Sebze kırıntılarında konserve domates dilimleri

[İnsanlar - lappl1]

Sebze kırıntılarında konserve domates dilimleri

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
Farklı olgunlukta, farklı boyutlarda ve renklerde domatesler	1 kg.
Acı biber	1 BİLGİSAYAR.
Tatlı biber	2 adet
Taze sarımsak	1 kafa
Taze otlar (maydanoz + dereotu + yeşil fesleğen)	1 paket
Sirke% 6-9 (elma şarabı)	50 ml.
Beyaz şeker	50 gram
Kaba kaya tuzu	1 yemek kaşığı. l. slayt ile

Pişirme metodu

• İsteği yerine getiriyorum İnsanlar - lappl1 .
• Belki bir başkası bu domates konserve yöntemini faydalı bulacaktır.
• Bir kez daha pazardaki yerel büyükannelerimizi memnun etmeye karar verdim, onlardan biraz farklı domatesler aldım, onları eve götürdüm - ve nereye takacağımı düşünmeye ve tahmin etmeye başladım)))
• 
• İnternette bu domateslerin tarifini ya da "Kore domatesi" olarak adlandırılan bir sebze kırıntısı içindeki bir domatesin fotoğrafını gördüm, ancak buzdolabı için pişirme yöntemi olağan. Hepsinden önemlisi domateslerin fotoğrafını beğendim ve şu anki kullanım için benzer domatesleri kendim yapıyorum, biraz farklı bir versiyonda, örneğin bunlar:

• Çabuk "bir karanfil için" çeri domates turşusu (Yönetici)

• Tarifte, malzemenin miktarını "orijinaldeki gibi" belirttim.
• 4 kilo aldım. çok renkli domates, bu nedenle Bu tarif bende var:
• Domates - 4 kg.
• Acı biber - 1 adet. büyük
• Tatlı biber - 8 adet farklı renk (kırmızı ve sarı)
• Taze sarımsak - 3 kafa
• Taze otlar (maydanoz + dereotu + yeşil fesleğen) - küçük bir demet ile birlikte
• Elma sirkesi - 200 ml.
• Beyaz şeker - 200 gram
• Kaba kaya tuzu - 4 yemek kaşığı. l. bir slayt ile.
• Git…)))
• Domatesleri ve tüm sebzeleri ve bitkileri su altında durulayın ve kurutun. Kabuğu soyup doğrayın.
• Sarımsakları soyun, sarımsakları bozulmadan alın.
• Domatesleri boyutlarına ve olgunluğuna göre 2-3-4 parça kesin, bir kaseye koyun.
• 
• Sarımsak, dolmalık biber, pul biber, otlar, bir blender kasesine koyun ve orta ufalanana kadar çırpın.
• 
• Ortaya çıkan kırıntıyı domateslere ekleyin, tuz-şeker-sirke ekleyin.
• 
• Domateslere zarar vermemek için hafifçe karıştırın.
• Domateslerin yaklaşık 30 dakika bekletilmesine izin verin, böylece kısmen tuzlamak, baharatları ıslatmak için zamanları olsun - ancak akmayın, çok fazla meyve suyu verecek zamanları yok.
• Suyu tattığınızdan ve turşunun eksikliğini değerlendirdiğinizden emin olun, bu aşamada bir şeyler düzeltebilir ve ekleyebilirsiniz.
• Bir şey hariç her şey benim için yeterliydi - bir parça siyah, çok lezzetliydi)))
• 
• Domatesleri kavanozlara dizip üzerini kapatıp sterilize edin.
• 
• Konserve kutularını burada gösterildiği gibi buharla sterilize ediyorum: "Konserve fabrikam" - evde konserve yaparken hayatı kolaylaştırıyor
• 500 ml'lik bankalar. 5 dakika sterilize ediyoruz, bu oldukça yeterli.
• Sterilizasyondan sonra tenekeleri tavadan çıkarın, kapakları sıkıca kapatın ve tamamen soğuyana kadar kapakların üzerinde soğumaya bırakın.
• Kavanozları sıcak battaniyelerle veya diğer sıcak malzemelerle örtmüyorum. Domatesler yumuşaktır ve bu yüzden sıcak şok terapisine tabi tutuldular, bu yüzden sebzelerin aşırı ısınmaması ve yumuşak "paçavra" yerine tamamen içeride kalması için hızlı bir şekilde soğumasına izin verdim.
• 
• 

