Tereyağlı ve ballı tatlı biber

Yani büyük bir ailen var ve herkes bu bibere aşık oldu) bu nedenle onu NEREDEYSE üretim ölçeğinde büyütmek gerekiyor

Nelya, biberini haşladı, çok lezzetli! Bugün çarşının önünden geçtim, 10 UAH gibi saçma bir fiyata muhteşem bir kırmızı biber gördüm. (biraz patlama, reddetme, çürüme değil!) iyi ve geçemedi. Sonuç 2,2 litredir.

[Svetta]

Svetta, nila, dün 900 gr biberden (zaten parçalara ayrılmış) farklı renklerde kalmıştı. Ben saydım. Ayarlamak. Biraz meyve suyu bile! Çok su var mı? Veya tamamen meyve suyuyla kaplanana kadar bekleyin? Belki biberlerim sulu değil ... 15 dakika kadar gıcırdıyor, ama sadece altta bir parmak sıvıyla. (



Her şey, metni çalıştırırken ve yazarken, her şey pişirildi))) ve sıvı dolu, satışlar camdan kaldı. Tam olarak tam olarak 850 gr'da rasschiyval kadar çıktı. güzel vidalı kavanoz! Yine tatmadım ((((
Yaklaşık% 9 sirkeyi elma sirkesi + 10ml ile değiştirdim.

[Svetta]

Svetta, raporunuzu görmediniz, görünüşe göre özet akışında kaçırdınız. Biberimi beğendiğim için memnunum! Kışın sağlık için yiyin!
Palychve neredeyse mesajınızı kaçırıyordum, teşekkür ederek konuya girdim.
Aferin, her şeyi doğru yaptın ve kendin yaptın!
Evet, ilk başta yeterince sıvı yok gibi görünüyor, ancak daha sonra biberin kendisi meyve suyu veriyor ve turşusu bile kalıyor.

[Nelya]

Nelya, Henüz dikişlerimi saymadım ama çooook kapattım. Tarif için teşekkürler! Çalıların üzerinde hala çok fazla biber asılı duruyor, onu çıkarmamız gerekiyor, burası soğudu, yine de tarifinize göre kapatacağım.

+ 1kg doğranmış biber ve 1 lt. kavanoz, sarımsak yok.))

Nelechka, harika tarif için çok teşekkür ederim. Büyükannem bir keresinde benzer biberleri yaptı ama o gitmişti ve tarif unutulmaya yüz tutmuştu. Şimdi 2 kg'lık kısmı kapattım ve evet, işte bu. Bir kez daha, çok teşekkür ederim.

Yağı tamamen unuttum.
8 kg attım, şimdi endişeliyim: nasıl duracaklar?

[Piyano]

Piyano, Helen, bu nasıl? Elbette bu utanç verici ve hatta çok fazla biberle kaplı. Bence biberin olacak çünkü bal iyi bir koruyucudur. Ancak istenen tat işe yaramayacak. Ne tavsiye edeceğimi bile bilmiyorum. Yağ dozunu düşürdüm ama hiç yağsız yapmadım.
Dikişleriniz için endişeleniyorum! Aboneliğinizi daha sonra iptal edin, nasılsınız?
VitaVM, Yorumunuzu kaçırdım! Büyükannenizin tarifini hafızanıza geri yüklemeniz harika :)

Dikişleriniz için endişeleniyorum! Aboneliğinizi daha sonra iptal edin, nasılsınız?

Bildiriyorum:

Her şey yolunda, somurtmaya değmez, yavaş yiyoruz, lezzetli, belki tereyağ ile daha yumuşak olur, ama sadece hafifçe kaynatılır (yer yer çıtırtılar) marine edilir. Akşam yemeği için, 0,5'lik bir kavanoz iki kişi için kolayca uçar))

Dondurucuda hemen kızartılabilen biber rezervleri olmasına rağmen, bu hala bir önceliktir.

[Elena]

Elena, Helen, abonelikten çıkmayı unutmadığın için teşekkürler! Nefes verdim, asıl mesele onu beğendim ve zevkle yiyorsun!
Önümüzdeki yıl tereyağı ile kapatacak, karşılaştıracak ve kendi zevkinizi seçeceksiniz. Çıtır çıtır olsun ya da olmasın, kaynayan turşudaki maruz kalma süresine bağlıdır. İlk kez, aşırı pozlandığında ve yumuşak bir tane yediğimde pişirdim. Ertesi yıl, az pişmiş ve çıtır çıtırdım. Ama kocam yumuşak olanı daha beğendiğini söyledi, bu yüzden şimdi onu kavanozlara koymak için acelem yok.

Nelya, tarifinize göre hazırlanmış biberleri yemekten de mutluyuz! Hala taze olmasına rağmen artık mevcut değil.
Ve çıtır çıtır seviyoruz, ben lecho'yu böyle pişiriyorum, bu yüzden uzun süre saklamıyorum.

[yat Limanı]

yat LimanıAralık ayı ve hala taze biberin var
Patlıcan havyarı için yaklaşık 6 parça biberi bir hafta önce tüketip pancar çorbası için kestim. Geçen gün bir torba donmuş biberi açtım, üzerine peynirli sandviç serpmek istedim.
Marishka, elbette herkesin kendi zevki var ve herkes buna uyum sağlıyor. En çok sevdiğin gibi, elbette yap! Burada tavsiye vermeye hakkım yok

Nelya, hala çok fazla biber var, bir de kırmızı var, onu alıp balla kapatmam gerekiyor.
Benim de kendi domateslerim vardı, bugün sonuncusunu salataya böldüler ve her gün sofrada taze olanları yedik.
Ekim sonunda onları seradan çıkardık.

