Sterilizasyon olmadan kabak havyarı

Sterilizasyon olmadan kabak havyarı

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
soyulmuş ilik	3 Kg
büyük soğan	7 adet.
salça	300 gram
rafine ayçiçek yağı	250 ml
tuz	1,5 yemek kaşığı. l.
şeker	2 yemek kaşığı. l.
sirke% 9	50 ml
Sarımsak	1-2 kafa
acı biber	1/2 adet
siyah	damak zevki

Pişirme metodu

• Çok kolay ve zaman alan bir tarif. Havyarı sterilize etmenize gerek yok - buna değer! Tek şart, iyi sterilize edilmiş kavanozlara kaynatmak ve hemen kaynamış kapaklarla kapatmaktır. Tamamen soğuyana kadar sarın.
• Bu yüzden, kabağı deriden soymak daha iyidir (soymadım ama boşuna). Kabağı ve soğanı kıyma makinesinde kaydırmak için parçalara ayırın. (Kabağı genç olmasına rağmen kabuğunu büyük bir tel raftan kıvırdım, muhtemelen kabuğun biraz hissettim.) Soğanı ve kabağı atlayın, bir tencereye koyun. tereyağı ve kaliteli domates salçası ("Chumak" kullandım), tuz, şeker ekleyin.
• 2 saat pişirin. İlk başta kapağın altında ve onsuz son 30 dakika - sıvıyı buharlaştırmak için.
• Pişirmenin bitiminden 20 dakika önce sirke, acı biber, ezilmiş sarımsak ekleyin. Yeterli tuz yoksa tadın - tuz.
• Yukarıda sterilizasyon yöntemi hakkında yazdım.

Benzer tarifler

Kabak havyarı (Natusik)

Mayonezli kabak havyarı (Bayan)

Kabak havyarı (Panasonic SR-TMH 18) (Andreevna)

Kimse bu havyarı pişirmeyi denemedi mi?
Bir kavanozdan bana çok lezzetli! Taze pişirilenden çok daha lezzetli - görünüşe göre aşılanmış.

Lena, tarifine dikkat ettiğin için teşekkür ederim - Onu görmedim, şimdi yeniden yazacağım ve eğer unutmazsam, zevkine güveniyorum.

Vika, teşekkürler!
Kendimi beklemiyordum, havyar hazırlanırken basit. Genellikle onu lezzetli hale getirmek için bir şeyler düşünmeniz gerekir.
Kesinlikle yine böyle yemek yapacağım. Ve en önemli şey. değeri nedir, ancak ürün kaprisli, sterilizasyon gerektiriyor.

Elenka yer imlerine ekledi, kesinlikle pişireceğim, özellikle de ailemiz kabağı herhangi bir biçimde sevdiği için!

Tarifinize göre kesinlikle havyarı pişirmeye çalışacağım. Ev yapımı kabak havyarını çok seviyorum. Tarif için teşekkürler.

[Nazik]

Nazik, dene. Sanırım beğeneceğim.

Elenka, 1-2 baş sarımsak çok değil mi?

Elenka, 1-2 baş sarımsak çok değil mi?

Bana gelince, 2 çok fazla ama biri doğru. Sarımsak sevenler farklıdır.
Tarifi bana geldiği gibi verdi. Havyar birçok kişi tarafından yapılır ve herkes kendi yöntemiyle sarımsakla tatlandırılır.
Daha az yapabilirsin, hiç koyamazsın. Bir zevk meselesi.

Teşekkür! Yapmaya çalışacağım!

Helen, son birkaç gündür bana inanma kabak görüyorum, seni hemen hatırlıyorum ya da daha doğrusu seni ve havyarını. Lütfen söyle bana, Andreevna'dan havyar gibi tadı var mı? Hemen Andreevna'dan havyar pişirmediğimi söyleyeceğim, ama yaptın (okudum) ve herkes gibi beğendin - havyarın o "Sovyet" tadı gibi mi yoksa lezzetli mi farklı yol? Ve başka bir soru, domates kullanıyorsanız, muhtemelen daha uzun süre buharlaşmanız gerekir, domatesle pişirmeyi denediniz mi? Uzun yıllardır makarna almadım, ya ev yapımı domates suyu ya da dondurucudan domates kullanıyorum, Chumak makarnası ünlü gibi görünse de bir şey almak istemiyorum.

