Bal turşulu patlıcan salatası

Bal turşulu patlıcan salatası

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
orta boy patlıcan	10 adet.
soğan	10 adet.
domates	10 adet.
ratunda biber (gogoshary) yarı acı veya baharatlı	10 adet.
tuz	1,1 yemek kaşığı. l.
bal	1 yığın.
sirke% 9	1 yığın.
sebze yağı	1 yığın.

Pişirme metodu

• Patlıcanları 8 parçaya, diğer tüm sebzeleri 4 parçaya bölün. Sebzeler bu şekilde dilimlenmelidir, daha küçük dilimler tadı bozar (kontrol edin!)
• Biberleri soyarken iç bölümleri çıkarın, çok keskindir - eldiven giydiğinizden emin olun.
• 
• 
• Turşuyu bir tencerede haşlayın, sebzeleri ekleyin ve 7-10-12 dakika kaynattıktan sonra pişirin.
• Fotoğrafta bitmiş salatanın yuvarlanmadan önce neye benzediğini gösterdim.
• 
• Sıcak salatayı sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve yuvarlayın, ters çevirin, sarın.
• Dolabın içindeki dairede mükemmel duruyor.
• Parçanın yarısını yapmanızı tavsiye ederim, bir tencerede karıştırmak daha uygun ve daha hızlı ısınır.
• Ratunda biberini Bulgarla değiştirmeyin! Salata, dengeli bir tada sahip, baharatlı ve baharatlı çıkıyor.
• Ratunda bir çeşit tatlı biberdir, buradan okuyabilirsiniz.
• 🔗

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

4 litre

Hazırlık zamanı:

40-45 dakika

Pişirme programı:

kulplar, plaka

Not

90'lı yıllarda, bu tarifi bizimle 2. kattan bir komşu paylaştı. Yıllardır bu lezzetli kavanozları hazırlarken onu minnetle hatırlıyorum!
Yapması çok kolay ve basit, en uzun süre sebzeleri kesmek.
Sadece yemek için biraz yemek pişirebilirsiniz.

Sveta, tarif için teşekkürler!
Patlıcanlarım kaldı ve kendi Ratunda'm neredeyse olgunlaştı!
Salatanı yapacağım!

[Elena]

Elena, oh, ne kadar iyi, ama bugün sadece bu salata için pazardan güzel bir ratunda aldım. İşte ben yaptım, fotoğraftaki kutular sıcak. Yap, sonra kışın söyle.

[Svetta]

Svetta, tarif için teşekkürler!
Bu versiyonda henüz patlıcan yapmadım, yarın pişireceğim, böyle bir salata için her şey var. Ve sadece böyle biber yetiştiriyorum, gerçekten hoşuma gidiyor, kalın duvarlı, tatlı, sulu, etli.

[yat Limanı]

yat LimanıÜlkemizde ratunda tatlı değil, yarı keskin veya baharatlıdır. Özellikle içerideki zarları kesmek gerekiyor, acılar, parmağım hala pişiyor (eldiven giymeyi unuttum).
İnceleme için bekleyeceğim.

Sveta, o zaman Ratunda'yı okumalıyım. Bir çeşit biberim var - gogoshary, yıllar önce bir komşu bana bu tohumları verdi. O zamandan beri sadece onları ektim. Fotoğraftan biberlerimin sizinkiyle tamamen aynı şekilde olduğunu görebiliyorum ama tatlılar. Bu yüzden acı biber eklemem gerekiyor, çok acı yok.
Evet, yarın size resimleri göstereceğim.

Sveta, o zaman Ratunda'yı okumalıyım. Çeşitli biberim var - gogoshary,

Ve benim de gogoshary var.
Kalın cidarlı ve çok tatlı, düz bal!
Ve ratunda baharatlı.

Oh, kızlar, tatlı gogoshary biberiniz olduğuna göre, üzerine doğranmış acı biberleri ve tohumlarını ekleyin. Salata acı olmadan ses çıkarmaz!

Oh, kızlar, tatlı gogoshary biberiniz olduğuna göre, üzerine doğranmış acı biberleri ve tohumlarını ekleyin. Salata acı olmadan ses çıkarmaz!

Evet, zaten anladılar, Light, keskin bir şey eklemek gerektiğini.
Baharatlı olanı çoktan olgunlaştırdım.

