Tofu evde

[Yemek yapmak zor değil, asıl mesele sevdiklerinize sevgiyle yapmaktır.]

Tofu evde

Kategori: Yemek tarifleri

Malzemeler
Soya fasulyeleri	300 gram
Su	2 litre
limon asidi	1 çay kaşığı
sitrik asitli su	100 mililitre

Pişirme metodu

• Soya fasulyesini 12-24 saat soğuk suda bekletin. Suyu periyodik olarak değiştirin. Fasulye güçlü bir şekilde büyüyecek ve fasulyeye benzeyecek. Boşaltın ve durulayın.

• Fasulyeleri bir kıyma makinesinde iki kez kaydırın. Bir litre su ekleyerek fasulyeleri bir blenderde çevirebilirsiniz.

• Bükülmüş soya fasulyesini suyla dökün ve ara sıra karıştırarak 4-5 saat bekletin. Süzgeci iki veya üç kat halinde gazlı bezle örtün ve sıvıyı süzün. Tülbentleri kek ile iyice sıkın.
• Soya sütü ve pirzola yapabileceğiniz okara (soya keki, kıyma) alıyoruz.
• Sitrik asidi suda çözün. Sütü ateşe veriyoruz. Ara sıra karıştırarak kaynatın. Müdahale etmek zorunludur, aksi takdirde yanar. Uzağa gitmiyoruz çünkü sıradan süt gibi kaçıyor. Isıyı azaltın ve sütü 5 dakika kaynatın, ortaya çıkan köpük çıkarılabilir. Limonlu su dökün ve yavaşça karıştırın.
• Sütün nasıl "kıvrıldığı" budur.
• Kevgirleri bir havlu veya gazlı bezle örtün. Tavanın içeriğini dökün. Sıvının boşalmasına izin verin. Ellerinizle fanatizm olmadan sıkılabilir.
• Tofuyu delikli bir kaba veya özel bir kaba aktarıyoruz. Gazlı bez veya havluyla örtün. Küçük bir yük koyup 30 dakika veya daha fazla bekletiyoruz. Tofuya ne kadar uzun süre basılırsa o kadar yoğun olur.
• 
• Yemek yapmak zor değil, asıl mesele sevdiklerinize sevgiyle yapmaktır.

• Tofu çikolatalı tatlı (yağsız) (ang-kay)

• Muzlu ve fıstık ezmeli Tofu (yağsız tatlı) (ang-kay)

• Acı soslu nori deniz yosunu içinde Tofu (yağsız yemek) (ang-kay)

• Tavuk ve tofu ile Çin iki renkli köfte (ang-kay)

• Mantar soslu Tofu (yağsız, vejeteryan) (ang-kay)

• Sarımsak okları ile yağsız tofu turtası açın (ang-kay)

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

175 gram

Not

Forumun Gabi'den tofu tarifi var

Tofu - soya peyniri (Gabi)

Fermantasyon yöntemi biraz farklıdır. Tariflerin "yenilmeyeceğini" düşünüyorum. Tofunun yararları veya tehlikeleri hakkında tartışmaya girmeyeceğim. Tüm yetişkin erkekler ve kızlar ve herkes ne yiyeceğine kendisi karar verir. Tofu seven herkese tavsiye ederim!

[Angela]

Angela, Külkedisi gibisin: fasulyeden yapılan peynir ... söz yok!

Bu, ortaya çıktı, ne tür bir "canavar" - tofu!
Aslında, beğenmedim ya da daha doğrusu, bir kez denedim - beğenmedim. Ama fotoğraflarına bakıyorum ve düşünüyorum - belki mağazayı beğenmedim, ama ev ve hatta tarifine göre bile, muhtemelen tamamen farklı bir mesele!
Soya fasulyesini nereden aldın?

[Svetlana]

Soya fasulyesini nereden aldın?

SvetlanaBen de çılgınca soya fasulyesi aramaya başladım. Görünüşe göre bu soya fasulyesi salınıyor
Üretici: LLC PKF "Mayak", Rusya (Rostov bölgesi)
STO 49786408-004-2011'e göre üretilmiştir

🔗

Del

Sütten değil fasulyeden yapılan peynir, lastik kadına giden doğrudan bir yoldur.

