Nasturtium'dan "kapari"

Nasturtium'dan "kapari"

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
yeşil olgunlaşmamış nasturtium meyve
tuz	1 yemek kaşığı. l.
şeker	1 yemek kaşığı. l.
su (kaynar su)	500 ml
sirke% 9	2-3 st. l.
Provence otları (isteğe bağlı)	1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Bazı yemeklerin mutfak tariflerinde (örneğin turşu, hodgepodge, tartar sosu) kapari belirtilmektedir. Kapari, bir İtalyan çalısının meyvesidir; bizim bölgemizde egzotik bir ürün pahalıdır. Ancak, lezzetli, uygun fiyatlı ve hazırlaması kolay bir yerli "analogumuz" var. Bunlar, nasturtium turşusu yeşil olgunlaşmamış kapsülleridir (meyveler). Nasturtium sadece güzel değil, aynı zamanda yenilebilir. Salata ve sandviçlere eklenen yapraklar ve çiçekler yemek pişirmek için kullanılır. Meyveler sararmaya başlamadan önce yeşil veya süt yeşili olmalıdır.
• 
• Bu meyveleri birkaç gün (5-7 gün içinde) topluyorum, tuzlu çözelti içeren bir kavanoza koyuyorum (100 ml su için 1 çay kaşığı). Sonra solüsyonu boşaltıyorum ve verilen tariften sıcak turşuyla dolduruyorum (son dakikada sirke ekliyorum), turşunun "kapari" yi tamamen örtmesi ve 1-2 cm daha yüksek olması, kapağı kapatması gerekir.
• 
• Bu kavanoza iki kez kaynar suyla 2-3 dakika doldurduktan sonra yeni "kapari" ekleyebilirsiniz (kaynayan suyu boşaltın ve kavanoza "kapari" ekleyin). Turşusu meyveyi tamamen kaplayana kadar ilave edilebilir. Ardından kavanozu mikrodalgada 3 dakika tam güçte ısıtabilir, kapatıp oda sıcaklığında saklayabilir veya hiç ısıtmayabilir, ancak buzdolabında saklayabilirsiniz.

Not

Et için makarna için de kullanılabilecek bir baharat yapabilirsiniz. Domates, dolmalık biber, birkaç diş sarımsak, kuru veya taze ot (kişniş, fesleğen) ve bir çorba kaşığı kapari (bütün veya doğranmış) içerir. Sebzeler ve baharatlar kesilerek zeytinyağı ile dökülür.
Ünlü "Tartar" soğuk sos geleneksel olarak kapari ile hazırlanır. Evde, mayonez, ekşi krema, birkaç haşlanmış sarısı ve sıkılmış sarımsağı bir blender ile yemyeşil homojen bir kütleye çırparak seçeneklerinden birini hızlı bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Daha sonra parçalara ayrılmış kapari, doğranmış salatalık turşusu veya salatalık turşusu sosu eklenir.
Ve tabii ki, kapari olmadan turşu veya hodgepodge pişirmek neredeyse imkansızdır.

Peki, Lina'ya ver! Bu kadar yararlı ve ilginç ve en önemlisi basit ve lezzetli tarifler nereden geliyor?)) Çok iyisiniz! Benimki yemiyor ve bu yüzden henüz yapmayacağım ve nedense uzun süredir nasturtium çiçekleri görmedim ... Ama tarifi yer imlerinize ekleyeceğim. Aynı şekilde işe yaradığını asla bilemezsiniz)))

Lina, sen bir sanatçısın! Sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel!

Linochka, sonunda onları bize gösterdin ve bize nasıl pişirileceğini söyledin! Teşekkür ederim canım ! Ne kadar güzel! Şimdi nasturtium yetiştirmeniz gerekiyor. Bunu uzun zamandır yapmadığım bir şey. Ve tarifi yer imlerine götürdüm!

[Tatyana]

Bu kadar yararlı ve ilginç ve en önemlisi basit ve lezzetli tarifler nereden geliyor?))

Tatyana, Teşekkür ederim! Herkes uzun zamandır soruyor, ama internete daha dün ulaştım. Ve sadece çok fazla nasturtium değil, çok fazla (neredeyse sadece nasturtium ile oturmuş birkaç lastik) var. Güzel ve lezzetli - yumurta ve salatalıklı bir salatada yapraklar, kabak ve domatesli çiçekler ve turşu ve hodgepodge kutularında (tanklarda salatalık turşusu ve lahana turşusu var).

