Kuru erik kek

Kuru erik kek

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Buğday unu	250 g
Kefir	150 ml
Yulaf gevreği	75 g
esmer şeker	220 g
Rast. Tereyağı	130 ml
Kabartma tozu	2 çay kaşığı
Tarçın	1 çay kaşığı
Vanilya şekeri
Yumurta	2 adet
Tatlı ve yumuşak çekirdeksiz kuru erik (ince doğranmış)	250 g
Kıyılmış fındık (ceviz veya badem)	120 g
Ekşi krema (yoğurt) bitmiş ürünü yemek için

Pişirme metodu

• Kefire tereyağı dökün, şeker, yumurta, vanilya şekeri, tarçın (hiç koymadım, tarçın sevmem), kabartma tozu ekleyin ve çırpma teli ile çırpın. Daha sonra un ekleyin, tekrar karıştırın, ardından fındık, yulaf ezmesi, doğranmış kuru erik ve fanatizm olmadan karıştırın.
• Esmer şeker aldığınızdan emin olun. Spesifik bir karamel notası verir ve hamurdan gelen koku taze elma ve elmalı turtadan gelir.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

15-16 küçük kekler

Hazırlık zamanı:

20-25 dakika

Pişirme programı:

Kalıplara ve fırına 180 derecede yerleştiriyoruz.

Not

Kuru erik tuhaflığımın başladığını ancak akşam karanlığında fark ettim. Kuru erikli tavuk fileto, kuru erikli kekler ve ayrıca kuru erik dondurma yaptım. Bu bir tanıdır yoldaşlar.

Aslında kuru eriklere bayılırım. Sadece bir ısırık çay ile bol bol yerim. Muhtemelen midem onunla ve kuru kayısı ile harika bir dostluğa sahip olduğu için. Korkunç, korkunç sonuçlar olmadan.

Üniversitede ikinci yılımda olduğumu ve ağır bir paket kuru erik ve kuru kayısı karışımı aldığımı hatırlıyorum. Bütün bu serveti derste yedik. Doğal olarak, ona ulaşıp ulaşabilen etraftaki herkes meraklı ve yalvarıyordu, böylece onun için dökülsün. Genel olarak, sonraki iki ders pratik olarak kesintiye uğradı. Öğretmen yana baktı ve her beş dakikada bir biri tuvalete gitmek istediğinde kızdı. Neredeyse dövülüyordum. Ve "kışkırtıcı" olduğum için değil, en çok yediğim halde en azından kına içtiğim için.

Yani. Bu tarifi nereden aldığımı hatırlamıyorum ve hatta değiştirdim, biri aniden itiraf ederse, onu işaret et.

Ekşi krema (veya yoğurt) ile sıcak olanlar en lezzetlidir.

[Korkuluk]

Korkuluk, harika tarif! Ve yulaf ezmesi veya hızlı anlamında yulaf ezmesi?

[Korkuluk]

Korkuluk, harika tarif! Ve yulaf ezmesi veya hızlı anlamında yulaf ezmesi?

Hızlı pişirilen tahıllar koyuyorum. Peki, pişirmek için 3 dakika.

[Korkuluk]

İlginç bir tarif! Kuru erikleri seviyorum, çocuklarımın bundan hoşlanmaması üzücü. Ama öğreteceğiz.
Bir sorum var: Pişirme sırasında hamur çok mu büyüyor? 1/2 veya 3/4 inç kaç kalıp koymalıyım?
Korkulukve kuru erikli lahana dolması ve kuru erikli pancar çorbası sever misiniz? Onu her yerde seviyorum.

Ah, kuru erikli lahana böreği hayatımda hiç rastlamadı ama pancar çorbası böyleydi.

Hamur biraz büyüyor, ağır oluyor bu yüzden kalıpları 3/4 şekilde kullanıyorum.

[Korkuluk]

İşte benim bir tane, ama çok büyük bir çörek !! Kalıpları yerleştirmek tembeldi. Hala sıcak !!! Her şeyi tarife göre yaptım, sadece 1 saat kabartma tozu yerine. l. bir soda kaydırağıyla, kefirde söndürülerek 5 dakika bekletildi ve fındıkları koymadı. Pişirmeden önce yoğurduktan sonra Mila007'nin tavsiyesi üzerine hamuru 20 dakika bekletiyorum. Hamur ikiye katlandı.





