Domates konserve çaça

Domates konserve çaça

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
çaça (veya küçük balık), taze dondurulmuş	2,5 kg
taze domates	3 Kg
soğan	1 kg
havuç	1 kg
sebze yağı	1 bardak
tuz	100 gram
şeker	200-300 gr
salça	0,5 l
tatmak için baharatlar

Pişirme metodu

• Bu tarif için herhangi bir orta boy balığı alabilirsin, küçük bir ringa balığı ile yaptım. Kayabalığı alabilirsin, ama sert bir sırtları var, hissedilecek.
• Balığı çözdürün, kuyruklarını kesin ve bağırsakları kafa ile birlikte tek hareketle çıkarın.
• 
• Havuç ve soğanı yıkayıp soyun. Soğanı ince ince doğrayın, havuçları orta rende üzerine rendeleyin. Domatesleri yıkayın ve kıyma makinesinde çevirin.
• Sonra tüm sebzeleri kalın duvarlı bir tencereye koyun ve orta ateşte 40 dakika pişirin.
• Balığı bir saniyeliğine kaynar suya batırın, ağ kevgir içine daldırdım. Ve unuttuğumda tadı hiçbir şekilde etkilemedi.
• Bitkisel yağı, salçayı bir tencereye dökün, tuz, şeker ve çaça ekleyin. Yavaşça karıştırarak 2 saat kısık ateşte pişirin. Güveç bitmeden yarım saat önce baharat ekleyin (lavrushka, yenibahar ve karabiber tadı).
• Balıkları herhangi bir kapasitede sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve herhangi bir şekilde kapatın. Ben bitirmedim, sadece harika.
• Herşey.
• SOOOVERY LEZZETLİ !!!! Ve kemikler hissedilmiyor !!!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

çok

Hazırlık zamanı:

3,5 saatleri

Pişirme programı:

soba, kulplar, çok pişirici

Not

Geçenlerde forumumuzda benzer bir tarif arıyordum, ancak balığı kavanozlara yuvarlatacak hiçbir şey bulamadım. Ve nedense, soooo böyle konserve balıkları istedi! Ve kulübeye götürmek uygundur ve evde böyle bir kavanoz almak faydalı olacaktır. Ve mağazada, normal kalitede bu tür konserve yiyecekler oh, ne kadar pahalı. satın almayacaksın ama yemek istemiyorum. Bu yüzden bir şansım oldu, bu tarifi diğer kaynaklardaki yer imlerime kazdım.

Ben çaçayı satın almadım, temizlemek için tıkılıp kalacaksın. Çok iyi bir tür dondurulmuş ringa balığı satıyoruz, ben de satın aldım.
2 kez konserve yaptım, ilk kez 700 gr balık (örnek), ikinci kez 1,6 kg. İkinci grup ringa balığını tam olarak 25 dakika temizledi, görünüşe göre uzun sürmedi.
Baltık ringa balığı 1.6 kg, domates 1.8 kg, havuç 540, soğan 560, gerisi orantılıydı. Yavaş bir tencerede (5 litre) neredeyse dolu bir tava. Çıktı 3,1 litre hazır konserve yemektir (8 parça miktarında 0,25, 0,3, 0,48, 0,5 litrelik kavanozlar).
Konserve yiyecekler dairede 6 gündür, hiçbir kutuda şişkinlik izi yok. Bu yüzden bu tarifi sizlerle paylaşmaya karar verdim. Taze domatesler hala satışta, pişirebilirsiniz.
Deneme partisinden, kocamdan sadece bir yarım litrelik teneke kutu kazanabildim, geri kalanı biz yemek yeditabakları ekmekle yedi ve süpürdü !!!

Herkese lezzetli!

[Svetta]

Svetta, çok lezzetli, tarif için teşekkürler. Kesinlikle sarmayacağım ama yemek yapacağım, pişireceğim. Fırında kaynayacağım.

Sveta! Balık hangi noktada kaynar suya daldırılmalı (ve neden) ve sonra ne, süzülmesine izin verilsin mi? Bu anla daha fazla ayrıntı alabilir misin? Tadı eski bir çaça balığı veya domateste (dünya atıştırması) gobies gibi mi?

[Svetta]

Svetta, Havuçla marine edilmiş (kızartılmış) balık yapıyorum, ama kavanozlara domates ve soğan ekliyorum, otoklav olmasına rağmen bana "domateste turna" bak. Son zamanlarda böyle bir sürü gümüş sazan yuvarladım. Bu balık kavanozlarına layık Pts)
teşekkür ederim

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, sadece yemek için çok lezzetli! Ve kavanoz gereksiz olmayacak.
Masha Ivanova, Helen, balığın neden kaynar suda olduğunu bilmiyorum. Evet, tavaya biraz akar. Bir keresinde yapmayı unutmuştum ve tadı hiçbir şekilde etkilemedi. Böylece bu öğeyi atlayabilirsiniz.Domates soslu efsanevi çaçadan çok daha lezzetli !!!
ZhannpticaBurada kızartılmamış, rüşvet verilmiş, gereksiz yaygara sevmem. Yine de kavurma ile daha lezzetli olurdu.

