Tereyağlı ve ballı tatlı biber

Tereyağlı ve ballı tatlı biber

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
Ürünler 5 1/2 litrelik kavanozlar için orantılı olarak verilmiştir.
Tatlı kırmızı biber	3 Kg
Su	0,5 l
Ayçiçek yağı	200 g
Bal	4 yemek kaşığı. kaşık (dolu)
Tuz	2 yemek kaşığı. kaşıklar
Şeker	2 yemek kaşığı. kaşıklar
Defne yaprağı	5-8 adet
Yenibahar bezelye	5 parça
Karabiber	10 adet
Karanfil	5 tomurcuk
Sirke% 9	100-120 ml (sirke özü% 70-1 yemek kaşığı. Kaşık

Pişirme metodu

• Biberim, kesilmiş ve tohumlardan temizlenmiş.
• Biberleri iri parçalar halinde kesin ve büyük bir tencereye koyun.
• Biberleri tereyağı, bal, su, tuz ve şekerle karıştırın.
• Baharatlar karışmayacak şekilde tülbent veya özel bir cihaza bağlanabilir. Silikon demleme ucum var.
• Tavayı orta ateşte tutuyoruz. Biberleri her zaman tahta bir spatula ile karıştırın, eşit ısıtın.
• Yavaş yavaş, bütün biber ısınır, yerleşir ve marine edilir.
• Biberleri tereyağı ve balla 5-7 dakikadan fazla olmamak üzere kaynatın.
• Sonunda sirke ekleyin.
• Acı biberi, turşuyla bir çatal veya maşa ile hazırlanmış sterilize edilmiş kavanozlara yayıp kapatıyoruz.
• Su banyosunda biber ve balın sterilize edilmesine gerek yoktur.
• Afiyet olsun!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

5 yarım litrelik kavanoz

Not

Geçen yıl bu tarife göre test etmek için tatlı biber hazırladım ve kışın sadece 5 kavanozu kapattığım için pişman oldum.
Biber şimşek hızında uçup gitti. Öğle yemeği için bir kavanoz ve sonra kocam bodruma baktı ve çok tatlı biber hazırladığına yemin etti, ancak bu tarif yeterli değildi.
Salamura biberleri ve biberleri balla karşılaştırırsak, ikincisi elbette daha lezzetli olur.
Bal, biberin tadına çok hoş, tatlı, baharatlı bir şey getirir.
Kırmızı rotunda'yı ballı etli yuvarlak biberlerle korumak en iyisidir.
Ancak ballı sıradan kırmızı biber de iyidir.

Benzer tarifler

Havuçlu biber turşusu (Anatolyevna)

Kurutulmuş bulgar biber (Yönetici)

Beyaz peynirli dolmalık biber meze (Tanyulya)

Ne tarif!
Kesinlikle daha fazlasını yapacağım!
Biberlere bayılırım!
Teşekkür ederim!

Nelechka! Tarif mükemmel! Ve en önemlisi, çok zamanında ... benim için.
Sarı biberler böyle pişirilebilir mi? Şu anda sadece sarı var, kırmızım yok

[Elena]

Elena, eğer biber seviyorsanız, bu tarif tam size göre! Çok duygulu bir biber çıkıyor!
Lena, kavanozlardaki fotoğrafımda, sadece kırmızı ve sarı karışık biber. Böylece yapabilirsiniz. Fark yok, asıl mesele etli bir biber olması. Kalın derili!

Kalın derili!

Kalın kabuklu, kalın derili ben zaten temizliyorum, kesiyorum, karıştırıyorum ...

[Nelya]

Nelyane harika bir tarif. Biber daha ucuza gelir gelmez kesinlikle pişireceğim.

[Ludmila]

LudmilaDomateslerimle ilgilenir ilgilenmez bu iş parçasını da daha sonra yapacağım. Evet ve tatlı biberler çalıların üzerinde asılı duruyor, ama yine de yeşil. Muhtemelen kış hazırlıkları için çarşıda bir çuval alacağım, ancak daha sonra.
Ve bugün maviyi yağda kapattığımda bu tarifi hatırladım. Bu, geçen yılki fotoğraftaki kavanoz. O yıl bile bu tarifi sergileyecektim ama önce zaman yoktu, sonra unuttum ve sonra çok geçti. Hasat sezonu sona erdi.

