Kış için fesleğenli patlıcan salatası

[Vasyutka]

Vasyutkasadece% 9 sirke kullanıyoruz, bu yüzden her zaman eklerim.
Fesleğeni sadece taze yaptım, mor ve yeşil ile yaptım ama sadece limonla yaptım. Hem onu ​​hem de fesleğeni seviyorum. Limon fesleğenle daha da fazla, ama ben bir limon fesleğen aromasını severim
NatalichkaBu salatayı asla sterilize etmiyorum ve tek bir kavanoz bile şişmedi.

[Natalichka]

Natalichka, İki yıllığına koydum, çok, pah-pah, hiçbir şey şişmiyor, bu yüzden hayatınızı zorlaştırmayın!

Gelecek yıl, ülkeye kesinlikle fesleğen ekeceğim - özellikle bu salata için ne olurdu. Bu yıl bana bir paket limon fesleğen hediye edildi, ancak onu sulandırmak için işe yarayacağından şüpheliyim. Birkaç yıldır fesleğen üretmeye çalışıyorum, ancak sonuç çok mütevazı. Onunla arkadaş olamıyorum.

[Natalichka]

Natalichka, İki yıllığına koydum, çok, pah-pah, hiçbir şey şişmiyor, bu yüzden hayatınızı zorlaştırmayın!

Bu yüzden karmaşıklaşmadım. İki norm yaptım, 4 kavanoz 0,5 ve bir örnek için biraz çıktı. Çok beğendim, fesleğen (mor) yeterli olmasa da yine de lezzetliydi. Ayrıca patlıcan ve domatesin kabuğunu da tamamen çıkardım, böylece kimse salatayı dürtmedi, sadece yedim. Rengin elbette aynı olmasa da lezzetli olmasına izin verin. Ayrıca Acıka'daki patlıcan tarifi de iyi ve buna benziyor. Tarif için teşekkürler !!!!!!!

[nila]

nilaNelya!
Bu patlıcan tarifi ile çıktım! 0.7'nin 31 bankası .... durmaya karar verdi! (bir veya iki hafta içinde ne olacağını kim bilse de)

[Borisonok]

Borisonok, Sonuç bu !!!! Sadece 10 tane 0,5 kavanozum var. Ama hiçbir şey - uzun süredir satışta olan mevsimlik patlıcanlarımız var. Kabak ve patlıcanların her gün (hemen hemen her gün) masada olmasını istiyorum. Onları seviyorum ve çok fazla potasyum içermeleri benim için önemli. Yarın onları satın almak için markete gideceğim. Yine de, market ürünleri süpermarkette satın alınanlardan çok daha lezzetli.

Nelya, yine benim!
Salata hakkında bir rapor getirdim!




İki porsiyon halinde yaptım, her biri 0,5'lik 6 kavanoz ve tatmak için biraz daha fazla çıktı.
Kocam işten eve geldi, kavanozları dizerken çok lezzetli koktuğunu söyledi!

Helen, beni raporların ve fotoğraflarınla ​​çok mutlu ediyorsun
Kışın boşluklar için tariflerimin çoğunu deneyeceksiniz.
Ve bu özel tarif için, bir nedenden dolayı tamamen unuttum ve sadece bugün hatırladım. Ve o yıl fesleğenle patlıcan yapmadığımı düşündüm, yağda Mikhaskinlerle eğlendim. Bir ara verdim, bu yıl muhtemelen benim de yapmam gerekiyor!

Mikhaskins'de petrol içinde çıktı.

Nelya, bu tarife daha yakından bakmanı önerir misin?
Bakmaya gittim.

Keten, buldun mu? İşte her ihtimale karşı bir bağlantı

Yağ turşusunda patlıcan (kış için) (Mikhaska)


Kesinlikle tavsiye ederim! Salatam çok lezzetli ama son yıllarda kocam aniden domatesli salata yemeyi bıraktı. Bu nedenle hazırlıklarını sınırladım. Ama belki bu yıl sevgilim için fesleğenli salvat yapacağım!

