Domates suyunda patlıcan

Domates suyunda patlıcan

Kategori: Boşluklar

Mutfak: Gürcü

Malzemeler
patlıcan
domates suyu	1L
tuz	2. l
Sarımsak	4 karanfil
maydanoz	bohça

Pişirme metodu

• Patlıcan hasadı için bu tarif, 2007 için "Yüz Sovyet" gazetesinde casusluk yapıyordu, o zamandan beri her yıl bu şekilde patlıcan hasadı yapmak zorundayım. Aynı zamanda hem hazırlaması hem de sağlıklı olması çok kolaydır.
• Bu yüzden, meyvelerde tohumlar henüz oluşmadığında, tercihen acı olmadan, genç patlıcanları alıyoruz. Ve çeşitliliği bunun için daha da uygun… Narin, beyaz patlıcanlar adlarına uygun yaşarlar. Çok yumuşak, lezzetli ve tamamen acısız, hem taze hem de hazırlanmış. Onları yıkar ve soyarız.
• Kaynar suyla haşlanmış bir kavanozun dibine (en iyisi 1.5-2 x litre) bir demet maydanoz, sarımsak koyun. Sonra soyulmuş patlıcanları olabildiğince sıkıca katlayın. Büyük olanlar kesilebilir.
• Bir litre domates suyuna 2 yemek kaşığı tuz ekleyin, kaynatın ve patlıcanların üzerine kaynamış salamura dökün. Kavanozları sterilize kapaklarla kapatın ve 20-30 dakika sterilize edin. Mühürleyin, serin bir yerde saklayın.
• Kavanozu açarken patlıcanları ince ince doğrayın, yağ veya mayonez, sarımsak, soğan ekleyin. Patates, et, makarna için mükemmel bir meze.
• 
• Kavanozdan patlıcan.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

isteğe bağlı

Hazırlık zamanı:

miktara bağlıdır

Pişirme programı:

Manuel

Not

Patlıcan çok sağlıklıdır. Bunları kullanarak kilonuzu normal tutabilir, kalp fonksiyonlarını iyileştirebilir, kan damarlarını temizleyebilir, toksinleri giderebilirsiniz ...
Tarif, hazırlama sırasında yağ, sirke ve aşırı pişmeyi içermediği için uygundur.
Sağlığınız ve afiyetiniz için pişirin!

PS. Tarifi tabii ki tedarik döneminde koymadım, ama o zaman bunun için zaman kalmayacak.

Benzer tarifler

Yağ turşusunda patlıcan (kış için) (Mikhaska)

Fesleğenli patlıcan "Anneminki gibi" (Vasilika)

Fırında patlıcan (Arka)

Marinochka, mahzene ulaştın mı? Hatırlıyorum, hatırlıyorum, bir kavanoz getirip tarifi çıkaracağına söz vermiştin! Patlıcan olmadan yaşayamam! Onlara çocuklukta öğrettiler, denizde serasız büyüdüler. Bu yüzden tarifinizi yazlık defterime yeniden yazacağım, bu yıl kesinlikle deneyeceğim. Teşekkür ederim!

Marina, tarif için teşekkürler, patlıcanları seviyorum ve burada tarifi hemen bir deftere, çok kullanışlı ve zorlamadan yeniden yazdım.

[TS06101964]

Evet, Veronica, kavanozu geçen hafta getirdi. İki patlıcan kaldı, salata yedi.
Bu patlıcanları pişirdiğinizden emin olun.
Delicate çeşidini satın aldınız mı? Harika patlıcanlar. Beyaz olmaları alışılmadık bir durumdur, ancak hiçbir şekilde acı yoktur.
Ve onlarsız yaşayamayacağınız gerçeği çok güzel, bizim için çok faydalılar!

TS06101964, Tatiana, sağlığınız, aileniz ve arkadaşlarınız için yemek yapın! Tarife gösterdiğiniz ilgi için teşekkür ederiz!
Hazırlık hızlı ve kullanışlıdır. Patlıcan toplamanın ve hatta kurutmanın tek yolu bu.