Lina, sen bir sanatçısın! Sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel!

Ira, teşekkürler! Lezzetli, güzel ve sağlıklı!

Arkamda bir sanat okulum var

Oh, ne güzel. Ve hafta sonları nasturtium toplamaya ve bir kavanoza koymaya başladım. Bir yatılı okul kazmak istedim, yemek tarifi ara. Ve zaten her şeyi yaptınız, çok teşekkür ederim. Şimdi çalışacağım.

sonunda onları bize gösterdin ve bize nasıl pişirileceğini söyledin!

Luda ve uzun zamandır basit ve çok lezzetli olduğunu söyledim!

[Elena]

Elena, çok basit ama lezzetli! Benim açımdan, gerçek olanlardan daha lezzetli.

[Lina,]

Lina,kullanışlı tarif. Bu yıl nasturtium ektim ama bir şekilde büyümedi. Onun için karanlıktı. Gelecek yıl, eğer yaşıyorsak, kesinlikle ekeceğim ve deneyeceğim. Teşekkür ederim.

[Angela]

Angela, işte hayatta kalmak için başka bir neden!

Pekala, haklıyım, bilmiyor olsam da! Hissetti ......... Bir şekilde kulübemde nasturtium yapraklarını salataya kesmeye devam ettim ...... pırıltılı çıktı, o yıl bizimle çok büyüdü! BU TARİF İÇİN DİKİM YAPACAK!

Nasturtium'un kullanılabileceğini biliyordum. Ama büyütmüyorum, şimdi düşüneceğim. Linochka, harika tarif için teşekkürler. Ve nasturtium fotoğrafınızda gerçekten çok güzel. Büyümek zor mu? Fidelerden. Gelecek yıl şaşkın olacağım

BU TARİF İÇİN DİKİM YAPACAK!

Sağlığınıza ve afiyet olsun!

[Linadoc]

Linadoc, hazırlamak ne kadar kolay ve harika bir tarif, teşekkürler!
Şimdi kapari vapsche bir uçak kanadı gibi duruyor, ama burada neredeyse hiçbir şey için düz, böyle bir incelik !!!

Büyümek zor mu?

Tohumları bir gün ıslatın ve Mayıs ayı başlarında kalıcı bir yere yapıştırın. Herşey! Ancak, "zengin" toprakları sevmiyor. Ve balçık var, o iyi!

Lina, sirke konusundaki tavrını öğrenebilir miyim? Sonuçta, onunla bir sürü boşluk var, bu yıl kırmızı kuş üzümü ile salatalık turşusu yapmaya çalıştım ... sirke yerine .... işe yaramalı mı?

Burada "zengin topraklarda" salata için muhteşem yapraklar vardı!

ve burada neredeyse hiçbir şey için düz, böyle bir incelik !!!

Evet, hiçbir şey için, gerçek olanlardan daha lezzetli ve hatta güzel! Vesch! Ve çok fazla zorlamanıza gerek yok (benim formatım).

kırmızı kuş üzümü ile salatalık turşusu ... sirke yerine .... işe yaramalı mı?

Harika olacak! Sirke konusunda sakin olsam da, asetik asit vücuttaki hücresel metabolizmanın doğal ve gerekli bir aşaması olduğundan, Krebs Döngüsünün hücrelerde enerji ve solunumun olmadığı son aşamalarından biridir. Ve buna göre, vücut için yararlı ve gereklidir (tabii ki makul sınırlar içinde).

[Linadoc]

Linadoc, turşunun bileşimi için teşekkürler! Nasturtium toplama zamanının geldiğini hatırlattınız. Çiçekler bir şekilde kışa kadar korunabilir mi? Tasarruf etmeyi denedin mi? Yaprakların da yenilebilir olduğunu bilmiyordum ...)

Cevap için teşekkürler! İlginç! Şimdi bu döngü hakkında okuyorum ...

[Anastasia]

Çiçekler bir şekilde kışa kadar korunabilir mi?

AnastasiaAyrıca tomurcukları ve nasturtium çiçeklerini de turşu yapabilirsiniz. Ancak, tomurcuklar kapari olarak kullanılabilirse, çiçekler renklerini ve şekillerini kaybeder, ancak tatlarını kaybetmezler. Genel olarak, süzme peynirli bir sandviçe çiçek koyarım - güzel ve lezzetli.

