Yavaş pişirilmiş tavuk göğsü ile pişmiş lahana

Yavaş pişirilmiş tavuk göğsü ile pişmiş lahana

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Tavuk göğsü	1 adet 400gr
lahana (küçük çatallar)	1 bilgisayar
soğan	1 bilgisayar
havuç	1 bilgisayar
tuz
baharatlar (biber, utskho-suneli)
sebze yağı
taze bitkiler
Ekşi krema
Sarımsak

Pişirme metodu

• Sarma lahana rulolarını bükmek istemiyor musunuz?
• Yani dün hiç böyle hissetmedim Evet, kıyma yemedim ama tavuk göğsüm vardı.
• Göğüs parçalarını yağ serpin, baharat, sarımsak, tuz serpin ve yavaş pişiricinin kasesine koyun.
• Küçük bir lahana çatalını büyük parçalara böldüm, üzerine tuz serpip etin etrafına yavaş bir tencereye yerleştirdim.
• Üzerine havuç ve soğanı attım, değirmenden biber serpiştirdim (4 biberi var), üzerine iyice zeytinyağı serpiştirdim (fesleğen özü var).
• 
• Yavaş pişiriciyi 4 saat, 1 saat yüksek, sonra düşük açıldı.
• 4 saat sonra bu pişmiş güzelliğin çok lezzetli olduğu ortaya çıktı.
• 
• Lahana parçalarını ve göğsü bir tabağa yaydık.
• 
• Bir yaprak lahana alıyoruz, bir parça tavuk ve başka bir şeyle asıyoruz, ekşi kremaya (rendelenmiş sarımsakla karıştırılmış) daldırıp ağzınıza koyuyoruz.
• Gerçekten ekşi kremam yoktu ama yine de tadı bana güzel geldi
• 
• Afiyet olsun!

Hazırlık zamanı:

4 saat

Benzer tarifler

Fırında lahana pirzola (ANGELINA SİYAHdaha fazla)

Tavuk göğsü ile lahana güveç (Philips multicooker HD4749) (TaTkaa)

Fırında pişmiş karnabahar (natapit)

[Ira]

Ira, pişirin, yavaş pişirin, her şeyi yazıyorum Şimdilik, şimdilik ...

Irisha, Fikirler için TEŞEKKÜRLER

Tanya'nın sağlığı
Kafama başka bir çılgın fikir girer girmez, tekrar geleceğim, evet
Ama cidden, kızım bile hoşuna gitti, bir tabağı zevkle yedi. Ve bebeğimi beslemek zor olabilir

Kafama başka bir çılgın fikir girer girmez, tekrar geleceğim, evet

Evet ... fikirlerini takip edeceğim

İrlandalı, tam zamanında geldin. Şimdi yavaş et için tüm tarifleri yazacağım, ama lahana tadı lahana dolmasında olduğu gibi mi?

Lahana dolmasında olduğu gibi tadı var mı?

İrlandalı bilmiyorum
Ama çok lezzetli

Ve yavaş rulodan doldurulmuş lahana ruloları tamamen farklı, bana çok daha lezzetli görünüyor

Ve yavaş rulodan doldurulmuş lahana ruloları tamamen farklı, bana çok daha lezzetli görünüyor

Onaylıyorum. Hem lahana böreği hem de biber lezzetlidir

ilginç tarif, teşekkürler!
Yavaş pişiricideki sıcaklık nedir? Bu yemek istenen sıcaklığı ayarlayarak çok sayıda pişirilebilir mi?

[kavminler]

Yavaş pişiricideki sıcaklık nedir?

Muhtemelen yaklaşık 100 °. Hafifçe farkedilir boğulmam ancak yaklaşık 3 saat sonra başlıyor.
kavminler, yavaş bir tencerede, elbette, pilav için ortaya çıkacaktır, ancak öyle değil, tam orada tencere büyük bir rol oynar. Seramiktir, ağırdır ve ısı kaynağı aşağıdan değil duvarlardan gelir.

Russell'da sıcaklık 1-80-90, 2-90-100, 3-60-70

Ve Shteba'da, aynısını yapıp yapamayacağınızı merak ediyorum, yoksa ayrı bir yavaş pişirici yok mu? Çok güzel!!!!

[Irisha]

Yavaş pişiriciye nişan alıp almayacağımı düşünmedim, düşündüm ve karar verdim, çünkü şimdi onun için yemek tarifleri de topluyorum. Irisha, bir kumbarada tarif ve yeni fikirler bekliyorum!

[Yulia]

Ve Shtebe'de ilginç bir şekilde aynı şeyi yapabilirsiniz

YuliaBilmiyorum Deneyin, yine de lezzetli olacağını düşünüyorum
Yemek yağlı değil, hafif, neredeyse diyet

[Vernisag]

Vernisag, anlaşılır bir şekilde ..o zaman tam olarak bir dökme demirde olduğu gibi) Bir şekilde yavaş pişiricinin bir çeşit çoklu olduğunu düşündüm, ama yine de bu iyi bir fikir - henüz böyle lahana ve tavuk göğsü haşlamadım ..) I ' Durgunlukta deneyeceğim, belki de lezzetli olur ..

