Gürcü yeşil domates salatası

Gürcü yeşil domates salatası

Kategori: Boşluklar

Mutfak: Gürcü

Malzemeler
Yeşil domates	1 kg
kuru soğan	300 gram
kırmızı dolmalık biber (soyulmuş biberin ağırlığı)	300 gram
Sarımsak	50 gram
acı biber	1 / 2- 1 adet.
şerbetçiotu-suneli, utskho-suneli	1 çay kaşığı.
Kişniş	1 paket
% 9 sirke (veya% 5 şarap sirkesi)	50 ml (veya 90ml)
ayçiçek yağı	100 ml
tuz	1 inci. l. +1 çay kaşığı

Pişirme metodu

• 1 kg domates yaptım (tuzlamadan sonra pek çoğunu bıraktım),
• bu yüzden daha büyük bir sayıya güvenmek zor olmayacaktır. Yaklaşık 2 litre hazır salata aldım.
• Domatesleri ikiye böldükten sonra ince dilimler halinde kesin, domatesleri hemen 1 sn. l. tuz ve kesme işlemi sırasında büyük bir kapta karıştırıyorum. Diğer bileşenleri keserken - domatesler tuzlanacak ve suyunu çıkaracak, sonra domatesleri ezmemek için "fanatizm olmadan" biraz boşaltmanız ve biraz sıkmanız gerekiyor.
• Soğanları ince yarım halkalar halinde, biberleri ince şeritler halinde kestim. Sarımsakları ve kişnişi ince ince doğrayın.
• Sıkılmış domateslerde tüm doğranmış sebzeleri, kuru baharatları, 1 tatlı kaşığı ekleyin. küçük bir dilimle tuzlayın, iyice karıştırın. Ardından sirke ve yağı ekleyin. Salatayı bir tencereye koyun (3 litrelik bir kutuda yaptım), sıkıştırın, bir tabakla örtün ve küçük bir yük koyun (bir kavanoz su, 0,5 litre koydum).
• Salatayı yaklaşık bir gün ılık bırakın, ardından bir kavanoza aktarabilir ve buzdolabında saklayabilirsiniz.
• Hemen veya soğuduktan birkaç saat sonra deneyebilirsiniz.
• Fazla marul kavanozlara konabilir, sterilize edilebilir ve kapatılabilir.
• Turşudan önce salata, hala "canlı".
• 

Not

Bu salatayı her sonbaharda Gürcistan'da yaşarken yaptık. Eski kayıtlarda bulundu, yemek yapmak istedim.
Salata baharatlı, hafif baharatlı, ancak baharat ve keskinlik zevkinize göre ayarlanabilir.

Tarif için teşekkürler, salatayı gerçekten beğendim.

[Nadya.g]

Nadya.g, iyi şanslar!

Elenka, çok teşekkür ederim! tarifi harika!

Elenka, çok teşekkür ederim! tarifi harika!

Teşekkür ederim! Tarif halk.
Deneyin, lezzetli.

bu yüzden biz zaten denedik, takdir ettik ve takdir ettik
Elenka, herkesten ihtiyaç duymadıkları yeşil domatesleri topladığım için, umarım kışa hazırlanabilecek bir salata olur, bu yüzden lütfen nasıl doğru şekilde sterilize edeceğinizi söyleyin.

Kat, hazır salatası kavanozlara koyun, haşlanmış kapaklarla örtün ve 0,5 l kavanozları 25-30 dakika, 1 litre 45-50 dakika sterilize edin.

Elenka, teşekkürler!

Lena! Tarif için çok teşekkürler. Her zamanki gibi, çok fazla yeşil domates var, bu yüzden onlardan bir şeyler yapmaya karar verdim. Salata şüphesiz kök salacak. Tek şey, ailem bir dahaki sefere kişniş yerine maydanoz koymamı istedi. Eh, herkes bundan hoşlanmıyor.

[Elena]

Elena, tarife gösterdiğiniz ilgi için teşekkür ederiz!
Tarifi sevdiğim için memnunum ve kişniş gerçekten de belirli bir bitki, alışkanlık gerektiriyor. Çok az insan ilk seferinde maydanozla alır, çok iyi. lezzetli bir şekilde ortaya çıkacak.

[Lenochka]

Lenochka - tarif için teşekkürler! Cheto yeşile çok ilgi duyuyordu ve sizin yönteminize göre çok beğendiler

[Yulechka]

Yulechka, iyi şanslar!
Lezzetli "pişir ve ye" sonbahar salatası. Gürcistan'dan bir tarif getirdim.

Elena tarif için teşekkür ederim, 1 kg domates yaptı, iki kavanozu kapattı ve yemeye bıraktı. Salata çok lezzetli, zevkle yedik. İki kere tekrar edeceğim.

Lezzetli salata, herkes çoktan yedi. Sadece yağ ve sirke eklemedim, üç gün sonra buzdolabında mayalanmaya ayarladım.Ve yediklerinde onları yağla suladı. Kahverengi domateslerimden de yapmak istiyorum.

Ve yine tarif için teşekkür etmek istiyorum! :-) her yıl sooo yeşil domatesleri bekleyin ve böyle bir salata yapın! :-) Teşekkür ederim!!! :-)

Tarif için çok minnettarım, lezzetli, çok lezzetli, özellikle de yeşil domatesler her zaman mevsim sonunda kaldığı için. Domateslerim odunsu yeşil değil, ama çoktan beyaza, kahverengiye, tada layık oldu.

Nihayet satılık yeşil domateslerimiz var! En sevdiğim Ekmek Yapımcımdan geçtim, kendime birkaç tarif seçtim. Zaten bugün üç kişi için üç tane hazırladım, iki kişi için 3-4 gün beklemeniz gerekiyor ve bu tarife göre yarın bir örnek alacağız. Bekleyememek!
Kişniş ailemizde saygı görüyor, bu yüzden onunla yaptım, üçünün en kokulu salatası! Diğer ikisi maydanoz ve dereotu ile. Bana öyle geliyor ki kişniş ile en iyisi olacak!
Utskho-suneli yoktu, sadece şerbetçiotu suneli idi, bir dahaki sefere önceden stoklamanız gerekiyor, aksi takdirde sadece piyasada satılıyor, çantalarda mağazalarda hiç görmedim. Ve yine de pazara girmek için zaman bulmanız gerekiyor.

Yük şeklinde, içine su dökülmüş bir torba adapte ettim. Bu seçenekte kafa karıştıran tek şey, havanın domateslere akmamasıdır. Sadece bir basın şeklinde başka ne uyarlayacağımı düşünmedim, ama bir şekilde lahana tuzlama tarifinde bir paket seçeneği gördüm. Her ihtimale karşı, yarın çantayı birkaç kez kaldıracağım, böylece hava altına girebilir. Ancak salata kavanozunun kendisi, yeşil domates salatasının başka bir versiyonu için bir yük haline geldi!

[_Kat_]

_Kat_, Lana'nın ışığı, tarife duyduğunuz geri bildirim ve güvendiğiniz için teşekkürler.
Yeşil domateslerimiz daha yeni başlıyor. Süt ürünlerini ve hatta kahverengi domatesleri seviyorum. Lezzetli.

Kocam da her zaman kahverengi olanları kapatmamı istiyor. Ve nedense yeşili severim

Dün çifte porsiyon daha yaptım, kışın kapatmak istiyorum, başaramadım, yine yedik, ikinci porsiyon Yalta soğanla oldu, lezzet kazanıyor