Kış için fesleğenli patlıcan salatası

[2. l.]

Kış için fesleğenli patlıcan salatası

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
patlıcan	1 kg
domates	0,5 kg
Fesleğen	1 paket
Sarımsak	4-5 diş
tuz	2.5 st. l
şeker	4. l
sirke	4. l
ayçiçek yağı	0,5 su bardağı

Pişirme metodu

• 1. Patlıcanları hazırlayın, şeritler halinde (zebra gibi) soyun ve dilimler halinde kesin. Küçük patlıcanlarım vardı ve önce ikiye böldüm sonra dilimlere ayırdım. Bir tencereye su dökün ve ekleyin 2. l. tuz. Patlıcanları kaynar suda 2-3 dakika haşlayın. Suyu, patlıcanları süzgeçte süzün ve fazla suyu boşaltın.
• 2. Domatesleri yıkayın, saplarını kesin ve kalın halkalar halinde veya dilimler halinde kesin.
• 3. Kalın bir tencereye domatesleri koyun ve orta ateşte pişirin. Patlıcanları ekleyin ve ara sıra karıştırarak domateslerin suyu dolana kadar pişirin. Sonra onlara şeker ekleyin, kalanı 0.5 st. l. tuz, bitkisel yağ ve sirke ve karıştırarak 20 dakika daha pişirin.
• 4. Bu sırada sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın. Fesleğeni durulayın, kurulayın ve ellerinizle yırtın. El ile yırtılan fesleğen aromasını daha iyi korur. Sarımsak ve fesleğeni sebze karışımı kaynayana kadar dökün ve 2-3 dakika kaynatın. Ateşi söndür.
• 5. Salatayı hazırlanmış steril kavanozlara koyun ve sterilize edilmiş kapaklarla yuvarlayın. Bu miktarda salata için 3 kutu 0,5 litrelik sterilize etmeniz gerekir. Kavanozları çevirin, sıcak bir şekilde sarın ve soğumaya bırakın.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

3 yarım litrelik teneke

Hazırlık zamanı:

hazırlıkla birlikte 50 dakikalık kuvvetle çok hızlı

Not

Arkadaşlar bana bu tarifi verdi. Artık kış için sebze hazırlıkları yapmayacak olsam da denemeye karar verdim. Salata sorunsuz, çok çabuk hazırlanır. Küçük bir miktar kaldı ve bir örnek aldık. Çok lezzetli!

Şimdi asıl sorun, salatanın bir sonraki kısmı için daha fazla kavanozun nerede bulunacağıdır!

Benzer tarifler

Patlıcan, biber ve mozzarella terrine (Nagira)

Gözleme ekmek içinde mantarlı patlıcan rulo (Natusik)

Patlıcan dolması (Döndür)

Ne kadar tuz ve şeker?

Nilochka, beyazlatmak için tuzun ne kadar su verildiğini belirtin? Turşunun içine ne kadar şeker, tuz, sirke ve bitkisel yağ, sarımsak konur?

Nelya, fesleğen sopasını belirtin. Ve sonra Kırım'da yok, içmeyi seviyorum, bu yüzden fesleğenli patlıcan yerine patlıcanlı fesleğen olacak!

[Nadia]

Kızlar, hiçbir şey anlamıyorum ... Biliyorum ki tüm malzemeleri yazdığımdan eminim! Ve nereye gittiler? Tarifi gönderdim ve bu salataya mavi bir porsiyon daha bıraktım, geliyorum ... ve buraya
Her şeyi açıkladım!
Nadia,yulaf lapasını tereyağ ile bozamazsınız, fesleğen ilk kez büyük bir demet vardı. Şimdi daha küçük bir tane getirdim, sonuncusunu aldım