Kalın kabuklu, kalın derili ben zaten temizliyorum, kesiyorum, karıştırıyorum ...

Helen, pekala, çok çeviksin! Gönderinizi hemen görmedim. Ben kutulara domates suyu dökerken, biberi çoktan hazırladın.
Fikrini bekleyeceğim!

[Nelya]

Nelya, tarif için teşekkürler, yakında biberler daha ucuz olacak, o zaman kesinlikle kapatacağım!

[Evgeniya]

Evgeniya, evet, bu biberi yazın sonunda veya sonbaharda kapatmak daha iyidir Çok fazla biber olduğunda ve zaten iyi olgunlaştığında! Ucuzluk hakkında, bu yıl ne olacağını bilmiyorum! Bekleyecek miyiz beklemeyecek miyiz? Dün soğan fiyatına baktım ve kış için nasıl erzak yapacağım

[Nelya]

Nelya, yer imlerine götürüldü. Kesinlikle deneyeceğim! Tarif için teşekkürler!

[Nelya]

Nelya, tarif için teşekkürler!
Pepper yolda, çeşitli gogoshary'im var, bence bu etli biber ve en tatlısı. Kırmızı var ama yine de biraz, kesinlikle pişireceğim ama daha sonra kırmızıya döndüğünde. Şimdiye kadar işaretledim!

[nila]

Oh, bu nefis bir biber. Sadece bunu da yapacağım. Bu amaçla Auchan'dan 37 biber aldım. Yani mumsu bir renkte ama birkaç gün orada kaldı - turuncuya döndü. Biraz daha tutacağım (güzellik için) ve yuvarlayacağım.
Teşekkür ederim, nilakavanoz sayısını gösterdiklerini, aksi takdirde bu an benim için kaydedilmedi.

Nelichka, ilginç tarif, yer imi için teşekkürler, güle güle. Zevkinize% 100 güveniyorum.

[nila]

nila, Nelya, Annem benzer bir tarife göre kapanıyor - OO'nun çok lezzetli olduğunu onaylıyorum!

malzemelerdeki şeker gibi görünmüyor ..
ve açıklamada: "Biberleri tereyağı, bal, su, tuz ve şekerle karıştırın."

Ve ne kadar şeker koymalıyım? Tarifte belirtilmemiş

Ve ne kadar şeker koymalıyım? Tarifte belirtilmemiş

Şeker de olmalı mı? Burada şeker yerine yeterince bal var

Kızlar, foruma yeni geldik. Fark ettiğin için teşekkürler, zaten düzelttim. Evet, reçeteli şeker de geçerli, muhtemelen dün ponponları kaçırdım.
Tarifi domates suyu kaynarken yazdım, kaynamamak için acelem vardı, bu yüzden kontrol etmedim.
Yanlışlık için özür dilerim

[Nelya]

Nelya, Sana da teşekkürler!
İlginç bir tarif, denenmeli

Nelya, ne harika bir tarif, buna bayılıyorum! Söylesene, burada temelde etli kırmızı biber var mı? Bugün kulübeden bir kova biber getirdim, ama Lumin'im var (Belozerka gibi), iyi, sulu, ama çok etli değil. Yoksa eylül ayında o iri kırmızı biberi stoklamak için acele etmeyin mi?

Sveta, acele etmem ve Eylül'ü bekledim. Aslında yapacağım. Ve Belozerka gibi kendinize ait olanlar, doldurma için bırakılabilir ve doldurma için hazırlanabilir.
Ben de benimkine zaten çok iyi sahibim, ama hala yeşil. Ve bu kavanozlarda lezzetli ve güzel olmak istiyorsun! Sonuçta, kendimiz için sevdiklerimiz için yapıyoruz!
Ama çok fazla biberiniz varsa ve nereye koyacağınızı bilmiyorsanız, deneyebilir ve ondan çıkarabilirsiniz. Ancak sonuçta, bu arada bir süre dayanabilirsin, böylece kırmızıya döner ve sonra kapatırsın.

