Kış için kırmızı biber hasadı

Kış için kırmızı biber hasadı

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
Herhangi bir kırmızı biber, yani patlayan bir eğri, genel olarak referans değil
Sebze yağı

Pişirme metodu

• Biberimi temizleyin, kıyma makinesinden geçirin, bitkisel yağın döküldüğü bir kazana gönderin - 3 kg biber için bir bardak yağ. Ateşe verdik ve sıvıyı buharlaştırarak en az bir buçuk saat karıştırarak pişirdik. Tuz ekleyebilirsiniz. Küçük kavanozlara (200-250 ml) yerleştirin, kapatın, soğuyana kadar sarın.

Not

Uzun zaman önce, annem kırmızı biberi kışın pancar çorbası için kapatma fikrini ortaya attı (şu anda dondurucu yoktu). Biberleri şeritler halinde kesti, bir kıyma makinesinden geçirdim - çocuklar tabaktaki biber parçalarına saygı duymazlar.

Kırmızı biber karoten içerir; haşlandığında karoten yağa dönüşerek kırmızıya boyar. Piyasada hala kırmızı biberin olmadığı yaz mevsiminde pancar çorbası, bezelye çorbası, yulaflı çorba ve patlıcan havyarına kesinlikle böyle bir biber ekliyorum. Tadı ve rengi lezzetlidir. Açık bir kavanozu buzdolabında saklayın, içine kirli bir kaşıkla tırmanmayın, aksi takdirde biber ekşi olur.

Fotoğrafı çeken Elena BK

Benzer tarifler

Dolmalık biberin "israfından" vitamin çeşnisi (Orshanochka)

Biber turşusu (Zachary)

Zeytinli dolmalık biber salatası (Omlet)

Çorbalar ve ana yemekler için giyinme.

Bulgar kırmızı ve yeşil biber, domates, soğan, soyulmuş havuç, her biri 2 kg, bir demet maydanoz, dereotu, kişniş (isteğe bağlı) alıyoruz. Biber, soğanı yarım halkada, domatesleri dilimler halinde, kaba bir rende üzerinde havuç, küçük otlar kesin. Her şeyi dikkatlice karıştırıp 1 kg iyotsuz tuzu döküyoruz, tekrar yavaşça karıştırıyoruz ve sıkıca kavanozlara koyuyoruz., Herhangi bir kapakla kapatıp serin bir yere koyuyoruz (Bütün kış balkonda kavanozlarım var) . Çorbalara 1-2 yemek kaşığı et ekliyorum. l .. Pansumanı koyduktan sonra bitmiş yemeği eklemek gerekir !!!

[Himichka]

Himichkasöyle bana, böyle bir iş parçasının değeri ne kadar? Bodrumda veya odada durabilir mi? Ve sonra Perchik'i her zaman dondurdum, ama şimdi hiç yer yok, bunu yapmak istiyorum.

Biber, sıvı buharlaşmadan uzun süre kaynatıldığı ve kapakların altına kapatıldığı için iyi durmalıdır.
Bu biber kilerde saklanabilir.

[Yönetici]

YöneticiTeşekkür ederim, sizden biberle ilgili tavsiye istedim, ama yine de, herhangi bir turşusu ürüne kendi tadı veriyor ve benim durumumda doğal tadı maksimumda korumanız gerekiyor. Bu tarifi birkaç yıl önce üretim bölümünde çıktılarımda buldum ve talep görmedim. Aramada tarifin tam adını doldurmaya çalıştım ama hiçbir şey vermiyor. Tüm sebze müstahzarlarını iyi küreklemek zorunda kaldım, sıcak lakabı biliniyordu :)

[Himichka]

Himichkasöyle bana, böyle bir iş parçasının değeri ne kadar? Bodrumda veya odada durabilir mi? Ve sonra Perchik'i her zaman dondurdum ve şimdi hiç yer yok, bunu yapmak istiyorum.

Kilerim yok, kilerde var.

Uff .. 25 250 gramlık kavanoz yaptı. Her ihtimale karşı, bir çorba kaşığı limon ve tüm kütleyi ekledim ve 10 dakika sterilize ettim.

[Himichka]

Himichkatarif için teşekkürler. Yemeklerde öğütülmüş biber aroması kışın çok eksikti. Bu yüzden tarifinize göre boş bırakmaya karar verdim. 2 kg soyulmuş biberden, her biri 250 ml olan 6 kavanoz ve bir 100 ml kavanoz elde edildi. Biber 10 mm'lik Berner eki üzerinde kesildi. Sonuç küçük parçalardır. İş parçası kilerde saklanacaktır. Kışın aromalı yemekleri dört gözle bekliyorum

Tarifin yazarına bir kez daha çok teşekkür etmeye gittim.Öyle oldu ki, Devuli'nin kışından önce bir kavanoz açmak zorunda kaldım, çok kokulu, pişirirken kavanozu açtığınızda ve önceden doğranmış, aromatik biberi yemeğe eklediğinizde çok uygun. Ve kavanozda kalan tereyağı başka bir şarkı
Kısacası ... Daha fazlasını yapmam gerektiğini anladım. Ve bugün piyasada makul bir fiyata çok iyi bir kırmızı biber verilen yıldızlar vardı. Genelde yakışıklı adamlarım ayağa kalkıyor, şişiyor. ... Ve yakında iştah açıcı bir şurupla kaplanacaklar ve kokuyorlar, kokuyorlar
Genel olarak herkese tavsiye ederim

17 Eylül 2016 Cumartesi 19:10 Eklendi

[/ url

17 Eylül 2016 Cumartesi 19:12 Eklendi

Bugün menüye bir şey eklenmedi, tabletten resimler, ama inanın bana, çok güzel!

[ElenaBK]

ElenaBKLena, doğranmış biber pişirdin değil mi? Şekli korudu mu? Deriler ayrı ayrı yüzüyor mu? Düşünmedim, bu yüzden bir kıyma makinesiyle döndürüyordum :)
Bu arada, yazmayı unuttum, pişirme işlemindeki renk çok ilginç, kızıl saçlıydı.

[Solmazalla]

SolmazallaBiberleri 10 mm'lik bir dilim üzerinde berner üzerinde kestim, küçük parçalar çıktı, mükemmel pişti, şeklini kaybetmediler. Bu yüzden dilimlenmiş olanlardan bir parça yapmaya çalışın. Üstelik zaten bir kavanoz açtım ve yemek pişirmede kullandım. Bu yüzden hem çorbada hem de sosta güzel parçalar halinde tutuyorlar.

20 Eylül 2016 Salı 16:42 tarihinde eklendi

[/ url

Bunlar pişirmeye başladığım parçalar.