Marina, hayır, İhale'yi o almadı, ama Ikorny ve Bahçıvanın Rüyası var, zaten iyi olanları dikti. Bahçıvanın hayali çok uzun! Hiçbir şey, bunlar da acı olmadan modern çeşitlerdir. Yakında ekeceğim.

Marinochka, tarifi işaretledi. Burada patlıcan yetiştireceğim, kesinlikle böyle pişireceğim! Teşekkürler Marinochka!

[paramed1]

paramed1, Veronica, ben birçok çeşit yetiştirdim ve zaten 8 çeşit ektim, hepsi yayılmadı, ama seninkini büyütmedim, özelliklerine bakmam gerekiyor.

lappl1, Lyudochka, tarife gösterdiğiniz ilgi için teşekkür ederiz! Bu patlıcanlar sıkıcı olmaz, birçok malzeme ile kombine edilebilir. Ama kızartmaktan yorulduk ve artık onları neredeyse hiç pişirmiyorum. Tamamen biraz, sadece bir değişiklik için.

İlginç ve kafa karıştırıcı olmayan bir tarif.
Teşekkür ederim, yazın onu unutmamalıyız

Marin, bak. Seram yok, sadece üzerine atıyorum. Ve iyi büyüdüler ve meyve verdiler. Bu sene tohum almadım ama geçen seneden kaldım. Ve tarif için söz verdin - sonra onu ekmeye karar verdim. Ve işte tarif! Ekim sezonu için tam zamanında!
Sarımsaklı üç günlük patlıcanları da çok seviyorum. Çabuk yapılırlar ve aynı hızla yenirler! Ve bilmeyen birçok kişi bunun ne olduğunu anlamıyor. Ve patlıcanlı salata yapıyorum. Ve tabii ki sadece havyar.

[RepeShock]

RepeShockIrina, tarife gösterdiğiniz ilgiye teşekkür ederim!
Şimdi taktım, yazın vakit olmayacak.
Umarım hazırlık sırasında birileri onu kullanır, arşivden çıkarır ve sizin de pişirmeniz gerektiğini size hatırlatır.

[paramed1]

paramed1Veronica, bir seramız var ama domates var ve ben serada sadece 6 çalıya patlıcan ekiyorum. Onları serada sevmiyorum, kene onlara saldırıyor ve uzun süre hastalanıyorlar, bundan belirli bir hasat yok. Sonbaharda dondan önce yaza göre daha iyi meyve verirler. Ana mahsulü açık havada yetiştiriyorum.
Veronica, patlıcan turtası mı yapıyorsun?

üç gün boyunca sarımsaklı patlıcan. Çabuk yapılırlar ve aynı hızla yenirler!

Tarifin var mı? Poke, lütfen)

[RepeShock]

RepeShockIrina, dürtecek yer yok. Onu kafamdan çıkarıyorum! Yazabilirim, ama bugün değil. Yarına kadar bekleyeceğini düşünüyorum. Şimdi çalış, çalış ...

Marina, pişiriyorum. Patlıcan, havuç, soğan, yeşillik kızartırım - bu dolgu. Jöleli hamur daha çok hızlandırmak için yapılır. Ve gösteriş yapabilirim, maya koyabilirim. Orada, dolgu güzelce oturuyor, yine de domatesleri koyabilirim. Ama asıl önemli olan PATLICANLAR! Moldova'da doğdum. Ve düzenli olarak musakka yapıyorum ve onu tüm sebzelere ve sebze pilavına itiyorum ... Kısacası, her yerde. Hayır, kompostoya koymuyorum. Ya da belki yapmalısın?

[Veronica]

Veronicaelbette bekleyeceğiz!

Hayır Veronica, her yerde kullansam da patlıcan kompostoya girmeyecek.

Ve başka bir turta pişiriyorum: patlıcan ilk katman, etin üzerine parçalar halinde domates + havuç ve dökün = yumurta + salça veya meyve suyu + ekşi krema ve peynir, kaba bir rende üzerine rendelenmiş. Bütün bunlar pişmiş. Hızlı ve lezzetli.

