Bavyera elmalı kek

Bavyera elmalı kek

Kategori: Şekerleme

Mutfak: Almanca

Malzemeler
test için
un	200 g
Tereyağı	100 gram
Ekşi krema	1 yemek kaşığı. l.
soda	0.25 çay kaşığı
sirke	0,5 yemek kaşığı. l
Doldurmak için
elmalar	500 g
Su	3 yemek kaşığı. l
şeker	3 yemek kaşığı. l
krema için
Süt	250 ml
şeker	90 g
yumurtalar	1 BİLGİSAYAR.
un	1 yemek kaşığı. l
vanilya
Tereyağı	100 gram

Pişirme metodu

• Önce elma dolgusunu hazırlayalım.

• Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve ince dilimler halinde kesin. Elmaları kalın tabanlı bir tencereye koyun, şeker ve su ekleyin, elmalar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Hazır olduktan sonra, çok fazla sıvı varsa, elmaları bir elek üzerine koyun. Elmalarım hızla kaynadı ve kesinlikle su kalmadı.

  Sonra kremayı hazırlayacağız.

• Bunu yapmak için yumurtaları çırpın, tüm şekeri ekleyin, 1,5 dakika çırpın. Sonra unu ekleyin, karıştırın, önce üçte birini süte dökün, sonra kalan sütü ve vanilyayı ekleyin, karıştırın.
• Kremayı bir tavada pişireceğiz. Karışımı kalın tabanlı bir tavaya dökün ve yoğunlaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Bu 5 dakikadan fazla sürmez. Tavayı ocaktan alıyoruz, kütle oda sıcaklığına soğumalı (kütlenin daha hızlı soğuması için başka bir kaba aktarılabilir). Yumuşak tereyağı çırpın, birkaç adımda krema ekleyin. Bitmiş kremayı buzdolabında kaldırıyoruz.

  Şimdi hamuru yapıyoruz.

• Yumuşatılmış tereyağını una ekleyin ve unu ve tereyağını kırıntılar halinde öğütün. Ekşi krema ekleyin. Sodaya sirke dökün, karıştırın ve hamura gönderin. Hamuru yoğur. Uzun süre yoğurmanıza gerek yok, sadece bir parça halinde toplayın. Bir topak haline getiremiyorsanız, biraz su ekleyin. Hamuru 5-10 dakika dinlendirin.

  Şimdi hamurun iyice yoğrulması ve 9 eşit parçaya bölünmesi gerekiyor.

  Her bir hamur parçasını bir dikdörtgen şeklinde (yaklaşık 8 x 14 cm) yuvarlayın. Elmaları dikdörtgenin yarısına yaydık, kenara ulaşmadık. Dolguyu diğer yarısı ile örtün ve kenarlarını iyice sıkıştırın. Kenarları bir kazıyıcıyla kesin.

  Tüm boşlukları (9 parça) bir fırın tepsisine koyup 20 dakika 180 C'ye ısıtılmış bir fırına gönderiyoruz.

  Boşluklar soğuduğunda pastayı topluyoruz. Krema sürülmüş, her biri üç boşluktan oluşan üç katman elde edersiniz. Pastanın kenarlarını ve üstünü krema ile yağlayın, keki üzerine öğütülmüş fındık serpin ve birkaç saat buzdolabına gönderin (tercihen geceleri).

  

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

6 porsiyon

Not

Bavyera böyle bir pasta yapıyor mu bilmiyorum, ancak tarifin yazarı, tarifi Almanya'dan bir arkadaşının gönderdiğini iddia ediyor. Pasta şekillendirmeyi ve elma dolgusu ve muhallebi kombinasyonunu ilginç buldum, bu yüzden pişirdim. Pastayı beğendim, yine de pişireceğim ama bazı düzeltmeler yapacağım. Pastayı ince bir krema tabakasıyla kaplayacağım ve kremadaki yağ miktarını azaltacağım.

Tam tarif (normun yarısını veriyorum) ve hazırlığın bir videosu burada görüntülenebilir

🔗

Benzer tarifler

Beyaz çikolata ve Bavyera mousse ile naneli kek (Husky)

Meyveli ve Bavyera karamelli köpüklü kurabiye (Husky)

Vanilyalı bavyera köpüğü (Karaçam79)

[Galina]

Galina, ilginç pasta şekillendirme. Ve kompozisyonu çok beğendim. Hala atılmayı bekleyen iki kutu elma var. Yani tarif kesinlikle benim, yer imlerinize götürüyorum!