Pişirme programı:

kolları

Not

Domatesler bir haftadır duruyor, uçuş normal!
Tek rahatsızlık, kavanozu kaldırdığınızda sebze süspansiyonu yükselir ve turşunun bu sebze "tozu" içinde bulanıklaşmasıdır. Ona dokunmayacağım, gereken "X" saatine kadar olgunlaşmasına izin vereceğim.
Bir salata kasesine farklı renkteki domatesleri koymak ilginç olacak - güzel!
Sizin için lezzetli boşluklar!

[Tatyana]

Tatyana, başka bir tarif hakkında. Ve en önemlisi, zamanında. Yer imlerine götürdüm.

Tatyana, harika tarif! Kesinlikle deneyeceğim!

[Kızlar]

Kızlar, sağlığına!
Gri kurttan korkmuyoruz - dilimlenmiş domatesleri koruyacağız

[Yönetici]

Yönetici,
Tatyana, bu nedir

Bir şey hariç hepsi benim için yeterliydi - bir parça çörek otu, çok lezzetliydi)))

Tarifi yer imlerine eklerim, belki bu yıl yaparım.

[Katyuşa]

KatyuşaDomatesler damak zevkine uygunsa sevinirim

Luda - lappl1'in isteğini yerine getiriyorum.

Tanrım, tarifin en başında ricam üzerine ortaya konduğunu okumak ne güzel! Tanya, çok teşekkür ederim - ve bu isteği çok çabuk yerine getirdiğin için! Ve tarifin kendisi için! Biliyorsun, tam da ihtiyacın olan şey bu. Biraz doğranmış domates yaptım ama sadece salamura yaptım. İçlerinde bir şey eksikti. Koca onları yedi ve onları övdü (aslında o genellikle bir domates ruhudur). Ve şimdi neyin eksik olduğunu anladım - sadece bu kırıntı ... Sadece tadı hayal ettim.
Tarif için her şeyim var, domatesler hariç - bugün altı kova çıkardım ve oğluma verdim - anneme ve arkadaşlarıma götürecek. Ve çoktan rahatlayarak iç çekti - 2-3 gün boyunca domates hazırlıklarına ara vereceğim. Ancak çalıların üzerinde asılı kalan çok şey var - birkaç gün içinde olgunlaşacaklar, sonra hemen domateslerinizi yapacağım.
Tanya, her zamanki gibi sorularım var.
Bakıyorum kuyrukları domateslerin üzerinde bırakmışsın. Kasıtlı mı? Yoksa bana öyle mi geliyor?
Sirkeyi% 9 sofra sirkesi ile değiştirebilir misin? Eğer öyleyse, ne kadar?
Suda sterilize edersem, sterilizasyon süresi aynı mıdır - 5 dakika? Ve bu sefer kaynattıktan sonra geri saymak için mi? 0.7L teneke kutularda yapacağım. Sterilizasyon süresini artırın mı?
Teşekkürler Tanyusha, bir kez daha! Çok teşekkür ederim !

[Yönetici]

Yönetici, tarif için teşekkürler, bir not alıyorum - sık sık kesilmiş olanları yaparım, ama hiç bu kadar ilginç bir "kırıntı" ile karşılaşmadım.

Domateslerin olduğu yerde, ben de buradayım! Bir bükülme ile tarif, hemen pişirmek istedim, bu yüzden yakın gelecekte yapacağım! Sağlıklı ve lezzetli müstahzarların gerçek bir antolojisi için teşekkürler Tanyusha!