[Nelya]

Nelya, bugün tarifine göre patlıcanları mantarla kapattım, teşekkürler!
650 gramlık 8 kutu çıktı. Neredeyse hiç örnek kalmamıştı, bir patlıcanı ayrı ayrı pişirmem gerekti. Bütün adamlarım bunu takdir etti, en küçüğü bile lezzetli olduğunu söyledi.
Sosun çok lezzetli olduğu ortaya çıktı, meyve suyundan domates tohumları olmadan yaptım. Buraya sirke eklemedim, domatesler koruyucudur ama kavanozları sterilize ettim. Kış için her zaman böyle patlıcan pişireceğimi düşünüyorum.

[yat Limanı]

yat LimanıAilenin bu tarifi takdir etmesi çok güzel! Ve asıl önemli olan, torunların onu sevmesidir. Benim varyasyonumda yaptığım şey korkutucu değil.Sirke olmadan da denemeliyiz.
Ama meyve suyuyla, domates çekirdeksiz, bunu da bu yıl yaptım. Kışın kıyaslayacağım ama bence harika olacak

Ve denemek istiyorum.

[nila]

nilaNelya, tarif için çok teşekkür ederim. Patlıcanları her şekilde çok seviyorum, bu yüzden bu tarife çok ilgi duydum, ancak fesleğen kokusuna dayanamıyorum ve onu nasıl yiyebileceğinizi anlamıyorum (beni, hayranlarını affedin). Pazarda dolaşırken fesleğen sattıkları sıraları atlatmaya çalışıyorum. Ama nedense bu tarif beni o kadar büyüledi ki, bir şans alıp pişirmeye karar verdim. Dün fesleğen aldım ve neredeyse her yerde beni takip eden kokusundan deliriyordum. Ancak avlanmak esaretten daha kötüydü ve yeni anahtarın test edilmesi gerekiyordu.
Sonunda sarımsak, fesleğen ve patlıcan kombinasyonunu çok beğendim. Üç kavanozum var ve büyük pişmanlığımla denemek için zaman kalmadı, bu yüzden tencereyi bir parça ekmekle yaladım. Bu lezzetli ! Nelya, senin sayende artık kesinlikle fesleğenle arkadaş olacağım. İkramlarınızı bizimle paylaştığınız için teşekkür ederiz. Yine de yeni dikiş için kılıfları aldım ve gerçekten beğendim.

[nila]

nila, Nelya, tarif için teşekkürler, bugünlerde birkaç porsiyon yapmaya çalışacağım. Umarım beğenirsin. Ve o zaman neden kışın patlıcanla arkadaş olamıyorum? Birkaç yıldır, hiçbirini beğenmediğim farklı tariflerle biraz kapatmaya çalışıyorum ...
Acaba domates yerine dilimlerini alıp harmanlayıp karıştırmayacağını merak ediyorum. Ve sonra cildi çıkarmakla uğraşma konusunda bir isteksizlik var ve eğer onu parçalara ayırırsanız, o zaman cilt çok belirgin olacak ...

[Natalia27]

Natalia27,
Natasha, tarifimle fesleğene karşı tavrınızı değiştirmenize yardımcı olduğum için çok mutluyum. Umarım artık onunla arkadaş olursunuz!
Yeni bir anahtarla arkadaş olabilmen iyi oldu. Hangi başlıkları aldın?
Sveta, Tarif tabanını yazdım. Varyasyonlarınızı beğeninize göre özelleştirebilirsiniz.
Bu sene doğranmış domateslerle yaptım. Bence tadı bundan zarar görmeyecek. Ezilmiş olanlarla en sıradan sebepten yaptım - unutkanlığım. Salatayı hafızamdan yaptım ama sıkıştım ve domatesleri doğradım. Tarifi tekrar okuduğumda çok geçti, kavanozlar mühürlendi. Yani aynısını yapabilirsiniz.

Ezilmiş olanlarla en sıradan sebepten yaptım - unutkanlığım.

O çok ..!

[Nelya]

Nelya, Patlıcan ve domates kaldığı için salatanın ikinci bölümünü yeni yaptım ve 21-00'de bugün yapmaya karar verdim, çünkü yarın anneme yemek yapmam gerekecek. Kocam gece bakmaya başladığım için çok şaşırdı, genellikle akşamları hiçbir şey yapamıyorum ama sonra böyle bir coşku uyandı. İkinci kısım beni şaşırttı, sadece 2.5 kutu çıktı, her şeyi aynı şekilde yapsam ve sebzeler aynıydı, bunun neden olduğunu anlamıyorum. Ama sevindim bile, şimdi deneyecek bir şeyim var, muhtemelen yemeyi bitirene kadar uyumayacağım.
Odessa kapakları "bir ev, bir aile için" uygundu.