Bu yıl kuru toprağa ekilen 4 nasturtium tohumum var, SUCH çalılıklarına dönüştü !!! Neredeyse benim güllerim kirpikleri ile dövülmedi !!! Ve yenebilecekleri ortaya çıktı ....... Dürüst olmak gerekirse, benim için düz mutfak şoku !!!

Neredeyse benim güllerim kirpikleri ile dövülmedi !!! Ve yenebilecekleri ortaya çıktı ..

Hafif, bu yüzden 2-3 metre boyunda büyüyenleri çift lastikli olarak dikiyorum. Bu lastiklerden her yönden bir çeşme gibidirler. Ve salatadaki yapraklar (su teresi gibidir), çiçekler de iştedir, ancak kutular kapari içindir. Nasturtium, bir demet Omega 3 ve Omega 6 içeren ve antienflamatuvar, idrar söktürücü, antiseptik, antitüsif, balgam söktürücü, idrar söktürücü, müshil, antelmintik, tonik, anti-tümör, tonik, antibakteriyel, antifungal etkiye sahip hardal yağı içerir. O nasıl?

Hafif, bu yüzden 2-3 metre boyunda büyüyenleri çift lastikli olarak dikiyorum. Bu lastiklerden her yönden bir çeşme gibidirler. Ve salatadaki yapraklar (su teresi gibidir), çiçekler de iştedir, ancak kutular kapari içindir. Nasturtium, bir demet Omega 3 ve Omega 6 içeren ve antiinflamatuar, idrar söktürücü, antiseptik, antitüsif, balgam söktürücü, idrar söktürücü, müshil, antelmintik, tonik, anti-tümör, tonik, antibakteriyel, antifungal etkiye sahip hardal yağı içerir. O nasıl?

Ben kendim hiçbir şey yetiştirmiyorum ... Ama lanet olsun, gelecek yıl ekeceğim ve kendi nasturtiumumu besleyeceğim)))

ve kendi nasturtiumumu besleyeceğim)))

Sağlığınıza ve afiyet olsun! Ve evin güzelliği!

... antiinflamatuvar, idrar söktürücü, antiseptik, antitüsif, balgam söktürücü, idrar söktürücü, müshil, antelmintik, tonik, antitümör, tonik, antibakteriyel, antifungal etkiye sahiptir. O nasıl?

Olmaz. Bu, herhangi bir ürün için bile yazılabilir, modaya uygun. Ve bu kadar uzun bir etki türü yazdıklarında, bunun pratikte var olmadığı anlamına gelir. Antifungal etkiye sahip olmak için nasturtium yemek bir sopayla mı ??? Mantardan kurtulmak için altı ay hap içiyorlar ve sonra nasturtium ...
Alınma, tamam mı?

Hardal yağı hakkında, kayıtsız şartsız içerdiğine inanıyorum. Yarın kulübeye gidiyorum, +37'de yanmazsam, o zaman bir narva, deneyeceğim.

[Linadoc]

Tarifi bekleyin! Özellikle bu yıl lastikler taktım, nasturtium ekledim ve tarifin gereği olan biriyle uğraştım, çıkıyor, her şey basit, ama düşündüm ... Teşekkürler canım Linadoc, nasturtium çalılıklarına girdim, orada ne var mı bak?

ama yaprakları ve çiçekleri unuttum, yaşlı sert

[Svetta]

Svetta, yüksek nitelikli bir kişi, büyük harfli bir DOKTOR, ağızdan ağıza değil, nasturtiumun faydaları hakkında size yazıyor! Alınma, tamam mı?

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Nasturtium'un faydalarından hiçbir şekilde uzaklaşmıyorum ve dahası, DOKTOR'un niteliklerinden şüphe etmiyorum. Sadece düşüncelerimi yazdım. Ben alıngan değilim.

Lina! Uzun kış sohbetlerimizden sonra nasturtium ektim. Sanırım onunla biraz salata yapacağım ve Rus kapari yapacağım ... Ama tencerelerimden hoşlanmadı ve pratikte büyümedi. Bu yüzden bu nasturtiumdan tohum toplayacağım, ama sadece gelecek yıl ekim için ve umalım ki bu sezon son sezon değil. Tarif için teşekkürler, daha iyi zamanlar için beklesin!

