Beyaz Tost Ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Tuz-maya karışımı.
taze maya	22 g
Su	130 g
tuz	19 g
HAMUR
buğday unu	1300 g
tuz-maya karışımı
Süt	640gr
Tereyağı	80 g
şeker	20 g
malt	2 sa. l.

Pişirme metodu

Maya ve tuzu suda karıştırın. 60 dakika bekletin. İlk 30 dakika. periyodik olarak karıştırın.
Hamuru tereyağı ve şekersiz yoğurun. Hamuru iyice yoğurun (ekmek makinesinde, köfte modunda yapıyorum), ardından parçalar halinde tereyağı ekleyin (tereyağı yumuşak olmalıdır). Ve sonunda yavaş yavaş şeker ekleyin.
Hamuru 90 dakika kabarmaya bırakın.
Hamuru bir çalışma yüzeyine yerleştirin ve birkaç parçaya bölün.
Hamur iki şekilde oluşturulabilir: "iki şeritten" rulo veya örgü.
Sonra bir tost tavasına katlayın.Böyle bir forma sahip olmadığım için normal olanı aldım, bir fırın tepsisine kapladım ve bir taşla bastırdım (Hamur daha güçlü çıktı))
90-120 dakika prova için bırakın.
Önceden 220C'ye ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin. Ardından sıcaklığı 210 ° C'ye düşürün ve 30-35 dakika daha pişirmeye devam edin.
Pişirdikten sonra ekmeğin soğumasını bekleyin.

Benzer tarifler

Tost ekmeği (Natali06)

Akçaağaç şurubu tost ekmeği (Idol32)

Buğday tost ekmeği (ekmek üreticisi) (MariS)

Yaban kedisi

Natalia, şeklin ne büyüklükte?
Tarifi beğendim.
Taze maya yok, kuru maya ile değiştirebilirsiniz!?
Her şeyi bir tarifle mi yapıyorsun?

Natali06

Maria, bu formu mu istiyorsun? Sadece o zamandan bu yana çok zaman geçti, orijinal formu çoktan satın aldım Ancak ekmek kızartma makinesi ekmeğinin zayıflığı devam ediyor

Alıntı: Wildcat

Taze maya yok, kuru maya ile değiştirebilirsiniz!?

Elbette! 1'den 3'e, sanırım zaten biliyorsun? Ve diğer her şey tarife göre.

Yaban kedisi

Alıntı: Natali06

Maria, bu formu mu istiyorsun? Sadece o zamandan bu yana çok zaman geçti, orijinal formu çoktan satın aldım Ancak ekmek kızartma makinesi ekmeğinin zayıflığı devam ediyor
Elbette! 1'den 3'e, sanırım zaten biliyorsun? Ve diğer her şey tarife göre.

Evet, tam olarak bununla ilgili.
Muhtemelen birkaç somun yapmışsın ...

Natali06

Mashenka(size diyebilir miyim?) .. Her zaman tam tarifi gönderirim ve sonra 0,5 pişiririm. ve bazen tarifin 1 / 3'ü Ama aileler herkes için farklıdır, bu yüzden saymak bizim için daha iyidir. Bu durumda, normun yarısını pişirdim. Bu şekil ve biraz daha fazlası için ortaya çıktı.

Yaban kedisi

Alıntı: Natali06

Mashenka(size diyebilir miyim?) .. Her zaman tam tarifi gönderirim ve sonra 0,5 pişiririm. ve bazen tarifin 1 / 3'ü Ama aileler herkes için farklıdır, bu yüzden saymak bizim için daha iyidir. Bu durumda, normun yarısını pişirdim. Bu şekil ve biraz daha fazlası için ortaya çıktı.

Yapabilmek. Karşı değilim!

Tarifin tamamını hazırladım. 2 forma bölünmüştür. Bakalım ne olacak.
Yarın baba torunu için gelecek, ona bir somun vereceğim.
Ailem ekmeği çok seviyor!
Biz onu böyle yemiyoruz.

Natali06

Alıntı: Wildcat

Yarın baba torunu için gelecek, ona bir somun vereceğim.

Mashenka geyik yaralandı, belini 30 * 10 şeklinde ölçtü. Daha fazlasını yapabilirsin, çünkü ekmek çok büyüyor

Yaban kedisi

Alıntı: Natali06

Mashenka geyik yaralandı, belini 30 * 10 şeklinde ölçtü. Daha fazlasını yapabilirsin, çünkü ekmek çok büyüyor

Teşekkürler, bende daha az var.
Evet, büyüdüğünü zaten fark ettim! Ve nasıl!
Ekmek çok lezzetli. Çıtır inek, yumuşak kırıntı ... Mmmm ...
Fıstık ezmesi ile harika !!!
Yarın kesinlikle fotoğraf çekeceğim!
Tekrar çok teşekkür ederim!

Natali06

Mashenka, Bu ekmeği sevdiğime çok sevindim! Kremsi aromasını hatırlıyorum ...

Alıntı: Wildcat