[Vika]

Vikahavyar iyi çıkıyor, tadı bir dükkân gibi ama daha lezzetli.
Andreevna'dan havyarı pişirdim, ancak uzun süre, bu yüzden karşılaştırmalı bir tat analizi işe yaramayacak.
Havyara hacim eklemek daha iyidir. makarna ve tercihen "Chumak" (üçgenleri tercih ederim, ağırlıkça gerektiği kadar alırım). Bu arada, sesimi de kullanıyorum.meyve suyu ve meyve içeceği. Ancak makarna havyar için daha iyidir, kaynatılmış meyve suyuyla yanlış kat, yine de daha sulu olur. Yine de masa için domatesli havyar pişirdim.
Vika, kabağı soyduğunuzdan emin olun, daha yumuşak hale gelecektir. Çok tembeldim ve sararmıştım, derilerini hissedebiliyordum.

[Lenochka]

Vikuli Gaby'nin gönderisini gördüm ve buraya koştum ... Kesinlikle, bence ilginç bir şey ...
Lenochka, söyle bana ... havyarı gazla kaynatmaya ihtiyacın var mı? Yanmayacak mı?

[Zhivchik]

Zhivchik, Tanya, gazla pişirildi. yanmaz. Sıradan (buna diyebilirseniz) tabanı kalınlaştırılmış paslanmaz çelik bir tavada pişirdim.
Bu tarifi aldığımda onu da sordum. Kimse yanmamış. Elbette, bazen pişirmenin sonunda daha sık karıştırmanız gerekir.

Oh, ne harika bir tarif ve nasıl zamanında, kabak zaten 1.5 UAH. sahibiz...
Ve porsiyonun çıktısı nedir?
Ve bir çizgi filmde yayınlarsan?

Evet, Sveta, 1,5 dolarlık kabak var ve biz zaten fiyatı 4 Grivnaya düşürdük. Ve çıkışı da sormadım ...

Sveta, Vika, tam olarak hatırlamıyorum, ama çok, 4 litreden biraz fazla bir şey.
CF için kısım çok büyük. Yarısını deneyebilirsiniz ama bence pişirmek uzun zaman alacak.
İyi söndürmek gerekiyor, bu yüzden geniş bir tencere kullanıyorum.

Elenka, havyarın çok lezzetli olduğunu onaylıyorum! Ben de aynısını yapıyorum ve sterilize etmiyorum, bu harika! Teknolojiyi çok az değiştirdim - sebzeleri bükmüyorum ama büyük parçalara ayırıyorum. Ve pişirildiğinde - her şey dalgıç bir blender ile silinir. Sonra salça ve baharatları ilave edip biraz daha haşlayın ve yuvarlayın. Belki biri ve böyle bir yöntem (daha tembel) işe yarayacaktır.

Kuru üzüm, versiyonunuz için teşekkür ederim, bana aynı Sovyet havyarının tadını anlatır mısınız? Ve bize zamanında ve genel olarak daha ayrıntılı olarak söyleyin - tembel seçenekler bizim her şeyimizdir.

Ve bir çizgi filmde yayınlarsan?

Sveta, Panasonic'te böyle bir havyar yaptım. Her şey harika gitti

Gaby, temelde bütün ana şeyleri yazdım. Tarif Elenki'ninki gibi. Tek fark, pişirmenin başlangıcında - kabağı soğanla iri bir şekilde (halkalar halinde) doğrayın. Büyük bir kazanım var, içine sebze döküyorum, 100 gram su ekliyorum (daha sonra buharlaşacak) ve kabağı ve soğanı tamamen yumuşayana kadar pişiriyorum. Sonra blenderin ayağını yerleştirip her şeyi çırpıyorum. Tuz, şeker, üzüm sirkesi, salça, ayçiçek yağı, sarımsak ve öğütülmüş karabiber ekliyorum. Zayıfsa yüksek ateşte veya normalse sessizde söndürün ve yuvarlayın. Tadı, öğrenci olarak çok sık yediğimiz Sovyet tadı ile çok benzer. Kavanozlarda bekletildikten sonra tadı tazeden daha güzel. Kayınpederim, kullanmadan önce bu havyara çok ince doğranmış soğan eklemeyi severdi. Şimdi bunu da yapıyoruz - çok lezzetli!

Ne kadar ilginç bir tarif, en önemlisi sterilizasyon olmadan, Panasik'ime döneceğim, kesinlikle pişirmeye çalışacağım.

