Ayran Buğday Tost Ekmeği

Ayran Buğday Tost Ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Mutfak: Amerikan

Malzemeler
*Yağlı süt	240 ml
Su	80 ml
Tereyağı	75 gr.
Şeker	35 gr.
Soda	3 gr.
Tuz	8 g
Kuru maya)	5 gr.
Buğday unu VS	500 gr.

Pişirme metodu

• 
• New Yorkluların memleketlerinin sokaklarında harika kızarmış peynirli sandviçleri makarnayla yiyen mutlu yüzlerini, New Yorkluların bir domuzun ciyaklamasını yiyen yüzlerini izledikten sonra, kendime böyle yapmaya karar verdim, çünkü ben de aynı derecede mutlu olmak istedim ve oburluktan uykulu.
• Doğal olarak, bu, orijinal tarifteki ekmeğe en azından uzaktan benzer ekmek gerektiriyordu. Kısacası buldum, yaptım ..)))
• Yani tarifin kendisi:
• Bir kasede mayayı ılık suda eritin, şeker ekleyin.
• Ayranı bir kepçede ısıtın, margarin veya tereyağı ekleyin. Düşük ısıda eritin ve oda sıcaklığına soğutun.
• Suya ayran, tuz, soda ekleyin, unun yaklaşık yarısını ekleyin. Bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Kalan unu ekleyin, karıştırın ve bir karıştırıcıda birinci hızda yaklaşık 5 dakika, saniyede 5-6 dakika veya pürüzsüz olana kadar elle yoğurun.
• Hamurun yapışması durduğunda, çalışma masasına yerleştirin ve bir top haline getirin. Un eklemeye gerek yoktur.
• 
• Bitkisel yağ ile yağlanmış bir kaseye koyun, örtün ve 2 saat boyunca ılık bir yere (ampullü fırın) koyun. Bu süre zarfında 1 saat sonra bir kez yoğurun.
• Hamuru çıkarıp bir somun oluşturup 30x12 cm yağlanmış tavaya koyun, daha kısa bir form alabilir, ekmek daha uzun olur.
• 
• Üzerini örtün ve hamur kalıbın 2-3 cm üstüne çıkıncaya kadar oda sıcaklığında bekletin, yaklaşık 40-60 dakika.
• 
• Önceden 190 derece ısıtılmış fırında 27-30 dakika pişirin. Fırının ortası, üst / alt ısıtma.
• Bitmiş ekmek için, kabuk dokunulduğunda donuk bir ses çıkarmalıdır.
• Ekmeği kalıptan çıkarın ve tel rafta soğutun.
• Kesip kızartabilirsiniz. Bağlamda, böyle bir şeye benzemeli
• 
• Aslında ne için pişirildi. Ekmeğin tadı harika, ancak en sevdiğiniz peynirle kavrulmuş bir şey.
• 
• Afiyet olsun!!! ))))

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1 BİLGİSAYAR.

Hazırlık zamanı:

+/- 4 saat

Pişirme programı:

Fırın

Not

* Ayran içeriği ile ilgili olarak. Hemen sizi temin ederim, ayran yoksa, her yerde satılmaz, sorun yok. Amerikalılar, ayranla ekmek yaparlar, belki de ayran demek isterler, ancak çoğu zaman ekşi süt kullanırlar.
Tarif basit: 240 ml ılık sütü bir kaseye dökün, bir çorba kaşığı limon suyu veya sirke ekleyin, istenirse tuzlayın, her şeyi iyice karıştırın ve 5-10 dakika ılık bir yerde bırakın. Sütün kesilmeye başlaması ve hafif lor kıvamına gelmesi gerekir. İşte bu, ayran hazır.

Benzer tarifler

Guinness İrlandalı ekmeği ve yoğurulmadan ayran (Trinitron)

Ayranlı kek (shlyk_81)

Bir ekmek makinesinde ayran üzerinde Çek ekmeği "Sumava" (Merri)

[Trinitron]

Trinitron, çok zamanında bir tarif! Tost ekmeği yapmayı düşünüyordum. Yer imlerine koyacağım, zaman geçtikçe yerine getireceğim.

[Ikra]

Ikra, Prensip olarak, oldukça basit ve hızlı bir ekmek deneyin .. Ve gerçekten lezzetli ..

