Çok kalın ekmek

Merhaba!
Sadece ince fırıncılara katılacağım ve kendi ekmek makinemi alacağım, ama şimdilik denemek için annemden eski bir LG ödünç aldım :)
Şimdiye kadar sadece birkaç kez ekmek yaptım - düz beyaz ve Fransız.
Her şey yolunda görünüyor, ekmek çok lezzetli, ama bir soru ortaya çıktı.
Umarım burada bana yardımcı olurlar :)
Gerçek şu ki, ekmeğim bir fabrika ekmeği kıvamına sahip - oldukça yoğun. Yumuşak ama havadar değil.
Ve havadar elastik kırıntılı bir şey istiyorum (Auchan'daki fırınlarda olduğu gibi - biraz "lastik" gibi).
Bu konu hakkında internette, forumda da herhangi bir bilgi bulamadım :(
Bana yardım et lütfen!
Asılsız olmamak için ekmeğimin fotoğrafı :)

İlk başta benim için de böyleydi. Kötü maya, kötü su ve hatalı ölçekler (yeni de olsa) olduğu ortaya çıktı. Deneyin, belki sorununuz çözülür.

Bardakta bir kitapta tariflerim var, gr değil. Yani "gözle" çıkıyor

Kalın hamur, daha fazla su ekleyin

elbette, daha fazla su (veya daha az un) ve topuzu kontrol ettiğinizden emin olun! tarifinizi gönderin - tavsiye etmek daha kolay

Kupa resimdeki talimatlarda 200 gr kayboldu. ölçü kabı, bu yüzden normal 200 gr ile sürünüyorum. bardak.
900 gr ekmek (950 çıkıyor)
1,5 su bardağı su (musluktan ılık)
un 4.3 su bardağı (makfa)
tuz 2 çay kaşığı
şeker 2.5 yemek kaşığı. l.
yağsız süt 3 yemek kaşığı. localar (normal olanı koydum,% 3.2)
yağ 2 yemek kaşığı. (ayçiçeği)
maya 2 çay kaşığı (brla saf an, bugün sonuç yokken dr.etker koyun)
Aynı zamanda ekmek mükemmel bir şekilde yükselir, 900 gr fırında pişirmede maksimum ağırlıktır, neredeyse kapağa yükselir - ilk defa kaçacağımdan genellikle korkuyordum :)

Çok güzel ekmeğin var. hatta iyi, ama daha havadar ekmek istiyorsanız, diyelim ki 4 bardak un dökmeye çalışın ve çörek kovanın dibine yayılırsa, bir kaşık (hatta yarım kaşık) un ekleyin. Web sitesinde kolobok hakkında okuyun, burada her şey çok açık bir şekilde açıklanmıştır. Ve tam olarak 1 grama kadar tarif olamaz, çünkü herkesin nemde farklı unları vardır ve maya farklıdır. Deneyin, hepimiz hayatımızı öğreniriz. Evet, neredeyse unutuyordum, hala tartı almanız gerekiyor, bunlar çok gerekli. Böyle bir sorunun olmamalı. Ve ml ile bir bardak arayın, eğer tüm malzemeler tam olarak tarife göre yüklenirse, o zaman mükemmel ekmek olacaktır (AMA yine de topuzu kontrol etmeniz gerekir, ancak kontrol etmeniz gerekir).

Ayrıca unlu mamulleri granül maya ile değil taze olarak denemenizi tavsiye ederim. Kendi tecrübelerime göre, onlarla gür ve uzun bir ekmek elde edildiğine ikna oldum, ancak kuru maya ile pişirmekten şikayetçi değilmiş gibi görünmeme rağmen, burada zaman zaman canlı olanları görüp satın aldım ve yükselişte önemli bir fark hissettim ve ekmeğin kalitesi.

ve ayrıca tarifi biraz yeniden hesaplamanızı ve ekmeği biraz daha hafif hale getirmenizi öneririm. örneğin 1,25 bardak su oranında. un 4 bardak veya biraz daha az dökülebilir ve biraz eklenebilir. işin özü şudur: ekmek yapımcısı 900 gram için tasarlanmıştır ve eğer 800 gram yaparsanız, o zaman aynı boyuttaki ekmek daha havadar olacaktır. deneyin, her şey yoluna girmeli! Eskiden 900-930 gram ekmek yapıyordum ve maksimum 1 kg büyüklüğünde ekmek çok havadar çıktı, çok donmuş tereyağı sürmek çok sakıncalı. ve şimdi yoğun olarak bir mağazada olduğu gibi sıkı ekmek yapıyorum ama bunun için hem sıvı hem de un miktarını artırdım, çıkış ekmeği yaklaşık 1,2 kg

