Chuchina'nın Annesinin Konserve Salatalık Salatası

[boyunca]

Chuchina'nın Annesinin Konserve Salatalık Salatası

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Malzemeler
salatalık genç taze orta boy	4 Kg
şeker	250 gr (1 yemek kaşığı)
sirke% 9	250 gr (1 yemek kaşığı)
rafine bitkisel yağ	250 gr (1 yemek kaşığı)
tuz	3 yemek kaşığı. l.
öğütülmüş karabiber	2 yemek kaşığı. l. (20 g)
preslenmiş sarımsak	2-3 st. l. slayt ile

Pişirme metodu

• Ailemizdeki tüm sebze hazırlıkları annem tarafından yapılmaktadır. Neredeyse her şey. Liderin flamasını miras yoluyla miras almadım)). İşte ailemizin kış bayramının bir başka temsilcisi, umarım beğenirsiniz. Pek çok insan bunu çok seviyor, pratik olarak herhangi bir salatayı tanımayanlar bile, kendi başıma denemenizi şiddetle tavsiye ederim.
• 1. Salatalıklar kesilir boyunca 4 parçaya bölünür. Kesinlikle genç. Olgunlaşmış tümörler belirgin bir seminal odaya sahiptir ve bu iç kısımlar turşu haline getirildiğinde ve sterilize edildiğinde yoğun değil, biraz jelatinimsi hale gelir.
• 2. Her şey bir tür leğen içinde karıştırılır ve 3 saat marine edildi. Bu süre zarfında 3 kez karıştırmakalttaki katmanları aşağıdan kaldırmak. Yumuşatacaklar ve su verecekler, onları bankalara yerleştirmek uygun olacaktır. Aksi takdirde, en iyileri turşuyla doyurulmayacak ve dahası meşe kalacaktır.
• 3. Biber. Oldukça keskin çıkıyor. Baharatlı şüpheli - biber normunun yarısını koyun. Ama hemen söylüyorum, bu salatalıklar benim için acıdır, ancak baharatlı olanları sevmeme rağmen kritik değil. Bu size nihai sonuç konusunda rehberlik etmek içindir)).
• 4. Fanatizm olmadan çarparak bankalara yerleştirin. Aksine, çağrılabilir - sıkıca istifleyin, böylece boşluk kalmaz. Hepsi eşit olarak yayılır - kalan turşuyu istiflenmiş kavanozlara dökün.
• 5. Kavanozları sterilize kapaklarla kapatın (kapatmayın, örtün!) Ve suya koyun. 10-15 dakika sterilize edildi. Kuyu ılık suya koyun, sıcak değil! Kavanozların içindekiler soğuktur - eğer onları kaynar suya koyarsanız / kaynar su dökerseniz patlayabilirler. Suyu kaynatın ve bir süre ısıtın. Annem genellikle tatlı bir yer verir - 12 dakika.
• 6. Kutuları çıkarın. HER ŞEY DERHAL zamanın bitiminden sonra. Aksi takdirde, ilkini kapatırken, geri kalanı kaynar suda beklemeye ve "pişirmeye" devam edecek, yani basitçe yulaf lapası halinde sindirilecektir.
• 7. Mantarın, silin (genellikle bir yağ kabı), kapağı açın, bir havluyla örtün ve tamamen soğuyana kadar yalnız bırakın. Herşey.
• Kış sofralarınızı böyle bir salata ile çeşitlendirmeye çalışın. Gerçekten beğendik. Yemek yerken, açık bir kavanoza 1 çay kaşığı veya üstüne bir kaseye serpilmiş salatalık ekleyebilirsiniz. Rafine edilmemiş, kokulu ayçiçek yağı - daha da çekici hale gelirler.
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

8-9 kavanoz 0,5 l

Not

Burada, zaten sıralar halinde bodrumdadırlar. Tarifin fotoğrafında, kavanozu fotoğraf seansına taşırken çökelti ile karıştırdım. Tek başına durduktan sonra her şey yerleşir ve şeffaflaşır.