Lezzetli! Korkuluk, Teşekkür ederim!

["Şampiyon"]

Ve kuru erikleri sadece saf halleriyle anlıyorum / seviyorum, özellikle seviyorum "Şampiyon" ! Ve aile için sık sık etle pişiririm, her zaman bigos'a eklerim, oh evet, çok ...Korkuluk, kekler için teşekkürler, yakın gelecekte pişirmeye devam edeceğim umuduyla tarifi yanıma alıyorum ...

Böyle bir erik biliyorum, bir Şampiyon. Ayrıca bu tür kuru üzümleri de alıyorum - temiz, doğrudan pişirmeye. Güzellik.

Ve "tarifi elimden almak" hakkında - kesinlikle şüpheliyim. Zaten bu forumla farklı yönlerde gözlerim var, o kadar çok şey var ve her şey denenmeli. Bugün baharatlı jöleninle karşılaştım ve onu yapacağımı hatırladım. Yarın yine unutacağım !! Yani kuş üzümü tamamen bitecek, ağaçlar yeşil.

Omlet

Yoğurtla denedin mi? Doğal ile, dolgusuz - lezzetli-ah-ah!

Oturdum, fotoğrafın üstündeki kekin neden un içinde olduğunu anlayamadım! Sonra geldi - pudra şekeri!

Orijinal tarifte 2 çay kaşığı. kabartma tozu ve 1 çay kaşığı. soda. Birlikte. Uzun zamandır bunun bir anlamı olduğunu okudum ama hangisi olduğunu hatırlamıyorum. Ama sodayı sevmiyorum, reddettim. Belki boşuna? Soda ile denemelisin.

Yoğurda gelmedi! Ve gece 12'de nereden alabilirim. Ve kabartma tozunu sevmiyorum. Ve burada soda kefir ile söndürülür (kefir köpürür, köpürür), bu yüzden bana da ağızda bir tat yokmuş gibi geliyor. Ve pudra ile düzensizlikleri şekilden gizledim!

[Korkuluk]

Korkuluk, Kakaolu (30 gram) ve yulaf ezmesiz yemek yapmak istiyorum (bir paket almak istemiyorum, kimse evde yemiyor). Yani bence 40 gram un eklemeniz gerekiyor mu, gerekmiyor mu?

Bence 75 gram yulaf ezmesi oldukça iyi, bu yüzden biraz un eklemelisiniz, pullar hala higroskopiktir.

[Korkuluk,]

Korkuluk,çok teşekkür ederim! Çok lezzetli kekler çıktı, rapor ediyorum:





Tarifinize göre, yulaf ezmesi ile, sadece fındık olmadan pişirdim (Satın almayı unuttum ve bu sıcakta ikinci kez dükkana koştum ... bir idam mangası ile değiştirin). Hamura bir kaşık kabartma tozu, bir kaşık kabartma tozu koydum. Çok iyi uyuyor.
"Yer imi" ürünlerinin sırasını da biraz değiştirdim.
Karışık un, kabartma tozu, kabartma tozu ve yulaf ezmesi. Yavaş yavaş şeker ekleyerek ayrı bir kapta yumurtaları çırpın. Daha sonra un karışımının yarısını döktü, kefire döktü, kalan un karışımını her seferinde iyice yoğurdu ve yağ ilave edip tekrar yoğurdu. Bu yüzden bana bir şekilde daha tanıdık geliyor.

Orijinal tarifte 2 çay kaşığı. kabartma tozu ve 1 çay kaşığı. soda. Birlikte. Uzun zamandır bunun bir anlamı olduğunu okudum ama hangisi olduğunu hatırlamıyorum. Ama sodayı sevmiyorum, hariç tuttum. Belki boşuna? Soda ile denemek gerekiyor.

