Acıka pişirmeden ev yapımı

Acıka pişirmeden ev yapımı

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
domates	3 Kg
kırmızı dolmalık biber	1 kg
Sarımsak	300 gram
acı biber	2-3-4 adet.
tuz	3 yemek kaşığı. l. (slayt yok)
şeker	1 yemek kaşığı. l.
% 9 sirke	5 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Bu, buzdolabında saklamak için pişirmeden çiğ acıkadır. Tarife göre yaklaşık 3 litre çıkıyor.
• Sebzeleri yıkayın ve soyun. Domatesleri 4 parçaya bölün ve suyunun süzülmesi için yarım saat bir kapta bekletin (ihtiyacımız yok). Bunu, Acıkanın sulu olmaması ve içinde daha az tohum olması için yapıyorum.
• Tüm sebzeleri ince bir ızgaraya sahip kıyma makinesinden geçirin. Son olarak acı biber! Acı biberleri zevkinize göre rastgele koyun, ancak Acıka baharatlı olmalıdır. Öğütmeden önce domatesleri elle hafifçe sıkın. Ardından tuz, şeker, sirke ekleyip tahta kaşıkla karıştırın. İşte bu, Acıka hazır. Temiz ve steril kavanozlara koyun, kapaklarla kapatın (naylon veya vidalı demir) ve buzdolabında saklayın.
• Depolama sürecinde Acıka hafifçe asitlenecek ve keskin bir tat kazanacaktır. Varsa ilkbahara kadar depolar.
• Hemen deneyebilirsiniz!

Benzer tarifler

Acıka pişirmeden, "turşu" (LiudmiLka)

Kuru Acıka (Isida)

Acıka vitamini pişirmeden (Gayane Atabekova)

[Elenka69]

Oh, Elenka69Görüyorum ki zevklerimiz sana uyuyor. Bu tarife göre (sadece ben sirke eklemem) Acıkam "patlamalı" dağılır.
Ayrıca Acıkada patlıcan (senin yaptıklarınla) ve sürprizle biber yaptım. Her yerde şeker-sirke oranı bana çok yakışıyor. Aferin! Ve bükülmeler ilk zaman testini çoktan geçti, tek bir kişi bile patlamaya cesaret edemedi.
KISA BİR ARTI ALALIM

[Lezzet]

Lezzet, teşekkür!
Ve kimsenin kapanmadığını düşündüm ... sessizce benimle dövüşüyorsun
Elbette her şey ayakta kalacak! Yıllar boyunca ve insanlar () tarafından doğrulanmamış tek bir tarif yayınlanmadı.
Övgü için teşekkürler!

Elenka, kaç litrelik kavanoz var?

[Gaby]

Gabyyaklaşık 3 litreden biraz fazla. Kesin olarak söylemeyeceğim, çünkü sahip olduğum kavanozlar 250 ile 580 arasında farklıydı. Elbette daha küçük kavanozlara dökmek daha iyi.

Tarif için teşekkür ederim Elenka. Çok lezzetli Acıka çıktı. Ayrılmak mümkün değil - bir kaşıkla yedim ve yedim ve yazdığın gibi bahara kadar sürmeyeceğini anladım. Ekşi olana ve tadı daha keskin hale gelene kadar bekleyin.

[Gaby]

Gaby, sana katılıyorum ! Hala fırsatınız varken tekrarlama fırsatınız var!
Ne yazık ki, bu Acıka için daha fazla teneke kutum yok, aksi takdirde mümkün olduğunca çok yapardım.

Yelenka, tembel versiyonu olmasına rağmen bana başka bir adjika porsiyonu yaptı - domatesleri beyazlatmadı, kabuğunu çıkarmadı ve benim için çok iyi oldu. Buzdolabına sakladığımda çok değerli bir şey olarak çok dikkatli bir şekilde koyduğumu fark ettim. Genel olarak, benim için bu Acıka "denizaşırı" domatesten pişmeden geliyor. Böyle harika bir tarif için tekrar teşekkürler. Bu senin için

[Elenka69]

Ne güzel bir adjichka! Ben de bir tane yapmaya çalışacağım.
Ama bu "Siktir" hakkında yazdım ve pişirmeye de gerek yok.

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24562.0

Doğru, yiyemiyorum. Gözlerim onun keskinliğinden dışarı çıkacak.
Elenka69Acıkanız çok mu sıcak?

[Zhivchik]

Zhivchik

Acıka biraz baharatlıdır. Orijinal tarifte çok daha acı biber var, boyutuna bağlı olarak 2-3 koydum. Ailemizde böyle "ejderhalar" yok, böylece daha sonra "ateş soluyabiliriz", ben de onu uyarladım. Ana şey, maks. "temizlik ve sterilite" ve büyük miktarda biber olmadan iyi saklanacaktır. Kontrol.

