Marine edilmiş acı kırmızı biber filetosu

[Malzemeler]

Marine edilmiş acı kırmızı biber filetosu

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
Kırmızı acı biber (acı)

Pişirme metodu

• Malzemeler:
  
• Acı kırmızı biber (acı) - yaklaşık 600-700 gram (hazır, 450-500 gram biber filetosu alırsınız)
  
• Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l
  
• Sarımsak - 2-3 diş ezin
  
• Dereotu sapları - 4-6 adet kokulu kokulu kalın gövdeler.
  
• Aromatik sirke - 5 yemek kaşığı. l
  
• Hardal tohumu - 1 kahve l.
  
• Dereotu tohumları - 1 kutu l.
  
• Kişniş tohumları - 1 kahve l
  
• Hardal tohumu - 1 kahve l.
  
• Kokulu karabiber - 5-6 adet.
  
• Tuz, tat vermek için şeker - tuz 1 çay kaşığı, şeker 1 yemek kaşığı. l.
  
• 
  
• Hazırlık:
  
• 
  
• - Biraz soldurmak için 1-1.5 hafta taze biberleri koyun.
  
• 
  
• - şimdi biberlerin siyah kabarcıklar oluşması için ızgara / fırında pişirilmesi gerekiyor ve biberleri soymak mümkündü. Alev bölücü üzerinde bir gaz sobasında biber pişirdim - hızlı ve rahat bir şekilde ortaya çıktı. Hazır biberleri buharda pişirmek için bir torbaya koyuyorum.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• - şimdi biberi ikiye böldüm, tahtaya soyularak yerleştirdim ve biberin hamurunu keskin bir bıçakla katmanlar halinde, şeritler halinde çıkardım. Acı biberden fileto çok iyi ve çabuk çıkarılır. Tohumları çıkarıyorum, sadece biraz müstehcenlik için bırakıyorum.
  
• 
  
• Bir kaseye biber filetoları (farklı boyutlarda) koyuyorum.
  
• 
  
• Turşuyu biz yapıyoruz.
  
• Bir kepçede yağı, sirkeyi ısıtıyorum, tüm baharatları, tuzu, şekeri ekliyorum.
  
• - Turşunun birkaç dakika kaynatılmasına izin verdim.
  
• - biberleri turşuyla dökün, sarımsak, dereotu saplarını ekleyin.
  
• - Biberleri turşuyla karıştırıyorum, üzerini folyo ile kapatıyorum, masanın üzerinde birkaç saat ateşte demleyelim.
  
• - Biberleri bir kavanoza koyup saklama için buzdolabına koyuyorum.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

Not

Mümkün olan her yerde biber kullanıyorum - çorbalarda, ette, soslarda vb.

Acılığın turşuyla birleşimi tadı yumuşatır, biberlere belli bir keskinlik, hoş bir tat verir.
Tabii ki, çok fazla biber yemeyeceksiniz, ancak filetoyu bir ezme haline getirirseniz, o zaman ekmeğin üzerine yayabilirsiniz!

Ayrıca bir kavanoz turşusu soyulmamış biber var - baharat ve aroma gereken her yerde doğranmış parçalar da kullanıyorum.

Herkese afiyet olsun!

Sanırım kocam bundan hoşlanacak.
Balkonda biberlerim var. Henüz kurumamışlar. ama hamur zaten kuru. Bunlar yeterince iyi değil mi?

Oh, bayılıyorum! Bunu nasıl seviyorum! Biber için yarın koşmalıyız. Teşekkür ederim! Yer imlerine götürdüm.

Henüz kurumamışlar. ama hamur zaten kuru. Bunlar yeterince iyi değil mi?

Sanırım yapıyorlar!
Hastalığım nedeniyle biberlerim 1,5 haftadan fazla yattı - her şey yolunda gitti

Bugün karabiberle kahvaltı ettim

Ekmeğin üzerine birkaç dosya, üstüne ev yapımı jambon dilimleri koydum - çok duygusaldı

Acı biberin kendine özgü acısı ortadan kalktı - biber orta derecede acı ve acı, hoş bir tadı ve aroması var.
Sanırım bu dosyaları patates püresinde silerseniz, aynı Acıkayı elde edersiniz!
Ama fileto şeritlerini beğendim

Sanırım yapıyorlar!
Hastalığım nedeniyle biberlerim 1,5 haftadan fazla yattı - her şey yolunda gitti

Peki o zaman yapmaya gittim.

Biraz kuru biberlerime yakından baktım. Bugün uzlaşmak mümkün olmayacak.
Ama şimdi yakın gelecekte ne almam gerektiğini biliyorum.
Nasıl alınır ve yapılır, abonelikten çıkın.

