Amerikan Balkabağı Turtası

Amerikan Balkabağı Turtası

Kategori: Unlu Mamüller

Mutfak: Amerikan

Malzemeler
un	1,5 bardak
tereyağı (soğuk)	75 g
su (buz gibi soğuk)	1/4 su bardağı
tuz	1/2 l. h
şeker	2 yemek kaşığı. l.
dolgu:
Balkabağı Püresi	3 bardak
konserve süt	1,5 bardak
yumurtalar	4 parça
tuz, vanilya özü	1/2 çay kaşığı.
balkabağı turtası için baharat	4 çay kaşığı
şeker	1 bardağa kadar

Pişirme metodu

• Amerika'da yaşayan bir arkadaş, sonbaharda geleneksel Amerikan balkabağı turtası için bu harika tarifi paylaştı. Birkaç yıldır böyle bir pasta yapıyorum ve her zaman başarının tadını çıkarıyor. Turtanın çok lezzetli, yumuşak ve aromatik olduğu ve ayrıca çok büyük olduğu ortaya çıkıyor). Yapısında bir cheesecake'i andırıyor. Ve tadında balkabağı yok, ama bir buket aromatik baharat var.
• Bu harika baharatlı turtanın başarısı ve tadı tamamen balkabağının olgunluğuna ve tatlılığına, posası ne kadar tatlı ve suluysa, turtanın o kadar lezzetli olmasına bağlıdır. En sık fırında balkabağı pişiriyorum, bana öyle geliyor ki, bu tür patates püresi daha parlak ve daha doymuş.
• Unu bir kaseye eleyin, tuz, şeker ekleyin, karıştırın. Soğutulmuş tereyağını kaba bir rende üzerine rendeleyin, ellerinizle kırıntılara sürün, ardından yavaş yavaş soğuk su ekleyin, hamuru bir top haline getirin, streç filmle sarın ve buzdolabında en az yarım saat bekletin. . Hamuru yoğurmayın, sadece bir top oluşturun, parçalanmasına izin verin - sorun değil.
• Doldurmak için kabak püresi hazırlayın: balkabağını soyun, parçalara ayırın, buharlayın (veya fırında pişirin), posayı püre haline getirin - bir blender ile veya bir elek ile ovalayın.
• Bir kaseye şeker dökün (şeker miktarı balkabağının tatlılığına bağlıdır, 1/3 fincan benim için yeterliydi), yumurta, tuz, vanilya özü (yeni vanilya aldım), balkabağı turtası için baharat (eğer öyleyse orada değil, daha sonra 1,5 çay kaşığı öğütülmüş tarçın, 1 tatlı kaşığı öğütülmüş karanfil, 1/2 tatlı kaşığı öğütülmüş zencefil, 1 tatlı kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi) ve bir karıştırıcıyla çırpın. Konserve süt ekleyin. Normal sütü krema ile (% 20) ikiye karıştırabilir, hindistan cevizi sütü ekleyebilirsiniz. Karıştırın. Kütleye 3 bardak kabak püresi ekleyin ve tekrar çırpın.
• Bir kek tepsisi alın (çap 26 cm). Hamuru iki kat pişirme kağıdı arasına koyun - kalıbın çapını birkaç santimetre aşan bir çapta açın, kağıdın üst katmanını çıkarın. Hamuru kalıba aktarın - kağıdı çıkarın, hamurun kenarlarını içe doğru bükün, böylece duvarlar alttan daha kalın olsun, bir kenar oluşturun. (Hamuru kalıbın üzerine yaydım).
• Kabak karışımını ağzına kadar yaklaşık bir inç bırakarak dökün. Sıvı olacak, korkutucu değil, pişirme sırasında her şey kapılacak. Pastayı önceden 220 ° C'ye ısıtılmış fırına 15 dakika koyun, ardından sıcaklığı 180 ° C'ye düşürün ve bıçak turtanın ortasından kuruyana kadar 45-60 dakika daha pişirin.
• Turtayı pişirdikten sonraki gün yenmesi tavsiye edilir, yapısında daha yoğun ve aromatik hale gelir.
• Fincan - 250 ml
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

14 porsiyon

Hazırlık zamanı:

2 saat

Pişirme programı:

fırın

Not

Adım adım orijinal tarif 🔗 Lena Lawson tarafından

Sanya, ne kadar parlak, güneşli !!!
Ve baharat karışımı benim favorim. Sadece balkabağı tariflerine bakıyorum - acı çekiyorum, pek çok şey ...

