Salatalık "Bulgar usulü"

[1 litre! Su]

Salatalık "Bulgar usulü"

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
Salatalık (tercihen küçük)	bankalara ne kadar gidecek
Su	1 litre
tuz	2 yemek kaşığı. l.
şeker	4 yemek kaşığı. l.
sirke% 9	3 yemek kaşığı. l.
eğilmek	1 parça (küçük)
Sarımsak	1 karanfil
yenibahar	5 bezelye
Defne yaprağı	4 küçük yaprak

Pişirme metodu

• Tarifin isminin nereden geldiğini bilmiyorum ama gerçekten ailemizde kök saldı ve web sitemizde bulamadığımda şaşırdım.
• Bu tarife göre salatalık çıtır çıtır ve hiçbir şekilde ekşi değildir (sirke miktarından da tahmin edebileceğiniz gibi).
• Tuz-şeker-sirke hesaplaması şu şekildedir: 1 litre! Su, banka değil
• Salatalıkları bir saat suda bekletin. At kuyruğunu kesmenize gerek yok (kestim).
• Her kavanoza 1 s koyun (litre olanlarım var). sarımsak, 1 soğan, 5 karabiber ve salatalık sıkıca (kaç tane sığacak).
• Üzerine 3-5 dakika kaynar su dökün, suyu dökün.
• Sonra 5 dakika yeni bir parça kaynar su dökün, bir tencereye dökün ve üzerine turşuyu şeker ve tuz ekleyerek pişirin.
• Tuz ve şeker çözüldüğünde ve su bir anahtarla kaynadığında sirke ekleyin (ekşi seviyorsanız, litre kavanoz başına 1 çorba kaşığı sirke doğrudan kavanoza dökün).
• Salatalık kavanozlarını kapakların üzerine çevirin ve 2-3 saat battaniyeye sarın.

Hazırlanma zamanı:

1,5 saat

Pişirme programı:

tabak

Muhteşem salatalık !!!
Ve zamanında !!! Teşekkür !

🔗

Sağlığınız için deneyin! Daha sonra nasıl sevdiğini söylemeyi unutma)

Tarifin isminin nereden geldiğini bilmiyorum

Tina, uzun zaman önce, Sovyet altın çocukluğumuzda mağazada, vesilesiyle, Bulgaristan, Macaristan ve Yugoslavya'dan lezzetli konserve sebzeler satın alabilirsiniz ... Söylemeliyim ki, Bulgar salatalıkları mükemmeldi: küçük, gevrek ve. .. tatlı. Tarifi deneyeceğim, aniden ... şeker - gibi görünüyor

Belki de vardır) Burada bir nüans vardır .... sirke (3 yemek kaşığı. L.) Ortalama olarak alıyorum teyzem 4 yemek kaşığı. l., başlangıçta tarifte olduğu gibi, ama benim için - o zaman çok ekşi Ama tatlı geliyorlar - evet, kesinlikle
Bunların salatalık olup olmadığını öğrenmeyi umuyorum

Tina ve hangi sirke,% 9 veya% 6?

[göz]

gözOranları beğendim ama başka baharatlar da eklerdim, o zaman daha benzer olacaklar!

Tina, ne sirkesi,% 9 mu,% 6 mı?

% 9, ben farklıyım ve görmüyorum, eklemeyi düşünmedim bile: girl_red: şimdi düzelteceğim)

[göz]

gözOranları beğendim ama başka baharatlar da eklerdim, o zaman daha benzer olacaklar!

Diğerleri, dereotu mu, biraz yaprak mı, yoksa başka bir şey mi? Bu tür salatalıkları hatırlamıyorum, aksi takdirde deneyler yapmak mümkün olabilirdi .. Asıl önemli olan "gevreklik" onları bozmazdı.

Kızlar, konserve şeker yerine bal eklemeye çalışan oldu mu? Soruyorum çünkü kocam şeker hastası.

Denemedim ve böyle bir düşüncem bile yok ... ama ya bir kavanoza koyup birkaç hafta sonra denersen?

Yandex bunu verdi 🔗salatalık% 20 konserve% 20w% 20 ballı & ballı = 1955453-010

[V-tina]

V-tinaKesinlikle salatalıklarını yapacağım

Ballı domates yaptım. Normaldi. Bana öyle geliyor ki bal çok hoş kokulu alınmamalı ve o zaman iyi olacak

Larissa, daha sonra bir raporla bekliyorum

Ayrıca salatalıklarınızı da kapatacağım! Büyüdükleri anda, 2-3 günde: Bir yıl, salatalık olmadığını söylüyorlar ...

Ayrıca salatalığımız da yok .. 2 kez ektik .. ve çok ısınmıyorlar .. kabak bile ve bunlar özellikle değil, ancak genellikle ne yapacağımı bilmiyorum

Yeisk ve Mogilev ikiz kardeşler ...