[Nelya]

Nelyahala haklısın, eylül-ekim ayına kadar bekleyip kırmızı biberden yapacağım. Ve şimdi yemek için kendimi taciz edeceğim, şimdi gyuvech'i güveç ve doldurulmuş bir tane yapıyorum. Bu arada Lumina biberim kırmızıya dönmüyor, çok açık sarı ve Belozerka gibi kalıyor.

Sveta, nedense Lumin çeşidinin kırmızı biber olduğunu düşündüm, bu yüzden bir hata yaptık. Ben böyle bir c1ort dikmedim.
Biberimi doldurmaya henüz koymadım. Bunun yerine, farklı boyutlarda yazabilirsiniz. Biri hala yeşil, diğeri şekle uymuyor. Ve ben zaten biber dolmasını istiyorum!

[nila]

nila, harika tarif, kesinlikle yapmaya çalışacağım!

Nelya, tarifini nasıl denemek istiyorum! Alışılmadık derecede lezzetli olacağından eminim! Çok teşekkür ederim, bu yıl kesinlikle yapacağım!

Nelya, bugün ATB'deki kocam muhteşem bir etli biber aldı ve ben senin tarifine göre 3 kutu topladım. 2 kaşık kaldı, denedim - çok lezzetli !!! Daha fazlasını yapacağım. Teşekkür ederim!

[bnb]

bnb,
Natasha, uğradığın için teşekkürler! Denediğinizden emin olun, izlenimler için bekleyeceğim!
Olga, Eğer denemek istiyorsan, denemelisin! Sadece lezzetli, kırmızı veya sarı etli biberi bekleyin! Ve sonra mutlaka kışın tadını çıkaracaksınız!
Svetik, Tebrikler! Bu tarifi bu sezon ilk kez denemiş olmalısın! Henüz hiçbir şekilde biber hasadı yapmaya başlamadım. Daha sonra toptan bir çantayla alacağım ve sonra ruhum açılacak.Hala pahalı ve fiyat düşmüyor. Dün Varus'ta eylemde etli bir biber vardı ama kırmızı değil Belozerka. Ama ben almadım, kalabalık orada durdu, etrafta seçim yapıyordu ve bir kafam vardı ve çantam zaten diğerleriyle doluydu. Borsch sosu için sebze toplamak gerekiyordu, aksi takdirde domatesler duruyor, yok oluyor.

[Nelya]

Nelya, ATB'de, kocam Belozerka'yı, başka bir çeşitliliği, etli, sulu, kısmen sarı ve kırmızılaşmış, ama aklınızdaki kırmızıyı almadı. Bu küboid kırmızı hala pahalı, 12-20 UAH. kilogram. Eylül ayını bekleyeceğim, her zaman fiyatı düşer.

Sveta, Belozerka'yı almadığını anladım. Belozerka'yı Vaarus'ta gördüm, bu biber kendi evlerinden görülebiliyor. Ve her mevsim Varus bu biberi satıyor.
Ve koca ATB'ye ne kadar biber aldı? Yarın ATB'ye gitmeliyiz, bir göz atmalıyız. Mutlaka kübik değil, asıl önemli olan etli olmasıdır. Ayrıca 15 UAH kırmızı var, iyi. Ama bu bizimle, pazarda uyuyan bir mikro-hayır. Centralny'de daha ucuz olmalı ama oraya gitmek zorundasın, yine de çıkamıyorum.

[nila]

nila, 6,49 UAH aldı. ATB fiyatımız aynı, ancak biber her yerde farklı. Bir başkasında, ATB bu fiyata Belozerka'dan sağlam bölmeler gördü, ama kocam sadece şanslıydı. Sadece 1,5 kilo aldığım için onu azarladım.

Nelya, tarifine geçiyorum!
3 kg sormayı unuttum. biber zaten soyulmuş ve doğranmış veya 3kg. ölçmek için işlenmemiş mi?

Oh, Lenochka, sadece soruyu oku. Muhtemelen zaten ölçtünüz. 3 kg soyulmuş biber aldım.

Oh, Lenochka, sadece soruyu oku. Muhtemelen zaten ölçtünüz. 3 kg soyulmuş biber aldım.

Hayır, ölçmedim!
Cevabınızı bekliyordum (beklerken hala yapacak bir şeyler var ...)!
Cevap için teşekkürler!
Şimdilik 3,5 kg alacağım. Yeterli değil, o zaman biraz ekleyeceğim.

