Sarımsak turşusu

Sarımsak turşusu

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
Su	5 l
tuz	6 yemek kaşığı. l üstte
Sarımsak	2 Kg
sirke özü	1 küçük şişe

Pişirme metodu

• Sarımsakları üst kabuktan soyun, altını kesin ve gerektiği gibi yıkayın. Suyu tuz ve öz ile kaynatın, oda sıcaklığına soğutun. Sarımsakları kavanozlara koyun ve tuzlu suyla doldurun. Birkaç ay içinde hazır olacak. Oraya frenk üzümü yaprağı, kiraz, yaban turpu, biber ekleyebilirsiniz - salatalık turşusu yaparken kullandığınız her şey, o zaman sarımsağınız daha da kokulu olacaktır. Arkadaşım her biri üç litrelik 20 kutu turşu yapıyor ve kışın her şey yok oluyor! Kocam da bundan gerçekten hoşlanıyor. Evet, bu arada kutular oda sıcaklığında durabilir.

Bunu hiç yemedim ... ama birçok insanın onu sevdiğini biliyorum. gerçekten denemek istiyorum. Çamur akışından ve sorudan. Peki nasıl? Olduğu gibi? Çıkarın ve soyun mu? Ya da belki hemen temizlendi mi?

sirke özü 1 küçük şişe

Ve bu ml cinsinden ne kadardır. Küçük olanın kendine ait

Bu iyi bir tarif, denemelisiniz, ama şişeyle ilgili net değil .... ne kadar küçük? sonuçta, öz ...

Ve bu ml cinsinden ne kadardır. Küçük olanın kendine ait

Ben de soruya katılıyorum

Bu iyi bir tarif, denemelisiniz, ama şişeyle ilgili net değil .... ne kadar küçük? sonuçta, öz ...

5 litre su olduğu için standart bir şişede% 70 sirke özünün 180 ml olduğunu varsayıyorum.

Dün sarımsak turşusu yaptım, tarifi kesinlikle uyguladım. 5 litreden sadece 1,5 litre tuzlu su kullandım, sirke% 70 aldı. Bir sorum var: "Neden bu kadar çok tuzlu su pişiriyorsun? Belki bu 6 yemek kaşığı tuz ve özün 5 litre (seyreltilmiş) olduğu anlamına gelir?" Siteye sadece bugün kayıt oldum, bu ilk sorum, bir sorun varsa özür dilerim !!!!

Bir sorum var: "Neden bu kadar çok tuzlu su pişiriyorsun? Belki burada 6 sa
tuz ve öz 5 litreye (seyreltilir) mi? "

Öyleyse, bir dahaki sefere (eğer beğenirseniz) sadece ihtiyacınız olduğu gibi alın, örneğin 2 litre tuz ve sirke özü miktarını sayın.

Kızlar, afedersiniz, ben yeni çıktım.) Tabii ki soymaya ihtiyacımız var, her zamanki gibi çiğ yiyoruz. Lesya P, özür dilerim ama 6 yemek kaşığı tuz için 5 litre suyun hesaplanması ve bir şişe sirke özü gerekli olan oranlardır, tabi ki kendinize ihtiyacınız var Asya, sarımsak miktarınızı doğru bir şekilde hesaplamanızı önerdi.
Küçük şişe- şimdi fotoğraf çekemem üzücü (sarımsağa harcadım, yarın mutlaka alıp çıkaracağım) bu kadar küçük olanlar genellikle her yerde cam şişelerde satılıyor, yaklaşık 180-200 gr.

W / z 2 ay imzalayacağım, başıma gelenler, en ilginç olanı. 8 Kasım'dan itibaren yemek yemeye başlayabileceğinizi bankalara imzaladım. Genelde pazarda ağırlık olarak sarımsak turşusu aldık ve sonra (mümkünse) kendi başımıza yeriz. Tarif için teşekkürler.