[Kızlar]

Kızlar, TEŞEKKÜR EDERİM!
Sebzeler ve otlar daha hoş kokulu "ufalanır" ve domatese daha hızlı nüfuz eder ve tadı daha hızlı görünür.
30 dakika sonra tattım - turşusu hemen ortaya çıkıyor, tuz ve sarımsak ve fesleğenli otlar - her şey ölçülü

Ve sadece yap, domateslerin bittiğini dört gözle bekliyorum, kafamda dönen birkaç domates tarifi var

[Luda]

Ancak çalıların üzerinde asılı kalan çok şey var - birkaç gün içinde olgunlaşacaklar, sonra hemen domateslerinizi yapacağım.
Tanya, her zamanki gibi sorularım var.
Bakıyorum kuyrukları domateslerin üzerinde bırakmışsın. Kasıtlı mı? Yoksa bana öyle mi geliyor?
Sirkeyi% 9 sofra sirkesi ile değiştirebilir misin? Eğer öyleyse, ne kadar?
Suda sterilize edersem, sterilizasyon süresi aynı mıdır - 5 dakika? Ve bu sefer kaynattıktan sonra geri saymak için mi? 0.7L teneke kutularda yapacağım. Sterilizasyon süresini artırın mı?

Luda, sağlığına!
Daha fazla domates olması harika, korunacak bir şey var ve bu yapılmalı.

Kuyruklar domateslere sıkıca tutunuyor, onları koparmamaya karar verdim - Sonra ne olacağını göreceğim, umarım kuyruklar bir salata kasesinde orijinal görünecektir - farklı renkte ve kuyruklu domatesler

Elma sirkesi kullanıyorum ve tadı% 6-9 asit.

Konserve şemasını hazırladım ve başarılı bir şekilde çalışıyor.
Su, kutularla birlikte kaynatılmalı ve ardından 500-700 ml'lik kutularda bekletilmelidir. 5 dakika! Her biri 1000 ml. 10 dakika. Ardından tavadan çıkarın ve sıkın.

[Yönetici]

Yönetici,
peki, bunun gibi mi ??? bana göre şimdi ne razorvatstsa ??? kurutulmuş kabak, Nezhinsky salatalık ve ufalanmış domates arasında ???
yer imlerine taşındı!
evet! sekiz el ve günde yaklaşık 30 saat ...

Nuuuuuu, şimdi tüm yıl ailenin iyi besleneceği ve mutlu olacağı bir zaman
Biraz çalışmalıyız

Tanyusha, cevaplar için teşekkürler! Temiz!

Bir çift için beş dakika hariç ...

Konserve şemasını hazırladım ve başarılı bir şekilde çalışıyor.

Konserve fabrikası hakkındaki konunuzu birkaç kez okudum. Ama bir çift için bir şeyi kısırlaştırmaktan korkuyorum. Genel olarak, o bile değil ... Soğuk bir durumda 5 dakika sterilize etmekten korkuyorum.Ve soru ortaya çıkıyor, neden kavanozları suya koyarsanız, suyun kaynamasına izin verin ve sonra sadece 5 dakika saymaya başlayın? Ve bir şey benim için net olmadığında, kafamda her şey birbirine uyana kadar muhafazakar olurum. Şimdiye kadar, bu benim için kenetlenmedi.

[Luda]

Luda, "Bir çift için" farklı tarif başlıklarında o kadar çok şey anlattım ki bir yerde "yazmayı bitiremedim"

Ve sadece, bir çiftle, ​​kavanozları sterilize etmek çok daha kolay ve daha uygundur.Belki de ilk seferde normal yöntemi terk etmek korkutucudur.
Bunu bir kavanoz için küçük bir tencerede yapabilir ve sonra tüm aşamayı geçip anlayabilirsiniz "ama buna ihtiyacım var" diye düşünüyorum, kalemin böyle bir testinden sonra, uygun olduğu için "gerekli" olacak, her şeyden önce, kaynar suda en çok boğaz için bankalarla uğraşmamak ve tüm kalbinizle sallamak, sıcak tenekeleri sıcak sudan nasıl ve nasıl çıkaracağınız ve onları yere nasıl düşürmeyeceğiniz.

