Yavaş pişiriciler - sıcaklık ayarları ve zaman

[YAVAŞ PİŞİRİCİ - sıcaklık modları ve süre]

YAVAŞ PİŞİRİCİ - sıcaklık modları ve süre
Yavaş pişiricilerimde sıcaklık ve zaman ölçümleri almaya başladım.
Pişirme sırasında yavaş bir tencereye koyduğum 300 * C'ye kadar sıcaklıkta bir fırın termometresini ölçmek için kullandım. Sonra her saat başı sıcaklığı ölçüyorum.

1. YAVAŞ PİŞİRİCİ KENWOOD CP-707

Yemek pişirmek için iki sıcaklık ayarı:
- DÜŞÜK - düşük çalışma modu
- YÜKSEK - yüksek çalışma modu
2. YAVAŞ PİŞİRİCİ Morphy Richards 48730

Sıcaklık rejimi birdir.

3. Yavaş pişirici Russel Hobbs (3.5L)



1. orta 80-90 * C geleneksel yavaş pişirme için
2. cihazı elektrikli güveç olarak kullanarak "anında pişirme" için yüksek 90-100 * C
3. pişirdikten sonra yiyecekleri sıcak tutmak için düşük 60-70 * C

[DÜŞÜK - düşük çalışma modu]

YAVAŞ PİŞİRİCİ KENWOOD CP-707
1. DÜŞÜK - düşük çalışma modu

İnci lapası

Arpayı 12 saat önceden ıslattıktan sonra 6 saat yavaş bir tencerede pişirdikten sonra son iki saat içinde süt ilave edin (ön ısıtma). Pişirmenin sonunda, mod otomatik modda ısıtmaya geçer (bu mod hemen kapatılmadıkça)

Otomatik ısıtmada mod 6 saat + 2 saat

Hazırlık:
1. saatin sonu - T * 60 * C
2. saatin sonu - Т * 85 * С
3. saatin sonu - Т * 85 * С
4. saatin sonu - T * 90 * C
5. saatin sonu - T * 90 * C
6. saatin sonu - Т * 85 * С

Isıtma:
1. saatin sonu - T * 70 * C
2. saatin sonu - T * 60 * C

[YAVAŞ PİŞİRİCİ KENWOOD CP-707]

YAVAŞ PİŞİRİCİ KENWOOD CP-707
- YÜKSEK - yüksek çalışma modu

[2. YAVAŞ PİŞİRİCİ Morphy Richards 48730]

2. YAVAŞ PİŞİRİCİ Morphy Richards 48730
Sıcaklık rejimi birdir.

FIRINLANMIŞ SÜT

Termometreye çok fazla zarar vermemek için tavaya (bir şişede seçilmiş) yaklaşık 2 litre süt döktü. Süt buzdolabından çıktı

Saati saat 7 olarak ayarlayın:
1. saatin sonu - 76 * С
2. saatin sonu - 100 * С
3. saatin sonu - 110 * С
4. saatin sonu - 100 * С
5. saatin sonu - 100 * С
6. saatin sonu - 100 * С
7. saatin sonu - 100 * С
Program tamamlandıktan sonra tamamen kapatma Yavaş pişiriciler, cihaz otomatik olarak ısıtmaya geçmez.

Yorum Yap:
İşlem başlar, süt dökülür, termometre bekletilir


Çetele üzerinde pişirme bitimine kadar geçen süre 2.30'dur, sıcaklık 110 ° C'dir, süt küçük kabarcıklarla kaplıdır, ancak gerçek bir kaynama yoktur.



Pişirmenin sonunda süt hazır.
Termometre 100 * C'lik bir sıcaklık gösterir.


Zevkle pişirin ve yemeğinizin tadını çıkarın!

[pot hacmi ve malzemesi]

Forum bilgilerinin bolluğuna boğulmamak için modlarla ilgili bilgileri burada bırakacağım - kendileri için almak isteyenler için - kopyalayıp YAVAŞ PİŞİRİCİLER bölümüne yerleştirin - yardımcı olmaktan memnuniyet duyarım!

