Salatalık turşusu "Margita Teyze"

[Afiyet olsun!]

Salatalık turşusu "Margita Teyze"

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
Dereotu şemsiye
Sarımsak	2-3 diş
Karanfil	2-3 adet
Şeker	2 yemek kaşığı. l. sürgülü (50 g)
Tuz	1 yemek kaşığı. l. slaytsız (12 g)
Sirke% 9	60 g

Pişirme metodu

• Malzemeler litre kutu başına belirtilmiştir.
  
• 
  
• Kutuları yıkayın, dereotu şemsiyeleri dibine koyun, böylece altını örtün, sarımsakları dilimler halinde kesin. Dolgun salatalık koyarız.
  
• Sonra her kavanoza 2-3 karanfil atıyoruz (gerekli!). Şekeri, tuzu doldurup sirke döküp üstüne kadar çeşme suyu dolduruyoruz.
  
• Steril kapaklarla kapatıp salatalıkların alt tabakası renk değiştirene kadar suda sterilize ediyoruz. Alt salatalık karardığında - kavanozu yuvarlayın. Soğuyana kadar ters çevirin. Herşey.
  

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1 L

Not

Salatalıklarımızdan hoşlanmayan biriyle henüz tanışmadım. Bu tarifi uzun yıllardır kullanıyoruz. Tarifi, her şeyi aptalca lezzetli olan annemin teyzesinden aldılar (Tanrı ona daha uzun yıllar sağlığını bahşetmiştir).

Afiyet olsun!

[Lozja]

Lozja , SİZİN için salatalık nedense "Mayalı ekmek" kategorisine girdi
Ve bu salatalıkları nerede saklıyorsunuz?

Yüzde ne sirke?

[Lozja]

Lozja , SİZİN için salatalık nedense "Mayalı ekmek" kategorisine girdi
Ve bu salatalıkları nerede saklıyorsunuz?

Teşekkürler, düzeltildi! Onu kilerde bir rafta saklıyorum.

Tarife% 9 sirke eklendi.

[Lozja]

Lozja , teşekkürler Biraz daha salatalık alabilirsem (tabii ki saklamazsam), tarifini deneyeceğim.

Evet, tarife bir şekilde geç kaldım. Ya bir fotoğraf yapamadım, o zaman tarifi hiçbir şekilde zaman ve ilham olarak ortaya koyamadım. Salatalıklar bitmek üzereyken taşındı.

ama gram olarak tuz ve şeker yapabilirsiniz, aksi takdirde bu slaytlar ve slaytlar herkes için farklıdır. Sadece geçmişte bu slaytları çoktan delmiştim ve kesinlikle istiyorum.

ama gram olarak tuz ve şeker yapabilirsiniz, aksi takdirde bu slaytlar ve slaytlar herkes için farklıdır. Sadece geçmişte bu slaytları çoktan delmiştim ve kesinlikle istiyorum.

Tarttı, tarife ekledim.

Aynı tarife göre bile, pullarda doğranmış kabak ve çeşitli sebzeler lezzetli bir şekilde elde edilir.

[Lozja]

Aynı tarife göre bile, pullarda doğranmış kabak ve çeşitli sebzeler lezzetli bir şekilde elde edilir.

Lozja Kabağı denedin mi? Kayınbiraderim beni buraya attı ama onlarla ne yapacağımı bilmiyorum

[Lozja]

Tuz ve şeker miktarı kafamı karıştırıyor. 3 litrelik kavanozlara yuvarlanıp 1 yemek kaşığı tuz serpiyorum. l. bir slayt ile, ancak burada 2 kat daha çıkıyor ve genel olarak neredeyse bir bardak şeker var (3 litrelik bir şişeye göre)
Şey, sirke ...
3 litrelik bir kavanoz için böyle bir hesaplamam var. Lozja, Yanılmıyorsun?

Kavanozdaki salatalık sayısına bakılırsa, bu 3 litrelik bir kaptan az değildir.