Konuşmanın doğru yönde gitmesi güzel, aksi halde acı biber eklemeyi düşünmezdim. Sveta, benim çeşitli Koyun Boynuzu var, çok acı değil ve küçük bir tane var, Astrakhan, bu düz bir hayvan. Koç Boynuzu eklemek daha mı iyi?

[yat Limanı]

yat LimanıÇıkarken salatanın tadı hoş bir şekilde baharatlı olmalıdır. Ayrıca biberin keskinliğinin bal ile dengelendiğini de unutmayın.Ne kadar ve ne tür biber koyacağımı söyleyemem, bu belirli bir meyvenin büyüklüğü, kalınlığı ve keskinliğidir. Ve Astrakhan biberini bilmiyorum. Bu nedenle, karar vermek size kalmış.

Gün batımı lezzetlidir. Önceden "Patlıcan On" mu deniyordu? Ve tam olarak

Sebzeler bu şekilde dilimlenmelidir, daha küçük dilimler tadı bozar (kontrol edin!)

.

[TATbRHA]

TATbRHAhayır, on salata biraz farklıydı. Ne ratunda ne de bal vardı.

[Sveta]

Sveta Salata yaptım, bir teşekkür ve bir fotoğrafım var!
4.6 litre kapattım, 2 geçişte pişirdim, ilk kez tam olarak 2 litre çıktı, ikinci kez test için bırakmak için biraz daha ekledim ama yazık oldu ve her şeyi döndürdüm, biraz denedim, ben Beğendim. Sosun çok aromatik ve keskin olduğu ortaya çıktı. Teşekkür ederim!

[yat Limanı]

yat Limanıne güzel bir rapor! Yemek yaptığın için teşekkürler.
Nelya ile tariflerimizin bu yıl aktif olarak hazırlandığını görüyorum.

[Sveta]

Svetahayır, sadece senin değil, patlıcanı Mikhaska'nın tarifine göre ve kendi tarifime göre de çok eğirdim. Ve şimdi tariflerine göre pişiriyorum, peki, rapor ediyorum

[Svetta]

Svetta, Bu on, çok ilginç bir turşusu pişirmek istiyorum! Zaten her şeyi aldım, benzer bir biber, ATB'den harika genç patlıcan aldım.
Size bir sorum var: Rendelenmiş sarımsağın buraya nasıl sığacağını düşünüyorsunuz? Biraz lezzet katmak istiyorum.)))

[Elena]

ElenaBilmiyorum bile, nedense bu tarife sarımsak koymayı hiç düşünmemiştim. Ve ekleyelim, daha kötüye gitmeyecek ve sarımsak salatayı süsleyecek.

Evet, dün ATB'de oyuncaklar kadar güzel bazı böcekleri de topladım!

[Svetlana]

Svetlana, Sonucu rapor edeceğim: pişirdikten sonra ve ilk kavanozu açtıktan sonra.)))
Yarın yapacağım, bugün çok yorgunum, bu kadar önemli bir işe başlamak istemiyorum.

[Svetta]

SvettaBu boşluğu bugün hazırladım. Rotunda biberi sıcak değildi ama önceden gördüm ve 1.5 acı biber ekledim.
Çok lezzetli çıktı! Lezzetli keskinlik, tatlı ve ekşi turşusu ve ilave edilen sarımsak ve kişniş hafif bir aroma verdi.
Sarımsak cesurca eklenebilir - tadı etkilemez, ancak hafif bir aroma verir. Patlıcanı kişniş ile birleştiren "Gürcü alışkanlığıma" göre kişniş ekledim. :-)
Svetlana, tarif için teşekkürler, tekrar edeceğim.
Bu yüzden bir fotoğraf yüklemek istedim, ancak tabletten galeriden aktaramıyorum.

[Elena]

ElenaRapor için teşekkürler, beğendiğine sevindim. Şimdi cesaretle biraz sarımsak koyacağım, nedense daha önce aklıma gelmedi.

Bir fotoğraf eklediği ortaya çıktı.

[Elena]

Elena, çok güzel, parlak bir salata çıktı ve aynı zamanda çok lezzetli!