Görünüşe göre evet

[V-tina]

V-tina, ithal olanlarda bazen soğan halkaları ve hardal taneleri, küçük bir parça acı biber de vardı :) Ben de dereotu koyardım. Sonra bu oranlarda şeker ve tuz baharatlı, kokulu biraz baharatlı!
Balda domates ve kabak da yaptım, ballı domates de yaptım, salatalık da işe yarayacak!

[Rada-dms]

Rada-dmspeki, tarifteki soğan başı muhtemelen halkalar halinde kesilebilir, diğerlerini dereotu ile yuvarlarım ... ama hardal tohumu ve biber hakkında ... : girl-th: Kesinlikle deneyeceğim: girl_dance: teşekkürler

[V-tina]

V-tina, tarifte - litre suya 3 yemek kaşığı sirke. Aşağıya yaz

Tuz ve şeker çözüldüğünde ve su bir anahtarla kaynadığında sirke ekleyin (ekşi seviyorsanız, litre kavanoz başına 1 çorba kaşığı sirke doğrudan kavanoza dökün).

.

Belki anlamadım - bir litrelik kavanozda ne kadar sirke var?

Z Art. l. litre su başına (bunu yapıyorum). Ve kutularda - bu ikinci seçenek, biraz ekşi çıkıyorlar

[V-tina]

V-tinaşimdi her şey açık, teşekkürler!

[V-tina,]

V-tina, , Tarifiniz beni baştan çıkardı (muhtemelen ailede Bulgarlar olduğu için). Soğan koymayı unutmuş olsam da 7 litrelik kavanozlar yaptım. Kışın rapor edeceğim

Soğanlar o kadar önemli değil) her şey çok lezzetli olmalı ve onsuz ailenizin hoşuna gideceğini umuyorum

Tina, teşekkürler, tarifi işte okudum. Eve geldim, bilgisayar meşgul, her şeyi yeni hafızadan hatırladım ve yaptım. Ve raporu yazmak için oturduğumda Semyon Semyonitch, soğanı bile hatırlamıyordum.
Ama sonucun hayal kırıklığına uğratmayacağını düşünüyorum

Her şey çok lezzetli olacak)

Kızlar !!! Aynı oranlarda şeker-tuz-sirke yaptım, ancak 0,5 litre için. su ... Bugün denedik, genellikle bir BOMBA !!!

Kızlar !!! Aynı oranlarda şeker-tuz-sirke yaptım, ancak 0,5 litre için. su ... Bugün denedik, genellikle bir BOMBA !!!

ve ne zaman kapattın?
Tina, tarifine göre zaten 10 litre, frenk üzümü yaprağı, dereotu, yaban turpu yaprağı, lavrushka, karabiber, hardal, sarımsak, soğan halkası ve bir parça biber de kapattım, her zaman böyle bir seti salamura koydum.
kışın deneyeceğiz!

Bir ay önce kapattım, bir yerlerde, biraz daha, salatalıklarım çoktan ayrılıyor. Bu konsantrasyonu yıllardır en sevdiğim tarifimden çok daha fazla sevdim.
Umarım eğlenirsiniz

Tarif için teşekkürler. Bugün tarifinden 15 kavanoz kapattım. Bankalar farklı boyutlardadır, bu nedenle bir kutu için değil 1 litre su için hesaplama çok kullanışlıdır. Kışın geri döneceğim.

Sağlığına! Umarım eğlenirsiniz

Zaten raporla birlikteyim. Bir kutuyu fena kapattığımı keşfettim. Bugün açtık ve yedik. Lezzetli, tuz oranı şeker dengelidir. Salatalık, tabii ki bir gün boyunca hafifçe tuzlanmış, ama yine de lezzetli ve hoş kokulu.

)) beğendiğine sevindim))
Bir kutuyu fena kapattım - bu çöp)) Bu sabah bir grup domates için ağladığım için birkaç kapak almayı başardım

Bu tarifi de denedim. Teşekkür! Kışın yemek yiyor ve rapor vereceğiz.

Unutma)

Tinochka, çok teşekkür ederim !!! : girl_romashka: Tarif sırasında ......: girl_dance: Hızlı ve kolay bir şekilde yapmak için, sonra tadına bakarız ......

En sevdiğim tarif, birinin ailesinin favorisi haline gelirse çok sevinirim.

Tina, malzemeler 4 adet defne yaprağı içeriyor, ancak açıklamasında bununla ilgili bir kelime yok. Öyleyse nerede: 4 yapraklı her kavanozda veya litre suya 4 adet doldurmada.?

Özür dilerim, turşuda litre başına bu miktarı bir şekilde kaçırdım. Bir kavanozda daha olağansa, o zaman sadece 1 defne yaprağı olabilir

Son zamanlarda herkes beğendi! Teşekkür! Lezzetli!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Senin ve ailenin hoşuna gitmesine çok sevindim!