Benzer tarifler

Salatalık salatası, konserve (Yönetici)

Konserve Achchik-Chuchuk salatası (Yönetici)

James Oliver'ın Zencefilli ve Kişnişli Japon Salatalık Salatası (Rada-dms)

Natasha, bunu tamamen aynı oranlarda yapıyorum, sadece dolgun rondelalarla kestim. Ama çok az yaparım, yeterince amatör yok, ben avın geliniyim

[Korkuluk]

KorkulukBu salatayı çok seviyoruz ve sık sık büyümüş salatalık kullanıyoruz. yeşilliklerde kabak eksik ve büyümüş. veya diller veya pullarla kestiğimiz.

Annem bu salatada aşırı büyümüştür. Ama bildiğiniz gibi tadı ve rengi))).

Nata, ben de uzun zamandır böyle bir salata yapıyorum ama bir çorba kaşığı kuru hardal da ekliyorum.

[Tatiana_C]

Tatiana_C,

Aynı 4 kilo için mi? Çıkışta hardal nasıl hissediyor? 1 çorba kaşığı tartabilirsiniz. l?

Nata, evet, aksi halde - tamamen aynı oranlarda. Bu yıl henüz böyle bir salata yapmadım. Önümüzdeki hafta yapmayı planlıyorum. Hardalı tartmam. Ben sadece yuvarlak bir çorba kaşığı alıyorum. Kendine özgü bir aroma ve tat verir.
Tarif bana bu şekilde bir komşudan geldi. Salata yaparım, tartarım eğer kızlardan biri beni dövmezse

[Nat]

Nat, Ben her zaman taneli hardalı ugurlara dökerim, bir seçenek olarak deneyin

Bu salatalıklara kocamın en sevdiği salatalık olan "Lehçe" diyorum. 15 yıldır yapıyorum.

[Aşçılar]

Bunları da yuvarladım):

Salatalık aperatif (Natusichka)

Ve hardal dolgusunda benzerlerini yaptım. Oli'mizden Tarif-Aşçılar.

Hardallı salatalık

4 kg salatalık, uzunlamasına 4 parçaya bölün.

Doldurma hazırlığı:

Her biri 2 tablo. localar: dereotu, maydanoz, hazır hardal, öğütülmüş karabiber, ezilmiş sarımsak.
Sonra 1 bardak. şeker, 3 yemek kaşığı. yalanlar. tuz, 1 yığın. % 9 sirke, 1 su bardağı rafine bitkisel yağ.

Her şeyi karıştırın, 2 saat bekletin, kavanozlara koyun, 15 dakika sterilize edin, yuvarlayın. Çok güzel bir tarif.

Ama rafine edilmemiş yağ kullanıyorum. Benimkine daha iyi geliyor).

Salatalık kavanozlarını suda değil fırında sterilize ediyorum.

[Kırıntı]

Kırıntı,

Evet, temel aynı. Doğru, yeşillikler ve hardal bizden kayboldu)). Ve 2 kat daha fazla biber (gerçekten baharatlı). ...

Bu arada, birisi orada Natusichkina'nın tarifinin başka bir tarifin kopyası olduğunu yazdı. Nifigase çoğaltma! Artı havuç, yağ oranı vb. Farklı, Kore havucunun baharatları ... Daha çok kopyası var. Ve sonra farklılıkları.

100 gr tuz çok fazla ...

Ve aslında bu tarifi tamamen silebilirsiniz. Bir çok benzerleri.

Ve bu tarifi tamamen silebilirsiniz.

Mamo, afalladın mı?!?!?!

Başka ne eksikti !!!

[Chucha]

Mamo, afalladın mı?!?!?!

Başka ne eksikti !!!

Artı çok! Chucha, sen ne yapıyorsun ???! Örneğin, salatalık alırsam yapacağım

Evet, burada Natusichkin'e benziyor. Neden sessizler?

Modatöre, yetkililerin nasıl karar vereceğini yazdım - öyle olacak)).

[Korkuluk]

Korkuluk,
O zaman kendim için saklayacağım. Standart olmayan kesimi gerçekten beğendim, daha önce yaptığım (Latgalsky) pullardı, bana öyle geliyor ki kaybediyor

[Tus]

Bankalarda yer

Tus, kutular önce sterilize edilmeli yoksa her şey birlikte sterilize edilmelidir)?