Bir kez daha, nokta nokta - not edin
- tavayı ateşe verin. tencerenin boyutu, kavanozları (gerektiği gibi) tutabilecek ve üstünü bir kapak veya dışbükey bir kase ile kapatabilecek şekildedir.
- dayanıklılık için tavaya 3-4 ayaklı tencere için bir ızgara desteği koyun.
- ızgarayı biraz kaplayacak kadar su dökün.
- suyu ısıtmaya başlayın ve su ılık hale geldiğinde (bir su ısıtıcısından sıcak su bile dökebilirsiniz) tel ızgaranın üzerine konserve kutuları koyarız.
- üstüne bir kapak veya kase ile örtün.
- Tavadaki suyun kaynamasını izliyoruz, yaklaşık 2-3 dakika sürecektir (tavada yeterince su yok). Su kaynadıktan sonra keskin buharlaşma başlar ve kutular ısınır.
- 5 dakika süreyi takip ediyoruz (tavada 500-700 ml kavanoz varsa.)
- kapaklı kaseyi açın, her seferinde bir kavanoz çıkarın ve tahtaya koyun, kapakları sıkın ve kapağa koyun. Kavanozları çıkardığınızda, tamamen ısınırlar, sıcaktırlar, sebzelerin rengi değişmiştir (olması gerektiği gibi), ancak yumuşayana kadar aşırı ısınmaz veya pişirilmez. Kavanozlar ıslaktır, su damlalarıyla buhardan nemle kaplanmıştır.
Ve bir sonraki teneke kutuyu tavaya koyabilirsiniz - ızgara zaten ısındı, su ikinci kez hızla kaynar
Ve süreç o kadar hızlı ilerliyor ki bazen suyun kaynamaya vakti olmuyor, 3-4 kutu yapmak için zamanınız olabiliyor. Ve eğer kaynamaya başlarsa, o zaman her zaman su ısıtıcısından biraz su ekleyebilirsiniz, yaklaşık bir bardak, hatta daha az.

Aynı zamanda eller sağlamdır, sıcak buhar yoktur ve kutular da sağlamdır. Ve korkmanıza gerek yok!

Oh, metni daha uzun yazdım

Bir kez daha, nokta nokta - not edin

Tanya, canım, seni zorladığım için beni affet. Ama her şeyi raflara ve tek bir yere koyuyorum. Şimdi onu bilgisayarıma kopyalayacağım ve yarın not defterime boşluklara göre yeniden yazacağım. Bana öyle geliyor ki ilk başta bu anı yakalayamadım:

suyu ısıtmaya başlayın ve su ılık hale geldiğinde (bir su ısıtıcısından sıcak su bile dökebilirsiniz), konserve tenekeleri tel rafın üzerine koyun. - üstüne bir kapak veya kase ile örtün. - Tavadaki suyun kaynamasını izliyoruz, yaklaşık 2-3 dakika sürecektir (tavada yeterince su yok). Su kaynadıktan sonra keskin buharlaşma başlar ve kutular ısınır.

Sonuçta, su kaynarken kavanozlar + 5 dakika daha ısıtılır. Sağ? Şimdi bir şey düzeldi. Pratikte düzelteceğim, sonra her şey hallolacak.
Ve sizin gibi fabrika temasına dişi olmayan salatalıklarla başlayacağım.

sıcak kutular sıcak sudan nasıl ve nasıl çıkarılır

Bir tencereden çıkan bir kavanozum var. Nereden aldığımı hatırlıyorum ama yaklaşık 20 yıldır kullanıyorum. ve bu hareketlerle bir tür kutuya saklandı (henüz hepsi açılmadı). Her şeyi karıştırdım, bulamayacağım. Bu nedenle, kocam (görevde) olmadığı zaman, silmem. Ve böylece kavanozları benden kaynar sudan çıkarıyor. UzhOs !!!
Dolayısıyla bu yöntem bende öyle bir ilgi uyandırdı ki onsuz da yapabilirdim.
Bu kadar hızlı ve net bir şekilde açıkladığınız için bir kez daha teşekkür ederim Tanyusha!