Lena, tarif için teşekkürler! Dün onu yuvarladım. Çift porsiyon yaptım, 7 litrelik kavanozlar ve bir 750 gr çıktı, ama hepsi sekiz olurdu, oğlumdan biraz ayrılmasını istedim, dene. Yemek pişirirken etrafta dolaştım ve dudaklarımı yaladım. Tarifi yazdım ve havyar gerçekten lezzetli olduğu için şimdi favorilerimden biri olacak!

[Sveta]

SvetaSen ve oğlunun havyarı sevmesine ne kadar sevindim! Sağlık!

Helen, ve dün ilk partiyi pişirdim, 7 yarım litre çıktı, tıpkı seninki gibi görünüyor, gerekirse bir fotoğraf çekeceğim ... ama manzara tamamen aynı. Lezzetli, ama Andreevna'nınki ile aynı değil, farklı. Sterilizasyon olmadan tarif için teşekkürler.

Vika, bahşiş için teşekkürler!
Havyarı sevdiğime sevindim!
Kışın harmanlayabilir ve isterseniz bir soğan ekleyebilirsiniz ama çok güzel. Bir diş ezilmiş sarımsak ve bir kaşık mayonezle karıştırmayı da seviyorum.

Ayrıca bir blender düşündüm ama mayonez ve sarımsak hakkında bir fikrim yoktu, fikir için teşekkürler.

Bir blender ile ovulan havyarı örtmüyorum, çünkü blenderden sonra iyice kaynatılması gerekiyor ve enfeksiyon kaynarken korkunç bir şekilde tükürür.

Elenka, teşekkür etmeye ve rapor vermeye geldi.Havyar yaptım, bükmekle uğraşmadım, küpler halinde kestim-, sonra pilavın sonunda tencereyi çıkardı ve doğradı -, tekrar söndür ve kavanozlara döktü, yuvarladı... Beş kutu çıktı (altıncı kapağı sıktı, teneke kutu patladı) ve denenecek çok az şey kaldı, lezzetli .... Kabak alacağım, daha çok yapacağım ...

[Vilapo]

Vilapo, fotometre için teşekkürler!
Harika! Ve MV'de söndürmedim.
Ama o kısmı çoktan kapattı.

[Vilapo]

Vilapo, fotometre için teşekkürler!
Harika! Ve MV'de söndürmedim.
Ama o kısmı çoktan kapattı.

Lena, daha sonra sonraki bölüm mv'de güvenle yapılabilir. İlk başta uygun olmadığını düşündüm, çünkü boşuna çıktı, her şey uyuyor, çok uygun !!

Tarif için teşekkürler, çok lezzetli havyar çıktı.

Tarif için teşekkürler, çok lezzetli havyar çıktı.

Teşekkür!
Size sağlık!

Numune almak için minik bir porsiyon yaptığımda, kocam iç geçirdi ve market alışverişi için benimle çarşıya gitti ve sonra cesaretle yardım etti.
Bu arada, sebzeleri bir kıyıcı bıçakla biçerdöver üzerinde bükdük, daha sonra blendere ihtiyaç duyulmadı.
Tarif için çok teşekkür ederim !!!

[Adriana]

Adriana, Havyarı sevmene sevindim! Önemli olan, kocamı memnun etmeleri!

[Elenka,]

Elenka,Dün kabak havyarı tarifinizi buldum ve incelemelere bakılırsa, ihtiyacım olanı bulduğum için çok mutlu oldum! Bugün tüm talimatlarını uygulayarak havyar yaptım. Bu tarifi kullanacak bir arkadaşım var. Kavanozların güzel olduğu ortaya çıktı!
Ama, Lenochka, belki ellerim oradan değil ... İki saatten fazla havyar pişirdim. Dişlerde çatırdıyor, kabak hissedilmiyor, katı soğan tadı. Yarın kavanozları yeni bir kaynatmak için açacağım, bir blender ile çırpacağım (belki daha iyi olacak) ve tekrar kapatacağım. Ne yazık ki yemek ve kavanozlar meşgul! Yorum için beni affet, ama benim için böyle oldu. Ve bundan gerçekten hoşlanmadım ...

Natasha, ne önereceğimi bilmiyorum. Belki böyle bir meşe soğanı vardır, ama genellikle çabuk pişer.
Kabak kabuğunun derisini soymadığım için ilk defa kabağın sert olduğu ortaya çıktı.
Olur!

