Kızarmış turna "Bunun bir turna olduğuna inanmayacaksınız)))"

Kızarmış turna "Bunun bir turna olduğuna inanmayacaksınız)))"

Kategori: Balık yemekleri

Malzemeler
Turna (bağırsağı, başsız)	1-2 kg
Süt	1 L
Beyaz ekmek	1/2 somun

Pişirme metodu

• Turna balığını sevmiyorum. Ondan sessizce nefret ediyorum.)) "Çamur" kokusu ve tadı yüzünden ... Kocam onu ​​yakalamasını kategorik olarak yasakladı. Ama sonra bir arkadaşım bana çok şüpheci olduğum kızarmış turna tarifi paylaştı. Kontrol etmenin bir yolu yoktu, yakalayamadılar.)) Ama önceki seyahatte yanlışlıkla bir çift almışlardı. Biri pirzola gitti. İkincisini kızartmaya karar verdim. Görünüşe göre lezzetli olduğu ortaya çıktı! Tadına hayran kaldığımı söyleyebiliriz. Kızarmış balıktan daha lezzetli, sadece balık, turna balığı değil, yemedim. Sır nedir?
• İki sır var.
• Birincisi, balığı süt ve ekmeğe batırmaktır. 1 litre süt için - 1 \ 2 somun beyaz ekmek. Bayat daha iyi, ama normal bir tane vardı. Ekmeği süte parçalayın ve sallayın. Balıkları koyun (süt balığı tamamen örtmelidir) ve 1-2 gün buzdolabında bekletin.
• İkincisi - balık iri kıyılmamalıdır. Kalınlık 2 cm'den fazla değildir.
• Balıkları kızartmadan önce kurutun, tuzla karıştırılmış una koyun.
• FSE. Bunun bir pike olduğuna inanamayacaksın !!!!
• 
• shl. Fotoğraflar sanatsal bir değere sahip değildir ve sadece hazırlık sürecinin doğrulanmasıdır.)))

Fotoğrafların sanatsal değeri yok

Evet nihayet rezalet! Nasıl yapabildin?! Thu!

Omela, tarif için teşekkürler, kesinlikle deneyeceğim, bir balıkçı arkadaş sürekli mızrak getiriyor ama çamur kokusundan yemek yiyemiyorum, bu yüzden akrabalara hediye olarak gönderiyorum, gidip bir balık alacağım dondurucu.

[Tatyana]

Nasıl yapabildin?!

Sana özel. ... Bence Lenka uzun zamandır yapışıp kalmadı !!

Tatyana, Beğenirsen sevinirim. Tavrımı kategorik olarak değiştirdim. Şimdi tüm turnayı dağıttığım için şimdiden pişmanım !!!

Bunun bir pike olduğuna inanamayacaksın !!!!

Ben inanmıyorum.
Ve fotoğrafta şöyle yazıyor: "O-m-e-la".
Ayrıca şunu eklemek gerekiyordu: "Kızarmış"!

[Omlet]

Omlet, balık sınıfı! Lezzetli ve yumuşak ...
Sütte bekletmeye çalışacağım ... Çok fazla iki gün değil mi?

balık sınıfı! Lezzetli ve yumuşak ...

Ne denedin An? Belki Melka yalan söylüyor ...

İki gün uzun değil mi?

Çok!

Açlıktan şişeceksin.

[Anya]

İki gün uzun değil mi?

Anya, Teşekkür ederim! Sadece süt ve ekmekte. 1 gün olabilir ama balkonda 2 gün durdum, bu yüzden yazdım.

Ben inanmıyorum.

Ve patlama!

Uğursuz, Afrika'da da kötü !!!

Timkina, ne var oradasın, alkolle yakıt mı doldurdun?
Turna istiyorum!

İstediğim serin balık ...
Tarif ve sır için teşekkürler

Timkina, ne var oradasın, alkolle yakıt mı doldurdun?

Choyta?
"Yaprak kadar kuru ...!"

[OlgaGera]

OlgaGera, Köprükızlar teşekkür ederim! Deneyin, beğeneceğinize eminim !!

LenkLan değil Ari, o mızrakları getirin.

Daha sıcak, yakalanmamış ...
Donmuş bir tane yapmak istemiyorum

Pekala, aralarından seçim yapabileceğim hiçbir şey yoktu, donmuştan yaptım. Ve yoldaşlar bugün Akhtuba'dan gidiyorlar, tek levrek taşıdıklarını söylüyorlar.

Lenk, Lan değil Ari, o mızrakları getireceğim.

Figase!
Ağzımı zaten haçlarla diktiğimi düşünün, Schaub kendiliğinden hiçbir şeyden uçmadı.
Beni çok fazla kızarttı, çiğ ile uğraşmayacağım.

