Dolmalık biberin "israfından" vitamin çeşnisi

Dolmalık biberin "israfından" vitamin çeşnisi

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
tatlı biber

Pişirme metodu

• Biberleri konserve ediyor, kurutuyor, kurutuyorsanız, o zaman bu tarif tam size göre. Biberleri kestiğinizde tohumları ve saplarını ne yaparsınız? Onu dışarı mı atıyorsun? Ve tamamen boşuna. En fazla vitamin miktarı tohumlarda ve biberin sapının yakınında bulunur. Ve sonuç olarak, B, C, PP grubu vitaminleri içeren bir baharat elde edilir. Hem birinci hem de ikinci yemeklerde, et ve balıkta kullanılır. Baharatın belirgin bir biber tadı yoktur. O sadece kokuyor ... .. yaz, taze.
• Öyleyse, biberleri kestikten ve tohumlarla birlikte belirli sayıda sap aldıktan sonra, tohum toplamaya başlayalım. Keskin bir bıçak alın ve tohumları nazikçe bir tabağa kazıyın. Çok nazik - aksi takdirde tohumlar mutfağa dağılacaktır. Bölmeleri kestik - onlara ihtiyacımız yok. Sapın yanında kalan biberin gövdesini küçük parçalar halinde kesin. İşte ne olacak
• 
• Yapılmış? Bu karışımı bir hatmi tepsisine koyun, 50 derecede kurutun (çok çabuk kurur). Karışım kurudu - soğumaya bırakın ve bir kahve değirmeni içinde. Vitamin baharatları hazır!

Benzer tarifler

Tereyağlı ve ballı tatlı biber (nila)

Kış için kırmızı biber hasadı (himichka)

Marine edilmiş ızgara tatlı biberler (ikinci derece açlık) (Yönetici)

Tam biber kullanımı için iyi fikir Tarif için teşekkürler

[Tatyana!]

Vay be, ne kadar ilginç! Tatyana! Fikir için teşekkürler. Bu yıl zaten kar var ve gelecek yıl kesinlikle kullanacağım. Yer işaretlerine sürüklendi.

Genellikle atılan şeyleri kullanmanın eğlenceli bir yolu
Ve eğer tohumların ayrılmasıyla zaman kaybetmezseniz, ancak sadece saplarla birlikte - bir kıyma makinesinde ve bir hatmi tepsisinde? Ve bitmiş tozu tuzla karıştırın?

[Şef]

Şef,
Sapın kendisi septa ile aynı bağ dokusuna sahiptir. Ve ne yazık ki acı veriyor. Ancak tuzla karıştırmak iyi bir fikirdir!
Irinka sağlık için yemek yap!

Biberin önce kurutulması ve ardından bir blender ile kırılması daha uygun olacaktır.
Ben Yaparım - Sebze Kırıntısı

Sebze baharat "Kokulu üst kısımlar" (Yönetici)

07 Ekim 2016 Cuma 08:46 tarihinde eklendi

Ancak tuzla karıştırmak iyi bir fikirdir!

Aromatik tuz, kuru baharatlı karışım

İlginç bir tarif! : gül: Kesinlikle yer imi!

[Tatyana]

Tatyana
İzlemeye gittim

Çok kullanışlı bir tarif! Dondurup kurutmak ve yemek için 5 kg biber aldım. Yarın yapacak bir şey olacak!

[Orshanochka]

Orshanochka, iyi fikir! Yazık ki Tanyusha, daha önce onunla gelmemişti) Hazırlıklar için kaç tane biber işlendi) Yarın karnabaharı biberle marine edeceğim, bu yüzden tarifini kullanacağım))) Çok teşekkür ederim!

Tarif ve fikir için teşekkürler !!! Ben götürdüm!

[Mamusi]

Mamusi Margarita,Tatka1 Tatyanka,lettohka ttt Natasha, sağlığına hazırlan!
Teşekkürler için hepinize teşekkür ederim!