Kabartma tozu, soda ve asitten oluşur ve bunların oranı, hamurdaki reaksiyonun kalıntı bırakmadan ilerlemesi için seçilir. Bu nedenle hamurda asidik bir bileşen varsa (kefir, ekşi krema, lezzet, narenciye suyu vb.) (A. Seleznev)

Ve gerçekten harika. Kağıt hamuru gözeneklidir. Belki de cevizlerin unutulması iyidir. Hamuru yumuşatır, böylece mükemmel bir şekilde yükselir.

Büyük bir kekim var. Lezzetli, lezzetli Teşekkürler!

[Korkuluk]

Korkuluktarif için teşekkürler
Lezzetli ... çok, çok

Natasha, ama aptallar için - bitkisel yağı değiştirmek daha iyi mi?))) (Benim için sebze = ayçiçeği)
Evimde salata ve kızartma için sadece krema ve zeytin var. Salata tadı yüzünden muhtemelen kaybolacak. Bir seçim yüzünden eziyet çekiyorum ... Akşam ya da yarın sabah kahvaltıda erkekler için kek tasvir etmeyi düşündüm, ama Cuma gecesi dükkana gitmemeyi, ha?

Natasha, ama aptallar için - bitkisel yağı değiştirmek daha iyi mi?))) (Benim için sebze = ayçiçeği)
Evimde salata ve kızartma için sadece krema ve zeytin var. Salata tadı yüzünden muhtemelen kaybolacak. Bir seçim yüzünden eziyet çekiyorum ... Akşam ya da yarın sabah kahvaltıda erkekler için kek tasvir etmeyi düşündüm, ama Cuma gecesi dükkana gitmemeyi değil mi?

Muhtemelen çok geç, ancak sebzeyi krema ile değiştireceğiz))).

Hayır, hayır, hiç geç değil, eve yeni girdim, yoksa daha sonra veya yarın sabah yaparım. Sana anlatacağım!

Bildiriyorum)
Genel olarak, hoşuma gitti, nispeten çabuk bitti, bana hamur kalın görünen tek şey, ama bu muhtemelen benim eklemim, çünkü tam tahıl unu vardı, daha fazla sıvı gerektirebilirdi, artı tereyağını doldurdum, ama buldozer, buzdolabından kefire döktü, buna sıvı demek hala imkansız))), ayrıca fırında 3 dakika fazla pozlanmış misafirlerle buluşmaktan rahatsız oldum.
Yulaf gevreğini biraz "ısıran", sert fındık parçaları ve yumuşak kuru eriklerin aksine çok ilginç bir kombinasyonunu beğendim. Tekrar netleşecek!

Böyle bir analiz bizim yolumuzdur, Brezilyalı!

Un oldukça kuru olabilir. Unun nem içeriği o kadar farklı olabilir ki ah. Ya neredeyse 100 gr karıştırmak zorundasın, sonra bunu hızla koyarsın - kalın bir şekilde. Tereyağı, bu arada, evet, haklısın, su gibi yağlanmazsa, hamuru yoğunlaştırır, bu akılda tutulmalıdır. Peki yağı nasıl ölçtünüz? 130 GR veya ML'de eritilmiş mi?

Böyle dağınık bir eğlence ortaya çıktı))).

Bu tür bir analiz bizim yöntemimiz, Brezilya!

Un oldukça kuru olabilir. Unun nem içeriği o kadar farklı olabilir ki ah. Ya neredeyse 100 gr karıştırmak zorundasın, sonra bunu hızla koyarsın - kalın bir şekilde. Tereyağı, bu arada, evet, haklısın, su gibi yağlanmazsa, hamuru yoğunlaştırır, bu akılda tutulmalıdır. Peki yağı nasıl ölçtünüz? 130 GR veya ML'de eritilmiş mi?

Böyle dağınık bir eğlence ortaya çıktı))).