Nelya !!! Ben yaptım !!! Doğru, kocasının evde yokluğunda, yakın bulabildiğim ve güç uygulamam gerekmeyen kavanozlarda akımı yapmak zorunda kaldım. Yani, vidalı kapağı olanlar. Sonuç olarak, biri 650 ml ve diğeri 340 ml olmak üzere 1 kavanoz 450 ml aldım. Ve daha fazla kalmamasına rağmen hala 2 yemek kaşığı kaldı. Şunu söylemek istiyorum, çok lezzetli.
Ve en önemlisi, her şey çok basit. Bir telefonla dikkatimi dağıtan tek şey ve haşlama üzerine patlıcanları aşırı pozladım. Biraz sonra süründüler ama lezzetliydi. Kendim için, bir sonraki bölümde sivri ekleyeceğim, büyük olasılıkla daha fazla biber ve daha fazla sarımsak var. Ve bunun tadı çok güzel. Ayrıca kalın dipli bir tencere ile uğraşmadım, her şeyi yavaş bir tencerede pilav modunda yaptım. Programı varsayılan olarak 1 saat olarak ayarlamama rağmen, sonunda çok daha az zaman yaptım, yani toplamda muhtemelen 30-40 dakika.
Şimdi kocamın eve gitmesini bekliyorum, tenekeleri kapatmak için erkek gücüne ihtiyacım var, 3 kg patlıcan ve 3 demet fesleğenim daha var. O gelecek ve hemen yapacağız. Ve herkese tavsiye ederim. Ve böyle bir tarif için sana çok minnettarım !!!
Resim yok, yine de akımın tamamı banyoya sarılmış durumda.

[Nelichka,]

Nelichka, ve benden çok teşekkürler! Ben de bugün 2 porsiyon yaptım. Çok lezzetli ve çok aromatik! Hemen yarım acı biber ekledim. 3,5 litre aldım.
Ama çok fazla tuz var. 1,5 kg sebze için 2,5 yemek kaşığı. l. - biraz fazla. Hemen domateslere tuz ve şeker ekledim, böylece meyve suyuna izin verildi, denedim - tuzlu. Sanırım patlıcan seyreltilecek, ama yine de tuzlu çıktı.
Her neyse. asıl önemli olan lezzetli olması ve onu patates ve yulaf lapası ile seyrelteceğimiz.

[Nelichka,]

Nelichka, ve benden çok teşekkürler! Ben de bugün 2 porsiyon yaptım. Çok lezzetli ve çok aromatik! Hemen yarım acı biber ekledim. 3,5 litre aldım.
Ama çok fazla tuz var. 1,5 kg sebze için 2,5 yemek kaşığı. l. - biraz fazla. Hemen domateslere tuz ve şeker ekledim, böylece meyve suyuna izin verildi, denedim - tuzlu. Sanırım patlıcan seyreltilecek, ama yine de tuzlu çıktı.
Her neyse. asıl önemli olan lezzetli olması ve onu patates ve yulaf lapası ile seyrelteceğiz.

Neli yerine cevap vereceğim. Orada ağartma için 2 kaşık ve 0,5 yemek kaşığı kullanmak gerekiyordu. kaşıklar zaten patlıcanın içinde. Eğer kelime tuzlu değilse bende. Ama biberle birlikte batakaldım, hemen koymak zorunda kaldım. Ama bunu orijinal tarifte olduğu gibi yaptım.

Pekala, herkes zaten salatayı hazırladı, ama tarifi yeni gördüm ...
Özellikle tüm bileşenler stokta olduğu için gecikmeyi telafi edeceğim

Pekala, herkes zaten salatayı hazırladı, ama tarifi yeni gördüm ...
Özellikle tüm bileşenler stokta olduğu için gecikmeyi telafi edeceğim

Hadi, çok lezzetli !!!!!

[Nadia]

Nadia, teşekkür!
"Semyon, Semyonitch!"
Kopya kağıdıma aktardım ama bu anı kaçırdım.

Nelya, Kimsenin benim gibi yanılmaması için tarifteki tuzu vurgulayın.

[Nadia]

Nadia, teşekkür!
"Semyon, Semyonitch!"
Kopya kağıdıma aktardım ama bu anı kaçırdım.

Nelya, Kimsenin benim gibi yanılmaması için tarifteki tuzu vurgulayın.

Keşke su normunu yazmış olsaydı, yoksa onun hakkında şüphelerim vardı. Ama sadece suyu tattım ve içindeki patlıcanları haşladım. Ayrıca onları bir zebra ile bile temizleyemeyeceğinizi düşündüm.