Birkaç yemek kaşığı patates püresi (her zamanki akşam yemeğinin geri kalanından) ekleyerek biraz ferahlık ve hafif lastiklik ekleyebilirsiniz. Fakat zorunlu olarak topuzun arkasına bak. Suyu (tamamını veya bir kısmını) peynir altı suyu ile de değiştirebilirsiniz. Ve eğer maya canlıysa, tüm sıvı ve unun bir kısmından hamuru yoğurun ve yoğurma başlamadan önce bir saat mayalanmasına izin verin.

Oranlar düşürüldü (benim tarafımdan en büyüğü verilen 3 seçenek var), Daha küçük oranlarda bir somun yaptığımda, daha küçük olduğu ortaya çıktı ve tutarlılık aynıydı ...

Sanırım sadece su eklemeniz (veya unu azaltmanız) gerekiyor, deneyin.

Ayrıca unlu mamulleri granül maya ile değil taze olarak denemenizi tavsiye ederim. Kendi tecrübelerime göre, onlarla gür ve uzun bir ekmek elde edildiğine ikna oldum, ancak kuru maya ile pişirmekten şikayetçi değilmiş gibi görünmeme rağmen, burada zaman zaman canlı olanları görüp satın aldım ve yükselişte önemli bir fark hissettim ve ekmeğin kalitesi.

ve kuru maya hangi oranda taze olarak değiştirilmelidir? doğru miktar nasıl ölçülür?
bir çay kaşığı kuru yerine ne kadar taze koyabilirsiniz?

Her 100 gram un için 2 gram taze maya

Arama yaparak canlı maya hakkında ayrı bir konu bulabilirsiniz

ve kuru maya hangi oranda taze olarak değiştirilmelidir? doğru miktar nasıl ölçülür?
bir çay kaşığı kuru yerine ne kadar taze koyabilirsiniz?

Bunda belli bir oranım yok - bu pakete ne kadar un verildiğine dair bir paket taze maya üzerine yazdım - 1 kg un için bir saf-an CANLI-bir küpüm var - bu bundan ve Genellikle ekmek için bu tür canlı maya yapraklarından yarım paket devam ediyorum.

[Anastasia]

Anastasiave bir küpten 4 ekmek pişiriyorum ve hala biraz kalıntı.

İlk iki ekmeğim aynıydı. Biraz deney yaptıktan sonra: 1. Süt ürünleri için (eski kefir, ekşi süt, peynir altı suyu) az miktarda suyu değiştiririm veya içinde patateslerin pişirildiği suyu eklerim 2. patates püresi eklerim (genellikle akşam yemeğinden ayrılır, yapmam atın ama buzdolabında saklayın). 3. Unun tamamını eklemiyorum (yaklaşık bir bardağın dörtte birini bırakıyorum) ve sonra yoğururken biraz yapışkan (yulaf lapası değil, sadece biraz) kolobok ekliyorum.
Ekmek harika! süngerimsi! Deneyin kesinlikle işe yaramalı
Ve maya güvenli anı kullanıyor
Fotoğraf kesinlikle çok sıcak değil. Telefondan

[Anastastia,]

Bunda belirli bir oranım yok - bu pakete ne kadar un verildiğine dair taze maya içeren bir pakete yazdım - 1 kg un için bir saf-an CANLI-bir küpüm var - bu bundan ve Genelde ekmek için devam ediyorum - bu tür canlı maya yapraklarından yarım paket.

Anastastia, Aynı maya ile pişiriyorum. Nitekim, Bubu gibi, her biri 500 gr'lık 4 somun için yeterli ve biraz daha kalıntı var. Pişmemiş ekmeğe 500 gr un başına 7-8 gr eklemeye bile çalıştım - her şey iyi büyüyor, bu durumda 5 somun için bir küp yeterli.

Ve ekşi mayalı ekmeğe, ekşi hamurun ekşi tadını nötralize etmek ve normal zamana yükselmeyi hızlandırmak için 500 gr un (ekşi mayadaki un dahil) başına 3 gr maya koyarım.