Şey, bilmiyorum, Japonlar bir şekilde başa çıkıyor, demografik krizden şikayet etmiyorlar.

Del

[Svetik,]

Tarifle ilgilendiğiniz için hepinize teşekkür ederim. Birisi bir şeyi anlamazsa, onu yapmaya veya yemeye zorlanmaz. Kerevizden ve başka bir şeyden nefret edersem, ifade etmek için "fu" ya giderim Konstantin gönderilerini silmiş olmasına rağmen, benimkini bırakacağım.

belki mağazayı beğenmedim, ama ev yapımı ve hatta tarifinize göre, muhtemelen tamamen farklı bir konu!

Svetik, tatsız. Bir sonraki koyduğunuz şeyin tadını alır. Oruç, vegan ve laktoz intoleransı için çok iyidir. Hem kızarmış hem de tatlılarda seviyorum.

Soya fasulyesini nereden aldın?

Pazardaydım.Şimdi piyasadaki Çinlilerden satın aldım.

Ve bir blender çantasında 4-5 saat beklerseniz veya hemen süzerseniz?

[Ella]

Ella, videoları farklı izledim. Hemen süzüldü.

Angela, tofu yapmanın tüm aşamalarını filme aldığın için tebrikler, yapmak çok kolay. Tofunun nötr bir tada sahip olması gerektiği konusunda sizi uyarmak için eklemek isterim ve gerçek limon suyuyla pişirmeye çalıştım ve tofunun limon tadı aldı. Tofu ilavesiyle farklı yemekler hazırlarken limon aroması her zaman uygun olmayacaktır. Sitrik asitle ilgili olan şey, kokusuz olmasıdır.
Umarım tarife girdiğiniz için gücenmezsiniz?

teşekkür ederim

Gerçek limon suyu ve tofu ile limon aroması elde edildi. Tofu ilavesiyle farklı yemekler hazırlarken limon aroması her zaman uygun olmayacaktır.

Kesinlikle.

Umarım tarife uyduğun için gücenmezsin

Tyuyuyuyu.

Angela, tofuyu en hassas ve güçlü aşkla seviyorum !!! Bunu yapmanın bu kadar kolay olduğunu bilmiyordum, gözlerimi doğruca bana açtın, içtenlikle altın ellerini öp!

ve dolgularda ne var: deniz yosunu veya biber ve baharatlar - sevdiğim şey !!!

Brightwing, tatsız. Bir sonraki koyduğunuz şeyin tadını alır.

Ah, işte olay! Bizim peynirimiz gibi bağımsız bir yemek olarak yenmediği ortaya çıktı. Salatadaki patates gibi mi - diğer tatları zenginleştiren veya yumuşatan nötr bir bileşen mi?

[SvetaI]

SvetaI, Soya sosu ile dökülmüş ekmekle yemek için gerçekten tofuyu seviyorum, tavuk gibi protein içeriyor, ama sebze

Denemek zorunda hissediyorum

[Marinochka,]

Tofuyu en hassas ve güçlü aşkla seviyorum !!! Bunu yapmanın o kadar kolay olduğunu bilmiyordum, gözlerimi doğruca bana açtın

Marinochka, Tarif işe yararsa sevinirim. Önemli olan soya fasulyesi satın almak. Ve hazırlanması kolaydır.

Bizim peynirimiz gibi bağımsız bir yemek olarak yenmediği ortaya çıktı.

Kızarmış, salamura. Ayrıca postada onunla krep yaptım. Vanilya, kuru üzüm, şeker eklendi. Tanıdıklarıma bir kez davrandığımda, bilmiyorlarsa, bunun süzme peynir olmadığını anlamayacaklarını söylediler.

denemek zorundasın

Svetik, elbette tüm bunlar herkes için değil. Ancak bazılarının hayal ettiği kadar basit değil.

Tofu tariflerime bağlantılar eklendi.

