Konserve kızarmış biber

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
dolmalık biber
acı biber
şeker	2 yemek kaşığı. l.
tuz	1 çay kaşığı
sirke	80-100 gr
Sarımsak

Pişirme metodu

Etli biber almak daha iyidir - böylece yiyecek bir şeyler olsun.
Başlığı biberden bir kuyrukla kesin, tohumları soyun ve bütün olarak bırakın.
Biberleri tavada (kapağı kapalı olarak) bitkisel yağ ile kısık ateşte kızartılıp kaynayana kadar kızartın. Biber yumuşayana kadar uzun süre kavurun. Her zaman ters dönüyoruz - önce bir tarafta sonra diğer tarafta, vb.
Her yeni biberi bir tavada yağı değiştirmek daha iyidir, aksi takdirde yanacaktır. Biber kızartıldıktan sonra yağ temiz kalırsa biberle birlikte kavanoza ekleyebilirsiniz.
Malzemeler 1 litrelik teneke kutu için tasarlanmıştır.
Kavanozun dibine şeker, tuz, sirke, birkaç küçük parça acı biber (baharatları seven) koyun. Sarımsakları mümkün olduğunca 5 diş (tadına göre) ince ince doğrayın, sarımsak da lezzetlidir.
Sıkıca kavrulmuş biberleri bir kavanoza koyun (önceden soyabilirsiniz - kızartıldığında, soyulması daha kolaydır veya yemek yerken cildi soymak daha kolaydır). Sıkıca bastırın, böylece her şey turşunun içinde olsun.
Turşusu yeterli değilse, kaynar su ekleyin.
Sterilize edin. Ve kapakları toplayın.

Not

Biberleri kızartma ve sterilize etme süreci hızlı değildir, ancak tarif buna değer.
Çok lezzetli çıkıyor.

Yönetici

Ve gerçek zaman içinde bir başarıdır Tarif için teşekkürler

Keti

Alıntı: Yönetici

Ve gerçek zaman içinde bir başarıdır Tarif için teşekkürler

Rica ederim. Kışın, neredeyse her biberin üzerinde titriyorsunuz - çok lezzetli ve çabuk bitiyor

lesik_l

Ailem de böyle bir biber yapar, ancak işlemi hızlandırmak için fırında kızartırlar: fırın tepsisinin altını ayçiçek yağı ile yağlayın, biberleri yaklaşık yarım saat sıcak bir fırına koyun. Her taraftan kızartılması için birkaç kez çevirin. İşlem büyük ölçüde hızlanır ve bir tavada kızartma kadar kontrol gerektirmez.

Keti

Alıntı: lesik_l

Ailem de böyle bir biber yapar, ancak işlemi hızlandırmak için fırında kızartırlar: fırın tepsisinin altını ayçiçek yağı ile yağlayın, biberleri yaklaşık yarım saat sıcak bir fırına koyun. Her taraftan kızartılması için birkaç kez çevirin. İşlem büyük ölçüde hızlanır ve bir tavada kızartma kadar kontrol gerektirmez.

Evet, fırında yemek yapmayı denemeyi çoktan düşündüm. Ama onu orada yağda kızartmak gerçekleşmedi. Tereyağı olmadan lezzetli olmayacağını düşündüm. Tavsiye için teşekkürler.

Basja

Keti, Yazarsınız: "Turşusu yeterli değilse kaynar su ekleyin." marinade derken neyi kastediyorsunuz? sirke, biber suyu ve bitkisel yağ?

Keti

Tabii ki, turşusu pişirme sırasında elde edilen tüm sıvıdır)

Kokoschka

Denemek çok eğlenceli! Tarif için Spastbo?