Bir dahaki sefere yemeğin içindeki sıcaklığı ölçmeye ve sonuçları karşılaştırmaya çalışacağım. Teorik olarak, içerideki sıcaklık biraz daha yüksek olmalıdır

Yavaş Pişirici İpuçları

Dikkat edilmesi gereken ilk ve en önemli şey pot hacmi ve malzemesi... Tencere, tüm aileniz için yemek pişirmeye yetecek büyüklükte olmalıdır. Ancak aynı zamanda, üçte ikiden fazla doldurmanızın tavsiye edilmediğini unutmayın.

Tavanın yapılması tavsiye edilir seramikten ancak diğer güvenli malzemelere izin verilir.

Yavaş pişirici elektrikli bir cihazdır, bu nedenle ikinci seçenek, güç... Ancak çok yüksek hızların peşine düşmeyin, çünkü 320 W gücünde bir cihaz yaklaşık 70 santigrat derecelik bir sıcaklığı korumak için yeterlidir.
Doğru, yiyecekleri (reçel, soğan) karamelize etmek istiyorsanız, yaklaşık 2000 watt gücünde modellere dikkat etmelisiniz.

Üçüncü nokta - sıcaklık ayarları.
Basit modellerde, bunlardan sadece ikisi (Düşük ve Yüksek) vardır, daha pahalı modellerde orta seviye Orta mod vardır.
Satıcıya hangi sıcaklıkların hangi moda karşılık geldiğini kontrol ettiğinizden emin olun, çünkü farklı üreticilerin modellerinde farklılık gösterirler.Aynı şey sıcak tutma gibi bir rejim için de geçerlidir - basit modellerde yoktur.

Ve dikkat etmeniz gereken son şey - kontrol tipi... Bir zamanlayıcıya ihtiyacınız yoksa, mekanik olarak kontrol edilen bir cihaz almaktan çekinmeyin. Aksi takdirde, elektronik olarak kontrol edilen bir yavaş pişirici satın almanız gerekir. Daha pahalı olmasına rağmen, daha fazla işlevi de var.

🔗 🔗

Diğer CF'lerden bahsetmenin bir yolu yok mu?

Duc ... Mutluyum, sadece iki tane daha var, öyle görünüyor ki beklenmiyor ...

Pişmiş sütü hazırlamaya gittim - akşam rapor vereceğim

Duc ... Mutluyum, sadece iki tane daha var, onlara rastlamıyorum ...

Pişmiş sütü koymaya gittim - akşam rapor vereceğim

İkisi de Kenwood mu?

Hayır, hem KENWOOD CP-707 4 litre hem de Morphy Richards 48730 6 litre fotoğraf yukarıda

Vay be, ne kadar harika, Aferin Tanechka, çok güzel. Koro. Böyle bir Temko hakkında düşündüm!

Vay be, ne kadar harika, Aferin Tanechka, çok güzel. Koro. Böyle bir Temko hakkında düşündüm!

[YAVAŞ PİŞİRİCİ Morphy Richards 48730]

İçin sıcaklık rejimini yaptım YAVAŞ PİŞİRİCİ Morphy Richards 48730

Herkese afiyet olsun!

Yönetici her zaman olduğu gibi konuya o kadar derinlemesine yaklaştı ki, bravo!

Yönetici her zaman olduğu gibi konuya o kadar derinlemesine yaklaştı ki, bravo!

Bunu iyilik için kullandığına teşekkür ederim!

Evet, bulması imkansız olanı aramak için internette koşmaktan bıktım

Bir dahaki sefere yemeğin içindeki sıcaklığı ölçmeye ve sonuçları karşılaştırmaya çalışacağım. Teorik olarak, içerideki sıcaklık biraz daha yüksek olmalıdır

Denedim, kontrol ettim! Yavaş pişirici tencerede ve doğrudan yemeğin içindeki sıcaklık aynı sıcaklığa karşılık gelir.