[Angela]

AngelaBizden soya fasulyesi satın almak sorun değil, bir vegan dükkanı var, orada her zaman orada, sadece kendin yapmak daha ilginç ve daha karlı - okara da harika bir şey! et pirzolalarına da eklenir - lezzetli ...
Bir zamanlar veganlardan İtalyan soya sütü aldım - ucuz, ama tadı gerçek krema gibi, tatlı ve vanilyalı .. Gerçekten beğendim

Pirzolaları yarın sererim. Tarif hazır.

Bir zamanlar veganlardan İtalyan soya sütü aldım - ucuz, ama tadı gerçek krema gibi, tatlı ve vanilyalı .. Gerçekten beğendim

Ona bir şey eklemelisin. O zaman her şey yolunda)

Bizden soya fasulyesi almak sorun değil

Biz çok sıkıyız. Daha önce, sadece ağırlığa göre torbalarda ve kovalarda satılıyordu. Şimdi, ne kadar sorarsam sorayım, hayır.

Pirzolaları yarın sererim. Tarif hazır.

çok ilginç, bekleyeceğim!
ve ben gençken bahçede soya fasulyesi yetiştirdim - iyi büyüyor, onlarca yıldır satmadık, hiçbir yerde peynir yoktu .. bitki yakınlardaydı, 90'ların sonlarında kapattılar - ve hepsi bu .. ve şimdi her şeyi bize vegan taşıyorlar ... Yanlışlıkla web sitelerini ve mağazalarını buldum, siparişleri posta ile kabul ettiler, ancak bu sadece Rusya'da görülebilir ..

[Angela]

Angela, Hiç bir Rus değilim, son tarifle tarifleri okumaya başlıyorum ... Yağsız turtanızı tofu ve sarımsak okları ile açtım ve hemen şu düşünce geldi: "Peki, neden çoktan yapıp göndermedi evde tofu tarifi? " Bakmak için tariflerin geri kalanını bulmuş olmam güzel!

Genel olarak, ailenizin oruç tuttuğu için hepimiz çok şanslıyız! Hala pek çok ilginç yalın tarif yok, onları aramalısın ve bizi şımartıyorsun, en iyi uygulamalarınızı getirin

Zihinsel yer imlerine koydum, bir zaman olacak ya da bir fırsatla soya fasulyesi alacağım, kesinlikle deneyeceğim.Yapması zor görünmüyor ...

Teşekkür ederim!

[ang-kay]

ang-kayAngela! Doğru anlarsam, Tofu kesilmiş soya sütünden elde edilir ve okara'nın doğrudan Tofu pişirmekle ilgisi yoktur?
Ve pirzola eklemenin yanı sıra okaru başka nasıl kullanılır? Ve kaç tane pirzola?

"Peki neden henüz evde tofu tarifini yapıp yayınlamadı?" Bakmak için tariflerin geri kalanını bulmuş olmam güzel!

Ve ortaya çıktı ki gönderdim

ailen oruç tutuyor

Şimdi oruç tutmak gerçekten çok zor değil. Pek çok farklı bilgi ve ürün. Bir arzu olurdu.

Teşekkür ederim!

Ya sen)

Tofu, kesilmiş soya sütünden yapılır, ancak okara'nın Tofu'yu pişirmekle ilgisi yok mu?

Her şey doğru.

Ve pirzola eklemenin yanı sıra okaru başka nasıl kullanılır?

Onunla köfte yapabilir, soslara ekleyebilirsiniz. Köfte bile koyabilirsiniz.

Ve kaç tane pirzola?

Birinden yapabilir veya başka bir şeyle karıştırabilirsiniz. Şimdi tarifi hazırlayacağım.

Daha dün gece "Tofu Efsaneleri" filmini izledim. Orada, peynir kireçle (belki komik bir çeviri, belki sodadır) veya tuzlu suyla çökeltilir. Tuz çözeltisi, anladığım kadarıyla konsantre. İlginç bir şekilde asit var, tuz veya alkali var. Soya proteini herhangi bir "tahriş ediciye" tepki verebilir mi? Görünüşe göre bu film döngüsü UT1'de gösteriliyor