[Luda]

Sonuçta, su kaynarken kavanozlar ısıtılır + 5 dakika daha. Sağ? Şimdi bir şey düzeldi. Pratikte düzelteceğim, sonra her şey hallolacak.

Luda, ızgaranın altındaki tavada çok az su var, çabuk kaynıyor ve su ısıtıcısından kaynar su dökerseniz, hemen yapın!
Bu süre zarfında, bankaların içeride ısınmak için zamanları yoktur, çünkü bunun için tam teşekküllü bir buhar yeterli değildir. Ancak çok fazla buhar olduğunda su kaynar, buharlı ısıtmanın başladığı yerdir, sebzeler bile renk değiştirmeye başlar.

Tüm süreci başlatın ve gözlemleyin - o zaman sürecin özünü kendiniz anladığınızda çok daha net hale gelecektir.

Şimdi tenekeleri sıcak suda çalkalamamı sağlayamazsın

Ayrıca, tenekeleri bir airfryer'da sterilize etmek de uygundur, sadece işlemi kurutun! 150 ° C'de 15 dakika - ve bitirdiniz!
Sadece airfryer tavam çok küçük ama genleşme halkam yok. Üzgünüm!

Tüm süreci başlatın ve gözlemleyin - o zaman sürecin özünü kendiniz anladığınızda çok daha net hale gelecektir.

Her şey, anlamlı, ikna edildi! Bir sonraki koruma sadece bir çift içindir! Sonra rapor edeceğim. Teşekkürler Tanyusha!

Ayrıca, tenekeleri bir airfryer'da sterilize etmek de uygundur, sadece işlemi kurutun! 150 ° C'de 15 dakika - ve bitirdiniz!

Mayıs ayında OLX'te 4000 tenge (800 ruble) karşılığında yeni bir airfryer satıldı. Çay ve muhafaza için almak istedim. Ancak buradan şehre seyahat etmek sorunlu. Satıp satmadıklarını görmeniz mi gerekiyor? Genel olarak, özel tüccarlar çok sayıda aerogrill satıyorlar - görünüşe göre satın aldılar, ancak neden ihtiyaç duyduklarını anlamadılar. Ve pahalıya satmıyorlar. Bu hasat mevsiminde değilse, kışın kesinlikle satın alacağım.

[Luda]

Çay ve muhafaza için almak istedim.

Luda, satın almaya karar verirseniz, büyük hacimli bir tavaya bakın, böylece 3-4 kutu sığacak ve uzun kutular için bir genleşme halkası olacak

İyi şanslar, iyi ve lezzetli boşluklar, kolay süreç!

[Tanyusha]

Tanyusha, teşekkür ederim! Ve hipertansiyon ile ilgili dilek ve tavsiyeler için. İçlerinde portakallı bir kedi gibiyim - hiçbir şey anlamıyorum. Şimdi biliyorum.
Ve sana Tanechka, tedarik işimizde iyi şanslar. Ve sadece yaşam için!

21 Ağustos 2016 Pazar 20:13 Eklendi

Tanyusha, Şimdi domatesleri yuvarlıyorum (onları 5 kavanoz için topladım), bu yüzden doldurmak için fotoğraftaki kadar meyve suyum yok. Ve kavanozlara koyduğumda ve şimdi sterilizasyondan sonra, kavanozların 3 / 4'ü oradaydı. Ve çok iyi olduğumu düşündüm. sulu domatesler. Elbette bir çeşit turşuya ihtiyacınız yok mu?

