Erikli marine edilmiş kırmızı lahana (erikli Marinierte rotkraut)

Kategori: Boşluklar

Mutfak: Almanca

Erikli marine edilmiş kırmızı lahana (Erikli Marinierte rotkraut)

Malzemeler
kırmızı lâhana	500 g
Erik	100 gram
turşusu:
Su	1 lt
şeker	200 g
tuz	80 g
şarap sirkesi	200 ml
tatlı bezelye, karanfil	damak zevki
Karabiber
yaban turpu yaprakları, kirazlar, kuş üzümü
Sarımsak	1 diş.

Pişirme metodu

Yemek tariflerine kırmızı lahana ile devam ediyorum. Harika bir tarifle tanıştım ve ona göre erikli kırmızı lahana turşusu pişirdim. Başka nasıl uygun bir fiyata erik satın alabilir ve bu boşluğu Noel ve Yeni Yıl tatilleri için nasıl hazırlayabilirsiniz? Garnitür olarak pişmiş bir kaz veya hindi ile iyi gider.
Tarifteki baharatları biraz değiştirdim. Kiraz yaprakları, kuş üzümü yerine Tay baharatları (zencefil, limon otu vb.)
Lahanayı ince ince doğrayın.
Erik ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.
Bir kavanozun dibine yaban turpu, kiraz, frenk üzümü yaprağı koyarız. Lahanayı ve erikleri hafifçe kurcalayarak katmanlara koyun.
Sıcak suyla doldurun ve 15 dakika bekletin.
Turşunun pişirilmesi: Bütün baharatları, tuzu, şekeri kaynar suya koyun. 5 dakika kaynadığında kapatıp sirkeyi dökün.
Sıcak suyu kavanozlardan boşaltıyoruz ve turşuyu dolduruyoruz. Kapatıyoruz.
Ekşi-baharatlı-tatlı bir tada sahip çok etkili bir meze veya garnitür olduğu ortaya çıktı!
Afiyet olsun.

Turkuaz

Ella, ne iştah açıcı bir lahana ve çok ilginç bir kompozisyon - erik ile. Kesinlikle denemeniz gerekecek.

Alıntı: nar-din

Sıcak suyu kavanozlardan boşaltın ve turşunun içine dökün. Kapatıyoruz.

Hava geçirmez şekilde kapatılmış mı?

nar-din

Biryusinka, Evet, tadı çok tuhaf çıktı))) Bugün onu kızarmış pirzola ile birlikte denedik - çok!
Bence tatillerden önce mühürlenmek daha iyidir.

MariS

Vay canına, aynı tariflere göre "yürüyoruz" - ben de bugün böyle bir lahana gördüm.
Fotoğraflar çok güzel, bravo!

Trishka

Tarif için teşekkürler!
Denemek gerekir, N'ye kadar tutabilirseniz o kadar çok. G.
Söylesene, hermetik olarak kapatırsan, nerede saklayacaksın? Muhtemelen buzdolabında değil.