Natusik, tek umut havyarın aşılanması gerektiğidir, bu yüzden Lenochka yazdı, bunun için sadece umudum var, çünkü soğan da tam olarak hissediliyordu, parçaları ve tadı, ama demlenmesi gerektiğine göre, o zaman bu sefer İkincisi, açtığımda blender ile döveceğimi ve hoş bir homojen gibi olacağını düşündüm. Henüz açmadım, kışı bekliyoruz. Ama, hiç sevmediğim her neyse, bunu söyleyemem, Andreevna'nın havyarından farklıdır ve ayrıca Andreevna'dan havyarı yuvarlamak için sirke oranlarını kullandım, çünkü bu Lenochka özel bir teşekkür ve Ne kadar dökeceğimi kafamı kırmadım.

Pekala ... patlıcanla sote yapar yapmaz hemen bu havyar tarifini buldum. Sebze havyarına gerçekten saygı duyuyorum. Kabak alacağım ve teneke yıkayacağım ....., "tembel" tarifi geçemezsin!

Pekala ... patlıcanla sote yapar yapmaz hemen bu havyar tarifini buldum. Sebze havyarına gerçekten saygı duyuyorum. Kabak alacağım ve teneke yıkayacağım ....., "tembel" tarifi geçemezsin!

lillay, sana iyi şanslar!

[Elenka,]

Elenka,Helen, kavanozları açtım, bir blenderle çırptım ve biraz kaynattım. Şimdi lezzetli çıktı !!! Ancak soğan hissedilir. Bir dahaki sefere yaptığımda, soğan miktarını azaltacağım. Ve kesinlikle yapacağım! Sadece ben "blender" yapacağım. Lenochka, tarif için teşekkürler!

Gabi, Ayrıca havyar aşılandığında daha da lezzetli olacağını düşünüyorum.

Natasha, bu bir zevk meselesi. Tabii ki soğanı küçültebilirsiniz!
Bu arada, bu havyarı ilk kez pişirdikten sonra pek sevmedim. Kışın her şeyin yoluna gireceğini düşündüm, ama kışın kavanozu açtılar ve hoş bir şekilde şaşırdılar - havyarın lezzetli olduğu ortaya çıktı!

Şeker soğanı ile yaptım, hem ılımlı hem de yumuşak

[Elenka,]

Elenka,Lenusya, havyarın kışın çok lezzetli olacağına eminim!

[Lena,]

Lena, böyle bu tarifi geçtim süpürüldü : sinek: geçti? Ve bu yıl neredeyse aynısını yaptık, sadece sirke ve sarımsak olmadan.Ve havyara havuç eklediler ... ve şimdi kutuların yarısı havaya uçtu. Yazık ... Ve kabak zaten biraz pahalı satılıyor ... Boom, gelecek yıl için bekle, sonra deneyeceğim havyarını yap.
Kızlar soğanların duyulduğunu yazıyor, yoksa önce yağda biraz söndürülmeli ve sonra her şeyi bırakmalı mı? Bana öyle geliyor ki o zaman duyulmayacak, ne düşünüyorsun?

[Natusya]

Natusya, havuç havyarda fermente olur, bu nedenle havuçlu havyar 0,5 litrelik kavanozlarda en az 40 dakika sterilize edilmelidir.
Soğanı önce bu miktarda yağda haşlayabilir, sonra kalanını ekleyebilirsiniz. Önemli olan oranlar ve uzun sürgündür.
Bu arada, bununla aynı havyarı pişirdim, ancak havuç ilavesiyle (önceden soğanla haşladım) ve ardından kavanozlarda iyi sterilizasyon yaptım. Kolay yollar aramıyorum, keşke lezzetli ise ve kendimi her zaman memnun edemiyorum. Bu yüzden sofistike biriyim.

Kabak neden pahalıdır? Tabii ki 1 Grivnası değil, ama 3 Grivnası dolu! Bana gelince, havyar başına 10 gram yazık değil. Son zamanlarda onları 3g'den aldım ve dondurdum - zamanında yapacak vaktim olmadı.

Ve 5-6 UAH / kg'da kabak var. Belki bu yıl deneyeceğim, çünkü zamanla olacak.

Ve 5-6 UAH / kg'da kabak var. Belki bu yıl deneyeceğim, çünkü zamanla olacak.

Evet, daha pahalı!

Köy için çok fazla!

Lenusik, havyarını açtım, test ettim - sadece bir sınıf çıktı. Ben hiçbir şeyi blender etmedim ve o yüzden gitti.