Belki küçük sapmalar vardır, ancak benim yaptığım "zanaatkar" ölçüm yöntemiyle, onu daha kesin bir şekilde izlemek imkansızdır!

Bu nedenle, yukarıda yayınladığım bilgileri temel alabiliriz!

Hayır, hem KENWOOD CP-707 4 litre hem de Morphy Richards 48730 6 litre fotoğraf yukarıda

Sadece Kenwood MB satın alacağım, sıcaklık incelemeniz için çok teşekkürler!
4 litrelik tencere var mı? Satıcının web sitesinde 4.5 litre okudum.

4 litrelik tencere var mı? Satıcının web sitesinde 4.5 litre okudum.

Tam olarak hatırlamıyorum, kullanmıyorum. Evet ve öz önemli 4 veya 4.5, hala küçük

Tam olarak hatırlamıyorum, kullanmıyorum. Evet ve öz önemli 4 veya 4.5, hala küçük

Ben zaten 4.5l buldum.
Ben küçük değilim, doğru.

Ben zaten 4.5l buldum.
Ben küçük değilim, doğru.

Ama altı litrelik olanlar da var, içinde pişmiş süt pişirmeyi çok seviyorum.

Bebek bugün bana veda etti ve bir daktiloda yeni bir iş yerine gitti

4.5 l. Kenwood benim favorim !!! Ama 2L. Çocuk dün bana kaloriferde fasulye yaktı.

Ama altı litrelik olanlar da var, içinde pişmiş süt pişirmeyi çok seviyorum.

Bebek bugün bana veda etti ve bir daktiloda yeni bir iş yerine gitti

Altı litrelik Kenwood da mı?
Bu kadar süt nerede? Fermente pişmiş süt için mi?

Baklagilleri de "müzikal" olmamaları için pişirirdim) ve böylece yavaş bir tencerede olduğu gibi şekillerini kaybetmesinler.

Altı litrelik Kenwood da mı?
Bu kadar süt nerede? Fermente pişmiş süt için mi?

Kenwood 4,5 litre içimde kök salmadı, arkadaş edinmedik - bugün ayrıldım.
Altı litrelik bir tencere olan morfinde süt kaynatıyorum, ancak yaklaşık 2-2.5 litre süt kaynatıyorum, forumda güzel bir kabuğun nasıl elde edildiğini gösterdim. Aynen böyle süt içiyoruz, karabuğdayı pişmiş sütle seviyoruz.

Kenwood 4,5 litre içimde kök salmadı, arkadaş edinmedik - bugün ayrıldım.
Altı litrelik bir tencere olan morfinde süt kaynatıyorum, ancak yaklaşık 2-2.5 litre süt kaynatıyorum, forumda güzel bir kabuğun nasıl elde edildiğini gösterdim. Aynen böyle süt içiyoruz, karabuğdayı pişmiş sütle seviyoruz.

Fotoğrafa bakılırsa, çömlek seramikten yapılmamış mı?
Ve sıcaklık 100C, belki de bu yüzden köpükler pişirilir? İşlem sırasında kaynıyor mu?

Fotoğrafa bakılırsa, çömlek seramikten yapılmamış mı?
Ve sıcaklık 100C, belki de bu yüzden köpükler pişirilir? İşlem sırasında kaynıyor mu?