[Svetta]

Svetta, tarif için teşekkürler! Çok lezzetli ve kafa karıştırıcı değil!
Doğru, hala turşum var, tüm sebzelerim bahçeden!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, turşunun kalması gerçekten şaşırtıcı! Benim durumumda, yemek pişirirken sebzelerin ortasına ulaşıyor, tamamen turşuyla kaplı bile değiller (fotoğrafa bakın). Domateslerin çok sulu olduğundan şüpheleniyorum.

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, turşunun kalması gerçekten şaşırtıcı! Benim durumumda, yemek pişirirken sebzelerin ortasına ulaşıyor, tamamen turşuyla kaplı bile değiller (fotoğrafa bakın). Domateslerin çok sulu olduğundan şüpheleniyorum.

Benim için de aynı. Turşunun tamamı gitmişti, onu bankalar arasında eşit olarak dağıtmaya çalıştım.

[Svetta]

Svettabu tarife göre bir kavanoz salata açtık. Çok teşekkür ederim!
Çocuklar elbette biraz baharatlı, henüz onlara teklif etmemiş olsam da, belki yiyecekler, ama biz sadece süperiz. Bizim için alışılmadık salata, bu tür yemek yapmadım. Çok baharatlı, lezzetli! Biberin taze ve baharatlı olduğu ortaya çıktı, tam burada ılımlı bir şekilde eklendi, çok baharatlı ve yumuşak değil. Kış için kapatacağımı güvenle beyan ederim.
Ve bodrumdan bir kavanoz getirmek, açmak ve ikramın tadını çıkarmak ne büyük zevk!
Teşekkür ederim!

[marika33]

marika33Marina, tarifin takdir edildiğini okumak ne kadar güzel! Gerçekten baharatlı ve baharatlı, bunun için iyi. Gelecek yıl, baharatlı bir yuvarlakla en az birkaç kavanoz yapmaya çalışın, takdir edeceksiniz.

[Svetta]

Svetta, tarif için teşekkürler!
Geçen sene yaptım ve bu sefer tekrar yapıyorum.

[Elena]

Elenarapor için teşekkürler! Tarifin zevkinize göre olması güzel.
Ben kendim henüz pişirmedim, burada ratunda daha sonra olgunlaşıyor.

Ben kendim çok fazla boşluk yemiyorum, ama bu tarif hemen reçete edildi ... kendim için ... sevgilim!

Sveta, çok teşekkür ederim, tarif için tekrar teşekkürler!
Öğle yemeği kavanozu kalkıyor, çocuklar da onu mükemmel bir şekilde yiyor. Orada tatlı soğanlarım da var, çok seviyorlar. Sonbaharda ne kadar hazırladığımı yazmadım, çok şey vardı. 2 yıl yeterli olacağını düşündüm, hayır, şimdi yapmalıyım. Ama hem çocukların hem de bizim hoşumuza gittiğine sevindim.
Harika tarif!

Bu salatayı başka kimse yapmadı mı?
Dün 5,5 litre kapattım ve 10 litre daha pişireceğim.
Sveta, tarif için teşekkürler!

Geçen sene yemek yaptım, beğendim.
Rotunda'yı henüz görmedim.

[yat Limanı]

yat Limanı, oh, bu kadar hacimde salata hazırladığınız için ne kadar mutluyum! Hazırlaması gerçekten hızlı ve lezzetlidir. Resimler harika.
Elenasadece sonbaharda ratunda satıyoruz, bu geç bir çeşittir. Ve bazı nedenlerden dolayı her zaman yarı veya baharatlıdır, işte bu şekilde ekerler.
Sık sık Donetsk'e giderdim ve orada, bazı köylerde otoyol boyunca, çantalarda hep ratunda satarlardı, gözleri yırtılırdı. Farkında olmadan yarım torba aldım ve sonra nereye koyacağımı bilmiyordum)))

[Svetta]

Svettayani ağustosun sonunda, eylül başı beliriyor. Bizimki de çoğunlukla yarı keskin, satıcılar genellikle uyarıyor. Hazırlıktaki titizliği seviyorum.

Bu salatada gogoshar kullanıyorum, tatlılar ve keskinlik için acı biber ekliyorum. Bu yıl taze almadım, dondurdum, ekledim. Çok lezzetli çıktı. Ve ratundamız yok.