[yat Limanı]

yat Limanı, Kendi tatlı biberim var, genellikle Kasım ayı başından ortasına kadar bitiyor. Ama ağustosun sonunda domates topluyorum. O zaman onları çalıların üzerinde tutmanın bir anlamı yok, çalılar kurur. Genellikle birkaç tane var, 3-4 kg yeşil ve kahverengi. Bir kutuda olgunlaşırlar, ancak yiyecek için fazla gitmezler. Benimki kutularda olgunlaştıklarında domatesleri sevmiyor ve salatalarda yemeyi reddediyor. Bu nedenle, yemek pişirmek, havyar veya biraz domates için çabucak bana gidiyorlar.
Ama inişlerim seninkinden çok daha küçük. Ve bir seram yok, her şey OG'de büyüyor.

[Nelya]

Nelyaolgun domatesleri de sevmiyoruz ama sonbahar ve kışın unutuyoruz ve herkes salatalara gidiyor. Bunları boşluklarda kullanmıyorum.

Hayır, boşluklarda da kullanmıyorum. Günlük yemek pişirmek için ayrılıyorlar. Soğanla birlikte lahana turşusu olarak da kesebilirim. Ama sadece domates salataları pek iyi gitmiyor, muhtemelen yaz aylarında kendimizi doyuruyoruz.

Nelya, Ağustos dergisinde tariflerinden iki tane var!

Vay canına, bu tarif de basıldı! Sadece ilginç bir isim koyuldu, neden böyle bir isim
Helen, senin sayende sadece öğreneceğim! Bana bildirdiğiniz için teşekkür ederim

[Neleskp]

Neleskp, tekrar, tarif için çok teşekkür ederim, şimdiden 2 porsiyon yedim

[Vita]

Vita, Teşekkür ederim! Bu biberleri beğenmenize sevindim!
Ve henüz kapatmadım, güzel, etli, kırmızı biber bekliyorum. Kendi biberimden çok var ama bu sarma için değil ve çarşıda hala biraz pahalı.

[Nelya]

Nelya, bugün kavanozu kapattılar, geçen yıldan beri beğendim. Admin'den tarifiniz olan 'savaş' vardı, fırında ve aroma_butter ile. Beni 300 gram için çok bıraktılar. Muhtemelen en azından bir gün boyunca hepsinin ıslatılması, aşılanması, marine edilmesi gerekiyor, değil mi? Soğuyacak ve buzdolabında olacak.

[Igor]

Igor, geçen yılki tarifi beğenmiş olman çok güzel! Bunu bu yıl da yapın! Sağlığına! Bir kavanoz hiçbir şeydir, uzun kış günlerinde en az 10 kavanozum var!

[Nelya]

Nelya, karım biber hayranı, ama ben bu deriyi selofan gibi sevmiyorum bile, çıkarıyor gibisin? Beyazlatılmalı mı, üzerine kaynar su dökülmeli mi yoksa bir dakika kaynatılmalı mı? Bana söyle. Kimse canını sıkmak istemez (Elimde daha sıcak bir şey tutamıyorum, bazı uyarlamalar olabilir mi? Kendisi ne yapardı)

[Igor]

Igorpeki sen nesin Ben yüzmüyorum! Sapından temizliyorum, 2-4 parçaya böldüm, durulayıp kaynattım. Hepsi tarife göre. Sonra bir çatalla yakalarım ve önceden hazırlanmış kavanozlara koyarım. Kaç kişi gelecek. Kapattığım bu ciltlerle, bu tarifteki derilerle de oynuyorum. Deriler yemek yerken kendi kendilerine pul pul dökülürler, yenilmeleri gerekmez!

[Nelya]

Nelya, biliyorsun sho, biberi tattı ve yine çok tatlı, ya da sürekli bal ile abartıyorum ya da bir şey eksik. Daha fazla sarımsak ve daha az tatlılık ister. Mavi turşudaki gibi sadece bir kaşık saher ve bal koyarsam (2 + 4 bal değil) muhafazayı etkilemez mi? Ve biberi pişirirseniz, üzerine sıcak turşuyla dökün mü?
Sarımsakları parçalara ayırırsanız, kavanozlarda çiğ veya bir turşuda kaynatılır mı? Ve eğer pişirirsen, o zaman biberle?

Nelya, bu tarif için sana defalarca teşekkür etti, ama gereksiz olmayacak
Torunlarımız bu sefer sadece bebekle yaşıyor. Yani Sofiyka'mız biberleri gerçekten çok sevdi, zevkle yer, çok sever. Ve biz mutluyuz. Birçoğunu geçen yıl kapattım, gecikeceklerinden, çabuk ayrılacaklarından korkuyordum. İnşallah biz de yenilerini hazırlayacağız.

[Palych]

Palych, IgorÜzgünüm sorularınızı kaçırdım, konuyu takip etmedim. Umarım kendin yaptın ve her şeyi istediğin gibi yaptın!
marika33, yat Limanı, tarifin ailenizi memnun etmeye devam etmesi harika! Küçük Sofiyushka için özellikle mutluyum, böyle küçük bir kız bu yemeği çoktan takdir etti
Marinochka, başka bir güzel rapor için teşekkürler!