Kestim, bir tencereye koydum, koydum: tuz, şeker, bal.
Su ve yağ dökülür.
Ve şimdi lezzetli görünüyor!
Ve ne koku!

Nelya, dün bir yarı reçeteli parti daha yaptım. 1,5 kg soyulmamış biber aldım, çıktı 3 tam yarım litrelik kavanoz ve biraz daha yemekti.

Lena, fotoğrafında ne lezzetli kavanozlar var: nyam
Smoya, küçük parçalara ayırmaya karar verdin. Ama bence sorun değil, biberin yarısı turşuyla daha iyi ıslatılacak. Ama asıl önemli olan onu sindirmek değil. Büyük ve orta boy biberlerim vardı. Bu yüzden büyük olanı 6 parçaya, ortayı 4-5 parçaya böldüm. Tatmak için biraz gevrek bir biberim var, pek yumuşak değil.
Sveta, soyulmamış biberleri ağırlıkça ölçtüğünü mü söylüyorsun? Belki o zaman pişmiş biberleri çok sıkı dizmediniz. Sorun değil, 2-3 biber büyük bir fark yaratmaz. Kavanozu iyice eriterek çok sıkı doldurdum. Kavanozlarda çok fazla mkrinada yok, görünüşe göre hepsinin kavanozlara dökülmemiş olduğunu bile hatırlıyorum.

[Nelya]

Nelya, kavanozlarım tüm turşuyu ve tüm biberi içeriyordu. Tam bir çorba kaşığı biber ve aynı miktarda turşusu kaldı. Belki biberim daha az meyve suyu verdi?

Sveta, belki öyle. Sonuçta biber farklı. Sadece sululuk için değil, aynı zamanda etlilik için de ve farklı kesimler de rol oynayabilir. Atık olarak, tohumlar, genellikle ağırlıkça fazla olmayan yapraklardır.

Lena, fotoğrafında ne lezzetli kavanozlar var: nyam
Smoya, küçük parçalara ayırmaya karar verdin. Ama bence sorun değil, biberin yarısı turşuyla daha iyi ıslatılacak. Ama asıl önemli olan onu sindirmek değil.

Sadece bir şekilde biberi büyük parçalar halinde yaptım, aile bundan hoşlanmadı, bu yüzden onu lecho gibi şeritler halinde kestim, benimki gerçekten hoşuma gitti.
Hazmetmedim! Endişelenme!
Her zaman bekledim, biber gibi denedim, yeni tarifi, bu yüzden kontrol ettim.

[Nelya]

Nelya, bir biber yaptı. Lezzetli!
Sadece bazı nedenlerden dolayı 6 kavanoz 500 ve 600 gram daha aldım.
Zaten soyulmuş 3 kg aldım.

[Zambak]

ZambakBana güvendiğiniz ve biber tarifimi yaptığınız için teşekkür ederim! Tarifi beğendiğime sevindim!
Ve kavanoz sayısı hakkında, burada zaten yukarıda yazdım. Birkaç faktöre bağlıdır.Ve biber farklı olabilir ve biberin kesilmesi ve en önemlisi, kavanozlara nasıl sığdığı, nasıl sıkıştırıldığı.
Çok sıkı düzelttim. Önce tüm kavanozları tek seferde, azar azar doldurdum, üzerlerini kapaklarla kapattım, durdular ve sıcak buhardan yoğunlaştılar, sonra tekrar doldurdum. Biberim hiç yüzmedi ama bardaklar kavanozlara sıkıca oturdu.

[Nelya]

Nelya, anlaşılır bir şekilde! Muhtemelen daha ferah bir şekilde ifade ettim. Biberleri çok seviyoruz!

Ben de biber yaptım, 3,5 kg soyulmuş biber aldım, tam olarak 4 litrelik kavanoz çıktı, denememe bile gerek kalmadı.
Bu şeyi pipetle kestim
🔗
Tarif için teşekkürler!