[Lozja]

Tuz ve şeker miktarı kafamı karıştırıyor. 3 litrelik kavanozlara yuvarlanıp 1 yemek kaşığı tuz serpiyorum. l. bir slayt ile, ancak burada 2 kat daha çıkıyor ve genel olarak neredeyse bir bardak şeker var (3 litrelik bir şişeye göre)
Şey, sirke ...
3 litrelik bir kavanoz için böyle bir hesaplamam var. Lozja, Yanılmıyorsun?

Hayır, yanılmadım. Bu bir tarif. Sirke, şeker miktarını dengeler. Daha az şeker ve sirke verin - tamamen farklı salatalık olacak. Muhtemelen, bu olağanüstü lezzetli salatalıkların tüm amacı budur.

Fotoğraftaki kızlar, bir litrelik kavanoz, sadece yakından fotoğraflandı ve oradaki salatalıklar küçük.

Tarifte her şey doğru, emin olabilirsiniz. Bu her zamanki oranlara sahip sıradan bir tarif olsaydı, buraya göndermezdim.

[Lozja]

Lozja Kabağı denedin mi? Kayınbiraderim beni buraya attı ama onlarla ne yapacağımı bilmiyorum

Kolay! Biliyorum, çünkü bahçemizde büyüdüklerinde kabak ile çeşitli kabak yuvarladılar. Genel olarak, herhangi bir kabak tarifinin de kabak için uygun olduğuna inanıyorum. Sonuçta, tat ve yapı bakımından pratik olarak aynılar.

Evet, fotoğraf da kafamı karıştırdı. 3 litrelik bir kavanozda kocaman salatalıklara benziyor.
Ama geçen gün salatalıkları bu tür kavanozlara kapattım, yakından bakarsam kesinlikle birkaç kavanozu kapatmaya çalışırdım.
Tarifi yer imlerine ekleyin - daha sonra deneyeceğim.
Sirke-şeker-dengesi anlaşılabilir, ama kesinlikle çok fazla tuz mu var?

Sirke-şeker-dengesi anlaşılabilir, ama kesinlikle çok fazla tuz mu var?

Tuz, tamamen üstü olmayan bir kaşıktır, yandan bakarsanız, kaçırmamak için gram olarak asmak daha iyidir. Yıllar boyunca kanıtlanmış bir tarif. Karanfili unutma.

Kolay! Biliyorum, çünkü bahçemizde büyüdüklerinde kabak ile çeşitli kabak yuvarladılar. Genel olarak, herhangi bir kabak tarifinin de kabak için uygun olduğuna inanıyorum. Sonuçta, tat ve yapı bakımından pratik olarak aynıdırlar.

Teşekkür ederim, bu yüzden pratik yapacağım kediler patissons güle güle

Ve marine edilmiş kabak için sterilize edilecek tüm tariflerim var, peki ya kabak?

Tuz hakkında, kaşıklara kimin döküleceğini de açıklayacağım. Bir kaşık dolusu tuz koyun ve ardından avucunuzu kaşığın üstünden geçirip fazla tuzu dökün. Annem bu tarifte yıllarca böyle ölçer.

Ve marine edilmiş kabak için sterilize edilmesi gereken tüm tariflere sahibim, peki ya kabak?

Ne anlamda - nasıl olunur? Ayrıca sterilize edin, ne olacaklar? Kabakla aynıdır, sadece biraz daha sert ve tohumsuzdur. Kişisel olarak benim için tüm fark bu.

[Lozja]

Lozja, evet, tuzu gram olarak asmak daha iyidir, ama karanfil hakkında, hatırlattığın için teşekkürler, anladığım kadarıyla, burada bir "vurgu". Beğenmedim, bu yüzden "görmüyorum" ve tariflerde yer almıyorum. Koyacağım ....