[Tatyana]

Yavaş pişiriciye nişan alıp almayacağımı düşündüm, düşündüm ve karar verdim

TatyanaTabii ki, satın alın, pahalı değil (gerçekten sahip olduğum gibi Kenwood'lar artık satışta değil) Uzun yıllar sürecek, asıl mesele pota dikkat etmek.

o zaman bu tam olarak bir dökme demirde ortaya çıkıyor

Evet, ocakta olduğu gibi, tencerem, bana aynı malzemeden yapılmış bir tuvaleti hatırlatıyor ve aynı beyaz, diğer yavaşlarda siyah kaseler var

Irisha, ne kadar iyi bir adamsın, böyle bir garnitür yapmak için bir tencerede ayrı ayrı asla tahmin edemezdin, akıllı kız, işini tekrarlamak için boom

Tarif için teşekkürler, kesinlikle yapacağız !!!

Teşekkürler Irinka! Sağlığına!

Irisha, ne kadar iyi bir adamsın, böyle bir garnitür yapmak için bir tencerede ayrı ayrı asla tahmin edemezdin

Kaneshna tahmin edemezdi, benim kadar tembel değilsin

güzellik

Teşekkür ederim Nadenka

Nefis!!! teşekkür ederim))

Ama cidden, kızım bile hoşuna gitti, bir tabağı zevkle yedi. Ve bebeğimi beslemek zor olabilir

bir lokantadaki gibi ...

İrlandalı, inanılmaz! Aromaları doğrudan uzaktan hissediyoruz! Kumbaraya götürdüm!

bir lokantadaki gibi ...

Ve sonra! Teşekkürler Svetik

Aromaları doğrudan uzaktan hissediyoruz!

Teşekkürler Olenka
Evet, çok fkusnopaflo. Bu arada, utskho-suneli baharat kullandığımı yazmadım, onu tavukla birleştirmeyi seviyorum

Bu arada, utskho-suneli baharat kullandığımı yazmadım, tavukla birleştirmeyi seviyorum.

Evet ... not ...

Kaneshna tahmin edemezdi, benim kadar tembel değilsin

Ben aynı tembelim ama tahmin etmedim
Lahana buğulanmış çıktı, lezzetli olmalı
Peki, güzellik hakkında hiçbir şey söylemeyelim.

[Lerele]

Ben aynı tembelim ama tahmin etmedim

Zaten ikimiz varız

Lerele, teşekkür ederim. Hesabı çok iyi bilmiyorum ama kesinlikle çok lezzetli

Irisha, yavaş bir tane yok, ama lahana rulolarına çok saygı duyuyorum ve akrabalarına çok fazla saygı duyuyorum.
Yavaş modları derece ve zamana kaydırabilir misiniz? Etno FSE'yi çok pişiricide tasvir edeceğim.
Yoksa fırındaki tencerelerde daha mı iyi? Veya Su-vid türü olarak?
Yavaşa hangi yolun daha yakın olduğunu düşünüyorsun?

[Olya]

Olya, Merhaba ! Tarife gösterdiğiniz ilgi için teşekkür ederiz.
Yavaş pişirmenin 100 ° 'nin hemen altında sessiz bir pilav olduğunu düşünüyorum. Programdaki yavaş bir tencerede bu şekilde çalışır, sadece yavaş pişirici yemeği üstte kızartmaz.
Ve fırında? Sadece büyük bir tencerede ve düşük sıcaklıkta kapalı bir kapakla

Veya Su-vid türü olarak?
Yavaşa hangi yolun daha yakın olduğunu düşünüyorsun?

Bence Stebe'deki sous vide yavaşa daha yakın. Ancak ek olarak bir bronzluk vermeniz gerekecek - örneğin bir AG kapağıyla.

Bence Stebe'deki sous vide yavaşa daha yakın.

Hayır, Sous-vide sıcaklıkları çok düşük
Yavaş yavaş 2-3 saat sonra sessizce gürlemeye başlar.

Russell'da sıcaklık 1-80-90 °, 2-90-100 °, 3 (ısıtma) - 60-70 ° 'dir.

Şu anki bir Kenwood'um var, ama muhtemelen aynı.

sous vide sıcaklıkları çok düşük

Öyleyse ortaya koyduğunuz - ve öyle de olacak. Doğru, lahanayı denemedim, ama hem orada hem de orada et-tavuk-hindi pişiriyorum, eşit başarı ile.

Irisha, sıcaklıkların ne kadar yavaş olduğunu kabaca hayal edebiliyorum, senden şunu çevirmeni istedim:

Yavaş pişiriciyi 4 saat, 1 saat yüksek, sonra düşük açıldı.

yani, "yüksek" ve "düşük" nedir?
Bu, ana tarifte belirtilecektir (dereceleri parantez içinde yazınız), sonra soru kalmayacaktır.
Peki ya "kahverengi" - bir şekilde başarabiliriz, değil mi Anechka?

