Mikrodalgada sebze ve meyve ev yapımı müstahzarların sterilizasyonu

Burada internette bilgi buldum:

Mikrodalgada kaç kutu sterilize edilir? kabın boyutuna bağlıdır. Küçük olanlar için maksimum güçte 3 dakika yeterli olacaktır. Mikrodalgada teneke kutuların uzun süre sterilizasyonu, maksimum kaç dakika dayanabilir? Bir kavanoz veya bardaktaki suya bakın. Kaynaması gerekir. Su buhara dönüştüğünde tedavi bitirilebilir. Ve 0,5 litreden büyük bir mikrodalga fırında tenekeleri sterilize etme süresi: litre - 4 dakika, 3 litre - 5 dakika

============================

Doğranmış sebzeleri temiz, sterilize edilmemiş bir kavanozun içine katlayın (mikrodalgaya dik konumda oturacak ve hala biraz boşluk kalacak şekilde), kaynayan dolguyu kavanozun en üstüne dökün (5 mm'den fazla olmamalıdır. kapağa bırakın), mikrodalgaya koyun, altın kenarı olmayan bir cam kapak veya fincan tabağı ile örtün ve 1 litrelik kavanozu 4 dakika tam güçte, ardından 4 dakika daha düşük güçte sterilize edin. 0,5 litrelik kutular için her adımın süresi 2-3 dakikaya düşürülebilir. Sterilizasyondan sonra kavanozları çıkarın ve hemen sıcak kaynamış kapaklarla yuvarlayın.

===========================

Hazırlanmış cam kavanozlara biraz şurup veya turşusu dökün (0.5-0.7 litrelik bir kavanozda - 2 yemek kaşığı L, bir litre - 3 yemek kaşığı L). Kavanozu meyve veya sebzelerle doldurun, bir cam kapakla örtün ve mikrodalgaya koyun. Teneke kutunun dibine dökülürken yoğun bir şekilde kaynarken içerik ısınır. Ortaya çıkan buhar kavanozu döker ve ayrıca meyveyi ısıtır, bu da konserve işlemini hızlandırır ve en önemlisi kavanozlar patlamaz. Daha sonra kutular çıkarılmalı, hemen çırpma teli seviyesine kadar kaynar dolgulu doldurulmalı, hızlı bir şekilde kapaklarla sarılmalı, kuru bir havlu üzerine baş aşağı konulmalı ve soğumaya bırakılmalıdır.

Bu şekilde sadece 10 dakikada 6-8 kutu hazırlayabilirsiniz.

700-800 W gücünde bir fırın için ısıtma süresi: salatalık, kabak, kabak - 1 dak. 40 saniye; tatlı turşusu veya taze biber - 1 dak. 30 saniye .; bütün domates - 1 dak. 10 sn., Ayva kompostosu - 20 dk., Elmalar veya armutlar - 1 dk. 40 saniye, Bektaşi üzümü - 1 dak. 40 sn., Tahliye - 1 dk. 30 sn., Şeftali, kiraz, kiraz, kayısı - 1 dk. 15 sn., Çilek ve ahududu - 1 dak. 5 sn.

==============================

İş parçalarını sterilize ediyoruz!
Kavanozları içine yerleştirip mikrodalgayı tam güçte açıyoruz, iş parçası olan kavanozlar kaynadığı anda (kapıdan geçiyoruz) minimuma geçip 2-3 dakika bekleyin. Sonra her şeyi kapaklarla kapatıyoruz. Mikrodalgada ısıtma eşit şekilde gider ve tüm kavanoz ısınır.
İş parçasının daha yumuşak olmasını istiyorsanız, kavanozu sterilize etmeniz gerekir - 5 dakika. Domatesler eriyor.
Sararlar ve birçoklarının yaptığı gibi: soğuması için sıcak bir şekilde sararlar.
Bu konu uzun zamandır var ve insanlar meşgul.
Bu yüzden bir makaleye atıfta bulunuyorum: Bu eski "İşçi" den, "Okuyucunun tavsiyesi" başlığı altındaydı.

Meyveleri veya sebzeleri istiflemeden önce, hazırlanmış cam kavanozlara az miktarda dökme - şurup veya turşusu dökülür. 0.5-0.65 litrelik bir kavanoza 2 yemek kaşığı dökülür. bir litrede üç kaşık dökmek. Kavanoz daha sonra meyve veya sebzelerle doldurulur. Kavanozlar cam kapaklarla kapatılmıştır.
Mikrodalgaya ya 0.5-0.65 litrelik 2 kutu veya 1 litre yerleştirilir.
Zaman aralığını ayarlayın (daha fazlası aşağıdadır).
Cam kavanozlardan ve bir kapaktan geçen mikrodalga enerjisi içindekileri ısıtırken, kavanozun dibindeki dolgu meyvelerden daha hızlı ısınır ve yoğun bir şekilde kaynar.
Ortaya çıkan buhar kavanozu döker ve ayrıca meyveyi ısıtır, bu da konserve işlemini hızlandırır ve en önemlisi kavanozlar patlamaz.
Daha sonra kutular çıkarılır, kaynar dolgulu teneke kutuların kenarına kadar hemen doldurulur ve kapaklarla hızlı bir şekilde kapatılır (yani sarılır).
Mühürlenen kavanozlar kuru bir havlu üzerine baş aşağı konur ve soğumaya bırakılır.
10 dakikada 6-8 kutu pişirebilirsiniz.
ISITMA SÜRESİ (Sanırım bu max. - 700-800W)