Salatalıklar iyidir. Tadı çok dengeli, çok ekşi değil, çok tatlı değil. Her şey ölçülü. Salatalara iyi giderler. Ama görünüşe göre, sıcak dairem için değil. Çok iyi değil. Birkaç kutu şişmişti. Salatalıklar yok olmadı ama peroksit gibiydi. Onları turşu ile pişirdim, ufalayıp salataya dönüştürdüm. Sanki biraz şişmeye başlamış gibi birkaç kutu daha, bu salatalıkların tadını etkilemedi. Şimdi bu özel salatalıkları acilen yiyoruz, böylece hiç kaybolmasınlar. Uzun süredir devam eden tarifimiz de dahil olmak üzere diğer tariflere göre kapalı, hepsi duruyor, ancak tariflerde belirtildiği gibi hepsi sterilize edildi. Geçen yıldan birkaç kutu var. Açılmadılar, şişmediler. Görünüşe göre, bunlar daha soğuk bir odada saklanmalı.

Olya, yazık ... Görünüşe göre evet, apartman dairesi onlar için sıcak olabilir, benimki ayakta olsa da .. ve diğer taraf, salamuranın daha güçlü olduğu, bu nedenle genellikle mutfakta pişirme ocağının altındaki hepsini temizledik, dikiş attıktan bir ay sonra denedik, yeterince alamıyoruz ...
Oh, korkarım bu yıl 2 kat daha fazla salatalık ekmem gerekecek

Uzun süredir devam eden tarifimiz de dahil olmak üzere diğer tariflere göre kapalı, hepsi duruyor, ancak tariflerde belirtildiği gibi hepsi sterilize edildi.

Başlangıçta bu salatalıkları da aydınlatmadan önce sterilize ettik ve sonra bir şekilde yapmayı bıraktım .. Dairedeki birinin böyle bir dikiş için çok sıcak olabileceği tarifini yazarken tamamen kaçırdım.

[V-tina]

V-tina, üzülmeyin. Sorun değil. Sadece her ihtimale karşı yazdım. Aniden birinin de sıcak bir dairesi olur ve bodrum katı yoktur. Ve böylece her şey yolunda. Bu, bu salatalıkların buna değmeyeceği anlamına gelmez. Sonuçta şimdiye kadar oldu. Sadece birkaç kutu şişmişti. Ve sonra, salatalıklar içlerinde kaybolmadı. Dürüst olmak gerekirse, böyle bir inceleme yazmayı ya da yazmamayı düşündüm. Ve sadece böyle bir deneyim nedeniyle yazmaya karar verdim, böylece kızlar riske atmasın. Ya da duruşma için pek bir şey yapmadılar. Pek bir şey yapmadım ve neredeyse onları yiyorduk. Sadece şimdi eğer salatalık açarsak, o zaman onları çabuk yemek için olanlar bunlar.

Doğru olanı yaptın, yazdıklarını!) Dürüst olmak gerekirse, dürüst olmak gerekirse)
O yıl Yeni Yılı kendim için denenmemiş tariflerle mahvettim, genel olarak her şeyin yeni olmasını istedim, kocam üç salatayı bile yemedi, ama sadece etrafı kazıyordu, çocuk hakkında hiçbir şey söylemeyeceğim. hepsi ..) pekala, bu bizim ürün kombinasyonumuz değildi, ama sonuçta Herkes herkesi övüyor, herkes lezzetli, oh-oh)) ve ben de o maymun gibi yemek yapmaya başladım, ama hemen tatilde, ben Yine de konulardaki aboneliğimi iptal etmediğim için pişmanım, çünkü biri aynı komisyona rastlayacak ..
Bu yüzden geri bildiriminiz için ve aynı zamanda nüansları hesaba katmanız gerektiğini hatırlattığınız için çok teşekkür ederim.

Salatalık mevsiminde bu tarifi görmemiş olmam ne yazık. Bu arada, onu yer imine gönderiyorum. Bu şeker-tuz-sirke oranını seviyorum. Yaptığım şey bu. Tarifimi salatalık turşusu için baharat paketinde gördüm. Ama son zamanlarda onları 5-7 dakika sterilize etmem daha uygun hale geldi. Ve ne kadar sıcak olursa olsun - depolama sorunu yok. Bu tarif için şimdiden teşekkür etmek istiyorum.

Sezonu bekliyoruz ama şimdilik

Çok güzel bir tarif. Salatalıkların ekşi değil çıtır çıtır olduğu ortaya çıktı. Önümüzdeki yaz daha fazlasını yapacağım.
Genel olarak, tüm hazırlıklarınızı ve tabii ki çorbalarını da beğendim. Bir yıldan fazla bir süredir tariflerinize göre boşluklar yapıyorum. Ve herkese tavsiye ederim