21 Ağustos 2016 Pazar 20:28 Eklendi

İşte ne oldu

[Luda]

Ludayumuşak domatesler çok dikkatli kullanılmalıdır, iyileşmeden yayılmaya çalışırlar. Ve bu yüzden onları bankada asla bastırmam, çarpmam - bankaya nasıl ve ne kadar sığar, o kadar çok olacaktır.
Ve sterilizasyon hızlıdır, 5 dakika yeterli olacaktır.

Turşum yeterli değilse, herhangi bir sebze, salatalık ve domates için turşu turşumu ek olarak dökmek için yaparım.
Bir tencereye su döküyorum (mümkünse salatalık ve domatesten kendi meyve suyumla karıştırıyorum), suyu kaynatın, biraz tuz-şeker-sirke ekleyin, 1 dakika kaynatın ve bu turşunun üzerine teneke kutular ekleyin sebzeleri örtmek için. Ve sonra her zamanki gibi uygun bir şekilde sterilizasyon.
Orijinal turşusu tuz-şeker-sirke oranlarında yeterince aldığından, marinadaki baharatları kaybetmemek, azaltmamak için az miktarda katkı maddesi ile yeni bir turşusu hazırlıyorum.

İşte böyle bir şey Mektupları yaz

Turşum yeterli değilse, herhangi bir sebze, salatalık ve domates için turşu turşumu ek olarak dökmek için yaparım.

Tanyusha, anlıyorum ... Geleceği hesaba katacağım. Ve bunlarla ne yapmalı? Şimdi baş aşağı durmak - soğumak.

yumuşak domateslerin çok dikkatli kullanılması gerekir, sadece iyileşmeden yayılmaya çalışırlar. Ve bu yüzden onları bankada asla bastırmam, çarpmam - bankaya nasıl ve ne kadar sığar, o kadar çok olacaktır.

Ben çarpmadım - ne kadar çıktı ortaya koydum. Ve düzleşmiş görünmüyorlardı ve dilimler halinde yatıyorlardı. Kavanozlarda daha yoğun yatmaya başladılar.

[Luda]

Ve bunlarla ne yapmalı? Şimdi baş aşağı duruyorum - soğuyor

Ludapeki şimdi - biraz daha soğumalarına izin verin Pekala, patatesleri haşlayıp açabilirsiniz ve damak tadınıza ne olduğunu deneyeceksiniz.
Görünüşe göre, zaten çok yumuşak domatesleriniz var, bundan dolayı bir domates dökerek lecho için patates püresi yapmak iyidir.

[Tanya]

Tanya, bu yüzden ham de olsa denedim - biraz kaldı. lezzetli! Şey, sadece gerçekten, gerçekten!

Görünüşe göre, zaten çok yumuşak domatesleriniz var, bundan dolayı bir domates dökerek lecho için patates püresi yapmak iyidir.

Evet, zor değil ...
Biliyor musunuz, sadece doğranmış domates turşusu yaparken (Rusya'da - bunu daha önce yazmıştım) aynısını yaptığımı hatırladım. Hiçbir şey mükemmel değildi. Ve kocam zevkle yedi. Aynı zamanda yarım kavanozdu. Bu yüzden hiçbir şeyi açmayacağım - olduğu gibi bırak. Güzel gözüküyor. Ve sonuçta, bir bankada değil, bir salata kasesinde hizmet vereceğim, bu yüzden her şey yolunda.
Ve gelecek yıl özel olarak yoğun domates çeşitleri ekeceğim. Ve şimdi onları koruma için aldım. yoksundur. Cevaplarınız, desteğiniz ve tarifiniz için teşekkür ederim Tanyusha. Onu bir kitaba kopyaladım. Ve notlar aldım. Daha fazlasını yapacağım. Belki bu yıl da kalın domates alırsak.