Neden? Tencere - siyah parlak seramik, ağır
Süt hiçbir şekilde kaynamaz! Sadece sönümleme için en uygun olan söndürme sıcaklığı seçilmişti Morphy'nin tek bir söndürme modu var - ve bu yeterli! Morphy'de bir kek bile yaptım ve 3 saat içinde pişti! Yavaş pişiriciler konusunda bir yerde bu tarif ve fotoğraf var
Yavaş zencefilli kurabiye tarifi burada https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72388.0

Neden? Tencere - siyah parlak seramik, ağır
Süt hiçbir şekilde kaynamaz! Sadece sönümleme için en uygun olan söndürme sıcaklığı seçilmişti Morphy'nin tek bir söndürme modu var - ve bu yeterli! Morphy'de bir kek bile yaptım ve 3 saat içinde pişti! Yavaş pişiriciler konusunda bir yerde bu tarif ve fotoğraf var
Yavaş zencefilli kurabiye tarifi burada https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72388.0

Orada sosis yapmayı denedin mi?

Bu arada, fotoğrafa bakılırsa, Morph Richards tavasının oval olduğu izlenimini edindim. Yanlışım varsa düzelt. (Bir ördeği veya küçük bir kazını oval bir şekilde pişirmek çok güzel olurdu, zaten dudağını açmış)

Orada sosis yapmayı denedin mi?
Bu arada, fotoğrafa bakılırsa, Morph Richards tavasının oval olduğu izlenimini edindim. Yanlışım varsa düzelt. (Bir ördeği veya küçük bir kazını oval bir şekilde pişirmek çok güzel olurdu, zaten dudağını açmış)

Doğru, geniş ve oval bir seramik tava, ördek için yeterince yer var
Sosis yapmayı denemedim - bunun için bir çift için de dahil olmak üzere başka tencere kullanıyorum ve genel olarak, çok az yavaş pişirici kullanıyorum ve nadiren kullanıyorum, bir şekilde aşkımız işe yaramadı, etkilemedi ben mi

Orada sosis yapmayı denedin mi?

Sibrizka'da sosis yaptım. Ama suyla yaptım, yani suyla doldurdum ve söndürdüm. Çok güzel çıktı, lezzetli ama sosis kaynatıldı. Burada, yavaş bir kavanozda susuz sosis yapmaya cesaret etmeli ve yapmalısınız. Muhtemelen çok iyi olacak.
Dün hindi sosisi yaptım (göğüs + but) ve fırında tel rafta pişirdim:
1. saat 50 * C
2. saat 75 * C
3.-4. saat 85 * C, ama burada sosisin içine bir termometre sapladım ve sosisin içindeki sıcaklığı 68-70 * C bekledim .. Kıvam bir dükkândaki gibi çıktı. Bunu sevdim.
Sonuç

[Lyi]

Lyi, uzun zamandır sosisle uğraşacağım, tat alma tomurcuklarımla doğrudan alay edeceğim, elimi tutamıyorum - ama işte çok lezzetli
Çok iştah açıcı görünüyor!

[Lyi]

Lyi, uzun zamandır sosisle uğraşacağım, tat alma tomurcuklarımla doğrudan alay edeceğim, elimi tutamıyorum - ama işte çok lezzetli
Çok iştah açıcı görünüyor!

teşekkür Admin! : gül: METRA pişirme ağzından övgü almak çok keyifli.
Ama sosis gerçekten çok güzel çıkıyor, Yeni Yıl masası için en önemli şey. Önemli olan, kızartılmış gibi ortaya çıkmasıdır, ancak yukarıdan yağ eritilmez, bu da yağın üstte tahıllarla katılaşmayacağı anlamına gelir. Gelecek için tek şey onu halkalara çevirmeyeceğim, ancak hem hazırlıkta hem de serviste daha uygun olan yemek çubuklarıyla pişireceğim.

[Admin!]

teşekkür Admin! : gül: METRA pişirme ağzından övgü almak çok keyifli.
Ama sosis gerçekten çok güzel çıkıyor, Yeni Yıl masası için en önemli şey. Önemli olan, kızartılmış gibi ortaya çıkmasıdır, ancak yukarıdan yağ eritilmez, bu da yağın üstte tahıllarla katılaşmayacağı anlamına gelir. Gelecek için tek şey onu halkalara çevirmeyeceğim, ancak hem hazırlıkta hem de serviste daha uygun olan yemek çubuklarıyla pişireceğim.