Daha dün gece "Tofu Efsaneleri" filmini izledim. Orada, peynir kireçle (belki komik bir çeviri, belki sodadır) veya tuzlu suyla çökeltilir. Tuz çözeltisi, anladığım kadarıyla konsantre. İlginç bir şekilde asit var, tuz veya alkali var. Soya proteini herhangi bir "tahriş ediciye" tepki verebilir mi? Görünüşe göre bu film döngüsü UT1'de gösteriliyor

Kocam da son zamanlarda izledi. Asya'da tofu kültü diyor. Videolarını izledim. Malzemelerin çevirisi açıktır. Orada, bir tanesinde, bana genel olarak balık sosu kullandıkları anlaşılıyordu. Belki yine böyle bir çeviri Google tarafından sağlanmıştır.

Soya ve yulaf ezmesi pirzola (ang-kay)

[ang-kay]

ang-kayAngela! Tüm sorularıma cevap aldım. İhtiyacınız olan tarif için çok teşekkür ederim! Pirzola okumaya gittim.

Angela, 300 gramdan tofu çıkışın nedir? soya fasulyesi? Ben de benzer bir tarife göre öyle yaptım ama gülün burnuyla çıktı.
Ve soya fasulyesi satın almakla ilgili - internette çamur gibi satılıyor ve her zaman kuşun üzerinde, bir çantadan bir kavanozun üzerinde.

Tofu sevmeyenler için ipucu: 1 cm'lik dilimler halinde kesin. kalın, mısır unu içinde yuvarlayın ve bir tavada kızartın. En iyi acı biber sosu ile servis edilir. Tofu severleri kulaklarına bile çekmeyin!

ve 300 g'dan tofu çıktınız nedir? soya fasulyesi?

175 gram çıktı. Şimdi yazacağım.

Teşekkürler, tarifi tekrarlamanız gerekecek, aksi takdirde soya fasulyesi var! Ve tofochka'yı seviyoruz!

[filirina]

1 cm'lik tabaklara kesin. kalın, mısır unu içinde yuvarlayın ve bir tavada kızartın.

filirina, Irinave derin yağ gibi kızartmak? ne kadar yağ olmalı?

Fikir için teşekkürler! Şimdi ben de tofu için olgunlaşacağım

Sveta, elbette, derin yağda kızartılabilir, ancak genellikle minimum miktarda yağla bir tavada kızartırım!

[ang-kay]

ang-kay, AngelaTadı nasıl? Yaptım. Bitkisel tadı güçlüydü. Bu yüzden onu attı. Peyniri bisküvili bisküviyle, helvayı çayla yedim.

Tadı nasıl?

tatsız. Bir sonraki koyduğunuz şeyin tadını alır.

Bitkisel tadı güçlüydü.

o zaman soya sütünü daha uzun süre kaynatmalısın. Her durumda, bir yerde okudum.

Okaru onu bir kenara attı.

Boşuna. Pirzola çok güzel.

[ang-kay]

Boşuna. Pirzola çok güzel

ang-kay, Angela, güçlü bitkisel tadı vardı. Uzun süre soya fasulyesi suda kaldı ve pastilleri temizledim. Yardım etmedi.
Ve şimdi soya fasulyesini nereden alacağımı bilmiyorum. Piyasada yok

Muhtemelen soya fasulyesi. Hiç ot gibi kokmuyordum.

[ang-kay]

Muhtemelen soya fasulyesi

ang-kay, Angela, muhtemelen

Ben yaptım. Çok lezzetli çıktı - sadece zekice bir çizgi filmdeki süt lapası üzerindeki karikatürü ısıtmaya karar verdim, peki, karikatürü bir saat boyunca yıkadım ve sonra uzun süre neden elektrik olmadığını anladım, keşfedene kadar evde ışığın olduğu bir yer olduğunu (ve nedenini anladım). (Doğru, aptallar, pancarı bir karıştırıcıda biraz su ile kırıp karikatürize koydukları gün ortasında hatalardan ders bile almazlar - peki, bu soya sütü değil, yine de bulki'yi zamanında gördüm ve kapattım - ışığı kesmedim

Bana genel olarak balık sosu kullandıkları görüldü. Belki yine böyle bir çeviri Google tarafından sağlanmıştır.