Natasha, bu çok hızlı bir tarif. Ve tek seferde hazırlanmak! Bir veya iki ve bitirdiniz!
Doldurma miktarı aynı zamanda domatesin suyuna, pişirme sırasında patlıcanların sıvıyı ne kadar emdiğine ve bu sıvının ne kadar iyi cam olduğuna da bağlı olabilir. Ve ben de anlamıyorum. Ama genellikle 3 kavanozum var ve denemem gereken biraz daha var. Veya tam olarak 3 kavanoz.

[nila]

nila, ayrıca iki test kavanozunu kapattı! Sadece sindirmiştim ... Parçaları almadım, ama patlıcan havyarı!

[Sveta]

Svetagerçekten abartmışsın. Patlıcanları fazla pişirmektense pişirmemek daha iyidir. Üstelik domates ile de pişirilir. Ve başlangıçta sadece birkaç dakika ağlarlar. Ya da belki başka bir sebep, onları küçük parçalara ayırmanızdır?
Peki, kışın havyarı deneyeceksin

[nila]

nila, bu yıl tariflerinizin hayranıyım! Fesleğenli patlıcandan sadece piç! Tarif çok basit. İlk önce bir test için bir yer imi yaptım, sonra denedikten sonra başka bir tane daha yaptım. Kocama baharatlı ve tuzlu değil gibi geldi, ama benim için tam olarak doğruydu!

[Evgeniya]

Evgeniyatariflerime bu kadar güvendiğin için teşekkürler, çok güzel
Tadı gelince - koca için biraz düzeltebilirsiniz, herhangi bir yemeği ailemizdeki tat hissine göre ayarlıyoruz. Tuzla tahmin etmek daha zor, ailemizde bile yeterince tuzum yok ve kendimi iyi hissediyorum. Ve koca bir tuzluk olmadan masaya oturmaz.
Ancak genel olarak, elbette, bu salata fazla tuz ve müstehcenlik olmadan daha kadınsıdır. Burada daha fazla fesleğen, lezzet uyumu yaratır.

Nelechka, salatandan 6 litre daha yaptı.
Bu sefer patlıcanları soymadım ama kabuğunun içine koydum.

Helen, hangi kavanoz salataları getirdin ve kavanozlarda hangi kapaklar var?
Her zaman tüm reçel ve reçellere sahip olursunuz, sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel görünüyorsunuz!
Patlıcanların soyulmasına gerek yok, tarifin zebra gibi soyulma tarifinin anlamını şeritler halinde anlamadım. Muhtemelen güzellik için, ama bu başlangıçta tarifte belirtilmişti ve her zaman yapıyorum.

[Nelya]

NelyaSonunda benim sıram bu salataya geldi. Kocam şimdi öğle yemeği yiyor ve şimdiden mutfaktan bana daha hızlı yazmam için bağırıyor! Salatayı gerçekten sevdi! Henüz denemedim ama lezzetli olacağını hissediyorum.
Teşekkür!

[Nelya]

Nelya, Salatanı çoktan kapattım. Mavi olanlar sıkıldı, bahçede domates topladı, komşunun fesleğenini aldı - yani 3 kavanoz hazır! Şimdi 33 ısı dalgasıyız, hiçbir şey yapmak istemiyorum ama bu salata sokakta gölgede şakacı bir şekilde hazırlandı.
Lezzetli tarif için tekrar teşekkürler, 2 kez daha tekrarlayacağım.

[Svetta]

Svetta, Svetik, affet beni, ama bir yıl önce bir TV eleştirisi gördüm
Ve bu tarifin yüksek onsu için kocanıza teşekkür etmeyi nasıl özledim?
Bugünün incelemesi için değilse, konuya ne zaman baktığımı bilmiyorum!
Sveta, kocamın bu salatayı takdir etmesi harika ve bu yıl da onu memnun edeceksin. Yemek pişirmeye gelince, ara sıra gerçekten sorunsuz bir şekilde hazırlanıyor!
Sizin için lezzetli boşluklar!