Karlar Ülkesi daha kötü, ha? Ve eğer kurallara göre dondurulmuşsa, bir kez? Üstelik 2 gün süte batırılacak, daha kötü olmayacak (bu şekilde kendimi sakinleştiriyorum, çünkü piyasada hangi formda bir turna gördüğümü hatırlamıyorum)

Ne yazık ki kimse benim için mızrak yakalayamaz.Diğer balıkları böyle marine edebilir misin? Bunu denediniz mi? Yoksa sadece mızraklara özel bir tarif mi?

Diğer balıkları böyle marine edebilir misin?

Şimdi tüm balıkları bu şekilde yapacağım. Özellikle walleye

Karlar Ülkesi daha kötü, ha? Ve eğer kurallara göre dondurulmuşsa, bir kez?

Muhtemelen daha kötü değil. Ama o orada, dondurucuda çok iyi ve çoktan kök salmış ve iri. İki kişilik çok. Misafirleri beklesin. Daha iyi yaşıyorum
Hava soğuyacak ve yakalayacağım

Evet, herhangi bir balık kızartmadan önce süte batırılırsa daha lezzetli, daha yumuşak ve sulu olacaktır. Ve çöreğin ne verdiğini bilmiyorum.

[Natasha]

Karlar Ülkesi daha kötü, ha? Ve eğer kurallara göre dondurulmuşsa, bir kez?

Natasha, Daha yeni vardı.

Diğer balıkları böyle marine edebilir misin?

Barbaraevet, her şey mümkün. Sadece bir turna içinde, bu şekilde belirli bir tat kaybolur.

zaten haçlarla ağzını dikti,

nudanuda ... bu sizin ana faaliyetiniz !!!

Ve çöreğin ne verdiğini bilmiyorum.

Sanırım balçık tadı yiyen ve onu yenen oydu ... çünkü kızarmış balıkta ekmek tadı vardı.

[Omlet]

Omlet, teeeexxss ... yer imleri
Aniden birisi bir pike verecek ... ve burada Omelkin'in tarifi zaten hazır

shl. Fotoğraflar ... sadece pişirme işleminin onayıdır.)))

Bu arada, bunun bir pike olduğu bir gerçek değil
Nasıl kanıtlayabilirsin? Nerede onun yüzü mızrak surat? FAKAT?

Dün turna levreği yaptım ... Parçalar da benzer

[Irina]

Irinaşimdi ben de bekleyeceğim

Aniden kim pike verecek

Lenka söz verdi. nasıl olduğunu biliyor musun kötüunutulmaz !!!

Bu arada, bunun bir pike olduğu bir gerçek değil

Duc ciltte iyi görülebilir.

Ve namlu suratı kulağa girdi.

Beneklerle kurtulamazsın
Kesmeden önce bir fotoğraf çekimi yapmak gerekiyordu
Uzun hafıza için

İçinde çok fazla kemik var mı? Henüz mızrak yemedim (bir kez değil)

Kesmeden önce bir fotoğraf çekimi yapmak gerekiyordu

Oh, bu son zamanlarda fotoğraf çekimlerinde oldukça sıkı bir şey .. ve zaman yok ve ışık normal .. Hala geceleri yapıyorum. Evet, tarifi de sergilemeyecektim. Bo, bu umutsuz işin başarısını ummadı.

Tüm nehir balıklarında olduğu gibi çok sayıda kemik vardır. ANCAK, en az 1,5 kg ağırlığında bir turna almanız gerekir. Sonra kemikler belirli yerlerde kırılırken bir yelpaze gibi görünür. Turna balığının kızartılması, sos vb. İle pişirilmemesi tavsiye edilir. Kızartılmış olarak kemik seçmek daha kolaydır.

[Lenka]

shl. Fotoğraflar sanatsal bir değere sahip değildir ve sadece hazırlık sürecinin doğrulanmasıdır.)))

Evet nihayet rezalet! Nasıl yapabildin?! Thu!

Lenka, Katılıyorum!

LenkLan değil Ari, o mızrakları getirin.

GİBİ! Böyle bir turna yedin mi? Tada sana gidiyoruz, bekle!

Gerçekten mi Melchik? Gidiyoruz değil mi? Ben, ksa, sızıntının tadı yüzünden turna balığından da nefret ediyorum, brrr ...

Gidiyoruz değil mi?

Lenk, hey .. gidiyoruz !!!

Lenk, duy ...

Lenka sessiz ...

Bir turna gibi çamura girdi

Avize yıkanıyor!

