Bir dükkandaki gibi ekmek istiyorum, tadı daha güzel!

İyi günler. Geçenlerde ekmek pişiriyorum, vakaların% 95'i ortaya çıktı ve ortaya çıktı, Tanrıya şükür ve bu% 5 ilk deneylere düşüyor, son kez her şey yolunda. Ama belirsiz şüphelerden eziyet çekiyorum Bazı deneylerden sonra, ağırlığın doğruluğunun en azından benim için önemli olmadığını anladım. Hamuru yaptım, çörek yaptım, un eledim ve hayır, hamuru yoğurdum ve hayır, şeker ekledim ve hayır, ancak sonuç aynı, ekmek mağazadan satın aldığımdan daha nemli çıkıyor ve öyle değil lezzetli. Islak değil, ancak mağazadan satın alınan kadar 'kuru' da değil. Doyurucu ve hepsi, ancak mağazadan satın alınan kadar lezzetli değil. Ve kabuk, mağazadaki kadar sert ve kahverengi değil. Bazen aileme gelirim ve bir seferde neredeyse bir somun gri somun yiyebilirim ve beyaz veya somun mmm ise tatlı bir somun) Tam buğday ve soyulmuş çavdardan farklı oranlarda pişiriyorum. Belki durum budur? Belki yukarıdakilerin tümü yalnızca en yüksek notla işe yarar? Özetlemek gerekirse: 1. Ekmeği mağazadan satın alınan ekmek kadar lezzetli nasıl yapılır? 2. Kabuk nasıl sertleştirilir ve kızartılır? 3. Daha küçük gözeneklere nasıl ulaşılacağı önemli değildir, sadece genel gelişim için bilmek istiyorum.

Pazartesi 18 Nisan 2016 08:27 tarihinde eklendi

Eğer öyleyse, ekşi mayayla pişiriyorum.

[forumumuzda ekmek tarifleri, özellikle FIRINDA]

Ekmeği mağazadan satın alınan ekmek kadar lezzetli nasıl yapılır? 2. Kabuk nasıl sertleştirilir ve kızartılır? 3. Daha küçük gözeneklere nasıl ulaşılacağı önemli değildir, sadece genel gelişim için bilmek istiyorum.

Mağazadan satın alınan ekmeğin tadı, özellikle fırında ekmek pişirirseniz, ev yapımı ekmekten önemli ölçüde farklıdır.

Mağazadan satın alınan ekmek neden daha lezzetli? Ekmek tarifini ekmek üreticileri ile fırında, fırında netleştirmeye çalışın. En ilginç olan şey, size tariflerini asla göstermeyecekleri, ticari bir sırra atıfta bulunmayacaklarıdır. Ekmek büyük bir dükkandaki fırında pişirilse bile gösterilmez. Bunun nedeni, çok sayıda dolgu maddesi, tatlandırıcı katkı maddesi, EEEE'ler ve benzeridir ... Ekmeğin üzerindeki etikette tam olmasa da bileşimi okuyun.
SADECE HEPİMİZ EKMEK MAĞAZASININ LEZZETİNE EĞİTİM YAPTIK! Ve onu çocukluktan yediğinizde ... ondan daha lezzetli olamaz!

Şimdi ev yapımı ekmek tarifinize bakın. En basitinde sadece 5-6 bileşen var!

Ekmeği lezzetli hale getirmek için - mutfağınızda tatlandırıcı katkı maddeleri deneyin, SİZİN ekmeğin tadına ulaşın!
Ve kırmızı ve gevrek bir kabuğa sahip en lezzetli ekmek sadece fırında ortaya çıkacak! Sadece 5-6 bileşen içerse bile, bu tür ekmekten kendinizi koparmanız imkansızdır. Özellikle ekmek mayalıysa!

EKMEK BİR SANATTIR!

Yardım bölümü "YOĞURMA VE PİŞİRME TEMELLERİ" BÖLÜMÜNÜN İÇERİĞİ özellikle bölümler
AYRI EKMEK ÇEŞİTLERİ
PİŞİRME TEKNOLOJİSİ
ÇAVDAR HAMURU VE EKMEK PİŞİRME
KREM, MAYA VE YILDIZLARLA ÇALIŞMAK

VE forumumuzda ekmek tarifleri, özellikle FIRINDA.

Ve ekmekle mutlu olacaksın!

[Yönetici]

Yönetici, Teşekkür ederim.
Evet, fırının içindeyim ve pişiriyorum.
Bazen bir kabuk elde edilir, ancak sadece kenarda küçük bir alanda. Altını daha uzun tutarsam, tamamen yanar.

[Francevna]

Francevna, halkımız, bulo ... Benim böyle bir işleve sahip değilim.

Yukarıda, fırının (gaz ve elektrik) farklı ısıtmalarla çalışması da dahil olmak üzere gerekli tüm bağlantıları verdim. Sadece malzemeyi kullanmak için kalır. Ve tüm konuları doğrudan aidiyet konularında tartışın
Konuyu fırın tartışmasına çevirmeyelim

TAMAM MI.

Satın alınan sosis de ev yapımı sucuktan daha "lezzetli" ve daha güzel. Ama kediler (ve aptal olmaktan uzaktırlar) onu yemiyorlar.

Çok ilginç bir konumuz var Mağazadan satın alınan ekmek neden daha lezzetli? - Okumanızı tavsiye ederim