Ne anlamda - nasıl olunur? Ayrıca sterilize edin, ne olacaklar? Kabakla aynıdır, sadece biraz daha sert ve tohumsuzdur. Kişisel olarak benim için tüm fark bu.

Bu durumda değil. Kısırlaştırmak istiyor muyum, istemiyor muyum?

[Lozja]

Bu durumda değil. Kısırlaştırmak istiyor muyum, istemiyor muyum?

Elbette, salatalık, kabak veya kabak gibi her şeyi tarifte yazılı olduğu gibi yapıyoruz. Tek sorun, bu tarife kabak veya kabak ile başlamak zor olacak, çünkü renkleri o kadar net değişmiyorlar, ne zaman toplanacağını anlamak zor olacak. Zaten salatalık asmasını aldığınızda, geri kalanıyla ne kadar sterilize edeceğiniz zaten sezgisel olarak açıktır.

Lozja, evet, tuzu gram olarak asmak daha iyidir, ama karanfil hakkında, hatırlattığın için teşekkürler, anladığım kadarıyla burada bir "vurgu". Beğenmedim, bu yüzden "görmüyorum" ve tariflerde yer almıyorum. Koyacağım ....

Elenka69. Bir zamanlar eski kayınvalidem de mümkün olan her şeye bir karanfil soktu ve zaten alerjim olduğunu düşündüm. Kayınvalide karanfil, ama sevgili büyükannem mantar turşusu yaparken birkaç şey eklememi tavsiye ettiğinde onu dinledim. Sonuç harika, sadece 1 litrelik kutu başına tam anlamıyla 2-3 şeye ihtiyacınız var - karanfil çok keskindir. Genel olarak, tarif süper! Hostese çok teşekkürler. Ve bu şekilde sterilize etmekten korkanlara tavsiye vermek istiyorum - genellikle kavanozu 2 kez kaynar suyla doldururum, üçüncüsüne tuz-şeker-sirke dökerim, kaynar suyla döküp yuvarlarım.

Ürün yelpazesini bu tarife göre burada kapattık:



Salatalık, kabak (+ varsa kabak koyun), dolmalık biber, domates.
Söylemek istediğim, domatesi genel damak tadına göre koyuyoruz, bu tarife göre domateslerin tadı pek güzel değil, en azından sevmiyoruz. Belki sadece bir amatör için. Ama bankadaki her şey süper.

Ayrıca çeşitli salatalıkların tadı, salatalıkları ayrı kapatmanızdan biraz farklı olduğunu da belirtmek isterim. Çünkü muhtelif, birçok lezzeti karıştırır. Öyleyse, bir tabakla başlarsanız, o zaman bu tarife göre salatalığın tadını zaten bildiğinizi düşünmeyin. Ayrı olarak, salatalıklar çok daha lezzetlidir (kişisel olarak zevkime göre).

[Lozja]

Lozja, güzelce!
Ben de çeşitli yiyecekleri gerçekten sevmiyorum.Güzel çıkıyor, her şeyin tadı aynı.

[Lozja]

Lozja, güzelce!
Ben de çeşitli yiyecekleri gerçekten sevmiyorum. Güzel çıkıyor, her şeyin tadı aynı.

Bu evet. Kendi tarzında lezzetlidir, ancak salatalıkların kendisi çok daha lezzetlidir. Bu çeşitten en çok kabağı severim.

Katılıyorum, en lezzetli olanlar onlar.

Oh, ne kadar basit bir tarif! Bunu çok geç gördüğüm için üzücü. Sana turşu yok! Not alacağım, belki kabak ile sararım)))

[Lozja]

Lozjasalatalıklarınız tuzludan daha tatlı mı? Ve çok ekşi değil mi?

[Lozja]

Lozjasalatalıklarınız tuzludan daha tatlı mı? Ve çok ekşi değil mi?