[yat Limanı]

yat Limanı sonbaharda evimizdeki bu turta kesinlikle popülerliğin favorisi elmalı turta kazanır: girl_blumМ ve ben balkabağı ile birçok tarifim var, onları yavaş yavaş buraya koymam gerekiyor, en sevdiğim tatlı yemeklerden bir diğeri de balkabağı turta

ne harika bir pasta! Güneşin bir ışını gibi (ve pencerenin dışına yağan yağmur). Yer işaretlerine sürüklendi

burada yağmur var ve soğuk, balkabağı dün yazlık evden getirilen böylesi turtalarla kendimizi kurtarmaya devam ediyor, şimdi ondan başlayacağım, ama ilk kek çamuru

burada yağmur var ve soğuk, balkabağı dün yazlık evden getirilen böylesi turtalarla kendimizi kurtarmaya devam ediyor, şimdi ondan başlayacağım, ama ilk kek çamuru

Oh, "çamur" ile ilgili bir rapor bekliyorum Ayrıca bir balkabağı da getirmeliyim. Yarışma için tarifler ararken neredeyse tükürüğümü boğuyordum - orada, Amermka'da, her blogda böyle güneşli turtalar için yemek tarifleri var

evet, Amerikalılar bu turtayı çok seviyorlar ve genel olarak balkabağı krepleri, çok fazla ödünç almasına rağmen (ve kim sevmiyor?) Amerikan mutfağı çok lezzetli ve çeşitlidir, ne yazık ki, bahsettiğinizde, çoğu sadece hatırlar hamburger

SanechkaA, çok pozitif güneşli pasta! Güzellik!
Bu turtaları gerçekten çok seviyorum.

[Galina]

GalinaUmarım pastanın bu versiyonunu da beğenirsiniz

[Sanechka]

Sanechka, Hoşuma gittiğinden bile şüphem yok, yardım edemem ama beğeniyorum

[Galya]

Galya,

[SanechkaA]

SanechkaA bu kadar güneşli bir pasta için tam zamanında. Bir sorum var: herkes bu baharat setini sevmiyor, özleyebilir miyim yoksa daha az koyabilir miyim? Tabii ki tadı orijinal olmayacak, ama yine de kabak ... konserve süt, yoğunlaştırılmış süt veya başka bir şey mi?

[Natasha]

NatashaTabii ki, istediğiniz gibi baharat ekleyebilir veya onlarsız da yapabilirsiniz, ancak muhtemelen vanilyayı bırakacaktım ve süt böyle bir şeye benziyor, yoğunlaştırılmış süt olan bölümlere bakın, sadece çok az dikkat edin ona göre, ama o her zaman oradadır

[Sanechka]

Sanechkane parlak, güneşli bir pasta! Balkabağı turtaları favorilerimden biri ve sizinkini de denemekten memnuniyet duyarım.

[SanechkaA]

SanechkaA teşekkürler, hadi .... bu kadar sütünüz yok, sadece yoğunlaştırılmış süt. Sadece büyük süpermarketlerde Belarusça biraz daha fakir olup olmadığına bakıyordum, ama daha kalından çok daha pahalı. Vanilya ve tarçın seviyoruz ama hindistan cevizi ile pek sevmiyoruz. Onsuz deneyeceğim. Zaten babam DAHA FAZLA balkabağı sipariş etti.

[Sanechka]

Sanechka, tarif için çok teşekkürler! Balkabağını çok seviyorum!