Lezzet için balık sosu eklenebilir mi? Evet, doğu (Asya) durum böyledir ince Şaşkın

[Ella]

ben yaptım

Ella, Tebrikler. Karar verdiğim için aferin) Raporu okudum ve güldüm.

süt lapası üzerine bir çizgi filmde ısıtın, genel olarak, karikatürü bir saat boyunca yıkadım

Benim için olduğu gibi normal sütten bile daha iyi köpükler.

ışığı kapatmadı

Elektriğe dikkat edin. Her şeyin iyi bitmesi iyi))))

Lezzet için balık sosu eklenebilir

Kim bilir? Zaman zaman Vietnamlı Korelilerle iletişim kurmaya çalışacağım. Doğru, çok kötü konuşuyorlar ve yapacaklar mı? Yine de, onlardan farklı olarak, hiç konuşmuyoruz))))

İlk defa kendime tofu yaptım ve bir şey söyleyebilirim: ev yapımı, satın alınandan daha iyisi için çok farklı. Burada kızlar ne kadar lezzetli olduğunu bile beklemiyorlardı. Baharatlar, soslar ve daha fazlasıyla pişirilirse lezzetli satın alınır. Ve kendi başına ev yapımı lezzetlidir. Hatta biraz Adıge peynirini andırıyor. Karidesli soya sosu ile hafifçe tuzladım, bir çatalla yoğurdum, böylece sos daha eşit yayılır ve krepleri doldurur. Korkunç bir muhafazakar olan ve onu yeni bir şeyle besleyebileceğiniz, takdir edilen ve daha fazlasını isteyen genç bir kız bile. Şimdi süreci nasıl basitleştireceğimi düşüneceğim. Birkaç aşamada bir blenderde öğrettim, birkaç kez sıktım, kafa karıştırıcıydı. Ancak süreç iyileştirilir ve ayarlanırsa, o zaman ev yapımı tofu menüme kaydedilecek.
Not: Ve okara, patatesli krep teknolojisi kullanılarak yapılan, ancak bir torba baharattan soya sosu, kişniş, zru ve kurutulmuş sebzeler ekleyen çok lezzetli pirzola olduğu ortaya çıktı. Bu arada, 250 gr soya fasulyesinden 400 gr tofu ve yaklaşık 1.5 litre okara aldım. Yakacak odundan daha ucuz, ki bu güzel

[Lena]

Lena, tarifin işe yaramasına sevindim)

Ya da aptalca bir soru: Sonuçta, tofu kıvırırken, sonuçta peynir altı suyu gibi bir şey kalmalı, onu böyle mi kullanıyorlar?

[Anna]

Anna, Bilmiyorum.

Eh, yazının sonunda gördüm. Bana soya fasulyesi getirdiler, ancak kısmen bereketli tayınlarla. Onlarla ne yapmalı? Yoksa bereketli tayınlar değil mi? ... Belki bu bir soya fıçısıdır? Şimdi size göstereceğim.

🔗

10 kg getirdiler ... Acaba ne kadar depolanacak? Ve nerede saklanmalı?

[Natusichka]

Natusichka, bu gerçekten soya mı?

bu gerçekten soya mı?

Soya fasulyesi söylendi ... Bu çiftliğimizden biri büyüyor. Bu ürünleri aynen soya fasulyesi gibi satıyorlar ...
Öyle görünmüyor mu?

[Natusichka]

Natusichka, yuvarlak? Hiç renkli bir tane görmedim. Aynı renkli nohut gibi.

Tofu yapmaya çalışacağım, işe yararsa, o zaman o! Başka çıkış yolu yok.

[Kerkenez]

Ve ben de yeni gördüm ve bu yüzden kurabiye pişirmek istedim (onları süt, ekşi krema, tofu yaptıkları bir mağazadan aldım.) 200 gr tofu - 80 ruble, kurabiye de - 200 gr. 75 Rupi
Tamam, şimdi tarifle kendimiz yapacağız.
Angela, teşekkürler!




Kerkenez, Anna, muhtemelen krep yapabilir, maya ve diğer her şeyi ekleyebilirsin.
Dün soya ekşi krema ile krep yaptım, lezzetli ...