Sulu pembe somon, sanki sıcak tütsülenmiş gibi

Sulu pembe somon, sanki sıcak tütsülenmiş gibi

Kategori: Balık yemekleri

Malzemeler
Pembe Somon	isteğe bağlı.
Tuz	damak zevki.

Pişirme metodu

• Her tür balığı seviyorum, ama şimdi konu bu değil! En yakın mağazada çok sevimli ve ışıltılı gümüş pullu pembe bir somon seçtim. Çözüldü, baş ve kuyruk çıkarıldı, temizlendi, 4 büyük parçaya bölündü. Her parçayı dikkatlice açtı - cilde zarar vermeden omurga kemiği boyunca kesti. Sıradan tuzla çok fazla tuzlanmadı ve bir gece buzdolabında bırakıldı. Sabah, taze çekilmiş biber karışımı ile biber ve elma, şeftali, erik ve kabak ile birlikte kurutucuya yüklenir. Zaman 6 saat, sıcaklık - 60 derece ayarlandı. Meyveler istenilen kurulukta hasat edildi. Balık 6 saat bekletildi.
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

istendiği gibi veya mevcut ürün miktarı.

Hazırlık zamanı:

tuzlama - 10-12 saat. Kuruma süresi - 6 saat.

Pişirme programı:

elektrikli dolap-kurutucu Travola KYS-333D

Not

Her şey basit değil, çok basit! Marine ile sorun yok! Ama çok lezzetli! Balığın kıvamı, sıcak füme olanı andırır. Deneyin ve afiyet olsun!
Fotoğrafta sadece bir parça var ... ama başardım

Benzer tarifler

Soğuk füme pembe somon (Marka 6060 tütsü) (Ksyushk @ -Plushk @)

Çok pişirici Bork u700'de "kürk manto" altında pembe somon balığı (tatita)

Hafif tuzlu pembe somon (Masinen)

[Ilmirushka]

Ilmirushkave balıkla aynı anda kuruyan bir mahallede meyve balıklara geri vermiyor mu? ve genel olarak konuşursak ...
Bir arkadaşım, oradaki balığı kuruttuktan sonra kurutucuyu atmak zorunda kaldıklarını, kokunun öyle olduğunu ... kokuyu alamadığını söyledi.

9 tepsilik çimen, balık kokusu yok, meyvelerin kendine has kokusu var, balıkların kendine has, etleri kendine has.

[iyimser]

iyimser, Lena, bilerek birlikte kurutuldu. Kokular karışmaz.

tam da babamın bir balığı nasıl kurutduğu - bir nehir çakıl, temizlendi, içleri kesildi, kafasını kesti sadece tuzlanmışve sonra kuyruğundan bir telin üzerine, gazlı bezin altına ve esintide bir barakanın çatısının altına asıldı, hava durumuna bağlı olarak çok lezzetliydi - sadece tuzlanmış ve kurutulmuş balıklara kıyasla çok lezzetli , soyulmamış, içsiz ve kafa ile

[OgneLo]

OgneLo, Ilmirushka, açıklama için teşekkürler.

Ilmir, bir parça chum somonu tuzladı. Yarın tavuk fileto ve meyvelerle aynı anda fırlatacağım. Yürü yürü!

Ilmir, bir parça chum somonu tuzladı. Yarın onu tavuk filetoları ve meyvelerle birlikte atacağım. Yürü yürü!

ahh, hadi!

[Ilmira]

Ilmira, baştan! Bunu yapmak zorundayız!

[Ilmira]

Ilmira, baştan! Bunu yapmak zorundayız!

IrinaEvet, kendimi bir kambur için dükkana gitmem gerektiğini düşünüyorum

Ilmira, tarifin bir dergide yayınlandı.

[Elena]

Elena, Ohh, teşekkürler! Sorun numarasını biliyor musunuz? Bir şey göremiyorum

[Ilmirushka]

Ilmirushka, oh, Ilmirushka, tebrikler! Kömür ülkesine verdiğin şey bu !!! Bizimkileri bilmelerine izin verin!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, oh, Ilmirushka, tebrikler! Kömür ülkesine verdiğin şey bu !!! Bizimkileri bilmelerine izin verin!

evet, Len, teşekkür ederim deme. İşte aramanız gereken ikinci dergi

[Ilmirushka]

IlmirushkaIlmira? Zaten ikinci misiniz? Ve ilkinde ne vardı? Muhtemelen kaçırdım.

[Ilmirushka]

IlmirushkaIlmira? Zaten ikinci misiniz? Ve ilkinde ne vardı? Muhtemelen kaçırdım.

ve patlıcan piramitlerimi ilk basan.

[Ilmirushka]

IlmirushkaIlmira! Okumaya gittim
Ve dedikleri gibi, size daha fazla yaratıcı başarılar diliyoruz! Hakikat! İyisin!
(Çift soyadınız var mı? Grekova-Molokhovets?)

[Ilmirushka]

IlmirushkaIlmira! Okumaya gittim
Ve dedikleri gibi, size daha fazla yaratıcı başarılar diliyoruz! Hakikat! İyisin!
(Çift soyadınız var mı? Grekova-Molokhovets?)

teşekkürler Lena
Hayır, ben sadece Grekova

Neredeyse geçiyordum! Hadi yazalım

[Anita]

Neredeyse geçiyordum! Hadi yazalım

Anita, kuruduğundan emin olun. Çok basit ve çok lezzetli
Evde bir deneme olan ilk porsiyon sadece çiğ görüldü ve sonra ... Sonra ... çok çabuk kayboldu

kuruduğundan emin ol

Ben de yapardım. Ama bu muhteşem pembe somon krallığında öğleden sonra ateşle ..