Canlı maya ile ilgili ayrı bir Temka'da maya üreticilerinin gereğinden fazlasını empoze ettiği görüşünü dile getirdim. Ve fırınımın tariflerinde, her yerde (kuru) aşırı miktarda maya belirtiliyor ...

Herkese selamlar. Bir ekmek makinesi aldık ve hemen un ekledik, un harika, ekmek harika çıkıyor ve şamanizm olmadan büyülü lezzetli bir ekmek. Ama işte bir sorun, midemiz için çok fazla. Glüten ne kadar gevrek olmasa da, ekmeğin daha hafif olmasını istiyorsanız, ekmeği parmaklarınızla ezmeye başlarsanız, hamuru hızla hamuru yapacaktır, bu yapışkanlıktan nasıl kurtulacaksınız? Bana öyle geliyor ki, bu yapışkanlıktan kurtulursanız, ekmeğin asimile edilmesi daha kolay hale gelecektir. Lütfen söyle bana.

Bakın: taze pişmiş ekmek, tüm müthiş lezzetine rağmen, tüm mideler için uygun değildir, ağırdır. Kocam asla sıcak ekmek yemez, sadece ertesi gün. Genel olarak, doktorlar dünün unlu mamullerinden önceki günün ekmeğini yememe izin veriyor.Belki de aynı problemin var? O zaman ertesi gün pişirildikten sonra yemekten başka yapacak bir şey kalmaz.

Garip, ama mesela ben depo ekmeğini sorunsuz yiyebiliyorum, asla sıcak yemiyoruz, ama kolay ısınırız. Unu değiştirebilir miyim veya farklı bir unla ikiye bölebilir miyim?

Herhangi bir unun 100 gramında 2 gramlık canlı maya ile pişirmeyi deneyin.
Alışveriş yaptıkları üzerlerinde
Ve unun değiştirilip değiştirilmeyeceği sorusuna kimse cevap veremez, markasını belirtmediniz. Belki bir fırın değil, sıradan bir fırın. Unlu mamul işaretli ekmekler için uygundur.

Herhangi bir unun 10 gramına 2 gram oranında canlı maya ile pişirmeyi deneyin.

Bu, elbette 100 gram un başına 2 gram maya anlamına geliyordu.

Ve ne tür bir un nasıl anlaşılır? 50 kg'lık bir torba aldığımda bana en yüksek kalitede ne tür un söylediklerini sordum, ama şimdi bu çantaya bakıyorum ve unun genel olarak nasıl farklılaştığını anlayamıyorum? bütün un nedir? ve buğday unu nedir?

Belki tam olarak konuyla ilgili değil, ama size bir ipucu vermek istiyorum. 50 kg'lık bir torba un aldınız, bu çok fazla, çabuk kullanmayacaksınız, bu nedenle zamanla tariflere daha fazla su eklemeniz gerekeceğini unutmayın. 10 kg'lık bir torba aldığımda tariflere göre ilk birkaç somun elde ediliyor ve ardından un kuruyor ve daha fazla su gerekiyor. Ve ne tür bir ununuz olduğunu öğrenmek için, çantanın üzerinde her şeyin boyandığı bir çıkartma arayın. Sana iyi şanslar!

Kağıt hamuru hamuru ise, o zaman kesinlikle su eklemenize gerek yoktur, büyük olasılıkla fazlalığı vardır (şamanizm olmadan tercih edersiniz, böylece sahip olduğunuz şeye sahip olursunuz)) veya un ile ilgili bir sorun, kalitesiz olabilir. veya saklama sırasında bozulabilir.

Kızlar, benim de benzer bir problemim var: - \ ekmek iyi ama hamuru çıkıyor, eğer kırıntıyı aşağı bastırırsanız, hemen birbirine yapışıyor ve maya gibi kokuyor. Meraklı, lastik gibi olmak isterdim, ya da buna başka nasıl nuuu diyebilirim ... Sovyetler Birliği'nde olduğu gibi Bana bunu nasıl başaracağımı söyle?
Panasonic254 fırınım, Makfa unu, yumuşak maya anım var. Talimatlardaki tarife göre pişiriyorum.

kızlar, partiyi takip ettiniz mi? bir çörek çıkıyor?

strekoza Unu değiştirirdim, McFa ile benzer sorunlarım vardı ve o zamandan beri kullanmadım.