Marin, peynir, peynir unuttum! Üzerine rendelenmiş et jölesi hamurunu koyun. Kesinlikle. Bu arada uzun zamandır yapmadım ama buzdolabında iki tane patlıcan var. Ve hepsi düşünülmüş - yarın ne lezzetli ama lezzetli pişirirdi.

[RepeShock]

RepeShockIrina, tarif basit. Patlıcan alıyoruz, miktar keyfi. Maden, yeşil kısmı kesin, uçtan sapa kadar uzunlamasına kesin, yaklaşık iki santimetre kesilmemiş bırakarak yarıların parçalanmaması. Patlıcanları tutmak için suyu büyük bir tencerede kaynatın. Su kaynar - makarna için biraz tuz ekleyin, patlıcanları koyun ve yumuşayana kadar pişirin. Hazırlık - bıçak sapa serbestçe girer. Uymazlarsa, parçalar halinde de yapabilirsiniz. Pişmiş - dikkatlice çıkarırız, bir tahtaya koyarız, lavaboya veya leğene biraz eğik koymaya çalışırız ve patlıcanları suyu sıkmak için çok ağır olmayan bir presle bastırırız. Uzun sürmez, on dakika yeterli olacaktır.
Dolguyu pişirmek. Tuzu ve sarımsağı bir preste karıştırın, biraz (sadece bir demet için) bitkisel yağ ekleyin. Rafine edilmemiş ayçiçeği eklerim, kokusuna bayılırım. Oran, bir çorba kaşığı tuz başına yaklaşık bir sarımsak başıdır. Ama daha fazlasını yapabilirsin, daha az, her şeyi kendi yöntemleriyle yaparlar.
Patlıcanlar fazla sudan kurtuldu ve soğudu. Patlıcanı alıp açıp içini kaplıyoruz. Yayılma miktarı - tatmak, kim nasıl sever. Hazırlanan patlıcanları tencere gibi bir kaba sıkıca koyuyoruz, biraz (!) Yağı üstüne koyuyoruz, hafif bir bastırma ile bastırıyoruz. Gün oda sıcaklığında, iki buzdolabında, pres zaten çıkarılabilir. Prensip olarak, en sık benimle olan bir günde yiyebilirsiniz. Ama demlendiğinde buzdolabından daha lezzetli oluyor. Servis yaparken dilimler halinde kesin ve bitkisel yağ ekleyin.
Genelde patlıcandan çok lezzetli şeyler var!

[Veronica]

Veronica, Çok teşekkür ederim! Hadi deneyelim.
Bu tür patlıcanları severim, biraz asitlendirin ve kişnişi kesin. Kimseyi kulaklarından sürükleyemezsin)
Bir tarifim yok, bu yüzden şimdi sizinkinden ve Marininlerden yapmaya çalışacağım.

Teşekkürler kızlar!

[Irina]

Irina, bu Moldova'da olduğu gibi klasik bir versiyon. Orada kişniş popüler değil ... Tabii ki, demlenmeye başında otlar ile sirke veya limon suyu ekleyebilirsiniz. 6-7'den az büyük olanı yapmıyorum, dördümüz 2 günde yiyoruz. Dene! Ve yaza kadar kazacak başka bir şeyim olacak.

[yat Limanı]

yat Limanı, Günaydın! Dün konuştuk ve bugün patlıcan aldım ...
Reçeteli soru. Serin bir yerde tutuyorsun, ama benim kilerim yok. Ve patlıcanlar kapakları yırtma eğilimindedir. İşte en iyi yol - sterilizasyon süresini artırmak mı, sirke mi eklemek, yoksa her ikisini birden mi yapmak? Her seferinde bir kavanoz nasıl yapılır bilmiyorum. Eğer sararsam, sararım!

[Veronica]

Günaydın, Veronica! Benim de güzel bir yerim var, pek de hoş değil. Bodrum katında kasım ayına kadar sıcaklık en az 10 derece tutulur.
Kapaklar asla yırtılmadı. Domates suyu da iyi bir koruyucudur. Domates ilavesiyle pişirirsem asla sirke eklemem ve her zaman iyi kalır. Denemeliyiz, bence evler normal şekilde ayağa kalkacak. Ama evde değil, balkonda mı tutuyorsun?
Biliyorsun, buna değer. Bir yıl çok ve 3 litrelik teneke kutularda kapattım. Birkaç kutu kaldı ve gözlerden uzakta kaldı. Taze olanlar açıldı, ancak bunlar üç yıl kaldı. Açtılar ve tazeydiler, peki, yediler, kimse zehirlenmedi.

