5 dakikada kebap, kebap, sosis, balık ve diğer yemekler için ketçap (+ video)

5 dakikada kebap, kebap, sosis, balık ve diğer yemekler için ketçap (+ video)

Kategori: Soslar

Malzemeler
Lezzetli konsantre domates sosu veya salça	400gr.
Taze sarımsak	6-7 diş.
tatlı kırmızı biber	1 sa. l.
taze öğütülmüş kişniş	1 sa. l.
taze çekilmiş karabiber	1/2 saat l.
tuz	damak zevki
şeker	damak zevki
taze kişniş veya mikrodalgada pişirilmiş ve bir havanda kıyılmış	70-100gr
Kuru fesleğen	1 sa. l.
içme suyu, tercihen kaynatılmış

Pişirme metodu

Konsantre domates sosu veya salçayı ketçap kıvamına gelene kadar su ile seyreltiyoruz.
Taze sıkılmış sarımsak, kırmızı biber, karabiber, fesleğen, kişniş, taze doğranmış kişniş ekleyin. Kişniş ayrıca mikrodalgada kurutulabilir ve bir havanda ezilebilir,
Tat vermek için tuz ve şeker ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
Ketçap hazır, mükemmel bir şekilde buzdolabında saklanıyor ve hızla uçuyor, onu Nutella'nın altından bir kavanozda saklıyorum!

Konsantre sosu zaten tatmıştım, bu yüzden ketçabı şekerlemedim! Bu ketçap çabuk hazırlanıyor ve lezzetli çıkıyor, inanın mağazadaki ketçaptan daha lezzetli ve kimyası yok!

Not

Uzun zamandır bir mağazadan ketçap almadım, bu domates ve biberleri kaynatmadan en hızlı, en bütçeli, sağlıklı ve lezzetli tarif !!! Kişnişten hoşlanmayanlar taze maydanozla değiştirilebilir !!!

[pişirmek]

pişirmekve muhtemelen pizzaya sos olarak gidecek.

[pişirmek]

pişirmekve muhtemelen pizzaya sos olarak gidecek.

Lerele, Teşekkür ederim!!! Hatta birçoğu onu barbekü turşusu olarak kullanıyor.

[pişirmek]

pişirmekNe kadar hızlı, zor olmayan bir tarif. Teşekkürler Igor, kumbaraya götürüyorum.

[pişirmek]

pişirmekNe kadar hızlı, zor olmayan bir tarif. Teşekkürler Igor, kumbaraya götürüyorum.

Natalia, Teşekkür ederim!!! Evet, gerçekten hızlı, lezzetli ve bütçeye uygun, domates gibi lezzetli konsantre soslar ucuza satılıyor. makarna, temelde, çok lezzetli ketçap çıkıyor ve doğal, sarımsak, baharat, herhangi bir boya, dengeleyici ve zararlı tat geliştirici içermeyen her şeyi ekliyorsunuz !!!

Bana öyle geliyor ki ketçap değil gerçek sos bu. Hazır soslar, yarı mamul olarak, ısıl işlemle ve hazır yemek olarak soğuk olarak kullanılır. Ketçapların büyük çoğunluğu yemeye hazırdır ve çoğunlukla çiftliğinizde iyi domates sosu veya makarnası biterse pişirilir.
Ketçapın ayırt edici bir özelliği, kıvamı koyulaştırmak ve ürünün maliyetini düşürmek için tasarlanmış zorunlu domates içeriği, ayrıca çeşitli kıvamlaştırıcılar - nişastalar ve diğerleri. İçinde koyulaştırıcı bulamadığım ticari olarak üretilen tek ketçap, Chumak markası altında "Çocuklar için nazik" ketçaptır. 🔗.
Tarifinizde koyulaştırıcı, koruyucu veya renklendirici yok. Bu nedenle, güvenli bir şekilde sos olarak adlandırılabilir - bu hiçbir şekilde tadı ve çekiciliğini azaltmaz, yalnızca uygulama alanını genişletir (ısıl işlem için uygunluk).
Teşekkür ederim!

Tarifinizde koyulaştırıcı, koruyucu veya renklendirici yok.