[Luda]

Luda, o zaman domates "sıkıntınız", domates zayıflığınız hakkında önceden bilgi sahibi olursanız, kavanozu hemen domatesle daha yoğun bir şekilde doldurmak mantıklı olabilir, kendilerini boğmalarına izin verin ve kavanoz daha dolacak, yarıya düşmesine izin verin pişmiş - iyi, lezzetli

Salı için çok yumuşak domates sipariş ettim, böylece çok fazla meyve suyu, ince kabuklu - lecho için patates püresi pişireceğim. Ve patlıcan havyarı için çok sosa ihtiyaç duyduğunuz ve domatesin daha kırmızı olduğu yerlerde iyi olacaktır.

Tanyusha ve bu fikir çiğnemek. Ve gerçekten, yine de çok iyi olacak. lezzetli. Fikir için teşekkürler!

Salı için çok yumuşak domatesleri sipariş ettim, böylece çok fazla meyve suyu var, ince

Eh, daha yakın olur muydun? Size bunlardan istediğiniz kadar verirdim. Onlardan gelen meyve suyu harika görünüyor! Peki, kendi suyunda domates konunuzda bununla övündüm.
Ve ben de lecho yapacağım, ama biraz sonra - biberler yeni şarkı söylemeye başladı, yani çeşitliliğe bağlı olarak beyazlaşıyor ve kızarıyorlar.

Eh, daha yakın olur muydun? Size bunlardan istediğiniz kadar verirdim.

Evet, seni zaten bizden çok uzağa getirdin Ve domateslerin dikkate değer, tamamen olgun

Kendi 5 kopekimi getirebilir miyim? Bunu da yaptım, karşı koyamadım ... Salata için domates 4kg. Yeşilleri biber ve sarımsak ile büyük bir ızgara ile kıyma makinesinden geçirdim. Ayrıca tereyağı da ekledim. Pekala, tarifi tekrarlayamam .... Her zaman şaka yapacağım. Çok lezzetli çıktı, zaten bir kase çavdar ekmeği yaladım

[Valyusha]

Valyusha, Sağlık için
Ben de uzun süre burnumla leğende durdum, her şeyi kokladım, aromaları soludum, domatesleri ellerimle yakaladım

Tadından memnun olduğuma sevindim

Phew, şimdi bitti. 2 kg domatesten yapılmıştır. Yaklaşık 3 litre çıktı. Koruma için bir manto (veya bir manto pişirici?) Uyarladım. Domatesler güçlüydü, ama yine de eşit şekilde tuzlanmayacaklarından korkuyordum, çünkü tuz-şeker de çözülmeli. Birkaç kez karıştırdı. Eminim lezzetli, aromatik, orta derecede baharatlı olacaktır. Teşekkürler Tatiana! Bu tür domatesler evde tutulacak mı? Kavanozlardaki tuzlu su da "gözbebeklerine" değildir.

[Jeanne]

Jeanne, sağlığına!
Şimdi odamda teneke kutular var, bir ay durup izliyorum.
Bu domatesler de ayakta duruyor, bugün parmağımı kapaklara soktum

Ve domatesler gerçekten çok lezzetli kokuyor!

Tanya, az önce baktım - kutularda daha çok tuzlu su vardı! Domatesler hala meyve suyu veriyor mu?

Olabilir! Domatesler kesilir, bu yerde kabuk yok.
Şimdi turşusu domates suyuyla yer değiştirecek ve her şey duracak - kapalı kapağın üzerine dökülecek yer yok
Bu nedenle, daha sonra sulu kalmaması için güçlü bir kırıntıya sahip domatesleri turşu yapmayı seviyorum.

Kavanozlar soğudu, ters döndü. Tamam! Ama her domates salamurada!

Bu iyi!
Şimdi kavanozları bir ay karantinaya alıyoruz ve davranışlarını gözlemliyoruz.
Sonra onları depoya kaldırabilirsiniz.

