyız ve bir baykuştan eşeğe, doğum günü için bir IA kuyruğu - bedava, yani hiçbir şey için. Ne kadar istiyorsun.))

Erkekler doğası gereği tembel insanlardır. Tüm aslar yemek yapmaz. Bu yüzden "teknik bilgimi" söyledim - bir karışım kullandım. Ve üreticinin çörek pişirmenin bir yolu yok.

Dün bu çöreği yine pişirdim. Hamur elle yoğruldu. Çörekler daha az kabarıktır. Her şey o kadar otomatik ki uzun yoğurma onlar için iyi. Çünkü enerji tasarrufu yaparsınız ve sonuç daha iyidir. Fermantasyon yaklaşık 25-30 dakika idi ve çörekler kesilip şekillendirildikten sonra prova süresi yaklaşık 40 dakika idi.
FAKAT!!! Zaten lezzetli ...

Noel masası için mükemmel çörekler.

BreadBurg "Çok Tahıllı Ekmek ALMAN" un karışımı aldım.

Görünüşe göre harika çörekler olduğu ortaya çıktı. Vitesse ekmek yapımcımız var. Uzun zaman önce satın aldık. İki veya üç kez buğday ekmeği pişirdi. Yemek yiyebilirsin ama daha fazlasını beklersin. Bir tahıl ekmeği hayal ettim. Ve sonra, bir sonraki "Pyaterochka" gezisinde kendim için beklenmedik bir şekilde "Breadburg" çok taneli Almanca kutuları gördüm. Ertesi gün, tüm malzemeler sırayla ekmek makinesine döküldü. Pevy modu, koyu hamur, 600 gr. Bir gecede koydum ve sabah harika bir somun çıkardım. Karım ve ben gündüz yedik. Sonra zaten iki kutu aldım. Ertesi gün torunuma sürpriz yapmaya karar verdim. Ayrılan süre geçti, kapağı açtım - bir huni ve içinde yarı pişmiş hamur. "Pişirme" modunda, yani bir saat daha pişirmem gerekti. Ama yine de öyle değil, içi nemli, kenarları normal. Kederle ikiye böldük. Durum bir sonraki paketle benzer. Nasıl açıklanır? Aynı kutular, aynı malzemeler, ama sonuç yok. Belki birisi sana ne söyler, ha? Teşekkür!

Yorum yapamam Bu karışımdan her zaman her şeyi başardım. Lütfen üretici ile iletişime geçin. Paket üzerinde bir telefon hattı var. Evet ve vklntakte ağında bir grup var. Burada kaliteli sorular sormanın bir anlamı yok. Tabii ki, ilk seferinde işe yaraması ve ikinci seferde işe yaramaması garip. Depresyonla ilgili olarak, su miktarının vazgeçilmez olduğu hemen söylenebilir, bol miktarda vardır. Ya az karışım ya da çok su var. Ölçü kabınızı tartı üzerinde kontrol edin: 280 ml, 280 gram su + bardağın kendisinin ağırlığıdır. Ayrıca, gecikmiş pişirme başlangıcı olan karışımların kullanılması tavsiye edilmez, çünkü suyla etkileşim halinde olan bazı bileşenler gereğinden önce çalışmaya başlayabilir.