Ve sorabilirsiniz ... Lenka neden çamura girdi avizeyi yıkadı ve sessiz kaldı?

Peki ... turna almalıyız, sazan akıntısı yakalıyoruz))

[Omlet]

Omlet, çok güzelsin, ama turna ile ne yapacağımı bilmiyordum, dondurucu doluydu, her biri 5 kg'lık iki mızrak yakaladım, bugün ıslanmaya gideceğim, per, bir çörek

[Celfh]

Celfh, Louisa, Teşekkür ederim. Hadi deneyelim, fikrinizle ilgileniyorum.)

[Omlet]

Omlet, Dün bu tarifi denemem gerekiyor, sadece dondurucuda sahip olduğum pike hakkında düşünüyordum (ayrıca orada sık sık bulunmaz)

[Omlet]

Omletçok teşekkür ederim böyle bir yöntemi hiç duymadım, şimdi yayın balığı pişirmeye çalışacağım, onu çok seviyorum ama aynı zamanda balçık gibi kokuyor

[Albina]

Albina, Tatiana S.deneyin kızlar. Kocam 18 kiloluk bir tane yakaladığını iddia etse de, ben hiç yayın balığı pişirmedim. Sorulan sorular nerede?)))

sallamak

Babam Tula köyünün altından ve tüm hayatı boyunca anneme Zhamka'yı çağırdı.

Başak, buna inanmayacaksın ama ben her şeyi süte batırıyorum - karaciğer, balık ve kuru mantar.
Neden - bilmiyorum, bunu annem yaptı. Bazı dergilerde mantarları kendim okudum.
Ksenia, ekmek sana ne verir? Asla ekmek koymam.

Irina, annem de aynı yerden. Bu kelime onun, şekerin çocukluğunda böyle adlandırıldığını söyledi ... zhamki.))

Galya, zaten ekmeğin tadı tam olarak neyin attığını tahmin edebileceğimi yazdım.

[fakat]

Peki, şimdi anladım neden birkaç mızrak buzdolabımda neredeyse 3 aydır bekledi ...
Burada Murm'un hediyelerini bitiriyoruzfakatnska (oğlunun kocası tüm buzdolabını stokladı) ve Pskov bölgesinin hediyelerini alacağız

Ayrıca mızraklarımız da var. Onların etrafından koştum ... Brrrrr ... Merakımdan, evet satın alacağım .. Ve sallayacağım .... Yine de, kemikler aldatıcı ...
Yaklaşık 30 yaşında balık yemeye başladım ... Kemikler, kokla ... Bueeeee ... Şimdi çatlıyorum, ama deniz ve kemikler ... Kocam onları balıklardan alıyor ve sessizce yemediğine yemin ediyor. balık sevmez - hiç yemeyin ... Hayır ... onunla oynayın ...

30 yaşında balık yemeye başladım ... Kemikler, kokla ...

Evcil hayvanlarım kemiklerinden dolayı balıkları sevmiyor. Bu yüzden bana balıkları kızartmayı, her 0,5 cm'de bir enine kesim yapmayı ve sırtını kesmemeyi öğrettiler. Bu yöntemle kemik kalmaz, "çözülürler". Ökseotu, tarifi ilk balıktan önce işaretleyeceğim.

[Olga VB]

Olga VB, İrriska 1963, Ciğerotu, Zaten en azından birinin pişirmesini bekliyorum.) İzlenimleri bilmek ilginç.) Küçük balıkları da kestim, ama yeterince büyük bir turna ihtiyacım yok. Kemikleri büyüktür ve belirli yerlerde kırıldığında açıkça görülebilir.

: merhaba: Ksyusha, muhtemelen size demiyorlar: "Bir kemik sonraki dünyaya gitmek için yeterlidir." Adamlarım balık yemeyi bilmiyor, bu yüzden kızartırken tüm balıkları kesmem gerekiyor.

Ksyushenka, sen bir MUCİZESİN, her zamanki gibi, onlardan da nefret ediyorum ve dağıtılmayanlar yıllarca donduruculara yerleşsin, kesinlikle deneyeceğim.

Natalia, herkes nehir balığı yemiyor. Örneğin annem uzun süredir dilimlenmiş olanları yemiyor. Sadece turna kemikleri oldukça iyi, nasıl kesilebileceklerini hayal edemiyorum.)

[Sasha]

Sasha, dene, şimdi dondurucuya yerleşmeyecekler ... Eeeeh, ne kadar verdim.)

[Omlet]

Omlet, Ciğerotu, ama nasıl kesilir - parçalara böldükten sonra çevrenin etrafından, arka taraftan? Ya da belki - önce keser sonra parçalara ayırır?