[Nelya]

Nelyave fesleğenin tadı çok hissediliyor mu? Ona pek düşkün değilim

[Galina]

GalinaFesleğenin kendine özgü tadı hissedilmez. Mavi olanların tadında sadece baharatlı bir not. Fesleğen olduğunu bilmiyorsan, olmayacaksın
tahmin edebilirsin. Ama bu benim fikrim, zevkime göre!

Fesleğen mavi mi yeşil mi?

Gala, ne oldu! Burada önemi yok. Yeşille yaptım, fesleğenle ve morla gerçekten çok seviyorum. Ve fesleğeni karıştırdı. Tadında büyük bir fark yoktur. Ancak genel olarak mor muhtemelen daha çok tercih edilir.

[Nelya]

Nelya, teşekkürler, deneyeceğim. Fesleğen hem bahçede büyüyor.

[Galina]

GalinaFesleğen sevmiyorsanız, yeşil fesleğen almak daha iyidir, tadı daha yumuşaktır. Genel olarak, bu fesleğensiz salata ... iyi, bükülmeden veya başka bir şey olacak. İşte tüm numara bazilikada. Bazilika mavidir. Benim nacizane fikrime göre

[Nelya]

Nelyave fesleğen tadı çok hissediliyor mu? Ona pek düşkün değilim

Bu yüzden fesleğeni sevmiyorum ve bu patlıcanlar işime yaramadı. Bir arkadaşıma verdim - çok sevindi. Bir tarif istedi

[Nelya]

Nelya, yine de bir numune için yarım porsiyon yaptı. Biraz sola, denedik. Lezzetli, ama benden ve babamdan başka kimse olmayacak, fesleğen hissedilir, salataya cazibesini verse de

[Galina]

Galinave bunu hangi bazilikadan yaptın? Yeşil mi mor mu? Belki de bu 2 çeşit fesleğeni karıştırmalıyım diye düşündüm.
Ama hiçbir şey, denemede yaptın, bu salatayı kışın, tüm lezzetlerle aşılanmış ve doygun hale getirildiğinde deneyin! Ve sonra, kesin olarak, masanızda onun için bir yer olup olmayacağına karar verin.
Başka bir yolu yok, eğer biri fesleğeni sevmiyorsa, o zaman bu salataya aşık olma olasılığı düşüktür. Fesleğenli içecekte kızların yorumları olmasına rağmen, aile üyeleri kategorik olarak fesleğeni tanımadığında, içeceğin içinde hiç hissetmediler. Belki masaya servis ettiğinizde salatayla öyle olur?

Mordan tavsiye edildiği gibi, müdahale etmedi. Demlenmesine izin ver, belki gerçekten farklı bir tadı olacak

Tarif için çok teşekkür ederim! Sadece bir kilogram patlıcan aldım: D tarifi temiz! yemek pişirme

[yat Limanı]

yat Limanı, Endişeleniyorum ve sonucu bekliyorum! Umarım salatayı beğenirsiniz!

Nelya, bu salatadan 3 kavanoz aldım, geçmiş yıllarda onu gerçekten beğendik. Yine de kapatacağım. Tarif için teşekkürler!

[Nelechka]

Nelechkatarif için teşekkürler. Bir porsiyon kapatıldı. Biraz salata kaldı, buzdolabına koyun. Ertesi gün denedik, gerçekten beğendik. Sonuç olarak, birkaç porsiyon daha kapattım.

[Svetta]

Svetta, VitaVMGeri bildiriminiz için teşekkürler! Çok memnun oldum! Kışın bu salata ile sevdiklerinizi mutlu edin!

[Nelya]

Nelya, Merhaba. Böyle bir fesle salata istiyorum, eşim kokusunu sevmiyor (kendime bir içecek hazırlıyorum). Söylesene, eğer hemen yersen, buzdolabında birkaç gün bekletilmesi gerekiyor, tadı nasıl değişiyor? Yoksa zamarinovatsya yazması mı gerekiyor?
Mavi parçaları kaynayan tuzlu suya atın, kaynayana kadar bekleyin ve iki dakika bekletin. Yani? Ve sonra, bu sıcak suda, domatesleri haşlayıp soyabilir misin? 0.5 kg domates soyulduktan sonraki net ağırlıktır? Elma sirkesi yiyebilir misin ve hemen yersen biraz daha az mı ihtiyacın var?