Odamda karantinada bir dolu kutu var

Aynen öyle! Yine de tarifine göre minik salatalıkları yuvarladım! Şimdilik sorun yok! Salamura gözyaşı gibidir! Her gün izliyorum!

[Tatyana]

TatyanaVe yaptım! Sadece sirke ile yaptım - sadece balzamik evde olduğu ortaya çıktı, ama her şeyi kontrol ettim ve tarif için aldım, ancak sirkeyi unuttum, havzayı bir ekmek kabuğu ile lezzetli bir şekilde temizledim! Kocası da bir örnek aldı - şimdi asıl soru şu: ne zaman açılıp yemek yemeli? Tuzlama için 2-3 gün yeterli midir? Ya da eve biraz daha uzun süre ayır
2 kg yaptım, her biri 0.8-0.7 litrelik 5 kavanoz çıktı.

[Natasha]

Natasha, Senin adına ve özellikle kocan için çok mutluyum Domatesler çok lezzetli, kocam için bekleyecek bir şey var

Birkaç hafta bekleyin, özellikle içeride iyice tuzlanmasına izin verin. Domates dilimlenmiş, bu yüzden birkaç hafta içinde ılık tuzlanmaları gerekir.

hızlı cevabınız için teşekkür ederim

Domates dilimlenmiş, bu yüzden birkaç hafta içinde ılık tuzlanmaları gerekir.

Pekala, bu evde bir isyan olacak Ama beklemeye çalışalım: girl_in_dreams: Belki de en az bir kavanoz son tuzlanmaya kadar hayatta kalır

Peki ... o zaman doğrudan lavabodan, masada durmak gerekliydi - oh, lezzetli, biraz ısırık

[Yönetici]

Yönetici, zaten bir kavanoz açıp ufaladılar Tabii ki, sonuna kadar tuzlanmış değillerdi, ama yine de delice lezzetli! Tarif için çok teşekkür ederim! Acilen daha fazlasını yapmak gerekecek

[Natasha]

NatashaSenin için ne kadar mutluyum, sabırsızlığın yorumları duyduğuma sevindim
Tabii ki tuz.

[Yönetici]

Yönetici, Tatyana, Domatesini yapıyorum, içten gelen koku çok güzel kokulu, kereviz yeşillerini de ekledim, domateste gerçekten çok seviyorum.
Tarif için teşekkürler ve konserve fabrikası için özel teşekkürler

[Olya]

Olya, sağlığına! Umarım tadı ve kullanımındaki kırıntıyı seversin
Bir de fesleğenli sarımsak yetti bana

Tabii ki tuz.

Müstehcen lezzetli yemin etmeye geldim! Bugün bu tarife göre 2 kg daha domates yaptım. Kocası sordu, bu kadar az ne var?

[yemin etmeye geldi]

ben yemin etmeye geldi müstehcen lezzetli! Bugün bu tarife göre 2 kg daha domates yaptım. Kocası sordu, bu kadar az ne var?

İlk tepkim, kutuların şişmesi
Kocanız "küçük" dediyse, pazara, bahçeye, domates için atlayın, 2 kilo domates olduğu anı kaçırmayın - minicik!
Çok lezzetli olmalı, kış uzun ve soğuk

Natasha, sağlık, lezzetli kış!

Kapalı 2 kutu + bakiye. Abonelikten çıkmayı deneyelim.

Artıkların tadı bugün yapıldı - bu yıl lezzetli hale getirmeye çalışacağım.

[Zambak]

Zambak, sağlığına! Turşusu lezzetli - kişisel olarak kontrol edildi

Test için bir porsiyon kapattım, zaten bodruma koyacak hiçbir yer olmamasına rağmen, 0,5 litrelik 3 kavanoz çıktı!
Ben de bazilikaya kişniş verdim. Güneyde her türlü bitkiyi, karıncayı seviyoruz ve dahası, daha iyi! Eminim tadı sadece fayda sağlayacaktır! Ve ne kokuydu ...