Lyi, Ben sihirbaz değilim .... Nazik sözleriniz için TEŞEKKÜRLER!

Planlarım çok daha mütevazı ... şimdilik sadece sosisin hazırlanmasına dokunun, öğrenin ...

YAVAŞ PİŞİRİCİ KENWOOD CP-707
- YÜKSEK - yüksek çalışma modu

Ve buradaki sıcaklıklar nedir?
Hala benimle arkadaş olmaya çalışıyorum, düşük olanı anladım, peki ya merhaba?

[Yönetici]

Yönetici,
Ve tekrar teşekkürler, sonuçta bir Kenwood 707 aldım.

2. YAVAŞ PİŞİRİCİ Morphy Richards 48730

Tanya, böyle kullanılmış bir tane almaya değer ... hala kullanıyor musun?

Ancak aynı zamanda, üçte ikiden fazla doldurmanızın tavsiye edilmediğini unutmayın.

neden?
23'ten fazla dolgu kalın seramik için tehdit nedir?
ısıtma elemanı hem altta hem de yanlarda altta ne kadar fazla bulunursa
duvarların eşit olmayan bir şekilde ısınmasını sağlarız - kaseyi dolduran sıvıdan bahsediyorum - örneğin et suyu veya süt ve neden havayı * pişirelim *? elektrik boşuna değil
tava büyük ve değerlidir çünkü hemen ve zorlamadan oldukça büyük bir miktar alabilirsiniz

3 yavaş pişiricim var - 90'ların başından 3 litrelik yavaş pişirici * Boy * ve 4,5 ve 6,5 litre için 6 ve 5 yaşındaki Kenwood'lar

Her zaman bardağı neredeyse durana kadar doldururum, Yavaş pişiricinin yer değiştirmesinin ihtiyaç duyduğu miktarı ayarlıyorum, kaptaki havayı ısıtmak istemiyorum, yavaş pişirici buzdolabında mükemmel bir şekilde saklandıktan sonra aynı et, kaynatılmasından çok daha uzun, muhtemelen çok uzun baygınlık bile güvenliği etkiler

et suyu, süt - Tepeye 2-4 cm bırakıyorum, hiçbir şey kaynamıyor, bu nedenle kaçmıyor, ancak örneğin tahıllar, bezelye tamamen şişiyor ve sıvıyı emiyor, seviye biraz azalır

yavaş yemekler benim için sık sık işe yarıyor - hepsi uzun süreli - içlerinde: et suyu, bezelye çorbası (patates püresi), jöleli et, Teskomovsky jambon üreticilerinde jambon / sosis (bunlardan birkaçı sadece büyük bir Kenwood'a dahil edilmiştir), et kendi suyunda ve sebzeli tavuklar (sosu çok, lezzetli çıkıyor, kim aşçı bilir)

artık küçük çok pişiricide pilavda büyük miktarlarda pişirilemez

ama bu benim tekniğimi kullanma konusundaki çok rasyonel yaklaşımım, her zaman hacimleri ve kapasiteleri sonuna kadar kullanırım.

15 Temmuz 2016 Cuma 09: 30'da eklendi

[Ira]

Çünkü tencerenin çok büyük bir şekilde doldurulması, kötü ve uzun süre ısınması, sıvının (yiyeceklerin) üst katmanlarının iyi olmamasıdır.

Talimatlarda, en azından benimkinde bununla ilgili bir uyarı da var.

Ve benim için, yiyeceğin kalitesi ve ortaya çıkan ürün, enerjide üç kuruş tasarruf etmekten daha önemli.
Yavaş bir tencerede birçok kez test edildi.

