Folyoda sebze ve limonla pişirilmiş ayna sazan (+ video)

Kategori: Balık yemekleri

Malzemeler
taze aynalı sazan	2kg
domates	2-3 adet
dolmalık biber yeşili	1 BİLGİSAYAR.
soğan	1 BİLGİSAYAR.
balık için baharat	2 sa. l.
Provence otları	1 sa. l.
taze çekilmiş karabiber	1 sa. l.
Limon	1 BİLGİSAYAR.
kaba tuz	damak zevki
zeytin yağı	2. l.
Şili	1 BİLGİSAYAR.
yeşil soğan, maydanoz, istenirse dereotu servis edilirken	damak zevki
Defne yaprağı	1 BİLGİSAYAR.

Pişirme metodu

Küçük kemiklerden kurtulmak için sazanı temizleyin, solungaçları ve tüm iç kısımlarını çıkarın, su ile durulayın, sırt ve karın bölgesinde bıçakla kesimler yapın.

Tüm baharatlar, karabiber, balık baharatları ve kaba tuz, zeytinyağı ile ovalayın.

Biber, soğan ve domatesi iri ve sıkıca doğrayın, sazanın karnını veya karnını sebzelerle doldurun, balık baharatları, defne yaprakları ile baharatlayın ve bambu kürdanlarla bir arada tutun.

Üzerine limon dilimleri koyun, sazanın yanına domates, dolmalık biber ve pul biber ekleyin, fırın kağıdı ve folyoya sarın.

200 derecede 1,5 saat pişirin, ardından fırını kapatın ve sazanı yarım saat daha içinde bırakın!

Yemek inanılmaz lezzetli, tavsiye ederim, çok pişirdim ve kendim balık yedim, ancak aileleriniz bu lezzetli yemeği sevecek, şenlikli bir masaya layık ve değerli misafirleri ağırlayacak!