[yat Limanı]

yat Limanıevde. Bazıları koridordaki dolapta, bazıları da sözde soğuk bir odada. Kayınvalide. Ama orada da Kasım ayına kadar hiç soğuk değil. Balkonda bir koşu bandı var ve kocam sigara içiyor, hiçbir yer yok. Çok katlı bir komplekste bir garaj da var, ancak 12 dereceden daha düşük değil. Bazen havyarımın kapakları uçtu ... Tamam deneyelim, tarifiniz çok güzel! Patlıcan dikmek istemedim ... Ama Marina suçlu!

Whoo! Ne harika! Acil olarak işaretlendi. Tarif için teşekkürler!
Şu anda patlıcan olsaydı, hemen yuvarlanmaya koşardım. Kendi kulübem olsaydı, onu ekerdim ... Oh, yaz için sabırsızlanıyorum.

Evet, Nastya'nın lezzetli patlıcanları var ve kolayca hasat edilebilir. Tarife gösterdiğiniz ilgi için teşekkür ederiz!
Size başarılı bir patlıcan, hafif boşluklar satın almanızı ve tarifte hayal kırıklığı yaşamamanızı diliyorum.
Ve derenin kulübesi, onu kendin yetiştirmek çok güzel!

Bütün kış salatalarda hazırlanmış patlıcan yeriz. Çok lezzetli ve çok sağlıklı. Patlıcanlara doğranmış yumurta, et, patates (bazen), soğan, ev yapımı mayonez veya ekşi krema ekliyorum.

Tarif için teşekkürler, ancak numune için 3 kutu yaptım, tuzdan şüphe ettim. Litre domates suyuna 2 yemek kaşığı. Golish tuzu çıktı. Belki biraz tuzlu bir yazım hatası? Cevap lütfen.

[Tatiana2]

Tatiana2, Tatyana, tarifte belirtildiği gibi tuzla ilgili bir yanlış basım değil. Sosun tuzlu olduğu ortaya çıkıyor, ancak patlıcanlar tuzu alıyor ve ben onları her zaman normal, aşırı tuzlu değil. Sonuçta, onları korumak için çok az meyve suyu kullanılır. Patlıcanları sıkıca kavanoza koydum.
Salatalıkları tuzlarken, hemen hemen tüm tariflerde litre su başına 60 gram tuz kullanılır. Ama bu şekilde tuzlamam, 2 kat daha az alıyorum. Her yerde tuzu sınırlandırıyorum. Ve bu tarifte gereksiz değil.
Kaşıkta tüberkül olmadan tuz alıyorum.
Tarifi kullandığınız için teşekkür ederiz, eğer sağlıklı beslenmeyi seviyorsanız, o zaman takdir edeceksiniz ve bu tür patlıcanları hasat edeceksiniz. Sonuçta, sadece sağlıklı değil, aynı zamanda çok lezzetliler.

[marika33]

marika33, yat Limanı, dün bir kavanoz patlıcan çıkardı. Aksine, anlamadım ama patlıcanları nasıl taze tutacağımı keşfettim! Gerçekten beğendim! Evrensel iş parçası! Bazıları bunun gibi hardal yağı, yeşil soğan ve sarımsakla ama haşlanmış patatesle yedi! Mmmmm ....
Mikrodalgada bir parça yaptım. Ve sebze yahnisi süper olacak!
Kuru, donmuş patlıcanları sevmedim. Ama bu tarife göre - benim için doğru.

[Nataliya]

Nataliya, Bahşiş için teşekkürler! Patlıcanı beğenmenize çok sevindim! Evet, taze gibi çıkıyorlar, sadece daha yumuşak ama ısıl işlem görmemişler. Ayrıca onlardan her şeyi pişirebilmenizi de seviyorum ve hazırlığı çok basit, basit ve hızlı.