Ira, herkesinki kendine

Tartışmıyorum - her hostes kendi tarzında yemek yapıyor

tavanın çok büyük bir şekilde doldurulmasıyla, sıvının üst katmanlarının zayıf ve uzun ısınması olacaktır.

artık - evet, daha kötü - hayır = ayrıca yavaş pişiricilerle oldukça uzun ve sık iletişim kurmaları nedeniyle, hepsi benim asistanım ve birini reddetmeyeceğim

Yavaş pişirici, Rus fırınının bir benzeri olarak konumlandırılmış ve Rus fırınında bir kerede çok miktarda yemek pişirilmiş ve oraya çok çok küçük tencere konulmuş, her şey sessizce ısınıyor, çürüyor, tat alıyordu. daha uzun ve daha sessiz bir ısıtma ile daha zengin hale gelen

ve taahhüt edilen ürünün hacmi ne kadar büyükse, o kadar yavaş - ve daha dumanlı - ısıtma, kullanırsak acele etmeliyiz yavaşyemek pişirme

ve elektrik hala ucuz değil

[Irina]

daha uzun - evet,

ve elektrik hala ucuz değil

IrinaPeki tasarruf nerede, daha uzun pişirirsin, daha çok elektrik yakarsın

Rus fırını yavaş pişiriciye eşit değil, yemek tamamen farklı.
Yavaş pişirilen yiyecekleri sevmiyorum - sevmiyorum! Tadını sevmiyorum! Ve bu kadar
Sadece ara sıra jöleli et ve pişmiş süt pişiriyorum. Başka hiçbir şey!

Tüm kurallara göre et çorbasını dökme demirde, gazla (elektrikli) yavaşça pişirmeyi tercih ederim ve bir tat alacağım!

Ve elektrik tasarrufu kelimelerde bir oyun, daha fazlası değil
Düşük ısıda pişirmek için (dökme demirin kendisinde biriken ve uzun bir süre sonra ısındığı) ocakta bir dökme demirde 3-4 saat veya yavaşça 12 saat uçmak için bir fark vardır. ocak farklı ısıtma modlarında mı? Ve tasarruflar nerede?

Konuşmak ve hatta bu konuda tartışmak bile istemiyorum ...

ne kadar uzun pişirirsen o kadar çok elektrik yakarsın

Diyorum - daha büyük bir hacim hakkında - tam burada bana göre tasarruf - ve 2 litre et suyu ve 6 litre - neredeyse aynı anda çürüyor, bu yüzden hemen aynı et suyundan (jöleli et) daha fazla pişireceğim, kavanozlara dökeceğim (tavsiye için Tanya'nın kızı sayesinde) ve hızlı çorbalar pişireceğim 7-10 gün et suyu - 10-30 dakika sürer veya sadece ısınır, örneğin bezelye püresi (çorba) - burada gaz işe yarayacak
aynısı et için de geçerlidir - buzdolabında bir hafta iyi kalır, açar ve keser

Benim için buzdolabında hazır yiyecek stoğu bulundurmak daha uygun ve sağlık nedenleriyle ve (daha önce) çalışma programı nedeniyle, eşim ve çocuklarım her zaman çeşitli hazır yiyeceklere sahipti. sadece yeniden ısıt

ama çoğunun buna ihtiyacı yok

Cuma 15 Temmuz 2016 10:18 tarihinde eklendi

Rus fırını yavaş bir tencereye eşit değildir

Evet
talimatları izlerseniz - öyle diyor - analog, yani benzerlik, ancak eşitlik değil

Yavaş pişirilen yiyecekleri sevmiyorum - sevmiyorum! Tadını sevmiyorum! Ve bu kadar

seviyorum
ve içlerinde yemek yapmayı seviyorum

ve neden farklı bir görüşe bu kadar saldırganlık
pardon - konuya girdim, bir şekilde sadece onaylamanın gerekli olduğunu düşünmedim

a, pekala, evet -

[Yönetici]

Yönetici,
Tatyana, izninizle, bu konuyu 1 litre hacimli bir MAMAN yavaş pişirici için bir sıcaklık tablosu ile tamamlamak istiyorum, çünkü birçoğunda var ve ayrıca modları sıra dışı olduğu için.