Ketçabımın mağazadan alınan ketçaptan daha sağlıklı ve doğal olduğu, tadı daha iyi olduğu, domatesden yapılan salça% 100 domates olduğu, pahalı ketçap almayı sevmiyorsunuz, ketçap üreticileri domates almıyor. Hammadde olarak, ucuz bir fiyata toplu olarak satın alınan domates salçası ve bir sürü pis şey de kullanıyorlar !!! Ev yapımı yahninin güveç olmadığını ve ev yapımı sosisin sosis olmadığını da söyleyebilir misiniz, ama mağaza en doğru olanı mı?

ketçap üreticileri ham madde olarak domates satın almazlar, aynı zamanda ucuz fiyata toplu olarak satın alınan domates salçası ve her türlü kötü şeyden alırlar !!!

Ketçapların ezici çoğunluğunun domates salçası veya konsantresi üzerinde badyazhut olduğuna katılıyorum. Ancak kendi tarım ürünlerine sahip markalar da var.ürünleri için hammadde yetiştirdikleri alanlar. Burada, Ukrayna'da, bu Kherson "Chumak" ve İtalya'da - kendine saygılı her marka: Mutti, Biagi, vb. Bu nedenle, İtalyan konserve domatesleri "Bio" olarak etiketlenirse, fiyat bir buçuk fazla abartılır. Bu "biyo" ya inanabilirsiniz, çünkü bununla ilgili sahtekarlık ve manipülasyon burada yuvarlanmaz, çünkü bir ticari marka için bu kapets anlamına gelir ...

Wikipedia, ketçapın ana bileşenleri domates, sirke, biber baharatları olan bir sos olduğunu söylüyor.

[pişirmek]

pişirmekve gerçek hayatta, esas olarak genetiği değiştirilmiş mısırdan elde edilen nişastaya dayanan koyulaştırıcılar da vardır. Merak için koyulaştırıcısız hazır ketçap arayın ... Bunlardan kaç tane bulacaksınız? Yerli olanlardan sadece birini buldum ...
Ancak sıradan normal domates soslarında koyulaştırıcı konulmaz - orada gerekli değildir ...

[Kapet]

Kapet, Ev yapımı ketçap yapıyorum ve koyulaştırıcıya ihtiyacım yok, buzdolabında bir haftaya mal oluyor ve ayrı su ve macun bırakmıyor, öyle bir kıvamda yaptığım için kaldı ve ihtiyacım yok boyalar ve stabilizatörler ve tat geliştiriciler, çünkü ketçabımın tadı mağazadan satın alınan ketçaptan çok daha iyi olduğu için, neden ek kimyasallara ihtiyaç duyduklarını merak ediyor musunuz? Evet, ketçapları% 100 domates olmadığı için yağda olmak için maliyeti düşürüyor, kimyasallarla tadı iyileştiriyor, bana lastik bir kadını hatırlatıyor !!! Uzaktan hiçbir şeye benzemiyor, ama ondan vızıltı yok !!! Bu arada, Bakü ve Ermeni domatesleri var ve Çinliler var, farkı biliyorsunuz, bu yüzden tarifim lezzetli bir salça veya% 100 domatesten yapılmış konsantre bir domates sosu almanızı söylüyor !!!

[pişirmek]

pişirmekZevkinizden hiç şüphem yok. Tabii ki, litre başına yarım dolara soya sosu satın alabilir ve bunun doğal bir fermantasyon ürünü olduğuna dair yazılara safça inanabilirsiniz. Ama bu bizim durumumuz değil ...

Shl. Gönderi kimseyi rahatsız etmeyecek şekilde düzeltildi ... Geleneksel olmayan insanlar da ellerinden gelenin en iyisini yapıyorlar ...

[pişirmek]

pişirmekher halükarda lastik bir kadın bizim için lastik bir adamdan daha uygundur ...

Oryantasyona göre evet !!!!

Gerçekten herhangi bir karışıklık olmadan, 5 dakika yapılır ve 5 dakikada yalar. Olağanüstü inci fikir. Yazara boyun eğiyorum.
Yukarıdaki nedenlerden dolayı fotoğraf çekilemedi.

[Portakal]

Gerçekten herhangi bir karışıklık olmadan, 5 dakika yapılır ve 5 dakikada yalar. Olağanüstü inci fikir. Yazara boyun eğiyorum.
Yukarıdaki nedenlerden dolayı fotoğraf çekilemedi.

Portakal, Teşekkür ederim!!!