Yazık ki, Tanyusha, daha önce onunla gelmemişti)

Evet, bu boşluklarla zaman tamamen tükeniyor. Sabah saat 6'da uyuyacağım, başımla yastığa dokunmadan uykuya daldım, derede balkabağı ve elma şekeri var. Biri hazırlanırken diğeri kurutuluyor. Bugün az çok boş bir dakikam vardı.

iyi fikir, ekonomik

Ve eğer tohumların ayrılmasıyla zaman kaybetmezseniz, ancak sadece saplarla birlikte - bir kıyma makinesinde ve bir hatmi tepsisinde?

kurutuculardan önce, bu orta noktaları biçerdöverin kasesine deldim, tuzlandım ve dondurdum ve sonra bir ızgarada kurumaya ve öğütücünün içindeki kurutucuları delmeye başladım.

evet, ortasından atmak üzücü
Ben sadece at kuyruğunu ve hemen altındaki sert yatağı atıyorum

Ortası hakkında hiçbir şey söyleyemem ama dolmalık biber tohumlarını topladım, kurutdum, öğrettim ve attım: tat yok, koku yok, başka zevk yok
Ancak bu, birinin bu konuda kendi deneyimine sahip olmaması gerektiği anlamına gelmez. Onu atmak için asla geç değildir
Ne, ne olursa? (kimden)

[Olga VB]

Olga VB,
Olga, dedikleri gibi, tüm işaretleyicilerin tadı ve rengi farklı. Evet, tarifte yazdım:

Baharatın belirgin bir biber tadı yoktur. O sadece kokuyor ... .. yaz, taze.

Daha belirgin bir koku almak için daha fazla kurutulmuş öğütülmüş dolmalık biber eklemeye değer olduğunu düşünüyorum.

Ben sadece at kuyruğunu ve hemen altındaki sert yatağı atıyorum

Irisha tam olarak ne olur.

tat yok, koku yok, başka zevk yok

benzer şekilde
ama - biraz faydası olsun, yemek bir engel değildir

Bölümler neden devreye girmiyor?

Ortası hakkında hiçbir şey söyleyemem ama dolmalık biber tohumlarını topladım, kurutdum, öğrettim ve attım: tat yok, koku yok, başka zevk yok

Benzer şekilde: girl_sad: Ortayı da topladım. Ve biberin kendisi geldi. Her şeyi bir kurutucuda kurutdum ve bir kahve değirmeni içinde öğrettim. Sonuç

[Irina]

Ancak bitki tohumları, yararlı elementlerin bir konsantresidir.

Bu sebzenin tüm faydaları aslında etinde değil, sapına yakın yerlerde, iç beyaz etinde ve biber tohumlarında gizlidir. Ve tüm bunlar seninleyiz, ne yapıyoruz? - atıyoruz ... Bu nedenle, biberden en iyi şekilde yararlanmak istiyorsanız, bu sebzeye, özellikle de yemeğe katacağınız kısımlarına karşı tavrınızı yeniden gözden geçirmelisiniz.

Şimdi bütün biberleri bir arada doğrayacağım (dediğim gibi sadece keserek) Irina, at kuyruğu ve hemen altında sert bir yatak) ve kurutucuya yerleştirin.

sonra bir blender ile kırın

Tohumlarla yaparsanız, büyük olasılıkla blender başa çıkmaz, bir kahve değirmeni gerekir.

[Orshanochka]

Orshanochka, tohumları çöpe attığım için her zaman ne kadar üzüldüm !!!
Fikir için çok teşekkür ederim. Kurutacağım, öğüteceğim ve kuru çorba karışımına ekleyeceğim.
Ve neyi daha önce anlamadım?
Domates suyundan sonra çok domates çekirdeğim var. Aynı prensibe göre atılması gerekecektir.

Şimdi bir mutfak robotunda bütün biberleri doğramaya çalışacağım

Berner üzerinde biberi kesip, biberi kuyruğundan tutarak kesmem daha uygun olur = otomatik makinede stok ve kuyruk elde kalır, özel olarak kesmeye gerek yoktur

eğer biberler elastikse = berner, hasat makinesi gibi onları çabucak keser

Hayatım boyunca tohumları ve bağlı oldukları süngerimsi kısımları kurutdum. Kurutmadan önce bir bıçakla öğütün. Kışın ekmek pişirmek için katkı maddesi olarak kullanıyorum. (Farklı "öğünlü" ekmeği seviyorum). Hiçbir şey okumaz. Çöp kutusuna sadece yeşil kuyruklar gider.