Konserve sebzeler
- salatalık, kabak, kabak konservesi - 1 dakika 40 saniye
- turşu veya taze tatlı biber - 1 dakika 30 saniye
- bütün konserve domates - 1 dakika 10 saniye (burada kim severse)

Meyve konservesi
- ayva kompostosu - 2 dk
- - "- elma veya armut - 1 dakika 40 saniye
- - "- bektaşi üzümü - 1 dakika 40 saniye
- - "- boşaltma - 1 dakika 30 saniye
- - "- şeftali, kiraz, kiraz, kayısı - 1 dakika 15 saniye
- - "- çilek, ahududu - 1 dakika 5 saniye.
Zaman da görecelidir, ne kadar çok teneke kutu (veya teneke kutu) olursa o kadar fazla zaman gerekir. 1 kutu için 0.75l. örneğin - aynı 3 banka için bir buçuk dakika - yaklaşık 3,5-4 dakika sürer. Mikrodalgayı kapattıktan sonra, kendinizi yakmamak için biraz bekleyin: çekmeden önce 10-30 saniye.

Başka bir soru da, genellikle 25 dakika sterilize ederseniz, o zaman bir mikronda ne kadar olur? ayrıca 25 dakika mı?

Geçen yıl salatalık turşusunu mikrada sterilize ettim, zevkle yedim ve mükemmel bir şekilde durdum ve benim için en önemli şey çıtır salatalık !!!! Sahip olduğum en büyük kavanoz 1,5 litre, 4 dakika sterilize ediyorum. Micra Benim maksimum 850'm var. Ampirik olarak ilk belirlediğimde - kaynama kabarcıklarının teneke kutunun tepesine nasıl girdiğini, mikrodalgadan çıkarıyorum, limon ekleyip yuvarladım, sarmayın, ve hatta kutuları daha uzağa yerleştirmeye çalışın ki daha hızlı soğumalarını sağlayın. Çabuk, düzgün bir şekilde çıkıyor ve bir seferde bir kavanoz yapabilirsiniz, sebze bahçesi yakındır, toplanır, salatalık turşusu, kazmayın.

Mikrodalga turşusu domates (letka-enka2)

"Nezhinskie" salatalıklarını kapattım, 0,7 litre ve 0,5 litrelik kavanozları 4 dakika sterilize ettim.

[Yönetici]

Yönetici, TatyanaMikrodalgada bir boşluk bölümü görünmesi ne kadar iyi, bazen küçük kavanozlar yaptığınızda (porsiyonlar halinde - tabiri caizse parça parça) veya mahsul o kadar büyük değilse, mikrodalgayı kullanmak ve kavanozları sterilize etmek uygun olur mutfakta buhar yok

[Lena]

Lena, tüm yollar iyidir ve iyi bir sonuç getirirse bulunacak bir yeri vardır
Ve ne kadar çok deneyim, bizim için o kadar iyi

Ayrıca MV'de salatalık hasadı yapmayı seviyorum, zaten üçüncü yıldır yapıyorum.

Teşekkürler Tanya, denemek zorundayım!

Kızlar ve ben çok korkağım. Hala korkuyorum bankanın mikroskopta aniden patlaması, bu olamaz mı?

Banka arızalıysa olabilir - boş bir teneke ile böyle bir Gerçeğe sahiptim.
Ve genel olarak, kavanoza biraz su dökerseniz, ona hiçbir şey olmayacak. Tecrübe ile kanıtlanmıştır - bu, konserve kutuları için sterilize etmenin tek yoludur.

Uzun zamandır kullandığım sebze kavanozlarını sterilize etmenin başka bir yolu var ve bu yöntemi gerçekten çok seviyorum. "Konserve fabrikam" - evde konserve yaparken hayatı kolaylaştırıyor

Kızlar ve ben çok korkağım. Hala korkuyorum bankanın mikroskopta aniden patlaması, bu olamaz mı?

Evet, bir banka kusurlu olsa bile suda patlayabilir, olmuştur. Henüz mikroya hiç girmedim.

çok güzel, 5-6 kavanoz koydum ve 8 dakikada hazırlar

Oh, teşekkürler, yine de deneyeceğim. Ve sonra sterilize edilmiş boşluklardan nefret ediyorum, hemen geçiyorum ve çok lezzetli olanlar var.

Kızlar, bu yöntemi mikrodalga ile çok takdir ettim. Hızlı ve kolay. Bankaların nasıl duracağını göreceğim ama şimdiye kadar çok mutluyum. Teşekkür ederim, bana öğrettin.

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, salatalıkları ilk kez daha sonra yuvarladım, ancak her zamanki yöntemden sonra çok çabuk şiştiler. Doğru, bankaları henüz kaldırmıyorum, bu benim ilk deneyimim olduğu için ayın sonunda onları kaldıracağım

Bu sterilizasyon yöntemiyle çok ilgilendim, bugün denedim, 2 kavanoz 0,7 salatalık ve domates salatası ve 4 kavanoz ilik havyarı 0,5 l kapattım. Her şey direnirse, o zaman şimdi onu, sınıf yöntemini sterilize edeceğim! Mikroskopta boş kavanozları da sterilize ettim.

Harika tema!
Mikrodalga fırın, çok pişirici ve tek brülörlü ocak varlığında aşırı koşullarda boşluklar yapıyorum. Her şeyi bir mikronda sterilize ediyorum, oradaki aşçıya baktım 1 litre - 4 dakika tavsiye ediyorlar. Bu süre zarfında tenekeler yıkandıktan sonra kurur ve dibinde de su kalmaz. Ve kapaklarım yanmış, artık onları kapatmıyorum.