"Kürk manto üzerinde ringa balığı" yuvarlayın

"Kürk manto üzerinde ringa balığı" yuvarlayın

Kategori: Balık yemekleri

Malzemeler
* Ermeni ince lavaş	3 parça.
* Ringa filetosu	MÖ 400
* Haşlanmış pancar	1 BİLGİSAYAR.
* Haşlanmış havuç	MÖ 200
* Haşlanmış yumurta	4 şey.
* Kırmızı soğan	50-100 gr.
* Mayonez	200 gr veya tadı
* Yeşiller (soğan veya maydanoz)	1 paket

Pişirme metodu

• Öncelikle ürünleri hazırlayalım:
• - yumurtaları kaba bir rende üzerine rendeleyin, ardından pancarları (farklı kaplarda)
• - havuçları ince bir rende üzerinde doğrayın.
• - ikiye kesilmiş pide ekmeği (bu boşluklar her biri için 3 olmak üzere iki rulo halinde olacaktır)
• Folyoyu masanın üzerine koyuyoruz, üzerine yarım yaprak pide ekiyoruz ve ince bir mayonezle yağlıyoruz.
• Sonraki katmanlar şunlardır:
• - yarım rendelenmiş pancar
• - ikinci yarım yaprak lavaş
• - ince bir mayonez tabakası
• - yarım rendelenmiş havuç
• - üçüncü yarım yaprak pide
• - ince bir mayonez tabakası
• - yarım rendelenmiş yumurta
• Şimdi, lavaş hızla ıslandığı için yapıyı ÇOK düzgün bir şekilde rulo haline getiriyoruz. folyoya sıkıca sarın.
• Malzemelerin ikinci yarısı için de aynısını yapıyoruz.
• Paketleri bir kesme tahtasına koyup buzdolabına koyuyoruz. Onları bir gecede bırakıyorum. Çok fazla zaman yoksa, stabilize olması en az 30 dakika sürer.
• "Kürk Manto" muzu tasarlama zamanı geldiğinde ruloları rondelalar halinde yaklaşık 1,5 cm kalınlığında kestik ve bir tabağa keserek koyuyoruz. Ringa balığı parçalarını (veya diğer tuzlu / salamura balıkları) üstüne koyun
• Ringa üzerine kırmızı soğan halkaları yerleştirin. Otlarla süsleyin.
• 

Not

Baharatlı, zayıf tuzlamamız olan ringa balığını tercih ediyoruz.
Bu tarife göre tuz:
* Ringa / uskumru - 1 kg.
* Su - 1 litre.
* Tuz - 2,5 yemek kaşığı. l. (Bıçağın altındaki ekmek makinesinden bir ölçü aldım)
* Şeker - 1,5 yemek kaşığı. l.
Tabii ki, bir dizi baharat - karabiber, yenibahar bezelye (biraz eziyorum), kişniş tanesi (yoğurun), tomurcuklu karanfil, defne yaprağı.
Turşuyu pişiriyorum, soğutuyorum. Balığı bir kaba koyuyorum, salamura dolduruyorum (balık turşusu istersem bazen elma şarabı veya şarap sirkesi ekliyorum) 24 saat buzdolabına koydum. Daha tuzu seviyorsanız, iki gün tutabilirsiniz.
Çok lezzetli balıklar çıkıyor.
Önceden tuz / şeker oranı 3: 1 yemek kaşığı idi. l. Sonra galip geldi. daha çok seviyoruz.
Evet ... Büyükelçiden önce balığı temizlerim (kafaları, kuyrukları ve bağırsakları çıkarırım) - böylece daha hızlı tuzlanır.

[Daha fazla]

Daha fazla, hızlı, güzel, orijinal! Teşekkür ederim, aldım!

[Lika]

Lika, sağlığına !!!

Mükemmel! İnce!
Ringa balığı, diğer balıklar, salatalık turşusu, zeytin, deniz yosunu gibi her şeyle desteklenebilen harika "temel" rulolar. Ve bütün bu zenginliği herhangi bir soğan, otla veya onlarsız servis edin.
Gerçekten beğendim !!
Eklemelerim:
- streç film üzerine kalıplanmış - benim için uygun
- kaselerdeki sebzeler ve yumurtalar hemen mayonez ile karıştırıldı
- ruloyu kesinlikle aşağıya doğru yerleştirin
- bir dahaki sefere pide ekmeğini keseceğim, böylece içeri giren her bir katman, dış katmandan bir veya iki santimetre daha kısa olacak.
Tarif için çok teşekkürler!

[Irina]

Mükemmel! İnce!
Ringa balığı, diğer balıklar, salatalık turşusu, zeytin, deniz yosunu gibi her şeyle desteklenebilen harika "temel" rulolar. Ve tüm bu zenginliği soğanla, otlarla veya onsuz servis edin.
Gerçekten beğendim !!
Eklemelerim:
- streç film üzerine kalıplanmış - benim için uygun
- kaselerdeki sebzeler ve yumurtalar hemen mayonez ile karıştırıldı
- ruloyu kesinlikle aşağıya doğru yerleştirin
- bir dahaki sefere pide ekmeğini keseceğim, böylece içeri giren her bir katman, dış katmandan bir veya iki santimetre daha kısa olacak.
Tarif için çok teşekkürler!

Irina, mükemmel bir şekilde. Ve eklemeler önemli ve gereklidir. Daha fazla seçenek, daha ilginç.
Rapor için teşekkürler.