Tohumlarla yaparsanız, büyük olasılıkla blender başa çıkmaz, bir kahve değirmeni gerekir.

Geçen yıl kırmızı etli dolmalık biberlerin çekirdeklerini ve merkezlerini doğranmış kurutdum. Sonra onları bir kahve değirmeni ile öğütmeye başladı ve birkaç tıklama sonra kahve değirmeni motorunu yaktı. Kahve değirmeni Sovyet modelindendi, ancak onu çok nadir kullanıyorduk, içinde kahve asla öğütülmedi. Eski kahve değirmeni duruyor, elim fırlatmak için kalkmıyor, yenisini aldım ama artık üzerine biber tohumları öğütmeye cesaret edemiyorum.
Ve evet ... tohumlar ve toprak ve ilkbaharda öğütmek için zamanı olmayanlar atıldı. Hiç gitmediler ((((Bütün kış yemek için dondurup biber kullandım. Ama bir şekilde ekmeğe ne eklenebileceğini düşünmedim.

Çekirdeklerimi, çiğ tohumlarla birlikte bir öğütücüde öğütüyorum, ayrıca domates ve tuz ekledim

neredeyse bir litre iyi, kalın bir karışım çıktı - 300 ml'lik şişelerde donduracağım, işe yarayacak

doğrayıcı Bosch MMR15A1, kase 1,5 l

[şekerleme]

şekerlemeama bir şekilde domates tohumlarını düşünmedim.
nila, mulinex kahve değirmeni bir veya iki kez yaptı.

İlginç. Bu seçeneği hiç düşünmedim.
Eskiden tohumları ayrı kuruturdum ama her zaman ortasını ve bölmelerini dondururum, kışın güveçte ve ette mükemmel giderler.

Tohumları ve ince doğranmış kalan biberi kurutmak istiyorum ama bir kurutucum yok. Minimum 65 derece sıcaklığa sahip bir airfryer bulunmaktadır. Bu sıcaklık iyi mi? Yoksa büyük mü?

Minimum 65 derece sıcaklığa sahip bir airfryer bulunmaktadır.

kurutucular maksimum 70 *, normal ve AG'dir
kraker gibi hafif açık bir kapakla kurulayın

Muhtemelen bir saat yeterli olacaktır, sonuçta, ılık hava konsantrasyonu kurutuculardakinden daha fazladır

[Orshanochka]

Orshanochka, ilginç fikir ! Şu anda lecho'yu, biberden adjika'yı çeviriyorum ... tam da tam zamanında tarif gözüme çarptı!

[Orshanochka]

Orshanochka, iyi fikir! Teşekkür ederim!

[Orshanochka]

Orshanochka, Tanya çok teşekkür ederim !!!!
Yani dün zamanında, sadece FS ile bir torba biber getirildi.

[Lana'nın ışığı]

Lana'nın ışığı, Echeva, Kokoschka, Svetlana, Evgeniya, Lilia - sağlığınız için kullanın! Geç cevap verdiğim için özür dilerim, hayata geri dönmeye başlıyorum.

[Orshanochka]

Orshanochka, Tatyana, tarif için teşekkürler, onu yer imlerine götürüyorum!

[Eugene]

Eugene, Zhenya - sağlığınıza! Bu baharatları sürekli olarak çorba ve soslara ekliyorum! Ayrıca kuru işlenmiş etler için serpme olarak.

[Orshanochka]

Orshanochka, bu yıl bu baharatı zamanında hatırladım. Lecho'dan sonra kalıntıları kurutdum, ancak bölümlerle tarifin açıklamalarını okumadım.
Neredeyse bir bardak toz çıktı! Salatalara eklerim, acı tadı yoktur. Umarım bütün kış vitaminlenirim

Dasha, sağlığını vitaminle!