Nasıl alınır ve yapılır, abonelikten çıkın.

İyi şanslar Zhdems ....

[Romchka]

Romchka, Bu tarifi ilk sayfadaki içindekiler bölümünde aradım - bulamadım. Lütfen kontrol edin. Ya da fark etmedim.
Hafta sonu için biber aldık, kurutulduk. Şimdiden bekleyebilirim. Bu arada, açıklayıcı bir sorum var: Ne tür sirke almak daha iyidir? Tarif güzel kokulu. Hem elma hem de balzamik var, hangisi daha iyi?

[Rusya]

RusyaBöyle durumlarda elma sirkesi ya da elma sirkesi kullanıyorum.Biberleri bekliyorum!
Bugün marketten bir kilo biber daha getirdim ...

[Romchka]

Romchka, Raporla birlikteyim:


Biberleri çok beğendim. Kocam denedi ve dedi ki: Zihinsel olarak !!!
Doğru, sadece pişirildi, henüz demlenecek zamanı olmadı, ama zaten lezzetli. Tarif için teşekkürler.

Not: Kocası onu tattı ve sordu: Hala derisi yok mu?
Ve ona söyledim: Peki, fileto
Hoş bir sürpriz oldu.

[Rusya]

Rusya, sonuçları duymak güzel, özellikle de kocam hoşuna gittiyse ve hatta derisiz
Ve ne biber - şık, parlaklık, güzellik

Ama nasıl daha çok seversin - kabuğu olsun ya da olmasın? Kabuksuz hala daha yumuşak!

Bir de yeni biberim var.

ve bir kilogram yaptım.
balzamik ile ve cildi çıkarmadı. Zamanım yok
fırında ızgara yapmak

paaaahnet, ah, ah, ah

annem ve ben çoktan tavadan birkaç tane çaldık

naziktir .. bu cilt hissedilmez. ve eğer çıkarırsan, muhtemelen ağzında eriyecek

ve acı biraz gitti. onu yeni bağladık
ve işlemeden önce ekmek veya başka bir şey yemek zorunda kaldım. yani BM gerçekten yanıyordu

ama gerçekten baharatlı şeyleri seviyoruz. Schaub her şey ağzımda yanıyordu))))

Yönetici, lütfen bana kaç tane hardal tohumuna ihtiyacınız olduğunu söyleyin - 1 veya 2 kahve çekirdeği. l.?
Tarifte 2 defa hardal yazılır.

Yeterli 1 kahve. kaşık - tarif iki kez diyor

Teşekkürler, bu sene kesinlikle pişireceğim. Şimdi turşu yemeyi de bitirdim, ama çok basit bir turşuyla. Sizinkini de denemek gerekecek.

Admin Bu sene bir önceki sene yaptığımız biberi bitirdik.
Şimdi kocamdan yeni bir porsiyon pişiriyorum, tarif için özel teşekkürler

[Olya]

Olya, TEŞEKKÜR EDERİM!!!! Ve biber yediği için kocama teşekkürler

Biberim de bitti, hala yemek yapmam gerekiyor - iyi bir şey çıkıyor ve iyi saklanıyor

Genel olarak saklanan kıyaslanamaz! Gerçek şu ki, biberim genellikle çok termonükleerdir. Bunu seviyoruz ama bu çok
Şimdi yemeyi bitirdik, bugün 30 adet pişirdim, yarın bitireceğim.

Keskinlik muhtemelen bibere bağlıdır. İlk kısmın çok baharatlı olmadığı ortaya çıktı, bu yüzden bir hafta içinde yaptılar. Kocam daha fazlasını, daha fazlasını yapmamızı söyledi !!!
İkinci kez, özellikle piyasada daha keskin biberleri aradım ve çok, çok termonükleer oldukları ortaya çıktı, ama kocam çok sevindi, etli baharatlı bir şeyi seviyor.
Yönetici, tarif için teşekkürler !!!

[Marinka]

Marinka, sağlığına! Biberin tadına gelmesine sevindim, kocam kötü bir şeyi övmeyecek

[Tatyana]

TatyanaBana bu biberi hatırlattığın için teşekkürler, kesinlikle tekrar yapacağım

[Olya]

Olya, sağlığına!
Biber çok duygulu ve sorunsuz bir şekilde buzdolabında duruyor, uzun süre dayanabiliyor - bu hoşuma gidiyor çünkü seviyorum, ama damla damla yiyebilirim

[Yönetici]

Yönetici, daha önce görmediğim çok yazık ... çok fazla biber vardı ... ... kurudu ...

Duc, biber az önce gitti, daha kalın ve daha ucuz olacak

Evet ... bu iyi haber!