[Nadia,]

Nadia, soyamazsın, kabuğu patlıcanı şeklinde tutar ama ben domatesleri soydum, kabuğunu sevmiyorum, benim için selorfan gibi ve her zaman soyulacak. Acıka için domates bile soyuyorum.

[Nadia,]

Nadia, soyamazsın, kabuğu patlıcanı şeklinde tutar, ama ben domatesleri soydum, kabuğunu sevmiyorum, benim için bir selefi gibi ve her zaman soyulacak. Acıka için domates bile soyuyorum.

Domatesleri soydum. Ve patlıcanları zebranın çizgileri gibi güzel yaptı. Ve bu çağrı ile ağartmak için aşırı poz vermek zorunda kaldım ve sonuç olarak güzellik görünmüyor!

Domatesleri soydum. Ve patlıcanları zebranın çizgileri gibi güzel yaptı. Ve bu çağrı ile beni ağartmaya aşırı maruz bıraktılar ve sonuç olarak güzellik görünmüyor!

Önemli olan, lezzetli olmasıdır!

Hadi, çok lezzetli !!!!!

Oh, böyle bir tavsiyeden sonra, şu anda gece pişirmeye başlamaya hazırım (fısıltıyla: Nadezhda, yeşil domateslerle ilgili bir ipucu hatırlıyorum ...)
Ve ayrıca şu soru ortaya çıktı: patlıcanları neden bir zebra gibi soyun? Herkes temizlik mi yapıyor?

Oh, böyle bir tavsiyeden sonra, şu anda gece pişirmeye başlamaya hazırım (fısıltıyla: Nadezhda, yeşil domateslerle ilgili bir ipucu hatırlıyorum ...)
Ve ayrıca şu soru ortaya çıktı: patlıcanları neden bir zebra gibi soyun? Herkes temizlik mi yapıyor?

Bunu güzellik için anlıyorum. Bir sonraki partiyi temizlemeyeceğim. Sadece domatesleri soyacağım. Bunu aramalar arasında ve televizyonda filmi seyretmek arasında yaptım. Aslında, hazırlanması ve pişirilmesiyle bir saatten fazla sürmedi. Bu nedenle gece mümkündür.Bekle, yapmaya devam edecektim ama kocam evde değil ve kapakları bükecek kimsem yok. Benim gücüm yok. Cuma günü kocamı bekliyorum ve oynamaya devam edeceğim.

[Nadia]

Akşama dikkatim dağılır dağılmaz kefir bir kek ile çay, ama trendde ve burada zaten tam tartışmalar var ve her şeyi özledim
Nadiatuzla açıkladığınız için teşekkür ederim... Şimdi vurgulamaya çalışacağım. Yavaş bir tencerede yemek pişirmek için bir fikrim vardı, ama bir tencerede bana daha uygun geldi. Kalın dipli geniş ama alçak bir tencerem var.
Kızlar, geri bildiriminiz için çok teşekkür ederim, salatayı beğenmenize sevindim
Lenochka, evet Nadia doğru yazdı)) 2 yemek kaşığı salamura ve yarım kaşık sebze karışımında. Affet beni, çok net yazmadıysam, gerçekten vurgulamak zorunda kaldım. Su gözle fırçalanmalıdır, ancak çok fazla değil. Patlıcanların tamamen örtülmesi için bir litrenin biraz üzerine döküyorum.
Temizlik için)) orijinal tarifte patlıcanı tamamen temizlemelisiniz. Ben böyle ortaya çıktım. bu daha güzel olurdu. Ve temizlemek ya da olmamak herkesin işidir. Aynı şey acı biber için de geçerlidir. Yeterli baharat yoksa ekleyebilirsiniz. Bu hassas tadı seviyoruz. Biberle de deneyebilirsiniz, ancak fesleğen lezzetini etkilemeyecektir.
Lillay, salata geceleri pişirilebilir! Çok hızlı ve kafa karıştırıcı değil ve eğer yakınlarda yardımcılar da varsa, çok anlık
Bugün yuvarlak patlıcan aldım, özellikle lezzetli! Ama üzüntü ... kavanozlar henüz serbest bırakılmadı. Eski reçeli yarın Kolobok'a koymak ve 2 teneke boşaltmak gerekiyor

Kızlar söyleyin lütfen, sirkeyi limon suyuyla değiştirebilir misiniz? Ve ne kadar koymalısın? Bu sadece sirke kesinlikle imkansız ve ben gerçekten böyle bir salata yapmak istiyorum.