[yat Limanı]

yat LimanıUmarım pastayı beğenirsin

Pygovka Natasha, hindistan cevizi olmadan da iyi çalışır ve süt olmadığı için% 20 krema alabilirsin. ve şekeri kahverengiyle değiştirin

Merri teşekkür ederim sonbaharın sade balkabağı kraliçesi

Bu pastayı bugün yaptım. Soğuyunca yediler, yarına kadar beklemediler)) Çok sıradışı bir tat, balkabağını gerçekten duyamıyorsunuz, baharatlar aromayı veriyor ve ne olduğunu bilmiyorsanız, o zaman asla tahmin edemezsiniz! Dolgu çok hassas ve havadar bir sufle olarak ortaya çıkıyor.
Kocamın arkadaşlarına davrandım ve beklenmedik bir şekilde kendim için hayranlık uyandıran bir tepki gözlemledim))) Övdü ve hayran kaldı Oğlum da kabak yemeyi reddetmesine rağmen biraz anladı.
Tarifi kendim için yazacağım, sadece doldurma için bazı ayarlamalarla. Teşekkür!

[İğnelemek]

İğnelemek Ekaterina, bilgilendirici geri bildirimler için teşekkür ederim, pastanın tadı güzel olduğu için çok mutluyum, bazen sadece dolguyu pişirip buharda pişiriyorum - aynı zamanda çok lezzetli bir tatlı sufle çıkıyor

[SanechkaA]

SanechkaA teşekkürler, hadi .... bu kadar sütümüz yok, sadece yoğunlaştırılmış sütümüz var. Sadece büyük süpermarketlerde Belarusça biraz daha fakir olup olmadığına bakıyordum, ama daha kalından çok daha pahalı. Vanilya ve tarçını seviyoruz ama hindistan cevizi ile pek sevmiyoruz. Onsuz deneyeceğim. Zaten babam DAHA FAZLA balkabağı sipariş etti.

Genellikle benzer bir pastayı sadece baharatsız ve sıradan yoğunlaştırılmış sütle pişiriyorum. Çok çok lezzetli!

lezzetli tarif için teşekkürler!

[aynısı]

aynısı ve geri bildiriminiz ve raporunuz için teşekkür ederim, çok memnunum

Ve 3 bardak kabak püresi çiğ kabak cinsinden ne kadar?

Tam olarak söylemeyeceğim 1 kg yeter bence

Balkabağına bayılırım. Bu tarifi denemek istiyorum ama buna cesaret edemiyorum .. turtanın tadı nasıldır? karşılaştırmak için ne ile?
sadece, içinde. mutfağın havuçlu turtası var, her çeşit havuca saygı duysam da, pasta ne bana ne de benimkine uymuyordu, zamana ve ürünlere yazık oldu.Bu yüzden soruyorum.

[Gulnaro4ka]

Gulnaro4ka Bu yüzden açıklamada şunu belirttim: Birkaç yıldır böyle bir pasta pişiriyorum ve her zaman sürekli bir başarıya sahip. Turtanın çok lezzetli, yumuşak ve aromatik olduğu ve ayrıca çok büyük olduğu ortaya çıkıyor). Yapısında bir cheesecake'i andırıyor. Ve tadında balkabağı yok, ama bir buket aromatik baharat var.
Bu harika baharatlı turtanın başarısı ve tadı tamamen balkabağının olgunluğuna ve tatlılığına, posası ne kadar tatlı ve suluysa, turtanın o kadar lezzetli olmasına bağlıdır. Çoğu zaman fırında balkabağı pişiriyorum, bana öyle geliyor ki, bu tür patates püresi daha parlak ve daha zengin.
Tüm belirteçlerin tadı ve rengi farklıdır, hepsi zevkinize ve algınıza bağlıdır.

Merhaba ! ve kupa nedir?

Bu turtayı bugün pişirdim. Bu gerçekten balkabağı uzmanları için - çok zengin bir tat. Belki yumuşatmak için çırpılmış krema ile deneyebilirsiniz. Ve çok lezzetli ve yumuşak. 500 gram püre alabilirsin, 750 yedim ve tüm dolgu dahil değildi. Baharat olarak zencefilli kurabiye için bir karışım aldım.