Ne ilginç bir pasta, tarif için teşekkürler, aldım!

[Nelya]

NelyaHâlâ kendi elmalarınızın olması ne kadar güzel!
Nelya, Ksyushakızlar, tarifi al ve iyi eğlenceler

[Galina]

Galinane kadar lezzetli olmalı! Bavyera kremasına benziyor gibi görünüyor, sadece jelatinsiz (ama yanılıyor olabilirim) ve tüm ürünlerin kombinasyonu harika .. Bunu dilimin ucunda zaten hissedebiliyorum.Teşekkür ederim! Tabii ki, zaten yer imlerinde! Kesinlikle pişireceğim!

Bu çok güzel!
Ben de böyle bir elmalı pastaya ilk sahip olanlardan biriyim!
Mmmmm! Her şeyi seviyorum elma!
Galina, tarif için çok teşekkür ederim! Kesinlikle pişireceğim.

[zvezda, Rituslya,]

zvezda, Rituslya,
Kızlar, evet, çok lezzetli

[Galina]

Ne ilginç bir pasta! Harika görünüyor! Tadı da harika olduğundan hiç şüphem yok! Galina, tarif için teşekkürler!

Onay işareti, harika tarif! Ve her zamanki gibi bir fotoğraf!
Gal, hamur kurabiye ya da puf böreği gibi mi görünüyor?

[Ira]

IraGali yokken biraz sallayacağım, ben öyle bir hamur yaptım, yumuşacık bir kurabiyem vardı ama tabii ki Galya gelip daha doğrusu söyleyecek.

[Ira]

Hamur kurabiye veya puf gibi mi görünüyor?

ihale ve kurabiye aldım

IraOlya'nın dediği gibi hamur çok yumuşak. Chadeyka buna doğranmış puf diyor.

Chadeyka'da

Semyon Semyonich ... Sonuçta, krema tam olarak ne yaptığını hatırlıyordu ama nereden geldiğini hatırlayamıyordu! İşte bu ... bulmaca tamamlandı

[Olya]

OlyaChadeyka'yı göremezsin, onun böyle bir pastası yok. Bir sürü doğranmış puf böreği var, bu yüzden onu hatırladım. Ve bu krem ​​sıklıkla kullanılıyor ve tariflerimde

"Lor dondurma" - bir tavada kek (Gala)

Muhallebi turtası "Karpatka" (Gala)

Fikir! Lor dondurmasından kremayı buradan ayarlayabilirsiniz. Bir dahaki sefere deneyeceğim.

[Galya]

Galya, kek değil ,,, krema! Onun hakkında yazdım! Bir yerlerde onu gördüm ve tattım ya da çok benzer ve Bavyera idi (sadece bana jelatin varmış gibi görünüyor, ama iddia etmiyorum) Belki seninki olsa da, yer imlerimde birçok tarifiniz var ( orada sen ve Angela bana yerleştiniz). Kimin umrunda ... güzellik! Yarat ve dene, tariflerini gerçekten beğendim.

[Olya]

Olya, Nazik sözlerin için teşekkür ederim!
Hayır, Bavyera kremam yoktu, sadece Steiermark kreması vardı.

Steiermark kremi (Steirische Creme) (Gala)

ve jelatin içermez.

[Galya]

Galya, Telefonumda bu 1000.menüde buldum!
Ama fark ne .. Chadeyka'ya gerçekten saygı duyuyorum ve tariflerine bayılıyorum!
Ve henüz böyle bir krem ​​görmedim, hepsi bu .. Çalışmaya gittim! (Yer imlerinin yenileneceğini zaten hissediyorum!)

[Galina]

Galina, çok lezzetli ve narin kek için teşekkürler, evet, doğru, neredeyse ağırlıksız, krema dışında neredeyse hiç zorluk yoktu, ama burada yağ suçlanacak, tabakalaştı ve herkes onu çok sevdi!

[Gala]

Gala, Yarık, kızlar ve pasta kaç boyutta, yaklaşık 16x12?

[Manya]

Manya, 15x17 bir yere geldim, peki, çok lezzetli)))

[Yaroslavna]

15x17 bir yere geldim

Evet teşekkürler, Yaroslavna.

iyi, çok lezzetli

Sahip olmak Galina her şey lezzetli, bu yüzden hiç şüphem yok. Perşembe günü, umarım pişiririm.

Ve bugün kayınvalidemde kutluyoruz!