[Trinitron]

Trinitron, Kesinlikle deneyeceğim çünkü sık kullanım için basit bir tarif arıyordum. Prensipte herhangi bir ekmekle yapılabileceği, ancak tamamen estetik olarak, amaçlandığı gibi tostla harika olacağı konusunda bir fikir var.
Tost ekmeği konusundaki mutfak rüyamı göstermemin sakıncası var mı? Ekmeğiniz başka bir gastronomik zevkin temeli olarak doğduğundan, burada gereksiz olmayacağını düşünüyorum. Menüyü çeşitlendiriyoruz:



Andy Chef'in Litvanyalı Challah'ın artıkları ve Sonador'un tarifine göre bir bardan kalan tarifini tekrarlıyordum. Ve yazar onu tost ekmeğinden yaptı, üçgenler halinde kesti ve çok güzeldi. Tarifin özü, muz dilimlerinin ekmek parçalarının arasına yerleştirilmesi ve tüm yapının bir yumurta, krema, lor peyniri ve tatlı bir şey (akçaağaç veya başka bir şurup, sıvı bal karışımı ve yoğunlaştırılmış süt) ile dökülmesidir. ). Fırında pişirilir ve çıktı ... mmm! Üstünde çok nazikçe kıtır kıtır kıtır kıtır kıtır kıtır kıtır kıtır kıtır kıtır kıtır kıtır kıtır kıtır kıtır kıtır kıtır kıtır kıtır dü açılır, düdük ‟e benzer bir kremaya batırılır. Bence kahvaltıda, kahvede hoşuna gidebilir. Dürüst olmak gerekirse, bir tür Fransız cazibesi ile harika bir hikaye! Kocam ve ben bugün kahvaltı yaptık "yarışıyor"
Bence tarifi yazarın ismine göre bulacaksın, bulamazsan PM'e bas, bir bağlantı atacağım.

[Ikra]

Ikra, Teşekkür ederim! ))) Komik bir ürün çıktı)))) Ellere ulaştığında bir şekilde gerekli olacak, deneyin.

[Trinitron]

Trinitron, Vladimir, tarif için teşekkürler, kesinlikle deneyeceğim.
Ayran olmasa da peynir veya lor peynir altı suyu işe yarayacak mı sizce?

Ikra, fikir için teşekkürler!
Charlotte ve kızarmış ekmek severiz, umarım bahşişiniz de bir değişiklik için yararlıdır.

Ayran olmasa da peynir veya lor peynir altı suyu işe yarayacak mı sizce?

Evet, işe yarayacak, kesinlikle işe yarayacak, tadı biraz farklı olacak.

Bir şekilde kafam karıştığından, hangi bağlantıların nereye eklenebileceğini ve nerede eklenemediğini size kişisel bir mesajla gönderdim.
Ve kendisi ayran yapmaya gitti Hala demir dövmesi gerekiyor ...)))))

31 Ocak 2017 Salı 01:38 tarihinde eklendi

İyi ben yaptım. ayran, sanırım ortaya çıktı, süt hafifçe kesildi. Olanlar çok ilginç. Bir ekmek yapımcısına yoğurup dağıtmakla görevlendirildim. Zencefilli kurabiye adam çok güzel.

31 Ocak 2017 Salı 19:11 tarihinde eklendi

Rapor ediyorum. Çatı havaya uçtu. iyi, biraz. 240 ml süt (tarife göre) aldığım gerçeğinden ve toplam miktara limon suyu eklendiğini düşünüyorum. Yemek kaşığım cömerttir. Ve belki başka nedenler. Ancak bu hiçbir şekilde tadı etkilemez. Numune için bir parça kesin, şimdi kocası "üç nüsha tost" istiyor
Myakish'in fotoğrafını çekmedim, ama o mükemmel - pürüzsüz, kabarık ve büyük ölçüde lezzetli! Teşekkür ederim, sanırım şimdi pişireceğim şey bu.

[Ikra]

Ikra, Sonucunuzu bekliyordum))) bu ekmek beni bağladı, yarın şekillendireceğiz))) hem ekmeğiniz hem de Vladimir için çok zengin bir renk.

Vladimir, paylaşım için teşekkürler! Hadi test edelim!

[Yarık]

Yarık, neredeyse yanıyordu Sık sık olduğu gibi, son anda, her iki gözünüzle de izlemeniz gerektiğinde, biri aradı. Tam anlamıyla 5 dakika dikkatim dağıldı.

[Ikra]

Ikra, hala yakışıklı! Kocam et kızarttığında sorar: hangi parçaya ihtiyacınız var, çok kızartılmış veya çok kızartılmış))) da koyacak, bilgisayara oturacak ve eti unutacak)))

[Ikra]

Ikra, İki kez sevindim .. Birincisi, ilk seferinde ne yaptın ... Bazen benim için verilen küçük şeyleri özlüyorum ve insanların kafası karışıyor ve her zaman başarılı olamıyorlar .. Ve ikincisi, hoşuma gitti. Bu en önemli

[Trinitron]

Trinitron, Teşekkür ederim! Zor kazanılan tarifin başarısız olamayacağını düşünüyorum. Bir fikriniz olduğundan ve onu uygulamak için çaba harcadığınıza göre, her şey yoluna girdi. Hem sen hem ben. Ve diğerleri başarılı olacak.

Yemek kaşığım cömert

Bu arada ben de itiraf ediyorum .. Limonu asla ölçmem .. Kesip göz kenarından sıkıyorum ..