[Kırıntı]

Kırıntı,

Dürüst olmak gerekirse mikrada kaynar su ile tutup sonra olması gerektiği gibi ürünle sterilize ediyorum. Ben çok daha sakinim))).

[Korkuluk]

Korkuluk, Nata, tarif için teşekkürler. Dün 1 kg salatalıklarımı topladım ve bu salatadan 2 x 0,5 l kavanoz yaptım. Biraz denedim, lezzetli! Yıkamalı salatalık salatası yapardım ama nedense bizimle gelmediler. Umarım bu başarır.

[Svetta]

Svetta,

Evet, annem, gençliğimde bile (açlık dönemlerinde) birçok farklı şey yaptı, ama tek yediğim klasik salatalık ve domates (turşu), lecho. Herşey. Hiç yeşillik, kışlık salata vb. Yemedim. Bu salatalıkları yerim)).

Yıkamalı salatalık salatası yapardım ama nedense bizimle gelmediler.

Vooot ve ben de yıkayıcılar hakkında yazdım))

[Nat]

rafine bitkisel yağ

Natrafine edilmemiş iyi değil, değil mi?

[Kırıntı]

Kırıntı,

güzel, ama tadı çok belirgin olacak. Onu sulandırabilir misin?

Onu sulandırabilir misin?

Ve ne oranda düşünüyorsunuz?

Ve ne oranda düşünüyorsun?

Rafine edilmemiş kullanırdım, katkı maddesi bu şekilde kullanılırdı. Toplam yağ normunun yaklaşık üçte biri.

Güzel kızlar!
Mikrodalgada bu salatayı aşağılamaya çalışan oldu mu?
Deneyimini paylaşabilir misin pliiiz
Veya fırında da. Sadece suyla sterilizasyondan nefret ediyorum



Kısacası. Tabiri caizse bir deney yaptım.
2 kg salatalık için normun yarısı için bir salata yaptım. 0,5'lik 5 kavanozum var. Dört kutu bir şekilde en büyük tencereye sığar. Cam seramik ocağım var ve bu bulaşıkların boyutunu sınırlıyor. Herkes üzerine çekilemez. Biri kaldı. Ve mikrodalgaya koymaya karar verdim. Mikronda 3 dakika sterilize edilir. 1000 watt'ım var. Döndürün, sonucu göreceğiz.

[k @ wka]

k @ wka,

Galya, tek tehlike yemek yapmaktır. Gevrek olmayacaklar, sürünecekler. Burada veya deneysel olarak zamanı seçmek veya riske atmamak için)).

tek tehlike yemek pişirmek. Gevrek olmayacaklar, sürünecekler. Burada, deneysel olarak zamanı seçmek veya riske atmamak için))

Oğlumun dediği gibi ortalıkta koşturmak için çok geç.
Bir mikrada sadece bir kavanoz yaptım. Onu kilere bile götürmeyeceğim, onu buzdolabına bırakacağım.
Denediğimde, olanları kesinlikle iptal edeceğim

En sonunda! Bu tarifi nasıl arıyordum Çünkü kaybolmamak için acilen favorilerime götürmem gerekiyordu !!! Ve sonra bir mucize oldu! Bulundu. Hayır, iki mucize! İkincisi, sezonun zirvesinde bulundu, sonunda değil.
Kısacası salata çok lezzetli, yapmaya devam edeceğim, çok teşekkürler Natasha!

[Rick]

Rick,

Üç mucize - Bir keresinde onu her zamanki gibi Ocak ayında değil, doğrudan hasat mevsiminde yayınlamıştım.))

Nitekim, üçüncü mucize Godik yakın zamanda oldu ve tek gözümüzde değiliz

Çocukluğumun harika bir salatası! Sadece kırmızı öğütülmüş biber koyuyoruz - parlak, baharatlı, lezzetli. Bana hatırlattıkları için teşekkürler Chuchelka ve annesi. Deniz salatalıkları yapmalıyız ...