Tavsiye için teşekkürler.
Evet, çörek güzel

Birinci sınıf un üzerinde ve 0,5 çay kaşığı ekleyerek pişirmeye başladığımda her gün Sovyet dükkanını andıran ekmek aldım. kuru ekşi hamur. Henüz mayası büyümedi

[Strekoza]

Strekoza,
ekmeğin maya gibi kokmaması için kuruyarak preslenmiş olarak değiştirin,
hafif bir "lastiklik" için suya bir çeşit asit ekleyin (askorbik, limon suyu, 12-20 g doğal elma sirkesi ekliyorum),
Topuzu kulak memesinden biraz daha yoğun (ama sadece biraz) yapmaya çalışıyorum (belki loblarım çok yumuşak?)

Belki bana biraz tavsiye ver: LG soba, her şeyden memnunum, ekmek uzun, güzel, kabarık, ancak alt kısım, tabandan yaklaşık 1,5-2 cm, yoğun, sanki topaklanmış gibi açıkça görülüyor - daha düşük, daha az kabarcık ve en altta bir hamur tatlısı hamuru gibi yükselmedi.
Lenin'in hapishanede yaptığı gibi, bu kısmı kesmelisiniz, kimse yemek istemez, ondan bir mürekkep hokkası yapabilirsiniz. Tarifi nasıl değiştirsem de her şeyi denedim, hiçbir şey yardımcı olmuyor.
Belki bu benim ocağımın bir özelliğidir? Neyi yanlış yapıyorum?
Tavsiyen için çok minnettar olurum.

[Lzonka]

Lzonka Şahsen ben benzerine rastlamadım .. bu yüzden varsayımlarımın doğru olup olmadığını bilmiyorum

Belki çok ince hamur yoğuruyorsunuz ve üst kısımda yükseliyor, ancak pişmemiş, altta ağır kalıyor? Un miktarını artırmayı denediniz mi? Bu arada, kolobok hakkında bir şeyler okudun mu?

Başka bir seçenek - düşük kaliteli un, "yüzer" - olur.

Umutsuzluğa kapılmayın, bu sıkıntının üstesinden gelmeye çalışın, elimizden geldiğince size yardımcı olacağız.

Sanırım bunun sebebi testin büyük hacmi. İçine koyduğunuz hamur miktarını azaltmaya çalışın ve ne olacağını görün.

Her şeyi kesinlikle denedim - hamur daha kalın ve daha ince ve daha az veya daha fazla hacim ve un ve mayayı değiştirdim, şimdi çavdar ekşi mayası ile deneyiyorum. Tereyağı-margarin denedim - daha fazla olduğunda, daha az olduğunda önemli değil, ama yine de ekmek heterojen, alt kısım yoğun ve nemli.
Alttan kestiğim bu parçalar için zaten bir kullanım bulduk - onu bir araya getirip sonra bebeği hipoterapiye götürdüğümüzde atlara yediriyoruz.

Herkese merhaba! Kendime bir doğum günü hediyesi yaptım, bir "Binatone VM-2169" ekmek makinesi satın aldım, ekmek pişirmeye çalıştığım ilk gün (düz beyaz). Ekmeğin lezzetli olduğu ortaya çıktı, ama çok yoğun ve ağırdı, ya da pek iyi görünmüyordu (bir tür budaklıydı) ve ertesi gün tamamen kurudu. Tarifine göre kesinlikle pişirdim, sadece su yerine süt ekledim.
900 gr beyaz ekmek tarifi (ekmek yapımcısına ekli kitaptan): Su (süt) - 1 su bardağı tereyağı büyür. 3 yemek kaşığı. l. şeker 2 1/4 yemek kaşığı. l. tuz 1 1/2 çay kaşığı, ekmek unu (basit bir makfam vardı) 3 su bardağı, kuru maya 1 1/8 çay kaşığı.
Burada yazılan her şeyi okuduktan sonra, su miktarını (süt) arttırmanın gerekli olduğu sonucuna vardım.

[Lzonka]

Lzonkave hangi programda ekmek pişiriyorsun?

Alyonka, Sadece defalarca ifade edilen tavsiyeleri tekrar edebilirim: elektronik bir tartı satın alın ve onların yardımıyla yiyecekleri ölçün. Forumdaki doğrulanmış tariflere buradan göz atın.

Daha önce ekmek pişirmediyseniz, bu konuyu tanıyın, birçok soru kaldırılacaktır.
#

[Lzonka]

Lzonkave hangi programda ekmek pişiriyorsun?

Sade, özel ve Fransız ekmeği. Hızlı olanı pişirmedim. Ve fırında başka programım yok, gerisi hamur ve reçelli kek.