Elenka, orijinal tarife ne kadar biber koymalısın? En fazla 4 parça koydum, bir ay boyunca yanımda durdu ve içinde hiç biber hissetmiyorum. Ya da ben zaten baharatlı yiyeceklere o kadar alıştım ki, hissetmedim.

[Gaby]

Gaby, baktı, bir tarif bulamadı. 300g gibi görünüyor. Nasıl bulunur, yazacağım.

Teşekkürler Lenochka, eğer yazarsan, o zaman gelecek için olur.

[Elenka69]

Elenka69
Ve eşim de bu tarife yaban turpu ekler (200-300gr.)
ÇOK LEZZETLİ!!! Ve ayrıca (bir yerde okudu) yaban turpu kapları temizler.

[Gaby]

Gaby, Tarifi buldum. Acı biber 150 gr, bu sarımsak 300 gr, karıştırılır. Kaç tanesi parça parça olacak bilmiyorum.

Elena TEŞEKKÜRLER, unutmadım, yazacağım!

[Gaby]

Gabyama hiç de değil! Şans eseri (her zamanki gibi) bir şey ararken buldum ve başka bir şey buldu!

işte çiğ adjika tarifim
2,5 kg. bir domates
Her biri 300 gr yaban turpu, tatlı biber, acı biber
100 gram. Sarımsak
Her biri 200 gr sirke ve şeker
Ateşi sevmeyen adjika ateşi, sadece daha az acı biber koydu, böyle bir acıkam var Şubat ayına kadar zar zor hayatta kalıyor, herkes yiyor

Yardım Edin!!! 5 yıldır bu şekilde adjika yapıyorum ve her şey yolundaydı. ama bu sefer koca tenekeleri soğuk verandaya koydu ve 3. gün teneke kutular akmaya ve köpürmeye başladı, resüsitasyonun herhangi bir yolu var mı yoksa zaten hurdaya mı atılıyor?

[makarna]

makarna
Atmayın! Acıka biraz kaynatılabilir. Daha kalın hale getirmek, pişirme işlemi sırasında tadına bakmak ve gerekirse şeker, sirke ile istenilen lezzete getirmek mümkündür.
Steril kaynama kapakları olan steril kavanozlara yerleştirin.
Her zamanki gibi.

Elenka69, teşekkürler! Ve kaç dakika kaynatılacağı ve ateşten çıkardığınızda sarımsak ekleyebilir misiniz?

20-30 dakika pişirin sanırım. Çiğ sarımsak eklemedin mi?
Ardından pişirme bitiminden 5 dakika önce.

Çiğ olana ekledim, korkarım haşlanmış sarımsağın tadı değişecek

Diyorum ki, her zaman deneyin ve damak tadınıza göre, orada eksik olan şeylerle sizlerin beğenisine getirin.

Ve aynı tarife göre kavanozlarda pişiriyorum. Ve sonra kışın iyi gidiyor. Onu çiğ ve buzdolabında bırakabileceğinden bile şüphelenmedim!
Ama yer kaplayacak ... buzdolabımız büyük değil ... Bir şeyler düşüneceğim, bazen bu sıcakta açık ocağın yanında durmak istemiyorum!

Yer imlerine götürdüm ... Orijinal tarifte kaç tane acı biber var ve biberleriniz ne büyüklükte (cm ... olarak, yaklaşık olarak)?

[SchuMakher]

SchuMakher
Mashunya, yakala!

Acı biber 150 gr, bu sarımsak 300 gr, karıştırılır. Kaç tanesi parça parça olacak bilmiyorum.

Ve ben çok acı biber yaptım, ağlama anne! Mas 'kıyma makinesini çevirdi, sadece oraya domates sokmak için zamanım vardı! 2 kutu gitti ... ve ben de kış için bir boşluk hazırlamak istedim, böylece serin kış akşamlarında ... incir, beyaz sinekleri görecek kadar yaşamazsın

PySy: Masya boo'nun daha sonra bir fotoğrafı ...

Masha, ne kadar iyi dostlarsın! : gül: Ben beğendim, bu yüzden ikinci kısmı yapacaksın.
Ve bunu bu yıl yapmıyorum, ama yaban turpu ile benzer bir tane, yine taze. Şimdi yayınlayacağım.