Elena, orada sirke ile 20 dakika daha kaynatılır ve tamamen kaynatılır.
Ve elma dibi?
Çok katı kısıtlamalar varsa, o zaman neden limon suyunu denemiyorsunuz ... Şımartmayacağınızı düşünüyorum!

Nelichka, cevap için teşekkürler! Genel olarak sirke Bazen sirke yerine sitrik asit kullanabileceğinizi biliyorum (bana öyle geliyor ki onunla yapılan müstahzarlarda limon suyundan daha güvenli) Ama bilmiyorum, 1 çorba kaşığı. l. sirke = kaç limon? Kimse sana söylemeyecek mi?

Nelya, rapor ediyorum.
Bu salatayı zaten iki kez yaptım: ilk kez tarife göre oranları aldım. 3 küçük kavanoz çıktı ve denemek için. Denedikten sonra 2 kavanoz kaldı. .... ve yine de bir porsiyon yapmak zorunda kaldım. İkinci kez zaten sayıyı ikiye katladı. Bu yüzden yemek ve yuvarlanmak yeterliydi
Lezzetli, aromatik ve değerli olan - hızlı!
Tarif için çok teşekkür ederim!

Ve bugün başka bir porsiyon yaptım. ama tuzsuz, tuzlu olanlarla karıştırılmış kavanozları açtım ve harika oldu!

Ve bugün başka bir porsiyon yaptım. ama tuzsuz, tuzlu olanlarla karıştırılmış kavanozları açtım ve harika oldu!

Lenchik, aşırı satan tek kişi sen değilsin. Bu tarifi Stavropol Bölgesi'ndeki bir arkadaşıma verdim ve her şeyi kelimesi kelimesine yeniden yazdım. : mail1: Bana yazıyor, bir porsiyon (1 kg) yaptıklarını ve sonunda aşırı satıldığını söylüyorlar. ne ve nasıl olduğunu anlamaya başladı. Kocamın bunu yaptığı ortaya çıktı (şimdiki zamanın küçük bir çocuğunu doğurmuştu) ve doğal olarak, kocası onu hiç pişirmeyi unuttu (muhtemelen okumadı bile) ve tüm tuz döküldü tarifin içine. Ben de onlara başka bir porsiyon yapmalarını ve birkaç dakika karıştırıp kaynatmalarını tavsiye ettim.
Ayrıca bugün çift porsiyon yaptım. Litrelik kutularda gerçek bükülmüş.

Küçük kız nihayet hazırlanıyor ve salatanı yapacağım. Domates aldığım için sadece domates yerine meyve suyum kaynıyor, ama sulu değiller Hemen üç porsiyon salatayı salladım TEŞEKKÜRLER Bir raporla bekleyin

[Olesya,]

Olesya,Raporu dört gözle bekliyorum! Pekala, biraz geç sallandın: D dün çarşıda mavi arıyordum, az çok nezih olanları zar zor buldum. Beklenmedik bir soğuk algınlığından sonra, süpermarketlerdeki bölmelerde kalsa bile düzgün mavi olanları satın almak zordur.
Ve kızım neredeyse her gün beni zorluyor - haydi mavileri fesleğenle açalım, ama hala dayanıyorum!

Nelya LEZZETLİ !!! Ve Cumartesi günü pazardaydım, çok domates, biber ve patlıcan vardı, ama görünüşe göre tarladan sonuncusu ve burası soğuk değil.Yedi yarım litrelik teneke kutu çıktı ve yemek. Fesleğenli patlıcanı gerçekten beğendim

Ve kızım neredeyse her gün beni zorluyor - haydi mavileri fesleğenle açalım, ama hala dayanıyorum!

