Piccalilli veya picolilli (Piccalilli)

[Yemek yapmak zor değil. Önemli olan, sevdikleriniz için sevgiyle yapmaktır!]

Piccalilli veya picolilli (Piccalilli)

Kategori: Boşluklar

Mutfak: ingilizce

Malzemeler
sert sebzeler (Salatalık, kabak, kabak, lahana, arpacık soğan, havuç, dolmalık biberim var))	MÖ 650
sirke% 6	250 ml.
şeker	80 g
Su	0,2 + 1 l.
un	25 g
hardal tozu	10 g
Zerdeçal	2,5 g
köri	2,5 g
Rendelenmiş Zencefil	5 g
tuz	50 gram

Pişirme metodu

• Sebzeleri küçük küpler halinde kesin. Lahanayı küçük çiçek salkımına ayırın.

  1 litre suyu kaynatın, tuz ekleyin. Sebzeleri ekleyin. Kaynamasına izin verin. Ateşi kapatın ve sebzeleri 10 dakika tutun.

  Bir kevgir at.

  Sirkenin yarısını un ile karıştırın. Tüm baharatları ve şekeri ekleyin. Suyu ve kalan lokmayı dökün. Karıştırmak.

  Ateşe ver. Karıştırırken kaynatın ve koyulaştırın.

  Sebzeleri sosun içine atın. Karıştırın. 1 dakika kaynatın ve kaynatın.

  Steril kavanozlara yerleştirin ve steril kapaklarla kapatın. Devir. Sarmadım, sadece havluyla örttüm.

  
• Yemek yapmak zor değil. Önemli olan, sevdikleriniz için sevgiyle yapmaktır!

Not

Piccallilli (picolilli), en sıra dışı konserve sebzelerden biridir. Sebzelerin tadı çok baharatlı ve ekşidir. Hatta çok ekşi baharatlı olduğunu bile söyleyebilirsin. Kesinlikle herkes böyle bir boşluktan hoşlanmayacak.
Hint mutfağından çok şey alan İngiliz mutfağından bir tabak. Sebzeler gevrek kalır, hiç yumuşak değildir. Yeterince kaynatılmış olmasına rağmen. Bu tür sebzeler et, sosis, etli turtalar ve peynirle servis edilir.
Çok sayıda video izledim, bu yemek için hem yabancı hem de Rusça sitelerden bir sürü tarifi yeniden okudum. Sebze hazırlama yöntemleri farklıdır. Sebzeleri tuzlu bir solüsyonda bir gün veya daha az ıslatabilir, durulayabilir ve sadece sos içinde 5 dakika pişirebilirsiniz. Gösterdiğim gibi yapabilirsiniz. Baharatlardan kişniş, kimyon, karabiber de alabilirsiniz. Ancak hardal ve zencefil, un gibi vazgeçilmez bir üründür.
Herhangi bir katı sebzeleri alabilirsin. Şu anda sahip olduğum şeyi aldım. Brokoli, Brüksel lahanası, kuşkonmaz fasulyesi, normal soğan, pırasa, kereviz, maydanoz kökü ve yaban havucu ekleyebilirsiniz.
Prefabrike bir tarifim var. Tabii ki sirkeyi azalttım, suyla seyrelttim, biraz daha şeker ekledim. Baharatlı ve tadı parlak çıktı. Önermek!

Vaov! Haddeleme için un olsaydı, kimin aklına gelirdi .. Uzun süreli depolama için mi yoksa kısa süreli depolama için mi?
Malzemelerdeki sirke zaten azaltılmış mı?

[olga-olga]

olga-olga, ilk kez pişirildi. 2 hafta değerinde. Mahzene transfer edildi. Bu kadar sirke ile duracağını düşünüyorum.

Malzemelerdeki sirke zaten azaltılmış mı?

Elbette. Ben her zaman yapılan bir tarif yazarım.

[ang-kay]

ang-kay, Bunu pişirmeyi denemek istiyorum. Belki bir hafta sonu.

[Elena]

Elena, belirli bir şey. Umarım yine de beğenirsiniz)

[Angela]

Angela, yer imlerine alındı. Çok ilginç bir pişirme şekli, bunu unla hiç karşılaşmadım.

[yat Limanı]

yat Limanı, bir şey değil)

Ne ilginç bir tarif - denenmeli. Sadece suyla ilgili bir sorum var - sebzeleri açıp suyu boşalttığımda toplamıyor muyum? 0,2 litre unlu doluma gider. su, değil mi?

[Anya]

Anya, her şey doğru)

Elbette.

Teşekkür ederim!