CHE! Evet, zorluklardan hiç vazgeçmiyoruz! Tereyağını gram cinsinden ölçtüm))) MV'de eritildi, ancak soğuk kefir ile birleştirildiğinde doğal olarak çok sıvı olmadı)))
Şey, bu onun kendi hatası, çünkü geceleri bunu yapmak için çok tembeldim, ama bunu zaten çılgın bir evde yaptım, aynı zamanda emekleyen bebeği köpeğin kasesinden çıkararak, sonra başka bir yerde, değerli verirken diğer üç "haydut" için talimatlar (5, 4 ve 2 yaşında)))

Darmadağınık olanlar pahasına - evet, kalın hamur nedeniyle şekilleri pek değişmedi, artı yine de, nafig kağıt kalıplarını bırakıp dolabın bağırsaklarında silikon kalıplar aramalı veya bir metal kalıp ve içine kağıt olanları koyun.

Bugün (1 yıl 8 ay) kahve makinesini açtı. Kupayı koydu, Başlat'a bastı, her şey çene çenesiydi ve ilahi içeceğin kupaya dökülmesini bekledi. bu yüzden konudayım!)))

Acaba gram tereyağı (tereyağı) hacme uygun mu? Yani 130 gram eritilmiş tereyağı 130 ml mi? Bana daha az görünüyor. Çünkü sebze hacimle ölçülür.

Bugün (1 yıl 8 ay) kahve makinesini açtı. Kupayı koydu, Başlat'a bastı, her şey çene çenesiydi ve ilahi içeceğin kupaya dökülmesini bekledi. bu yüzden konudayım!)))

Yani merak ediyorum, gram tereyağı (tereyağı) hacme karşılık gelir mi? Yani 130 gram eritilmiş tereyağı 130 ml mi? Bana daha az görünüyor. Çünkü sebze hacimle ölçülür.

Annem güzel))) en azından henüz kahve içmiyor)))

Bence bir gram incir tereyağı ml'ye karşılık gelmez, erimiş tereyağının yoğunluğu bile sebzeden daha fazladır. Ama hamurun duyumlarına göre kefir eklemek mümkün olur diye düşünüyorum ve kefiri benim sahip olduğum gibi% 2.5 değil, standart 3.2 hatta% 4 alırsanız, o zaman tereyağı miktarını azaltmayı deneyebilirsiniz kefiri biraz artırın ... Bir dahaki sefere kesinlikle deneyeceğim - hamurun tadını gerçekten beğendim! Benimkinden fındık ve çikolata ile ne yapmam isteniyor, sadece çikolata damlalarım var! Ben yapacağım - sana söyleyeceğim!

: elka: 2 çekildi! Kek ve benim çok uyumlu kavramlar olmadığımızı düşünmeye başladım, bu da demek oluyor ki 2 almanın da fena olmadığı ortaya çıktı. Hala biraz fazla maruz kaldıklarım, bunlar mükemmel, yumuşaktı. Ama yine, ilk tarif biraz yeniden çizildi))) Fındıkları Ren kekine harcadım, bu yüzden 250 gram kuru erik için, işçilerin isteği üzerine, pişirme için 1.5 paket çikolata damlası kondu. Ve tabii ki, elim o kadar fazla yağ kaldırmadı, bu yüzden bitkisel yağın miktarı kısmen tereyağı, bir kısmı kefir ile değiştirildi .... Tatlıydım, ama kocam tatlıları sever! Önemli olan, kuru eriklerin değişmemiş olmasıdır - ne olursa olsun lezzetli! Kuru erik seviyorum!

Şimdi güleceksin, ama hamur şimdi ince değildi?))) Üstler yükselmedi, bu yüzden hamurun kıvamı vermedi.

Şimdi güleceksin, ama hamur şimdi ince değildi?))) Üstler yükselmedi, bu yüzden hamurun kıvamı vermedi.

ama gülmeyeceğim, bu yüzden ben ve keklerin görünüşe göre pek uyumlu olmadığını söyledim. Ben fırınlamada bir su ısıtıcısıyım, aslında, hamur türüne göre, orada neyin eksik olduğunu belirlemek pek mümkün değil ... Uzun, güzel balık büfelerim vardı ve sonra sadece bir kez ... Ben bir piçim))) ve itiraf ediyorum!

Bu tarife göre kekler yaptı. Bu çok lezzetli! Özellikle torunu kontrol etti ... Teşekkürler Natasha!