Ve zaten tüm boşlukları yemeğe koymaya karar verdim ..... şimdiden bu lezzetli mavi olanları yiyoruz. Avlanmaya giderken yemek yemeye ihtiyaçları var.

Hayır, cesaretle bekliyorum. İster inanın ister inanmayın, kocam şimdi bile votka için domates istiyordu. Bu yüzden açılmasına izin vermedim, mağazayı alalım dedim. Biz satın aldık. Tüm iş parçaları kışın günceldir!

Tüm iş parçaları kışın günceldir!

! Şimdi hala taze sebzelerle her türlü salatayı planlayabilirsiniz, ancak uzun sürmeyeceğimi ve bu salatayı açmak zorunda kalacağımı hissediyorum. Lahana turşusu kurtarırken. kendine dikkat çekiyor!

Tam olarak iki yarım litrelik kavanozum var. Bu bir deneme için yeterli. Az miktarda ürün için bir tarif verdiğiniz için sizi övmek istiyorum; diğer tarifleri de göreceksiniz: 5 kg domates, 8 kg patlıcan !! Ama sıkıcı olmamak için farklı tariflere göre farklı tatlarda rulo pişirmek istiyorsunuz, değil mi?
Çok sıvı çıktı, ancak sebzeleri kısık ateşte yarım saat değil, sadece 15 dakika pişirmeme rağmen: hazır oldukları için daha uzun süre pişirmek mantıklı gelmedi. (Patlıcanların neden önce beyazlatılması ve sonra daha fazla kaynatılması gerektiğini bile anlamadım ...) Fesleğen benim için her şeyi mahvetse de lezzetli - pek hoşuma gitmedi. Koca, fesleğen ruhu tadı ve övüldü. Ona kışın evlenme teklif edeceğim, göreceğiz. Tarif için teşekkürler!

Lezzetli, fesleğen benim için her şeyi mahvetse de

Bu yüzden tarifi beğendim ama fesleğeni pek sevmiyorum. Her şey düşünüldü, hem fesleğen hem de patlıcan satın almış olmama rağmen

Bugün bir porsiyon yaptı. Çok pişiricinin dibinde üç kavanoz ve biraz sol. Hava soğudu, denedim. Neredeyse dilimi yutuyordum :) Ne kadar nefis, sadece vay! Yarın mavi olanlar için gideceğim. Tarif için çok teşekkür ederim!

[nila]

nila, tarif için teşekkürler! Tarifinize göre patlıcan sayesinde ruh hali iyileşti :-)! Herhangi bir kış malzemesinin hayranı değilim, ama burada sonbaharda bir sürü sebze bozulacaktı, ben de "stokladım". Ve bugün onları hatırladım ve tarifinizi seçtiğim için çok mutluyum! Aroma süper!

Tarif için çok teşekkür ederim! 25 litre azalttım, bir arkadaşımdan ikinci bir çoklu pişirici aldım, böylece daha hızlı çalıştı. Bütün kışın tadını çıkar, tadı ilahi

[TATbRHA]

Üzgünüm, yorumları yeni gördüm ... Bir buçuk yıldır konuya bakmadım ...
Sonbahar benim için zordu ... ama yine de bu salatadan birkaç kavanoz almayı başardım. Şimdi sadece bir kavanoz kaldı, saklandı. Allah korusun, eğer her şey yolunda giderse bu sene daha çok hazırlayacağım.
TATbRHAteoride sıvı olmamalıydı. Sudan haşladıktan sonra mavi olanları iyice süzmek gerekir. Hatta elimle hafifçe bastırıyorum.
Ve ağarmanın anlamı mavinin acılığından kurtulmaktır. Sonuçta, onları tamamen temizlemiyoruz bile, biraz cilt kalıyor ve özellikle acı verebilir.
Geri bildirim bırakan herkese teşekkürler! Bu salatayı beğenmenize çok sevindim!
Kirch, Sevgilim! Peki patlıcan yaptın mı yoksa çekimser mi yaptın?