Yemek pişirmek için bir şişede limon suyum var. Yani söylendiği ve yapıldığı gibi
Bu nedenle ... Gerekli miktarda ayran yapmakla ilgili nasıl yazacağımı hemen bilmiyorum ... Belki şöyle bir şey: "bir ölçü bardağına bir çorba kaşığı limon suyu dökün, ardından 240 ml'ye kadar süt" ? Şimdi ölçtüm, bu yüzden 10 ml'lik bir çorba kaşığı var.Muhtemelen çatıyı mahvettiler

Muhtemelen çatıyı mahvettiler

Evet, sanmıyorum .. Ben de periyodik olarak kapağı kırıyorum .. bu az gelişmişlik yüzünden .. Bana öyle geliyor ki testin ekimden önce biraz daha uzun süre beklemesi gerekiyor.

[Trinitron]

Trinitron, Evet? Mayalama kabının üzerinde 50 dakika bekledim. Sıcak bir mutfakta. Bana bunun yeterli olduğu görüldü, çünkü hamur zaten kalıbın üzerine çıktı.
Tamam, bir dahaki sefere onu biraz daha büyük bir formda koymaya çalışacağım. Bakalım ne olacak.
Yine de ... Tadı kesinlikle etkilemiyor. Kırıntı her yerde eşit, bu yüzden çatı istediği gibi davransın

Öyleyse çatı istediği gibi davransın

Kesinlikle .. En azından akmasına izin ver)))

[Vladimir]

Vladimir, Rapor ediyorum! Her şeyde harika ekmek, çörek güzel, kırıntı bile lezzetli. Teşekkür ederim!

[Yarık]

Yarıkşık!

[Ikra]

Ikra, Teşekkür ederim! Ekmek, her bakımdan hoş)))

[Vladimir]

Vladimir, Rapor ediyorum! Her şeyde harika ekmek, çörek güzel, kırıntı bile lezzetli. Teşekkür ederim!

Oh, ne güzel bir ekmek !!!

[Yaroslavna]

Yaroslavna, Güzel .. Şimdi, bir santimetre buçuk kalınlığında iki parçaya ayırırsanız, dışını mayonez ve tereyağı karışımı ile ince bir şekilde yağlayın ve içine peynir koyun ve ardından orta ateşte her iki tarafına üç dakika bastırarak kızartın. Bu genellikle bir patlama beynidir

[Elena]

Elena, Teşekkür ederim!

Vladimir, kahvaltıda sandviçler planlanıyor, ancak ton balıklı)))

kelimeler çoktan bitti, ama ağız suyu hala akıyor! yer imlerine! eller tekrarlamak için kaşınıyor! İyileşir iyileşmez doğruca ocağa git!

"Haftanın En İyi Tarifi" yarışmasında hak ettiğiniz zafer için tebrikler

Yarışmada hak edilmiş bir zafer için tebrikler

Ay teşekkürler !!! Elimden gelenin en iyisini yaptım.. . Doğru, Cherkizovskaya çöreği daha güzel hala çıktı

[Trinitron]

Trinitron, Hak ettiğiniz zafer ve madalya için sizi tebrik ediyorum !!! Harika tarifler !!

yine de daha güzel çıktı

İÇİNDE Bu haftanın tarifleri ilk beş senin

[Vladimir]

Vladimir, İçtenlikle tebrik ediyorum ve içtenlikle seviniyorum! Harika tarifleriniz var ve delinmeden hazırlanmakta her zaman başarılısınız!

Herkese teşekkürler!!!! Ve Afiyet Olsun

Vladimir, ödül için tebrikler, tarif harika

Vladimir, ödül için tebrikler

[Trinitron]

Trinitron, Vladimir, Tebrikler! Temel olarak, tariflerinizden herhangi biri kazanabilir. Kesinlikle tost, mükemmel ekmeğe oy verirdim, yarın tekrar koyacağım.

[Trinitron]

Trinitron, tebrikler) bravo!)))

Vladimir, tebrikler!

Vladimir, bu lezzetli tost ekmeği tarifi için teşekkürler !!! Harika hamur, çalışmak çok keyifli ve onu yemek çok keyifli
Yukarıda tarif edilen tarife göre peynirli sandviçler genellikle kıyaslanamaz, ancak bunları birer birer yapmak daha iyidir, sınırsız miktarda yemek yeme isteği vardır.
Bu ekmeği kesinlikle tekrar edeceğim !!!

Bugün büyük bir sevinç yaşadım - mağazada beklenmedik bir şekilde Polonya yapımı ayran buldum. Ve bu ayran, fermente süt değil. Bu bağlamda soru. Soda işe yarayacak mı?

Bana yardım et lütfen. Yarın biraz ekmek koymak istiyorum, gerçekten soda koymak istiyorum, ama korkarım işe yaramazsa işe yarayacak

[Trinitron]

Harika ekmek! Her gün pişiriyorum, adamlarım hala doyamıyor. Bazen sıcağında bu ekmekle sandviçle akşam yemeği yedikleri noktaya geliyor.

Ekmek yapımcısında pişiriyorum, tarifi onun için harika.



TrinitronVladimir, tarif için çok teşekkür ederim!