[Yaroslavna]

Yaroslavna, doğum günü kızı ile!

Şimdi Galya gelip bize sel için şapka verecek.

[Manya]

Manya,

kişisel teşekkür ederim

[Yaroslavna]

.... petrol suçlu, tabakalı ve herkes onu çok sevdi!

Yağla bu şekilde ortaya çıkması üzücü Şimdi iyi petrol bulmak zor.

Ve bugün kayınvalidemde kutluyoruz!

Yaroslavna, doğum günü kızı ile!

Şimdi Galya gelip bize sel için şapka verecek.

Ve tebriklere katılıyorum YarıkBu pastayı doğum günün için pişirdin ve herkes beğendi.

Hayır dostum, şapka takıyorum

Kızlar, boyutu zaten anladınız, görüyorum. Bu onun gibi bir şey.

Perşembe günü umarım yaparım.

ManyaUmarım izlenimleriniz hakkında yazarsınız?

[Galina]

Galina, Birthday Girl'den teşekkürler! Pastadan sadece küçük bir parça kaldı))))

[Galina]

Umarım izlenimleriniz hakkında yazarsınız?

Galinakesinlikle.

Fotoğraf süper lezzetli bir ikram gösteriyor. Kesinlikle pişireceğim! Yer imlerine!

Lezzetli kek
Krem, natapit muhallebi elma-limon tarifine göre yapıldı (teşekkürler)

[Ludmila, ulaaa]

Ludmila, ulaaa, Teşekkür ederim!

Krem, natapit muhallebi elma-limon tarifine göre yapıldı

Ulaaaama bu iyi bir fikir, kremi beğendim, buraya uygulamaya çalışmalıyım. Böyle bir elmalı kek olacak

Sınıf !!!!! Bunu yapmalıyız !!!!

[Galina]

Tüm HABERLER !!!
Galina, bir sonraki şaheseriniz için çok büyük!
İşte kanıt


50:50 ayva / elma doldurma.

Krem, natapit muhallebi elma-limon tarifine göre yapıldı

Bu kremi de yaptım ama aile kararımıza göre tarife göre muhallebi yapmak gerekiyordu.Bu pasta kulağa gelmedi / elma kreması ile uyumlu değildi (çok fazla elma aroması olduğu ortaya çıktı) ... bu yüzden bu tarifin lezzetini% 100 değerlendiremedik ... Bu benim için bir ders olacak, ama bunu dürüstçe ve dürüstçe düzeltmeye çalışacağım !!!

[Ludmila]

Ludmiladetaylı rapor ve fotoğraflar için teşekkürler!

50:50 ayva / elma doldurma.

Mükemmel dolgu Biraz ayva hazırladım, bir dahaki sefere bu dolguyu da deneyeceğim. fikir için teşekkürler

.... Bu pasta ses çıkarmadı / elma kreması ile uyumlu değildi ... tarife göre bir muhallebi yapmak gerekiyordu.

Deneyim için teşekkürler!

Kek, sadece süper !!! Mevcut Malzemeler
... basit ve kolay !!!

Tarif için bütün aileden çok teşekkür ediyorum. Kızlarımı DR için yaptım, herkes onu çok sevdi. Yağım ekomilktir, pul pul dökülmez (tecrübeye ihtiyacı olan varsa). Krema ve elma dolgusunun birleşimi bir peri masalı!

Sağlığına! Pastanın beklentileri karşıladığına sevindim.
Ayrıca ineğin yanında olan ekomilk yağı kullanıyorum.

Teşekkür ederim, bu kek hakkında her şeyi okudum ve satın alınan hamurdan .2 kek kalmasına dayanarak yaptım, krema ve elmalı muhallebi kreması, temizlemeden önce yaklaşık 2 kg oldu, küpler yaptım ve biraz pektin koydum, 2 yemek kaşığı . l. sufle ve köpükler için dengeleyici ve 1 yemek kaşığı. l. tamamlanmamış mısır nişastası ve şeker = kaynatmak için mikraya gönderilir. doldurma süper çıktı. Kekin üzerine elma ve üstüne krema sürdüm, 2 kat.
Çok çok lezzetli. Bana Biscotti'de satılan bir pastayı hatırlattı, açgözlü satıldı, puf böreği ve üstüne elma ve krema, sadece daha lezzetli.

[Ksyu-juha]

Ksyu-juhapasta çok lezzetli görünüyor.
Fotoğraf ve rapor için teşekkürler.