Bu konudaki ekmek tarifini Margit'ten siliyorum.
Bu tarif ve tüm tartışmalar şu adreste https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36684.0

Temko okudum ve yazarların neden yoğun ekmek aldıklarını anlamadım? Anladığım kadarıyla kesin bir cevap yok.
Aksine, ekmeğin daha yoğun olmasını istiyorum (çok havadar olurum ve bu havadarlık sonunda ufalanmaya başlar).

Siz fırıncılar ile barış!
Cvetochek-Anna - un-su-maya oranı - en içteki arzularınızı deneyimlerinizi gerçekleştirmenizi sağlayacaktır.

Siz fırıncılar ile barış!

Cvetochek-Anna
genellikle 570 gram un için bir oran yapıyorum - 325 su ortalama yoğunlukta gerekirse daha yoğun un ekliyorum / su ve ciroyu düşürüyorum
ve ayrıca suyun bir kısmı bir yumurta ile değiştirilirse, o zaman da daha yoğun hale gelir
ve tabii ki çok şey una bağlıdır

ROMA'dan alıntı yapıyorum
Her fırıncı duygularını kolobok ile kişisel temastan kendi zevkine kadar değerlendirir ve kolobok'un durumunu anlatır.
Zencefilli kurabiye adam, daha sonra bitmiş ekmeğe uyacak, ancak kırıntı ve bitmiş ekmeğin kubbesi olmadan size uyacak kıvamda (biraz daha yumuşak veya biraz daha sert) olmalıdır.

Taze ekmeğe boğuluyorum, bir ekmek makinesi almanın eşiğindeyim, ancak forumdan baktıktan ve ekmek makinelerinden ekmek resimlerine baktıktan sonra, soru ortaya çıktı, bu ne tür ekmek?

Fabrika beyaz ekmeği ile ilgili olarak, tarife girmeden kendim için iki ana tür görüyorum.

1. Yeterince yoğun ekmek, elastik, yoğun gevrek altın kabuk (yanlar), sözde "şehir" var. Ayırt edici özellikler: alçak, üst kabuk nispeten düzgün ve çok canlı değil, koyu ve parlak. Rustik tip varyasyonları, başlık biraz daha yüksek ama aynı zamanda oldukça düzdür, başlığın rengi tek tip değildir, gözenekler "kentsel" olandan biraz daha büyüktür.
Bu tür ekmeğin tereyağı ile bulaşması kolaydır, kırıntı sıkılmaz ve çökmez. Lezzetli ve hoş kokulu.

İhtiyacın olan şey bu.

2. "Hava". Çok yumuşak, geniş gözenekli, soluk ve çıtır çıtır olmayan kenarlar, yüksek yuvarlak başlık (sanki şişmiş gibi), ayrıca soluktur. Kolayca deforme olur, tazeyken lezzetlidir, tereyağı sürmek zordur, kırıntı taze olandan buruşur ve yatandan düşer. "Havadar" tipin ikinci versiyonu Ashanovsky'ninki gibidir, her şey aynı, sadece kabuk sert ve altındır, dezavantajları aynı, artı pamuk yünü çiğniyormuşsunuz hissi, yani hiçbir his yok. ekmek yiyorsun

Avlanırken hala ilk havayı yiyebilirsiniz, ama Ashanovsky'yi sevmiyorum. (Ashanovsky'den sadece peynirli mısır hoştur)

Yani asıl soru bu. Bir ekmek üreticisi ne tür ekmek yapar? Resimlere göre Ashanovsky gibi bir şey ama pratikte nasıl? Yoksa bir tarif mi?

Yoğun ekmek için pliz tarifleri atın (veya bana hangi türe ait olduğunu söyleyin), aksi takdirde çok fazla tarif vardır ve ürünleri deneylere aktarmak istemezsiniz.

Yani asıl soru bu. Bir ekmek üreticisi ne tür ekmek yapar? Resimlere göre Ashanovsky gibi bir şey ama pratikte nasıl? Yoksa bir tarif mi?

Yoğun ekmek için tarifler atın (veya bana hangi türe ait olduğunu söyleyin), aksi takdirde çok fazla tarif vardır ve ürünleri deneylere aktarmak istemezsiniz.