YÜKSEK mod daha hassas ve düşük derecelidir: Ben buna SÖNDÜRME derdim
0 saat - 19 ℃
30 dk. - 50 ℃
1 saat - 77 ℃
1 saat 30 dk - 93 ℃
2 saat - 98 ℃ (sessizce kaynar)
ISITMA'ya aktardım, sıcaklık sabit olduğundan, yiyecekleri pişirebilmeniz için nasıl düşeceğini bilmek istedim.
30 dakika - 92 ℃
1 saat - 86 ℃
1,5 saat - 83 ℃
2 saat - 80 ℃
2,5 saat - 77 ℃
3 saat -76 ℃
Musluktan 800 ml işaretine kadar su döktüm, su azalmadı.
PS İşlem sırasında sıcaklık 60 ℃'ye yükseldikten sonra cihaz birkaç kez durdu, kapandı ve 2-3 dakika çalışmadı, ardından tekrar ısı kazanmaya başladı.

DÜŞÜK mod daha agresif, buna VARKA derim ..
0. - 18℃
30 dakika - 49 ℃
1 saat - 79 ℃
1,5 saat - 98 ℃
1 saat 45 dakika - 99℃ (kaynama)
2 saat - 99,6 ℃ - 99,8 ℃ (kaynar, kapağın altından buhar çıkar, kasedeki su seviyesi düşer)
PREHEAT'e aktarıldı
30 dakika - 92 ℃
1 saat - 85 ℃
3 saat - 74 ℃
TESKOMA PRESTO sıcaklık probu ile ölçüm

SICAK TUTMA modu - ısıtma
0 - 13℃
1 saat - 34 ℃
2 saat - 48 ℃
3 saat - 57 ℃
4 saat - 62 ℃
5 saat - 65 ℃

RUSSELL HOBBS 19790-56, oval, 3.5L
Her iki seferde kaseye 2 litre musluk suyu döküldü, sıcaklık Teskom sıcaklık probu ile ölçüldü.

Zaman Modu * 1 *
0 saat 11 ℃
1 saat 34,5 ℃
2 saat 55 ℃
3 saatler 69 ℃
4 saatler 77,6 ℃
5 saat 81,3 ℃

6 saat 84,6 ℃
7 saat 84.7 ℃ sıcaklık stabilize edildi
Zaman. Mod * 2 *
0h 17 ℃
1 saat 45 ℃
2 saat 69 ℃
3 saatler 84 ℃
4 saat 91,5 ℃ sıvı titriyor
5 saat 92,2 ℃ sıvı titriyor, sıcaklık stabilize oldu,



Aşağıda, farklılıklarını göstermek için Kitfort Kt 2010 yavaş pişiricinin göstergelerini vereceğim. Aynı 2 litre musluk suyu, aynı sıcaklık probu.

MIN modu
1 saat -47 ℃
2 saat - 67 ℃
3 saat-82 ℃
4 saat -90 ℃
5 saat - 96℃ kaynatma

MAX modu
1 saat -54 ℃
2 saat-81 ℃
2 saat 45 dakika - 98℃ kaynatma

Kit 212, yaklaşık 2 litre su, Yüksek mod:
0 saat - 23 g
1 saat - 45 g
2 saat - 73 g
2,5 saat - 82 g
3 saat - 88 g
4 saat - 95 gr
4,5 saat - 96 g
5 saat - 97 g
5,5 saat - 98 g
6 saat 98 g

[M @ rtochka]

M @ rtochka,
Dasha, Lowe'u ölçecek misin?
Ölçümlere bakılırsa, çok iyi bir yavaş pişirici, ikinci saatten başlayarak sıcaklığı 5 derece yükseltir. Russell Hobbs'tan daha uzun ve Russell gibi 5 değil, 3.5-4 saat içinde moda giriyor.
Ve ya daha yüksek bir sıcaklıkta ısıtmak ya da ısıtmaya ve kaynamaya geçme fırsatı var.