[nila]

nilaNelya yaptı. Ama yine de fesleğen benim bitkim değil. Yapıp denediğim anda hoşuma gitti. Ve şimdi onu açıyorum - pek değil. Doğru, bir blender ile parçaladım ve havyar yaptım, onu yerim. Ama bunlar benim zevk tercihlerim. Fesleğeni sevmediğim için bile üzülüyorum. 2 yıl önce bahçeye ektim. Hasat ... Sadece kesmek ve arkadaşlarıma dağıtmak için zamanım vardı.

[Nelya]

Nelyave fesleğen çok hoşuma gitti patlıcanlı fesleğen diyebilirim Moru çok seviyorum. Patlıcan ve fesleğen kombinasyonu ilk kez yapıldı: sır: genellikle klasik domates ve fesleğen. Gerçekten beğendim

[Natalia]

Natalia, İmreniyorum. Bu yüzden onu sevmek istiyorum

[Ludmila]

LudmilaOlur, birçok kişniş yeşili tahammül etmez. Ama sevmiyorsan bu sonsuza kadar

Ama sevmiyorsan bu sonsuza kadar

Hayır hayır hayır
Hayatımın çoğunda hiç fesleğen, daha az kişniş kullanmadım.
Eski günlerde, daha akıllı olduğu ya da zevkleri değişmiş gibi görünüyor ... ama şimdi kocama böyle bir otu taciz ediyorum ve hatta öğrettim. Uzun süre direnmesine rağmen ...
Son zamanlarda kendim için limon fesleğeni keşfettim, bu da beni özellikle piç yapıyor. Bu yıl tohumlarını elime aldım, evde yetiştirmeyi planlıyorum, yoksa pazarda bulmak çok ender.

Bana söyleme Natasha, kız kardeşim kişnişten hoşlanmadı, ama şimdi buna çok düşkün.

: mail1: Sözlerimi tüm bitkileri, baharatları sevmeyen annemden geri alıyorum, ona aşık olamıyorum

Bu salatayı yer imime koymuş olmam iyi oldu. Şimdi patlıcan mevsimi tüm hızıyla devam ediyor ve sıra bu salataya geldi. Neredeyse değişmeden yaptı. Ama ... elbette küçük ayrılıklar var. Kuru fesleğen ve maydanoz ve acı biber ekledim. Tam olarak üç adet 0,5 litrelik kavanozum var. Ve denemek için küçük bir kaşığı bile zar zor kemirdim. Lezzetli beş puan. Mevsim sebzeleri olduğu sürece yapacağım. Tuza gelince, 2 kaşıkla beyazlattım ve biraz turşunun içine koydum. Bu harika ve basit tarif için teşekkürler.

Söylesene, kuru yeşil ve mor fesleğen var. Bu tarifte en iyisi hangisi? Daha belirgin bir koku ile hala mor

[csv]

csv, Yeşili daha çok seviyorum. Yeşil fesleğen daha yumuşaktır ve bu salataya baharat verir. Ama taze fesleğen eklerseniz - bilmiyorum. Kurutarak yapmaya başladığım gibi devam et. Ve son bölümde domatesleri bir blenderde çırpıyorum. Sevdim.

Tam tersine, domateslerin çok iri kesilmesi hoşuma gidiyor, mmmm! Bu yıl zaten bu salatadan 25 litre verdim, gerçekten bahçemize geldi.

[Fındık]

FındıkSalata harika. Ve en önemlisi basitleştirmek ve çok fazla bileşen yok ve bunu zevkinize göre yapıyorsunuz. Tadı tatlı-ekşi-baharatlı olduğunda gerçekten hoşuma gidiyor. Bu salatayı geçen yıl fark ettim ve yer imine koymuş olmam iyi oldu. Bu yüzden, tarifin yazarına tekrar teşekkürler.

[nila]

nila, sirke% 9?

[Natalia]

Natalia, Ben de düşündüm, ama bir öz değilse, o zaman muhtemelen% 9. Bunu şimdi yapacağım. Sadece bilmiyorum. Belki salata yapacağım ya da şişeceklerinden korkuyorum.