Vanilyalı bavyera köpüğü

[Bitmiş kremaya az önce vanilya şekeri ve birkaç damla vanilya aroması ekledim.]

Vanilyalı bavyera köpüğü

Kategori: Şekerleme

Mutfak: Almanca

Malzemeler
Süt	250gr.
vanilya çubuğu	1 BİLGİSAYAR.
vanilya özü	2gr.
toz şeker	62gr.
sarısı (3 büyük)	60gr.
Jelatin	7gr.
krem (% 33 -% 35)	275gr.

Pişirme metodu

• İnternette böyle bir tarif buldum. Yapması kolay ve en önemlisi çok lezzetli !!!
• Küçük bir tencerede sütü, vanilya özü ilavesiyle birlikte, vanilya çubuğu ve tohumlarıyla ısıtın.
• Ateşten alın, örtün ve 30 dakika bekletin.Bitmiş kremaya az önce vanilya şekeri ve birkaç damla vanilya aroması ekledim.
• Jelatini soğuk suyla dökün (yaklaşık 30 gram su aldım) ve şişmesine izin verin.
• Yumurta sarılarını ve pudra şekerini hafif olana kadar çırpın.
• 
• Vanilyalı sütü kaynatın ve sarısı ince bir akıntıya dökün, karışımı sürekli çırpın.
• Her şeyi tencereye geri aktarın ve kısık ateşe döndürün.Su banyosunda yemek yaptım.
• Karışım 85 ° C'ye ulaşana kadar çırpma teli ile sürekli karıştırarak pişirin.
• Kaynatmayın!
• Muhallebi tabanı sıvıdır.
• Ateşten alın, eritilmiş jelatini ekleyin ve karıştırın.
• Kremayı soğuk su banyosunda soğutun.
• Karıştırması kolay bir kaseye aktarın
• ve krem ​​şanti ekleyin. Yavaşça karıştırın.
• Kremayı karıştırmaya yeni başladım.
• ... Burada çoktan kremaya bastım. Kıvam, ekşi krema gibi kalın değil, sadece havadarlık var.
• ... Bu zaten pastanın içine döküldü.

Not

Mus ıslaktır, sakız altında paketlenmişse, bir bisküviye sarmanız gerekir. Bir yüzükte toplayın.

Benzer tarifler

Şekersiz elma köpüğü (Kvitka22)

Vişne köpüğü (Silyavka)

Kuş üzümü kremalı köpük (Gasha)

Teşekkürler Larissa! Yer imlerine götürüldü - köpüklere bayılıyorum!

Evet, güzel tarif! Teşekkür!

Beğenmem gerektiğini hissediyorum, tarif için teşekkürler!

Kızlar, deneyin! Bu lezzetli!

[Karaçam79]

Karaçam79, çok lezzetli! Bunu zaten biliyoruz!

ve bu köpük kalıbın kendisine dökülürse, kekle sertleşir mi? kek eklemeden

ve bu köpük kalıbın kendisine dökülürse, kekle sertleşir mi? kek eklemeden

Kek? Bu köpük ve köpük ile sertleşecek. İçine döktüğünüz formdan bir kaşıkla yemek yemeniz gerekecek.

cevabın için teşekkürler, silikon kalıplarda dondu, çıkardım, kalıbı tuttum, yumuşattı, çocuklara yaptım ve kaşıkla yedim.

Kesinlikle deneyeceğim, çok iştah açıcı, teşekkürler)))))))))))