Bakacağım ...

söyle bana, lütfen, zaten her şeyi temizledim ve elma sirkesi hakkında şüphelerim var mı? o% 6 ... o zaman ne kadar? veya mevcut kantin? Cevabı gerçekten dört gözle bekliyorum, domatesler şimdiden tüm suyunu bıraktı

Yayın balığı, sıradan sirke neredeyse hissedilmez,% 9 cesurca koyun ya da tarifi bölmeye çalışın ve tadını anlamak için biraz deneyin, ama elma şarabı eklemem. Gurumuz Yelenka'yı bekleyin, belki size söyler.

evet, farklı bir tadı olan elma şarabı değilim ... ama yine de sağlam bir canlı vitamin var ve yararlılığını korumak istedim ... aniden çocuk et yemek istiyor, çok fazla öğütmedim orada biber ... ve sofra sirkesi, o hala doğal bir ürün değil ... elma şarabında konserve yiyecekler için uygun olduğunu söylüyor ... dürüst olmak gerekirse, zaten döktüm ... peki, en azından ben elma şarabıyla bir şeyin böyle olup olmadığını anlayacak.

Yayın balığı, çak bir beşlik - ilk veya ilk öncüsünüz (işte kelime oyunu), peki tadı nasıl? Beğendin mi?

evet tadı hiç farklı değil belki bu sirke sofra sirkesinden biraz daha yumuşaktır ...ve çok lezzetli, artı tüm vitaminler
pysy ben öncüyüm

[Zubatka]

Zubatka
İşten eve geldiğimde, bunu kendin yaptın.
Sanırım sirke burada bir koruyucu. % 6 sirke ile daha az dayanabilir ama sonra kaynatılabilir. Ya da belki daha erken yiyin.

Ve bunu bu yıl yapmıyorum, ama yaban turpu ile benzer bir tane, yine taze. Şimdi yayınlayacağım.

Ve bekliyorum, bekliyorum ... hayır ...

Tarifini okudum ve bazı şüpheleri giderebilirim. Acıkam da yemek yapmıyor ve bileşenler hemen hemen aynı. Orijinal: 2 kg domates (krema), 1 kg kırmızı dolmalık biber, 300 gr sarımsak, 7 adet acı biber. Her şeyi bir kıyma makinesinde öğütüyorum, 1 yemek kaşığı ekliyorum. l. üstüne tuz, bir demet yeşili (dereotu ile maydanoz) kesin ve 2 gün boyunca ılık bırakın. Acıka bu süre zarfında mayalanır, günde birkaç kez ve 2 gün sonra buzdolabında naylon kapak altında karıştırmanız gerekir. Bir sonrakine ayak uydurur. yaz. Bunu 25 yıldır yapıyorum, annem öğretti. Bütün komşular tariflerini bunun lehine terk etti. Deneyin, pişman olmayacaksınız.

Ve bekliyorum, bekliyorum ... hayır ...

Natusya, Elenka69'a iftira atma, işte o bir tarif.
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=139029.0

[Tanya!]

Tanya! Teşekkür ederim, onu çoktan aldım ...

afiyet olsun! :: nyam: çiçekler:

Yine buldum! Toka 5 büyük keskin atış yaptı !!! Gostra!

Yine buldum! Toka 5 büyük keskin atış yaptı !!! Gostra!

Tebrikler! Hala keskin değil!
Ama yemek için o kadar çabuk değil ...

herkesin düşünceleri nasıl aynı yöne gitmeli
Geçenlerde benzer bir tarife göre üç litre yaptım. sadece domatessiz ve sirkesiz, zeytinyağında
bir kilo acı biber dolmuş.
nefis
üç litre neredeyse bitti

şimdi tarifine göre deneyeceğim.

Helen, ilki gitti ... ilk çekimin hazır olması anlamında, tarif için tekrar teşekkürler.
Kızım onu ​​çok sevdi, çok sevdi - bu ilk seferdi.

[Gabi-Vika]

Gabi-Vikamemnun oldum. tarif işe yaradı.
Ayrıca geçen yıl yaban turpu ile benzer bir Acıka yaptım. İyi. çok iyi Beğendim! Biraz durdu ve yaban turpundan o kadar baharatlı değildi, ama lezzetli oldu!
Acıka pişirmeden yaban turpu ile

Lenusik, bağlantı için teşekkürler ve bu tarifi nasıl göremedim, ama büyük olasılıkla gelecek yıl pişireceğim. Bu yıl Zhyvchik'ten Khrenovina'yı pişirdim - o kadar kuvvetli çıktı ki geçen yıl buna baktım. Raporlamak için diğer konulara gideceğim.

Lenusik, bağlantı için teşekkürler ve bu tarifi nasıl göremedim, ama büyük olasılıkla gelecek yıl pişireceğim. Bu yıl Zhyvchik'ten Khrenovina'yı pişirdim - o kadar kuvvetli çıktı ki geçen yıl buna baktım. Raporlamak için diğer konulara gideceğim.

Ben de denemek için her şeyi özlüyorum.

ve çok tuzladım şimdi sadece tavuk veya et baharat olarak yapacağım .... Yeni bir tane yapacağım.

Yer imlerine sıkışmış - hadi deneyelim ...