Elma Acıka

Elma Acıka

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
domates	2,5 kg
dolmalık biber, kırmızı	1 kg
acı biber	100 gram
havuç	1 kg
elmalar yeşil, tatlı ve ekşidir	1 kg
Sarımsak	200 g
tuz	100 gram
şeker	90-180 gr
sebze yağı	200 ml
sofra sirkesi% 9	200 ml

Pişirme metodu

• Elmalı Acıka'yı çok seviyorum, birkaç yıldır hazırlıyorum. Makarna veya et sosu gibi taze ekmeğin üzerine sürerseniz çok lezzetlidir. İhale, ancak ağızda hafif keskin bir tat var. Bir porsiyon bizim için her zaman yeterli değildir)) Dün oğlum nasıl acıka yediğimizi gördü (bebek neredeyse 2 yaşında) ve sarımsak, soğan, limon vb. Aşığı ve ekmeği bıraktı))) Çok lezzetli şey.
• Sebzeleri hazırlıyoruz - domatesleri yıkayıp kesiyoruz (orijinalinde cildi çıkarmanız tavsiye edilir, ancak onsuz ve onsuz yaptım, fark yok). Havuçları uygun şekilde temizler ve doğrarız. Dolmalık biberi tohumlardan ve kuyruklardan soyun, sarımsakları soyun, acı biberlerin sadece kuyruğunu çıkarın (tohumları soymayın).
• Her şeyi bir kıyma makinesinde öğütüyoruz (elektrikli bir tane var) ve orta ateşte pişirmeye ayarlıyoruz.
• Kaynattıktan sonra 30 dakika pişirin.
• Daha sonra yağ, sirke, tuz ve şekeri ekleyip kaynatın ve 10 dakika daha pişirin. Her şey kavanozlara dökülebilir ve rulo haline getirilebilir.
• Bitmiş tenekeleri ters çevirip bir günlüğüne paketliyorum. Bitti.
• Elmalı kızıl saçlı adjika hazır.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

yaklaşık 4-5 litre

Hazırlık zamanı:

40 dakika + yemek hazırlamak ve kavanozları soğutmak

Not

Benim için 90 gramlık şekeri tercih ederim - eğer daha tatlıysa ve pişirme işlemi sırasında damak zevkinize göre tadarsınız. Ayrıca şeker miktarı elmanın asitliğine bağlıdır.

Benzer tarifler

Kadınlar için Acıka (lillay)

Acıka bitkisel yağ ile çiğ (sirke ve fermantasyon olmadan) (Yuliya K)

Kırmızı biberden Acıka (TATbRHA)

Evde, bu tür tarifler çok iyi gidiyor, bu yüzden yer imlerinde teşekkürler!

sağlık üzerine, bir sonraki partiyi topladım. Henüz sıcak

Harika tarif. Bunu 3 yıldır yapıyorum (geçen sene 10 litre yeterli değildi)

Bugün Acıka'yı bu tarife göre pişiriyorum, çok fazla sirke yok mu? domatesler kendi başlarına asit salgılar; ama ... ben zaten döktüm, umarım bu kadar ekşi kaynamaz

[Maroshka]

Maroshka, bu benim en sevdiğim adjika! (y) 3. yıl yapıyorum

çok mu ussus

hayır, bu miktar yemek tam olarak doğru, ekşi işe yaramayacak, özellikle domatesler olgunlaştığında. Eh, orada asit için değil)) Tarifte yaklaşık bir bardak şeker var.

3. yıl yapıyorum

Ben hemen hemen aynıyım ve her zaman uçup gidiyor))) bu yıl ailem benimle denedi, baba sonra kendi kendine topladı))

hayır, bu ürün hacmi tam olarak doğru

Kavanozu tatmak için bıraktım, yarın soğuk bir tane deneyeceğim) Yani adzhika lezzetli, ama sirkeyi şiddetle hissediyorum. Yarın bir parti daha pişirmeyi deneyeceğim ama% 6 sirke alacağım

Kavanozu tatmak için bıraktım, yarın soğuk bir tane deneyeceğim)

benim için tatlı baharatlı bile çıkıyor))

Çocuklar test için bir kavanoz istedi, yarın kararlarını verecekler))

Çocuklar test için bir kavanoz istedi, yarın kararlarını verecekler))

taze düz asla yemedim)) en az bir hafta sonra. Sirke hiç hissedilmedi. Çocuklarınızın fikrini bekliyorum)) Çok ilginç

ama% 6 sirke alacağım

o zaman bana% 6 ile nasıl taze olduğunu söyle ve kışın her iki kavanozu da açtığınızda, karşılaştırmada nasıl olacaklar?

[Maro]

MaroAcıka çok lezzetli, 20 yıldır yapıyoruz. Bir çok seçeneği denedim. Tatlı elma eklerseniz, şeker eklemenize gerek kalmaz. Ve her zamanki sirke yerine elma şarabı veya şarap ekliyorum. Bu nedenle, bende var, çocuk yiyor.
Biraz nüans, açtıktan sonra sarımsak ekliyorum. Tadı farklı.

Biraz nüans, açtıktan sonra sarımsak ekliyorum. Tadı farklı.

yani zaten açık bir kavanozda mı? Daha sonra buzdolabında ne kadar saklanır?
ama şeker hakkında - katılıyorum, bu nedenle, 90-180g arasında ... tatlı ve ekşi elmaları tercih etmeme rağmen

[Maroshka]

MaroshkaBizimle bir günden fazlaya değmez. 350 gr kavanozlara koydum. Yenilebilir her şeyle birlikte gelir.

Yenilebilir her şeyle birlikte gelir

Kesinlikle. peki ya denemeniz gereken sarımsak - çok ilginç

taze düz asla yemedim)) en az bir hafta sonra. Sirke hiç hissedilmedi. Çocuklarınızın fikrini bekliyorum)) Çok ilginç

Acıka çok lezzetli, bugün yine bir porsiyon pişireceğim çünkü çocuklar bir kavanoz daha istedi)) Ben de "kış henüz gelmedi, ama sen acıkayı mı istiyorsun?" Ben de çok lezzetli olan erik adjika pişirdim .

o zaman bize% 6 ile nasıl taze ve sonra kışın her iki kavanozu da açtığınızda nasıl olacaklarını söyleyin.

% 6 şarap sirkesi, deneyeceğim.

Acıka çok lezzetli, bugün hala bir porsiyon pişireceğim, çünkü çocuklar başka bir kavanoz istedi))

Biraz sorarlar)) sadece bir kavanoz