[Svetta]

SvettaNasturtium'un bu eylemleri gerçekten öyledir, sadece hap olarak her gün terapötik ve profilaktik bir ajan olarak alınmalıdır. Bu yüzden tarifte eylemini tarif etmeye başlamadım, bir incelik yapıyoruz ve bir ilacı tartışmıyoruz. Sağlık için eğlenmek için yapın!
Veronica, bu yüzden lastiklere ve bir çok yere koymak gerektiğini söyledim! Burada muhtar dinledi ve şimdi bir incelikle ... tedavi ediliyor.

nasturtium çok verimli, gevşek toprağı sever ve böylece kökler kompost yığınlarında, lastiklerde, tepelerde iyi ısınır. Yolda. yıl nasturtium'a dikkat edin)).

[Anastasia]

AnastasiaAyrıca tomurcukları ve nasturtium çiçeklerini de turşu yapabilirsiniz. Ancak, tomurcuklar kapari olarak kullanılabilirse, çiçekler renklerini ve şekillerini kaybeder, ancak tatlarını kaybetmezler. Genel olarak, süzme peynirli bir sandviçe çiçek koyarım - güzel ve lezzetli.

Teşekkür ederim! Bugün kontrol ettim ama hala kutu yok. Bu yıl uzun süredir bende.
Ve lastik fikri için teşekkürler! Bu tür saksıları "çok tasarım" olarak düşündüm ...)) Ama lastiklerin harika görüneceğini nasturtium ile düşündüm! Gelecek yıl resim yapmaya gittim ...))))

Linochka, tarif için teşekkürler! Bu yıl yapmaya çalışacağım. Nasturtium'u yeni açmaya başladım.

Bir kavanoz kapari için bu kutuları daha ne kadar toplamam gerekecek? Bugün bir avuç topladım, tuzlu solüsyona koydum. Ve tomurcukları kutularla birlikte koruyabilir miyiz, ancak tuzlu solüsyonda tomurcuklar gevşemeyecek mi?

Lenok, gerginliğini seviyorum
Toplayın, doldurun, yapın; kimseyi rahatsız etme, yarın kurtardı tatlım, Tanrı yardımcın olsun!

Bu gerginlik değil, bu histeridir, bu yüzden engellenmiştir ...

Lenok çoktan yıkandı ve tüm çocukları satın aldı, yarın balı kurtardı! Yarın bal döndürmeye başlayacağım. Ve bugün her şeyi kutsadım ve kendimi havuzda yıkadım. Süper su - 38 *, herkes zevkle yüzdü!

[Linadoc]

Linadoc, Açıklığa kavuşturmak istedim, dün vaftiz annemizden kapari yazdım, salinle döktüm, bugün kapatmak istiyorum, söyle bana. ve hangi kavanoz için tasarlandı turşusu, hacim?
Teşekkür ederim!

Muhtemelen 0,7 (turşusu + tuz, şeker, kapari), ama normun yarısı için yaptım. a kadar.

[elena kadiewa]

elena kadiewaLena, teşekkür ederim!

ve hangi kavanoz için tasarlandı turşusu, hacim?

Dürüst olmak gerekirse, ölçmedim. Ama bunu genellikle 0,7 litrelik bir kavanozda yaparım.

Muhtemelen 0.7

Lenok, sen bir medyumsun!

Peki, kiminle gidiyorsun!
Eve bakacaksın, yoksa hoşçakal demeden gideceğim!

Yapıyorum! Zar zor bulundu, tarif sürünerek uzaklaştı. Provencal otlarıyla birkaç kavanoz kapattım. Bu karışımı çok seviyorum. Bu sene biraz nasturtium var ...

[Anastasia]

Anastasia, iyi, aferin, o zaman, rassolnichki (sakatat ve balıklı bir tarifim var) ve sonra Olivier salatası yaptığınızda, beni nazik bir sözle hatırlayacaksınız!

Kapari yaptılar, rengini değiştirdiler, öyle mi? Bu, tüm tarif turşusunu kullanabilir.

Ksyu, benim de rengimi değiştirdiler

Ben de yaptım, sadece çok az, sadece 2 nasturtium çalım vardı. Önümüzdeki yıl için daha çok ekmeye çalışacağım. Tarif için teşekkürler! Kızlar ve nasıl kullanılacağı - ayrı ayrı veya nasıl ve neyle pişirin