[Svetta]

Svetta, Deneyeceğim, ben de teneke kutularda kızartma. Birkaç kase balık dans etmeye hazır olmadığında)))

Sveta, cevabın için teşekkürler. Hemen yapmak istediğim gibi iki soru daha. 1. Bu kısma ne kadar defne yaprağı, karabiber, yenibahar koyarsınız - 2,5 kg balık. Neye rehberlik edeceğimi soruyorum. 2. Bu kısımdan, cilt. makarna ve domates çok domates dolgusu mu? Sadece hazır konserve yiyecekleri seviyorum, çok fazla domates yok, domates dolgusu kalın ve daha çok balık var.

Bu tarifi 3 yıl balık yapmak için kullanıyorum. Çaça, kapelin ve mavi mezgitle denedim. Her zaman çok lezzetli çıktı ve patlamadan sorunsuz bir şekilde saklandı. Sadece pişirmenin sonunda güvenilirlik için her zaman biraz sirke özü eklerim. Her nasılsa ringa balığı ile yapılması tavsiye edildi, ama beğenmedim, haşlanmış ringa balığının çok güçlü bir kokusu var.

[Svetta]

Svetta, tarif için teşekkürler!

Çaça, kapelin ve mavi mezgitle denedim. Her zaman çok lezzetli çıktı ve patlamadan sorunsuz bir şekilde saklandı.

valent1980d, capelinli sebzeleri ne kadar pişiriyorsunuz?

Her şeyi bir kerede alüminyum kaseye koyuyorum ve ayrıca kemikler yumuşayana kadar iki saat pişiriyorum.

[sevgili]

sevgili, Teşekkür ederim.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Lenochka, hemen cevap veremediğim için beni affet, kulübeye gitti.
1. 2,5 kg için balık yapmadım, bu çok büyük bir porsiyon, böyle bir tencerem yok. 700 gr balık ve 1,6 kg balık yaptım.
2,5 kg balık için defne koyardım. yaprak 6-8 adet, yenibahar 10 adet, bir tatlı kaşığı yaklaşık siyah öğütülmüş.
2. Domates dolgusu kalın, domateslerim çok etli. Ancak konserve yiyeceklerde balıklara hakimdir. Daha fazla konserve balık istiyorsanız, balık dışındaki tüm bileşenlerin sayısını orantılı olarak azaltabilirsiniz. Ancak tarifte belirtilen ürün ve baharat sayısı tadı dengelendiği için tencerede tuz-şeker de beğeninize göre ayarlanmalıdır.
Umarım cevabım çok geç değildir.

[Svetta]

Svetta, ringa 1,6 kg zaten soyulmuş mu?

[Nakapustina]

NakapustinaNatasha, hayır, bunların hepsi brüt ağırlık, yani kirli.

[teşekkür ederim]

teşekkür ederim, Pişirmek istiyorum, kızım hala domates soslu çaça seviyor. Sadece bugün onunla telefonda konuştular, diyorum, benim için ne tür bir çorba pişireceğimi düşün, domates içinde bir çaça ile diyor

[Natalia]

Natalia, pişir, gerçekten lezzetli olduğu ortaya çıktı! Ben de beklemiyordum, bu yüzden paylaşmaya karar verdim.

Sveta, çok teşekkür ederim! Şimdi bunu Pazartesi yapacağım. Gerçekten yakında denemek istiyorum.

[Svetta]

Svettatarif için teşekkürler. Dün biraz capelin yaptım. Bugün işte, meslektaşlar saniyeler içinde yemek yedi

[Ledka]

Ledka, adaş, bahşiş için teşekkürler, çok güzel. Ve meslektaşlarınıza özel bir teşekkür - inceleme "saniyeler içinde yedik" en iyi övgüdür!

[Nakapustina]

NakapustinaNatasha, hayır, bunların hepsi brüt ağırlık, yani kirli.

Çok lezzetli bir çaça yaptım. Tarifte belirtildiği gibi balıkları net ağırlıkta alıyorum, temizledikten sonra damak tadımıza yetmiyorsa (hatta daha fazla balık katarım). Gerisi tarife göre kondu, iyi saklandı. Bazıları bunu tüm çaça ile yapıyor, ama bundan hoşlanmıyorum

[Svetta]

Svetta, ringa balığı konservesi yaptı, denemek için biraz kalıyor, çok lezzetli, özellikle buzdolabından sonra, tarif için teşekkürler

[Lud-Mil @]

Lud-Mil @, katkı için teşekkürler. Ayrıca çok fazla balık olmadığını düşündüm, ancak tarif balığın soyulduğunu göstermiyordu. Ve gelecekte daha fazla balığa ihtiyacınız olduğunu hesaba katacağım, sadece daha lezzetli olacak.

Nakapustinahoşuma gittiğine sevindim, zevkle pişirin.