Evet, ekşi veya tuzlu tadı ile tatlı arasında seçim yaparsanız, o zaman oldukça tatlıdır. Ama o kadar tatlı değiller, sadece çok lezzetliler. Ekşi değil - bu kesin. Ah, eğer teknik tadı veya en azından kokuyu iletmenin mümkün olduğu noktaya gelirse, o zaman size bir e-posta gönderirim.

Oh, evet, birbirimizden 60 km uzaktayız! Güzel. Ve sık sık şehrinizi ziyaret ederim. Örnek olarak salatalık getirebilirim.

Evet? Profilinde detaylar olmadan ne yapıyorsun?

Ve sık sık şehrinizi ziyaret ederim. Bir çiçek Örnek olarak salatalık getirebilirim. Kıkırdamalar

çok ilginç teklif

Neredeyse bu tarife göre bir kavanoz salatalık yuvarladım. Çok fazla şeker kafa karıştırıcıydı. Genellikle domatesleri korurken tuzdan 2 kat daha fazla şeker eklerim.
Yine de el 2 yemek kaşığı yükselmedi. Ben dökerim. 1 yemek kaşığı eklendi. l. kaydıraklı. Karanfil sevmem ama kendimi aştım ve 3 parça ekledim.
Ve tarifte yeterince yeşillik yoktu. Bir dereotu ve sarımsak. Ayrıca yaban turpu ve frenk üzümü yaprağı da ekledim.
Hala salatalık, domates, elma, erik, kayısı vb. Şeyleri sterilize etmiyorum. İki kez kaynar su dökülür. Ve üçüncü kez sardı. Ve kavanozu aşağı bir ceketle sardı.
Kışın bir inceleme yazacağım.

[Kim bu lezzetli salatalıkları denemek ister - tarifte hiçbir şeyi değiştirmeyin!]

Neredeyse bu tarife göre bir kavanoz salatalık yuvarladım. Çok fazla şeker karıştırdı. Genellikle domatesleri korurken tuzdan 2 kat daha fazla şeker eklerim.
Yine de el 2 yemek kaşığı yükselmedi. Ben dökerim. 1 yemek kaşığı eklendi. l. kaydıraklı. Karanfil sevmem ama kendimi aştım ve 3 parça ekledim.
Ve tarifte yeterince yeşillik yoktu. Bir dereotu ve sarımsak. Ayrıca yaban turpu ve frenk üzümü yaprağı da ekledim.
Hala salatalık, domates, elma, erik, kayısı vb. Şeyleri sterilize etmiyorum. İki kez kaynar su dökülür. Ve üçüncü kez sardı. Ve kavanozu aşağı bir ceketle sardı.
Kışın bir inceleme yazacağım.

Duc, tamamen farklı salatalıklar çıkacak. Tadı tamamen farklı olacak. Turşu teyzemizin hangi salatalıklarını denemek için tarifine kesinlikle uymalısınız. Yaban turpu ve frenk üzümü yaprakları tatlarını verir. Burada şeker miktarı sirke miktarı ile dengelenir. Şekeri düşürdün, dürüst olmak gerekirse sonucu hayal bile edemiyorum.

Not: Kim bu lezzetli salatalıkları denemek ister - tarifte hiçbir şeyi değiştirmeyin!

[Zhivchik]

Hadi bakalım,Zhivchik, tadı ve rengi ... Ve oğlum ve kocam sadece 3 litrelik 6. kavanozu seviyorlar. l. sirke, 6 yemek kaşığı. l. sah., 2 yemek kaşığı. l. tuz. 1,5 litrelik teneke kutularla denemeye başladım ve birçok farklı tarif var. Sadece üç tarif kaldı: yazdığım, bu https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136757.0 ve bir tencerede soğan yağı ile sterilize edin ... bu benim için çok rahatsız edici - kaynar su, buhar, cam brrrr ... bu yıl bunu yapmak için çok tembeldim.