Hemen yemek için, sonra birkaç gün buzdolabında tutulmalı, tadı nasıl değişiyor? Veya

Kavanoza sığmayan artıklarım varsa hemen yeriz. Tadı nasıl değişir? Evet, hiçbir şekilde değişmez!

Mavi parçaları kaynayan tuzlu suya atın, kaynayana kadar bekleyin ve iki dakika bekletin.

daha sonra bu sıcak suda domatesleri haşlayarak kabuğunu soyabilirsiniz.

İşletmenizde bu mümkündür ya da ayrı ayrı kaynatabilirsiniz.

0.5 kg domates soyulduktan sonraki net ağırlıktır?

Elma sirkesi yiyebilir misin ve hemen yersen biraz daha az mı ihtiyacın var?

Elma da yapabilirsiniz. Ama eğer elma sirkesi varsa, o zaman azaltmamalısın. Her zamanki alkol ise, zevkinize göre deneyin.

Dozun yarısını yaptım). Şimdi sundurma üzerindeki bir tencerede demlenir / soğutulur. Akşam tadımı imzalayacağım.
Her zamanki gibi dertlerimle yaptım.
"Zebra" bir patlama yaptı. bir kasede havlular, tuzlanmış ve sarılmış. Periyodik olarak bu küçük torbayı sıktı ve yarım saat sonra ıslak peçeteleri çıkardı ve neredeyse kuruyarak bir elek üzerine döktü. Sanırım o zaman bile acının bir kısmı gitmişti. Sonra bir litre suda üç dakika haşladı ve aynı anda yıkadı. Ve domateslerden derileri ve kıçını çıkardı, aynı kaynar suyla doldurdu. Hemen üzerine şeker serpiştirdim, bırakın suyunu bıraksınlar.
Elma sirkesi,% 5 veya 6'ya bakmadı, ancak kesinlikle normlara göre ve neredeyse hemen patlıcanları döktü, biraz yıkanır ve asitten ayrılmazdı. Fesleğen bütün demeti, saplarını karıştırdı ve gevşek yaprakların bir kısmını bir içeceğin üzerine koydu (1 litre benim için yeterli, karım içmiyor, sevmiyorum). Sarımsak - iki küçük diş, gerçekten baharatlı olamıyorum. Yemek pişirirken tuz eklemedim, doğru olmalı.
Akşamı dört gözle bekliyoruz.

[Palych]

PalychNasıl? Şimdiden akşam mı oldu?
Umarım salatayı şahsen beğenmişsindir! Ve birkaç kavanozu kapatmaya cesaret edersin kendim için kış için!
Kadın fesleğen yemese bile ziyarete gelen tedavi edilebilir.
Pekala, "sıkıntılarının" ana hesabı - herkesin tarifi kendileri için ayarlama hakkı vardır.

[Nelya]

Nelya, evet, tattım. Çok lezzetli. Bana bibersiz ve soğansız bir givech'i hatırlattı. Ve fesleğen neredeyse hissedilmez, bu yüzden ağızda hoş bir tat.
Asit gelince - norm, sirke sıradan olsaydı ne olacağını bile bilmiyorum,% 9, mide için olmasa bile, o zaman bir diş sarımsak bile bir parça acı biberle karışmazdı. Domatesler biraz daha büyük kesilmeli veya çok yumuşak ezilmemelidir. Baharatlara gelince, bu uyum, yoksa lavrushka, tatlı bezelye eklememek için kendimi zor tutamazdım.

[Igor]

Igorpeki ya karın? Bunu denediniz mi? Size fesleğen tadının pek hissedilmediğini yazmıştım. Lezzet sebzelere karışır ve onları baharatlandırır.

[Nelya]

Nelya, evet, işe yaradım, normal olarak grit. Bugün başka bir demet aldım, zaten yarı yeşil ve mor bir karışım aldım. Hala onu yağda ayarlamak istiyorum ve atb'de bir torba içinde fesleğen aldım.