Salatalık turşusu "Margita Teyze"

[Siropistaja]

Siropistaja, Konunun yazarı 5 yıldır forumda değil, cevap vermesi olası değil.
1,5 litreye kadar herhangi bir kavanozda kapatılabilir, bu hacim için tuz-şeker-sirkeyi saymanız yeterlidir.
Herhangi bir kapak, ana şey sızdırmazlıktır, ancak nasıl elde edildiği önemli değildir.

Dün test için bir kavanoz yaptım, kışın deneyeceğim.

Bankaları 1.300 kapatıyorum. Her şeyi sayıyorum

1,5 ve 2 litrelik tenekeleri kapattım, beğenmedim. Kaynama noktasına ulaşmak 1 litrelik teneke kutulardan daha fazla zaman aldı ve muhtemelen bu nedenle salatalıklar 1 litrelik tenekelerden daha yumuşaktı. Kendim için karar verdim - sadece litrushki'de kapatmaya!

[Siropistaja]

Siropistaja, her zaman vidalı kapaklarla kapatıyorum. Her şey yolunda, her şey bir dolapta sıcak bir dairede kapalı.

Bu yüzden test için 2 kavanoz kapattım. Her şeyi gram olarak ekledim, çok güzel. benim için uygun. Kışı bekleyeceğim.

Harika salatalıklar için Oksana'ya ve teyzesi Margita'ya çok minnettarım!
Yazarın uzun süredir forumda olmaması üzücü, umarım teyzemle hala sağlıklıdırlar.
5 litrelik kavanozlardan oluşan bir test partisi yaptım, bir hafta sonra bir numune aldılar - çok beğendik, kocam genel olarak dedi - bunu sadece şimdi yapın. Yemek tarifleri de iyiydi ama yıllarca sıkıcı oldular.
Sevdiğimiz şey - buradaki tuzlu su çok, çok eşit! Kocam onu ​​pişirirken kireçlemek istediğimi görünce kavanozu elinden çıkardı ve bana öyle bir iyiliği transfer ettiğimi söyleyerek homurdandı.
Dükkan salatalıkları gibi tadı var; ilk başta sirkeyi - şekeri azaltmak istedim, ancak tariften sapmamaya karar verdim ve doğru olanı yaptım; burada birbirleri tarafından düzleştirilirler, baharatlı şeyleri sevenler için çok uyumlu bir tat ortaya çıktı.
Üç kez kaynar suyla sarıyorum, son dökümden önce baharatları ve tuz şekerini seriyorum.
Hala şüpheleri olanlar için denemenizi şiddetle tavsiye ederim!

Uzun yıllardır bu tarife bakıyorum ama hiç boşluk yapmadım. Bu yıl hayatımda ilk defa bu tarife göre iki kavanoz salatalığı kapattım. Bugün denemek için açtım. Tarif için minnettarım, salatalıklar çok lezzetli. İlk bakışta alışılmadık bir şekilde çok fazla sirke ve az tuz varmış gibi görünüyor. Ancak birkaç dakika sonra kendinizi başka bir salatalık alırken fark edersiniz. Ve başka bir salatalık ...

Ne yazık ki, elimde turşu için bütün buket yoktu, sadece dereotu. Tarifi başka hiçbir şeyde bozmadım. Tüm detayları bir gram olarak yeniden hesaplayarak kutuları 1,7 litre kapattım.
Aynı tarifi kullanarak kabak yaptım (yürüyüş için, yürüyüş için). Bakalım ne olacak.

Tarif için tekrar teşekkürler, harika.

Bir şekilde tarif şüphe uyandırdı, bu yüzden sadece iki kutu topladım. Evet ve açıkçası salatalıklar, yumuşak bile olsa artıklarıydı. Yani: salatalıklar başarılıydı, hepsi çıtır çıtır, hatta yumuşaktı. Her şey ölçülü: tuz, sirke, baharatlar. İhtiyacınız olan şey çok dereotu bile! Ve tarif çok temiz!