Ben de yapardım. Ama bu muhteşem pembe somon krallığında öğleden sonra ateşle ..

Galya, bana öyle geliyor ki her balık lezzetli olacak. Çipuru gerçekten kurutdum, bu yüzden kimse balığın balık dükkanından olmadığına inanmadı.

sadece çiğ gördü ve sonra ... Sonra o ... çok hızlı bir şekilde ortadan kayboldu

Görünmez balık

evet, bana öyle geliyor ki her balık lezzetli olacak

Her neyse .. peki, peki ..

[Elena]

Elena, Ohh, teşekkürler! Sorun numarasını biliyor musunuz? Bir şey göremiyorum

11 numara, Kasım.
Bugün bir dergi aldım.

[Elena]

Görünmez balık

neredeyse

Herhangi bir .. pekala, pekala ..

peki, pembe somon ushshsh, o zaman cho ushshsh ... Elena, teşekkürler, yeni çıkmışken aramaya gideceğim. Bir önceki dergiyi tarifle bulamadım

[Ilmirushka]

Ilmirushka, İyi iş, tebrikler !! Yanıyorsun !! Ne harika bir tarif! 1. sayfada bize sürükleyeceğim.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, İyi iş, tebrikler !! Yanıyorsun !! Ne harika bir tarif! 1. sayfada bize sürükleyeceğim.

ve sonra KANESHNA! Orada olmasına izin ver

Orada olmasına izin ver

Çoktan

[Zvezda]

ZvezdaOlga! Ve Ilmirin'in tam boy bir portresi! (Bu noktada gülümsüyorum. Sadece rozetleri nasıl koyacağımı bilmiyorum).

Ve Ilmirin'in tam boy portresi

Bu pahalıya mal olacak .. ona yakışıyor

Maliyeti şu şekilde olacak .. o doğuruyor

Katılıyorum

[Ilmira]

Katılıyorum

Yine de çok güzel!
Ilmira, ama çok kuru değil mi? Ve eğer uskumru veya başka biri öyleyse?

[Ilmira]

Yine de çok güzel!
Ilmira, ama çok kuru değil mi? Ve eğer uskumru veya başka biri öyleyse?

Olya, ilk defa kurutmak için fırlattım, bu yüzden, rastgele, denemek için. Kurutulmuş pembe somonun hiç kuru olmadığı ortaya çıktı, üzerinde bir miktar GÖRÜNÜM yağı var.
Ve çipura kurudum, gerçekten kurutulmuş, lezzetli ve güzellerdi, ayrıca bir tarifle yaptım. Bir göz at.

çipura

Hayır ... çipura benim değil! Şimdi satışta pembe somon, sadece bugün ellerinde bükülmüş

[Olya]

Hayır ... çipura benim değil! Şimdi satışta pembe somon, sadece bugün ellerinde bükülmüş

Cho bir şeyi bük, onu alıp kurutmak zorunda mısın?
Olya, bir hata gibi benim olanı anladığımda, o zaman bu hatayı haysiyete çevirdim! Hemen sıcaklığı yüksek bir değere ayarladım, bu gerçekten kurutulmuş balıklar için gerekli değil. İşte bu yüzden pembe somonum sıcak füme gibi çıktı, peki, sıvı duman eklerseniz, farkı anlayamazsınız!

Cho bir şeyi bük, onu alıp kurutmak zorunda mısın?

Ve sonra yapmadım bisiklet tarif

Ilmirushka, başardım! İnsanlar yedi ve övdü! Pembe somon filetolarından ve fırında yapılır. Teşekkür ederim, çok lezzetli! Elbette sürüler vardı. Fileto kalın olmadığından, muhtemelen biraz daha az zaman, üstüne biraz kuru koymak gerekiyordu. Ya da belki cildi düzeltmek gerekliydi? Bu modu fırında ilk kez kullandım ama kurutucum yok. Ama hızla sakinleştiler ve daha fazlasını beklediklerini söylediler. Şimdi morina yapmayı düşünüyorum. Bir zamanlar, geçen yüzyılda, "Tereyağlı morina füme" konserve yiyecek satıyorduk, ondan salata çok lezzetliydi. Balığa biraz sıvı duman serpiştirirsem, bunun benzer bir şeyle sonuçlanabileceğine karar verdim. Tekrar teşekkürler!

[Lolievna]

Lolievna, oh, Natalya, ama balığın ortaya çıkmasına ve en önemlisi herkesin hoşuna gittiğine çok sevindim, ama böyle bir sunumla
Ayrıca yenisini de planlıyorum. bir balık yapmak için bir yıl.

[Ilmira]

Ilmiraama nasıl doğru: deri yukarı veya aşağı olarak? ("Ne zaman yatağa gidiyorsun, sakalını nereye koyuyorsun? Battaniyenin altına mı battaniyenin üstüne mi?" Fıkrasını hemen hatırladım) Ya da fark olmaksızın hava yukarıdan ve aşağıdan üfleniyordu. Ben kurutucudayım "su ısıtıcısı".

[Natalia]

Nataliaevet, pek düşünmedim, deriye sürdüm çünkü daha sonra ızgaradan çekim yapmak daha kolay. Kafeslere biraz kurur. Ve çıkarırken posayı yırtmak üzücü, bu yüzden cilt için daha iyi.

Teşekkür ederim! Ben de öyle yaptım.

Teşekkür ederim! Ben de öyle yaptım.