[Olga]

Olga, bu yüzden bağlantı verdim, yüksek 90-100 °, düşük 80-90 °
Yavaş pişiren her kimse, bunu bilir

Russell'da sıcaklık 1-80-90 °, 2-90-100 °, 3-60-70 °

ve 60-70 ° (№3) - hangisi? süper kısa mı? en düşük?
Konunun içinde olmayanları da rica ediyorum.
Burada bu bağlantı kirch'te sıcaklıklar düzensiz, - daha düşük-yüksek-nihayet daha düşük - ve ben 3 numaranın düşük olduğunu düşüneceğimi düşündüm.

Lina geçen gün ateşi ölçtü.

Geliyorum! Kısacası, gece yarısı erkek arkadaşımı test ettim, her şeyi farklı zamanlarda farklı işleyiş modlarında ölçtüm. Onun için hiçbir şeyi bir havluyla örtmedi, bu yüzden ne kadar sıcak olduğunu ve ısıyla patladığını takdir etti. Uygun. Arpa, balkabağı ve mantarlı tavuk yaptı. İlk 2,5 saatten "2" ye, bu zamana kadar T = 82 * C, "1" e çevrildi ve 4 saat sonra uyu, T = 74-76 * C. Kapattım ve açık bıraktım, 2 saat daha durdu, T = 64 * C. Harika oldu! Tavuk en yumuşaktır, arpa tamamen pişirilir, ancak çöpte değil, mantarlar ve balkabağı yapılandırılmıştır. Aromaaaaat! Burada:

Yavaş pişiricinin sıcaklık kazanmasının çok daha uzun sürdüğünü, bu nedenle pişirme işleminin tamamen farklı bir şekilde yapıldığını belirtmek isterim.
Burada Tanya-Admin, çeşitli ürünleri pişirirken Kenwood yavaş pişiricisinin sıcaklık ayarlarını verdi.

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158313.0

bu # 3 düşük.

Şey, benim Kenwood # 3'te, tüm çizgi filmlerde olduğu gibi zaten ısınmış durumda.
Program 2 saat ısıtmaya başlar, ardından yavaş pişirici tamamen kapanır.

[Olga VB]

Olga VB, Olga, yavaş bir tane alabilir misin? Lezzetli yemek yapıyor, fazla yer kaplamıyor

[Olga VB]

Olga VB, Olya, Russell Hobbs hakkında yazdım. Orada tanımlamalar: 1 2 3. Ve bazı nedenlerden dolayı 2 yüksek bir sıcaklıktır, 1 daha düşük bir sıcaklıktır ve 3 ısıtma, yani en düşük sıcaklık olarak konumlandırılmıştır.

Ve bazı nedenlerden dolayı 2 yüksek sıcaklık, 1 daha düşük

Ve nasıl yapacağımı bilmiyorum ama aynı şüphe var

Etli lahana yaptım.
Et: Shtebe'de pişirilmiş domuz eti, modu hemen doğru seçmedim: ilk önce 90 saat boyunca 4 saat boyunca kaynatmayı açtım, ancak lahana sert oldu ve tuşuna basarak 15 dakika ekledim. En iyisi önce basınç modunu, sonra da bitkinliği açmaktır. O zaman her şey yoluna girecek. Teflon tavada da deneyebilirsiniz, ısıyı daha iyi iletir ve belki o zaman mod uygun olur.
Her neyse: tarif Irina için teşekkürler

[Oksana]

Oksana, sağlığına! Ve en azından lezzetli çıktı, beğendin mi?

[Irina]

Irina, lezzetli !!! Çok tembel lahana dolması! Orada biraz daha domates sosu var! Orijinal sunum! Lezzetli!

Peki o zaman memnunum

[Olga VB]

Olga VB, Olga, yavaş bir tane alabilir misin? Lezzetli yemek yapıyor, fazla yer kaplamıyor

Oh hayır
Zaten kapıdan içeri girmeyeceğim ve mutfakta hiç yer kalmadı. Mevcut teknolojinin yardımıyla saptırılacağım

Evet, tamam, bir daha, bir eksik ...

Teşekkür ederim Irina! Tarif beni ilgilendirdi, tencereye lahana ve göğüs yükledim ve sadece üç saat sonra ziyaret ettim, yavaş yalamanın içeriği sanki kendini orada bulmuş gibi görünüyordu, şaşılacak bir şey yok - kış lahanası çeşitleri meyve suyu oluşumuna çok yatkın değil ve birkaç saat önce bu lahana kafasını ilk kez bir mağazada gördük Muhtemelen en "uzun süre oynayan" yakalandı Neyse ki, tavuk suyu MV'de paralel olarak pişirildi ve birkaç kepçe sıcak et suyu servis edildi katalizör olarak
HAY'de dört saat daha bırakıldı ve sabaha kadar ısıtıldı. Geceleri dayanamadım, kontrol etmek için mutfağa gittim - evin her tarafına yayılmış lahana rulolarının harika aroması ve et suyuyla birlikte yarım bardak pirinç atmadığım için pişman oldum