[Lesya P]

Lesya Pyazdığınızdan emin olun. Biz de sürekli olarak ağırlığa ve piyasadaki beyaz ve pembe turşulara göre aldık, kocam çok seviyor. Ama şimdi kendine ait olacak.

Hala bir sorum var. Genç değilken sarımsak turşusu yapabilir misin? Sadece genç olduğumu sanıyordum, ama doğru anladıysam, şimdi bile marine edebilir misin?

[Lesya P]

Lesya PEvet hostes, soruya katılıyorum
aksi halde büyük bir ev yapımı sarımsak yakında geliyor ...
Genç değil mi mümkün mü ???

Özü sirkeye çeviren ve tersini yapan bir hesap makinesi buldum, 1480 ml% 9 sirke ihtiyacınız olduğu ve su miktarını 1306 ml azalttığı ortaya çıktı. Hesap makinesi burada, kimin ihtiyacı var:

🔗

İlk parti ÇOK BÜYÜK sarımsakla marine ettim ve sonra (turşu bıraktığımdan ve dökmek üzücü olduğu için) orta boy bir tane aldım ve marine ettim. 8 Kasım'dan itibaren yiyebileceğini kendime not ettim ama merak beni bırakmıyor ve periyodik olarak kutuyu açıp deniyorum. Son tadım, bana her şeyin harika olacağına dair umut verdi ve büyük sarımsağı denedim.

Tarifte belirtilen salamura miktarı benim için üç kutu (3L) için yeterliydi. Ve yaklaşık 4 kg sarımsak aldı. 2 ay bekliyorum

Sarımsakları karşılaştırabilmeniz için bir fotoğraf gönderiyorum. (Üç kavanoz) bir diş, bir kavanoza bütün bir sarımsak başı gibi.

Kavanozdaki turşum gitti, ne yapmalıyım? Sade suyla tamamlayın veya daha fazla tuzlu su hazırlayın ve tamamlayın?

5 Ağustos'a kadar her zaman sadece genç sarımsak (kazdıktan sonra en fazla 3 gün) turşusu yaptım. Sarımsakları, kapağını çıkarmadan dişlerine kadar soyuyorum. Bir tencerede üzerlerine kaynar su döküp 2-3 dakika bekletiyorum. Tenekeleri oluklu bir kaşıkla 0,5 litreye kaydırıyorum, içine zaten 2-3 bezelye siyah ve yenibahar, 2 karanfil ve 1/2 defne yaprağı koydum. Sarımsağın beyazlatıldığı suya bir turşusu yapıyorum: 1 litreye 3 yemek kaşığı koydum. l. tuz ve toz şeker, 120 ml sirke% 9 dökün. Kavanozları sıcak turşuyla dolduruyorum. Soğuyana kadar büküp sarıyorum. Kilerde saklayabilirsiniz.

Nedense sarımsak işe yaramadı. Bazı kafalar yeşile döndü. Ve sarımsak acısı kısmen kaldı, bugün pazardan sarımsak turşusu aldım, bu acısı yok.

sarımsağım iğrenç çıktı! Kocası, sarımsağın YEŞİL ve acı olduğu için "onu" yemeyeceğini, "haçiklerin" de yenilebilir sarımsak olduğunu söyledi. Görünüşe göre hiç yenilebilirim yok. Tarifi takip etmeme rağmen belki yanlış bir şey yaptım. Genel olarak dedikleri gibi tadı ve rengi. Bir arkadaşıma birkaç kutu verdim, böylece kocam bir örnek aldı, bu yüzden bu sarımsağı votka ile ezdi ve neden bu kadar lezzetli yemediğimizi merak etti, ama verdi.

[Lesya P]

Lesya PGörünüşe göre sarımsak ithal etmişsin. Evim yeşile dönmüyor, ama bu yıl satın aldığım bir domates ile bir domates turşusu yaptım. Kutular çözüldüğünde, sarımsak zümrüt yeşili bir renge kavuştu. Hangi kimyada büyüdüğünü merak ediyorum