Temkamdaki sorunun ne olduğunu anladım. Bu, önce denemeniz ve ardından tarifin kendisine bakmanız gereken bir tariftir. Bu şekilde, şehrimizdeki insan kitleleri arasında zaten yayıldı, sadece değil. Kayıtsız insan yoktu. Ve, ve Margita Teyze şimdi Slovakya'da yaşıyor, sanırım Slovakları salatalıklarına çoktan bağladı.
Ve önce tarifi okursanız, hemen herkes yıllarının deneyimini açar ve herkes onu kapatmayı başaramaz. Pekala, tamam, senin için daha kötü, böyle salatalıkları denemeyeceksin. Eğlenelim.

İlk başta beni kızdırdı ama sonra komik oldu.

Bu tür sözlerden sonra ben de yumuşadım.
Muhtemelen haklısın, hemen denemelisin ve sonra tarifi okumalısın.
Gönderilerimi silemeyeceğim. Şimdi her yere ifadeler koyacağım ve moderatörlerin çiçeklerimizi kaldırmasına izin vereceğim.

Lozja, böyle lezzetli bir tarif için teşekkür etmeye geldim. Bugün bir litre kavanoz (domatesli salatalık) açtım. Tadı harika, karanfil lezzetini domateslere verdi. Ve turşu (buna böyle demek bile istemiyorum) sadece zevkle içti. Çok teşekkür ederim.

Lozja, böyle lezzetli bir tarif için teşekkür etmeye geldim. Bugün bir litre kavanoz (domatesli salatalık) açtım. Tadı harika, karanfil lezzetini domateslere verdi. Ve turşu (buna böyle demek bile istemiyorum) sadece zevkle içti. Çok teşekkür ederim.

Sağlığına! Salatalıklarımızı beğenmenize sevindim!

Bugün salatalık topladım ... Tarifini buldum ... Şüpheler şekerle ilgili ... Ama bunu riske atacağım, birkaç tenekeyi kapatacağım. Zaman dışında kaybedecek bir şeyim yok. Ve bu yıl yataklarımda salatalık !!! "Denize" "+35" olmasına rağmen
Tarif için teşekkürler!

Bugün salatalık topladım ... Tarifini buldum ... Şüpheler şekerle ilgili ... Ama bunu riske atacağım, birkaç tenekeyi kapatacağım. Zaman dışında kaybedecek bir şeyim yok. Ve bu yıl yataklarımda salatalık !!! "Denize" "+35" olmasına rağmen
Tarif için teşekkürler!

Sağlığına! Tarifte hiçbir şeyi değiştirmemen iyi. Ve sonra herkes bir şeyi değiştirmeye çalışır ve sonra tadı güzel olmaz, görüyorsunuz.
Risk asil bir nedendir.

Çabuk cevap verdiğiniz için teşekkürler! Cesaret etmeye gittim ...

[Lozja,]

Lozja, Tarife göre yapacağım, yeni bir şeyler pişirmeyi seviyorum. Sadece tencere sterilizasyonundan nefret ediyorum. Çoklu doldurma yöntemini kullanıyorum.

Böyle bir değişime izin veriyor musunuz?

[Lozja,]

Lozja, Tarife göre yapacağım, yeni bir şeyler pişirmeyi seviyorum. Sadece tencere sterilizasyonundan nefret ediyorum. Çoklu doldurma yöntemini kullanıyorum.

Böyle bir değişime izin veriyor musunuz?

Evet, yüz porsiyon bile. Ancak bunun nihai sonucu nasıl etkileyeceğini bilmiyorum.

[Lozja]

Nazik değilsin Lozja! Büyük bir tava taşımamız gerekecek ...

[Lozja]

Nazik değilsin Lozja! Büyük bir tava taşımamız gerekecek ...

Ben acımasızım. Sadece bilmiyorum - bu nasıl? Süzün, süzün ve sonra sirke, şeker ve hepsini ekleyin ve hemen yuvarlayın, yoksa ne?

Kesinlikle! Sonra yuvarlayın ve kavanozu bir havluyla biraz sallayın, böylece her şey çözülür ve karışır.