[Svetta]

Svetta, Svetul, söyle bana, turşudaki balık gibi mi çıkıyor?

[AlenKa]

AlenKa, evet, bu tam olarak turşudur. Çok lezzetli, diş veriyorum! Balık sayısını artırabilirsiniz, birisi buraya bu oranın temizlenmiş balıklar için olduğunu yazdı.Ama tarifi bu şekilde aldım ve bu şekilde pişirdim.

Tarifle ilgilendim, çocukluğumu, sosun nasıl ıslandığını hatırladım ... Dükkana gittim, kollektif çiftliğimizde capelin en küçüğü, mavi mezunu aldı. Birisi incelemelerde yaptı. Evet, nefis, sos kendisi. Islanın ... lezzetli. Mavi mezgit için 2 saat yeterli değil, zaman ekledim. Capelin ile lezzetli olur mu? Küçük balıklarda kemiklerin daha hızlı eridiğinden şüpheleniyorum. Teşekkürler, tarif denendi.

[yat Limanı]

yat Limanı, tarifi denediğiniz için teşekkürler, gerçekten lezzetli! Ben kapelin ile yapmadım, söylemeyeceğim, sadece ringa balığı aldım, yumuşak kemikli. Ancak gobilerin çok güçlü sert kemikleri vardır, bu nedenle çok uzun süre buharda pişirilmeleri veya bir otoklavda (veya düdüklü tencerede) yapılması gerekir.

[Svetta]

Havuç ve soğanı yıkayıp soyun. Soğanı ince ince doğrayın, havuçları orta rende üzerine rendeleyin. Domatesleri yıkayın ve kıyma makinesinde çevirin.
Sonra tüm sebzeleri kalın duvarlı bir tencereye koyun ve orta ateşte 40 dakika pişirin.
Balığı bir saniyeliğine kaynar suya batırın, ağ kevgir içine daldırdım. Ve unuttuğumda tadı hiçbir şekilde etkilemedi.
Bitkisel yağı, salçayı bir tencereye dökün, tuz, şeker ve çaça ekleyin. Yavaşça karıştırarak 2 saat kısık ateşte pişirin. Güveç bitmeden yarım saat önce baharat ekleyin (lavrushka, yenibahar ve karabiber tadı).

Svetta, "Anlamadığım" bir şey: sebzeleri 40 dakika ayrı ayrı pişiriyoruz ve başka bir tencerede 2 saat salça ile bir çaça koyuyoruz? Ve sonra bağlanır mıyız?
Yoksa farklı bir sekans mı?
Nostalji, gerçekten yemek yapmak istedim, 100 yıldır "Domatesli çaça" yemedim

[Natasha]

Natashaönce sebzeleri bir tencerede haşlayın, sonra aynı şekilde balık ekleyin ve her şeyi 2 saat daha birlikte pişirin. Her şey tek tabakta oluyor. Bunu bir multicooker'da rahatlıkla yapıyorum.
İyi şanslar!

[Svetta]

Svetta, Hızlı cevabınız için teşekkür ederim!
Şimdi tariflerinize "oturuyorum" - bunların hepsi mevcut ve havalı !!!

[Natasha]

Natasha, Teşekkür ederim.

[Svetta]

SvettaSvetulya! Raporu kabul edin! Tam bir porsiyon 11 litrelik bir tencerede gazla pişirildiğinde, çıktı 12 yarım litrelik kavanozdu. Kalan bir tatlı biber, üç kereviz sapı, öğütülmüş kişniş, öğütülmüş zencefil ve biber karışımı ekledim.

[Elena]

Elenahangi kavanozlar güzel ve neşelidir! Tarifimi bulup yaptığınız için teşekkür ederim. Bırak balıklar lütfen!

[Svetta]

SvettaSvetik, teşekkürler! Tariflerine gerçekten güveniyorum! Ziyafet çekmeyi umuyoruz!



Saury satın aldım ...

[Svetta]

Svetta, Merhaba.

[Igor]

Igor, Merhaba. Ve ne söylemek istedin?

[Svetta]

Svetta, yaşlı kedimiz böyle bir çaçayı çok sever, sosla ıslatılmış bir parça ekmek için her şeyi satar veya yulaf lapasıyla karıştırılırsa kasesini yalar. Sanırım ... ona küçük bir balık al ve böyle bir balık yap. Ama korkarım bu tür konserve yiyeceklerin tadı aynı veya aynı değil mi? Daha önce birkaç kez kendimiz yaptık, ama ev yapımı olanı beğenmedim. H. içine koydukları için, mağazada çok lezzetli.
Şey, nizya hayvanlar için soğan ve baharat, havuç olabilir biliyorum. Ve taze domatesler artık pahalı ve nitrat, sonra sadece bir domates üretiyorlar. su ile yapıştırın. Ve sonra blenderin altındaki balık, o zaman çok fazla soymak gerekli değildir. Sirke arzu edilmez, o zaman nasıl saklanır?
Genel olarak, bunu istedim ...