Latgale salatası

Latgale salatası

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
salatalıklar	2,5 kg
soğan	1 kg
şeker	100 gram
sirke% 9	125 gr.
ayçiçek yağı	125 gr.
kaba tuz	1 yemek kaşığı. l.
öğütülmüş kişniş	1-2 çay kaşığı
yeşillik	tatmak

Pişirme metodu

• Salatalık ve soğanı yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde doğrayın, pişireceğiniz bir tencereye koyun, üzerini tuz ve şekerle örtün, karıştırın ve 20 dakika bekletin sonra kalan malzemeleri (otlar hariç) ekleyin, karıştırın, kaynatın ve salatalıkların rengi değişene kadar ara sıra kısık ateşte karıştırın. Bu genellikle salatalık sayısına bağlı olarak 10 dakika sonra olur. Altına iri kıyılmış yeşilliklerin serildiği sterilize edilmiş kavanozlara hızlı bir şekilde yerleştiriyoruz, üçlü bir dolgu ile yuvarlıyoruz.

Benzer tarifler

Chuchina'nın Annesinin Konserve Salatalık Salatası (Korkuluk)

Salatalık salatası, konserve (Yönetici)

Salata salatalık, atıştırmalık barlar, nezhinsky (Yönetici)

[İyi Mutfak sitesi]

Bir zamanlar buradan indirdim İyi Mutfak sitesi konserve konusu. Oradan tarifleri izole ettim ve denemeye başladım. Bu tarif orada iki kez yayınlandı. Her iki yazarı da hatırlamıyorum ama anlamı aynıydı. Tüm kreasyonlarım arasında, neredeyse en çok bunu beğendim.
Ve vardıktan sonra Schumacher, Turşunun yağsız yemekler olduğunu öğrendim. Oruç tutmadan önce, henüz olgunlaşmamıştım, ayrıca 18.00'den sonra yemeği reddetmeden önce. Ama şimdi akşam 6'dan sonra sadece turşular yemeye çalışıyorum.
Hemen her şeyi üçlü dolgu ile yapacağım için bir rezervasyon yapacağım (bunu ayrıca İyi Mutfak sitesi). Üçlü dolgu hakkında yazmıyorum, birdenbire herkes bunu biliyor. Bir şey olursa, istek üzerine açıklayacağım!

Salatanın çok lezzetli olduğunu teyit ediyorum, misafirler gelmeden kavanozun tamamını yerim diye düşündüm.

[İyi Mutfak sitesi]

Hemen bir rezervasyon yapacağım ve her şeyi üçlü bir dolgu ile yapacağım (bunu ayrıca İyi Mutfak sitesi). Üçlü dolgu hakkında yazmıyorum, birdenbire herkes bunu biliyor. Bir şey olursa, istek üzerine açıklayacağım!

Ben çok muhafaza ediyorum. peki, bu salata gibi. Ancak kavanozlarda çiğ olarak sterilize edilir. Üçlü dolgu nedir?

[Üçlü doldurma (uzun süreli saklama için)]

Üçlü doldurma (uzun süreli saklama için)

Gerekli miktarda turşuyu tahmin ediyoruz. Hiç saymanın bir yolu yok. Gözümle yapıyorum. Kaynatıyoruz ve kutularımızı beş dakika dolduruyoruz. Turşuyu bir tencereye döküyoruz, sebzeleri rapor ediyoruz (kaynar suyla döktükten sonra kırışıyorlar ve boş alan serbest kalıyor). Turşuyu tekrar kaynatın ve tekrar kaynar suyla doldurun. Yani, her kavanoz üç kez kaynar turşuyla doldurulmalıdır.

[Üçlü doldurma (uzun süreli saklama için)]

Üçlü doldurma (uzun süreli saklama için)

Gerekli miktarda turşuyu tahmin ediyoruz. Hiç saymanın bir yolu yok. Gözümle yapıyorum. Kaynatıyoruz ve kutularımızı beş dakika dolduruyoruz. Turşuyu bir tencereye döküyoruz, sebzeleri rapor ediyoruz (kaynar suyla döktükten sonra kırışıyorlar ve boş alan serbest kalıyor). Turşuyu tekrar kaynatın ve tekrar kaynar suyla doldurun. Yani, her kavanoz üç kez kaynar turşuyla doldurulmalıdır.

Ah peki. Ve ben (aptal) bunların kompozisyonlarında üç farklı turşusu olduğunu sundum. Teşekkür. Akılda tutulması gereken boom.

Bu salatayı da yapıyorum. İlginç bir şekilde Nezhin salatasına benziyor. Bileşenler aynı, sadece Nezhinsky sterilize edilmiş, kaynatılmamış. Saç tokası, üç dolguyu anlamadım. Bu salatayı mı kastediyorsun? Pişirdi

Bu salatayı da yapıyorum. İlginç bir şekilde Nezhin salatasına benziyor. Bileşenler aynı, sadece Nezhinsky sterilize edilmiş, kaynatılmamış. Saç tokası, üç dolguyu anlamadım. Bu salatayı mı kastediyorsun? Pişirdi

Evet ve bir şekilde salataya dökülmesi gereken turşunun tarifini anlamıyorum

Hepsi birlikte bir tencereye atılır ve salatalıkların rengi değişene kadar pişirilir. Daha sonra delikli bir kaşıkla soğan ve salatalıklar çıkarılıp sıvısı kaynatılır ve üzerine kavanozlara sıkılmış salatalık ve soğan dökülür. Yaklaşık beş dakika ... Sonra sıvı boşaltılır, kaynatılır ve tekrar ...

Su yok ...

Şimdi net. Ben böyle zahmet etmiyorum. Haşlanmışları kavanozlara koyup hemen çeviriyorum. Evde sıcaklar. Kişi 2 yıl ayakta kalabilir - ve hiçbir şey.

Ve çok fazla yemek pişirmek istemiyorum, ama ... BEN KORKUNÇ !!!

"Üçlü dolgu" ifadesini anlamadım

[Tokalar]

İkinci yıldır çok benzer bir salata yapıyorum (biraz farklı oranlarda ve taneli kişniş, tıpkı öğütülmemiş) Tokalar) Bakkal dükkanının "Boşluklar hakkında" kitabındaki tarife göre, salatayı 10-15 dakika kaynatıp kavanozlara koyuyorum, hiçbir şeyi sterilize etmiyorum, mahzende harika bir şekilde saklanıyor! Ve dolgu yok, üçlü yok, tek yok ...

mahzende harika bir şekilde saklanır!

Kime kiler ... kime doluyor ... Garajlı yoldaşlar da var ...

"Üçlü dolgu" ifadesini anlamadım

[Üçlü doldurma (uzun süreli saklama için)]

Üçlü doldurma (uzun süreli saklama için)

Gerekli miktarda turşuyu tahmin ediyoruz. Hiç saymanın bir yolu yok. Gözümle yapıyorum. Kaynatıyoruz ve kutularımızı beş dakika dolduruyoruz. Turşuyu bir tencereye döküyoruz, sebzeleri rapor ediyoruz (kaynar suyla döktükten sonra kırışıyorlar ve boş alan serbest kalıyor). Turşuyu tekrar kaynatın ve tekrar kaynar suyla doldurun. Yani, her kavanoz üç kez kaynar turşuyla doldurulmalıdır.

Mowgliama buradaki hiç kimse anlamadı. Bu nedenle, süreci zaten planladım ...

İyi şanslar!

Teşekkür!!!