[Vesta]

Vesta,
Svetlana, güvendiğiniz ve raporunuz için teşekkür ederiz!
Genelde denemek için de vaktim yok, biberleri sıkıca kavanozlara koyuyorum. Şimdi denemedim, sorun değil, kışın tadacaksınız! Kahretsin, bu 4 kavanoz yeterliyse!
Oh, az önce litrelik kavanozlara biber koyduğunu yazdığımda gördüm! Belki de doğru, ikimiz için akşam yemeğinde yarım litre yiyoruz.
Ve nedense t8erki'nin bağlantısını açtım. Görmek ilginç ama ben sadece mağazanın ana sayfasını açıyorum.

[Nelya]

Nelya, düzeltildi, şimdi gösterilebilir.
Bazı kızlar forumda bu rende hakkında yazdı, ben de sipariş ettim.

[Nelya]

NelyaBu tarife göre biber pişirmek istiyorum ama anlamıyorum
Biberleri tereyağı ve balla 5-7 dakikadan fazla olmamak üzere kaynatın. Ateşe koyduklarında sadece 5-7 dakika mı yoksa tüm biber ısındıktan, yerleştikten ve marine edildikten sonra 5-7 dakika mı?

[Nelya]

NelyaBu tarife göre biber pişirmek istiyorum ama anlamıyorum
Biberleri tereyağı ve balla 5-7 dakikadan fazla olmamak üzere kaynatın. Ateşe koyduklarında sadece 5-7 dakika mı yoksa tüm biber ısındıktan, yerleştikten ve marine edildikten sonra 5-7 dakika mı?

Anna, 5-7 dakika kaynama anından itibaren.
Nelya, orta ateşte, yani orta ateşte, biberin üzerine çok çabuk yerleşip kaynamayacağını yazıyor.

Yavaş yavaş, bütün biber ısınır, yerleşir ve marine edilir.

Biberleri tereyağı ve balla 5-7 dakikadan fazla olmamak üzere kaynatın.

[Anna]

Anna, gerçekten geç değil, ama yine de cevaplayacağım. 5-7 dakika kaynattıktan sonra. Ama burada da damak tadınıza, biber çeşidine odaklanmanız gerekiyor. Ve ısıtma herkes ve bulaşıklar için farklı.
Kesin bir zaman olamaz çünkü biber herkes için farklı şekilde ısınır. Yumuşak biberleri seven ve gevrek olanları seven Dee. Yumuşak seviyoruz.
Ama yine de kavanozlarda ısınacağı ve yine de kapalı kapağın altına gireceği gerçeğine hazırlıklı olmalısınız.
Elena,
Teşekkür ederim Lenochka!

[Elena]

Elena,
Teşekkür ederim Lenochka!

Oh, ne için?
Tarifinize biraz temizlik yaptığım için endişelenen bendim ...

[alba et atra]

alba et atra, nilakızlar, beni cevapsız bırakmadığınız için çok teşekkür ederim.
Entelektüel olarak, 5-7 dakika içinde böyle bir hacmin kaynamak için zamanının bile olmadığını anlıyorum, ama şüphelendim, ya birisi zaten nasıl biliyorsa ve benim için çabalamam gereken bir şey varsa
Görünüşe göre sabah boşluklarla uğraşmak zorunda değildim, ışığı ve sonra suyu kapattılar. Yani başlıyorum ...

[nila]

Bu harika bir biber! Ana şey, etli ve büyük olması - o zaman daha da lezzetli. Tarif için teşekkürler, kesinlikle yapacağım, sadece biber almam gerekiyor, bu kadar havalı bir tane satmıyoruz ((((((
Bu Odessa'dan en sevdiğim yemek! Arkadaşımın yaptığı gibi, mmmmmm. Nasıl çalıştığını sorduğumda? Bunun balda bir biber olduğu söylendi, ama asıl önemli olan iyi bir biber. Orada, bir litre kavanoza 4 parça koydular, böyle bir biber büyüklüğündeydi))))))
nilaNelya, tarif için teşekkürler! Ben mutfak coşkusundayım, o zaman hiç kaydetmedim.

[Vredin @]

Vredin @, Annapeki ya biber? Her şey yolunda mı?
Bast1nda, Natalia, doğru bir şekilde not edildi! Bu tarifte her şey biberin kalitesine bağlıdır. Ve bu tür biberler genellikle fiyat olarak daha pahalı olsa da, buna değer!
Tarifimle güzel anılara ilham verdiğim için mutluyum!