Lowe hakkında yazıyorum
0 saat - 23 g
1 saat - 44 g
2 saat - 66 gr
3 saat - 77 g
4 saat - 83 g
4,5 saat - 86 g
5 saat - 87 g
5,5 saat - 88 g
6 saat - 89 g
Sonra yürüyüşe çıktık, MV onu kapatmadı. Açıkçası, sıcaklığın çoktan düzeldiğini sanıyordum.
Fakat
8 saat - 93 g
Bununla birlikte, ısıtma Hai'de olduğundan daha yumuşaktır ve sıcaklıkları düşürür.

Ve Kitfort KT205'i yaklaşık 1,5 litre ölçtüm.
YÜKSEK mod
0 saat -25,2 C.
1: 57C,
2h-84.5C,
3 saat - 97.5C
4h-99.6S

DÜŞÜK mod
0h-14.7C
1 sa. -44.7C
2 saat - 64,2C
3 saat - 77,8C
4 saat - 84.3C
beş. -87.8C
6 saat - 89C
7 saat -90C
Teskom Presto'nun elektronik sıcaklık probu ile ölçülmüştür.

Zaman. Mod * 2 *
0h 17 ℃
1 saat 45 ℃
2 saat 69 ℃
3 saatler 84 ℃
4 saat 91,5 ℃ sıvı titriyor
5 saat 92.2 ℃ sıvı titriyor, sıcaklık stabilize oldu,
Bu, bir kaptaki 2 litre suyun sıcaklığıdır.

RUSSELL HOBBS 19790-56
Bugün modun çalışması sırasında çanağın yan duvarlarındaki sıcaklığı ölçtüm * 2 *
2 saat 84 derece FROM
3 saat - 100,3 derece FROM
4 saat - 102 derece FROM.
Eğlenmek için, kaseyi çıkardım ve yavaş pişirici tabanının iç metal duvarlarının sıcaklığını zirvede ve biraz sonra da çöktüğünde ölçtüm.
3 saat sonra sıcaklık 186,3 dereceydi. C ve 4 saat sonra - 178 yıl. FROM.
4 saatte neredeyse 1 cm su tabakası buharlaştı.
Bu ölçümlerin nedeni, Amerikan kitabımdan yavaş pişirici hakkındaki bir metindi.
Tarif yazarı şunu yazıyor:
Çoğu yavaş pişiricide HIGH modu
300F (150C), sıvının yavaş yerine hızlı bir şekilde pişmesine izin verir ve proteinin (proteinin) sertleşmesine, çok fazla yoğunlaşmasına ve daha az başarılı sonuçlara neden olabilir.
200F'deki (93,3C) DÜŞÜK modu, yavaş demleme * simya * için idealdir, bu da daha yumuşak ve daha hassas bir sonuç sağlar.
Benim modelimde bu ideal mod * 2 * sayısıyla belirtilmiştir.
Ve modern HICH'im yok.
Bu nedenle, talimatlar size önce yemeği kızartmanızı ve ardından ısıtılmış bir kaseye koymanızı ve uygun duruma getirmenizi tavsiye eder. Cihazım sıcaklığı saatlerce mükemmel bir şekilde koruduğundan, büyük olasılıkla, sürekli düşen bir sıcaklıkta zayıflamayı simüle etmek için -1 modu oluşturuldu. Tabii ki IMHO.

Ve bugün Russell Hobbs'ta folyoda pancar pişirdim ve kasede bir damla sıvı kalmadığında duvarların sıcaklığını ölçtüm.
3.5 saat sonra duvar 130 dereceye çıktı. FROM,
Ve 4, 5 saat 140 derece sonra. FROM.
Pancarlar zaten hazırdı, içeride 94-96 dereceydi. FROM ,.