HELVA kelimesini istediğiniz kadar söyleyebilirsiniz ama ağzınızı daha tatlı yapmaz

Bir ekmek makinesinden ekmek farklı şekillerde elde edilebilir - havadar ve yoğun, gözenekli ve çok sıkı vb.
Hamura koyduğunuz şey, çıktığınızda aldığınız şeydir. Bunun veya o ekmeğin kalitesini böyle bir kağıt üzerinde tarif etmek zordur - onu kendiniz tatmanız, kırıntıyı, yapıyı, kokuyu değerlendirmeniz gerekir!

Ekmek emektir, x / soba yakınında emektir! Ve bazen hamur ve ekmek kendini hemen fırıncıya ödünç vermez! Kendiniz için ekmek tarifini seçmek, pişirme ve deneme arzusu zaman alır!

Yoğun ekmek elde etmek için en yaygın ürünleri (un, su, tuz, şeker, maya) alıp hamura daha az sıvı eklemek yeterlidir.
Çeşitli boyutlarda ekmek yapmak için kullanılan un ve diğer malzemelerin miktarı https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Her halükarda, ekmeğin tadı tercihlerinize bağlıdır, onu sadece kendiniz seçersiniz - ekmek yapımcısında bile

İyi akşamlar Admin! Ben çok "genç" bir fırıncıyım - 3 gün 4 somun yaşayın. Sobam LG-206. İlk ekmeğin (çay için Süt Ürünleri tarif kitabına göre) çok iyi ve lezzetli olduğu ortaya çıktı. Ve bir sonraki formun reçetesine göre Süt-hardal tamamen pişirilmemiş ve yoğun bir kırıntı ile ortaya çıktı. Malzemeleri kesinlikle tarife göre koydum, kolobok'u kontrol ettim, ancak bu süreçte yaklaşık bir st eklemek zorunda kaldım. kaşık. Belki boşuna? Lütfen bana sorunun ne olabileceğini söyle

Foruma çıktığı için çok genç bir fırıncıyı tebrik ediyoruz!
Üç günde dört somun ekmek hiç de fena değil!

Ekmeği tarife göre değil, en çok sevdiğiniz gibi pişirmenizi tavsiye ederim! Ekmek sizin için, tarifin yazarı değil! Tarif, sadece hamura ne ve ne kadar koyulacağı konusunda bir eylem rehberi olarak alınmalıdır. Ve sonra un ve su (sıvı) dengesini koruyun, topuz!
Ekmeği başarırsanız, her şey yolunda gidiyor, sadece deneyime ve bir hamur ve ekmek hissine ihtiyacınız var - pişirin, pişirin, her şey yoluna girecek.
Anladığım kadarıyla zaten çok okudunuz ve forumdaki gelişmeleri kullanıyorsunuz, size başarı!

Çiğ ekmek ile ilgili olarak, pişirme teknolojisinde herhangi bir ihlal yoksa, forumun teknik departmanına başvurun, modelinizin ekmek makinesinin çalışmasının kusurları veya teknik incelikleri aniden keşfedilirse size her zaman sorulacaktır. https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=367.0

Cevabınız için çok teşekkür ederim! Benim düşünceme göre, talihsizliğimin nedenini buldum - yabancı maya aldım (300 gr un için bir torba) ve muhtemelen aşırıya kaçtım (hepsi topuz parmaklarıma yapışmış gibi görünüyordu). Bugün aynı ekmeği yaptım, ancak dünün hatalarını hesaba katarsak, dünden bir buçuk kat daha fazla yükseldi. İçinde ne olduğunu henüz bilmiyorum (hala soğuyor, yarın göreceğiz), ama koku zaten her şeyin yolunda gitmesi gerektiğini gösteriyor (dün böyle bir koku yoktu). Yeni başlayanların başını belaya sokmadığınız için teşekkür ederiz! Bir buçuk haftadır forumu okuyorum ve sobayı ve tarifleri seçmek için kullandım. Ve ne kadar yararlı bilgi! Birçok hatadan kurtuldum

herkese merhaba
Geçenlerde bir Mulinex ekmek üreticisi hediye olarak aldım. 100 ekmek tarifinden oluşan bir kitabı var. Hem buğday ekmeği hem de buğday-çavdar ekmeği pişirmeye çalıştım, her iki durumda da aile ekmeğin tadı güzel olduğunu, ancak daha kuru ve gevrek bir kırıntı istediklerini söyledi.Ekmeğim pişmiş, kabuğu iyi ve posası gerçekten bir çeşit nemli. Söyle bana pliz, nasıl olunur.