Konuyu açmama izin verin, size sezon için tam zamanında hatırlatmama izin verin. Harika salatalık !!!!
Bu tarife göre henüz salatalık yuvarlamamış olan - acilen işe koyuluyor!
Çok lezzetli çıkıyor! Domates, kabak, kabak ile çeşitlendirilmiş kabak da harika. Ya da sadece domates ya da sadece kabak.
Geçen yıl kiraz attım, sadece bir bomba! Tatillerde açıldı.
Tarifi değiştirmiyoruz, baharatlardan hiçbir şey eklemiyoruz, tarifte her şey dengelidir. Bankaların 1 litre alması daha iyidir. AG veya mikrodalgada sterilize edilebilir
Kesinlikle tavsiye ederim!

Onaylıyorum. Sadece bu tarife göre sarıyorum. Kim dener - herkes sevinir

[Sveta]

Sveta, Ludmila, Geri bildiriminizi destekleyeceğim. Bu tarife göre salatalık mükemmeldir.
Geçen sene ilk defa on litrelik kavanozlar yaptım ve yeterli olmadığına gerçekten üzüldüm.
Bu yıl sadece bu tarifi kullanacağım.

Ve bir başka ... soru .. forumda yazarın bu kadar uzun süre yokluğunun sebebini kimse bilmiyor mu?

[Irina]

Irinayazarın nereli olduğuna bak

[Ludmila]

LudmilaEvet, yazık ...

Bir serada 2,5 kg salatalık deniz gergedanı, bugün bu tarife göre kapatacağım. Acı verici bir şekilde herkes onu övüyor



İki litrelik teneke ve her biri 0,8 litre yuvarladım. 150 derece sıcaklıkta fırında yaklaşık 35 dakika sterilize edilmiş, soğuk su dökülmüş ve dipteki şeker henüz her yerde çözülmemiştir. Belki sıcak su daha iyi dökülür? Veya nasıl? Bakalım, sonbaharda açıp deneyeceğiz.

Admin-Tanya yöntemiyle sterilize ediyorum. neredeyse bir çift ve uzun sürmez. Şeker, tuz tamamen çözülmez. Kavanozu ileri geri sallıyorum ve her şey çözülüyor. İyi durma konusunda endişelenme. Çok örttüğüm zaman üç yaşına kadar vaktim var. Bu yıl korkarım ki salatalıksız kalacağım. Hasat yok.

Her zaman kesinlikle yazarın talimatlarına göre yapılması gerektiğini anlıyorum. Ama kısırlaştırmadan nefret ediyorum ve bundan herhangi bir şekilde kaçınmaya çalışıyorum. Yani bu tarifte var. Yazarın tarifini kaydedip üçlü dolguyla yapıyorum. Dürüst olmak gerekirse, tattaki farkı hiç görmüyorum - bunu kısırlaştırarak yaptım ve karşılaştırılacak bir şey var.

Ve kavanozu mikrodalgada 5 dakika kaydırmak benim için daha da kolay.

Şeker, tuz tamamen çözülmez. Kavanozu ileri geri sallıyorum - hepsi bu
çözülür.

Teşekkür ederim, evet, şimdi baktım her şey kayboldu.

Ve kavanozu mikrodalgada 5 dakika kaydırmak benim için daha da kolay.

Bu genellikle idealdir, ancak küçük bir mikrodalgam var, sadece 0,5 litrelik kutular dahildir. Bu yüzden onu fırına koydum, dün hiç sıcak değildi.
Üç kez doldurmak benim için daha kafa karıştırıcı. Birkaç teneke varsa, sorun değil, daha fazlasıysa, o zaman pek iyi değil.

[Julia]

Juliaevet, küçük kavanozlarla yapamazsınız. My micra 1-1,5 litre yüksekliğinde.

... Yazarın tarifini kaydediyorum ve üçlü bir dolgu yapıyorum

Sveta, sadece kaynar su dökecek misin? Son dökümde şeker, tuz ve sirke? Doğru anladım mı?

Sveta, sadece kaynar su dökecek misin? Son dökümde şeker, tuz ve sirke? Doğru anladım mı?

Tanya, evet, bu doğru. Her ev hanımı tarifi kendi koşullarına ve tercihlerine göre uyarlar.

Denemelisin. Ben böyle seviyorum.

Kızlar, yardım edin. Bu tarifi kim yapar, ağırlıkça tuz ve şeker koyar? Veya kaşık? Büyük bir fark yarattığım bir şey.

[Tancha]

Tancha, Kesinlikle ağırlık olarak koyuyorum.

kesinlikle ağırlık olarak.

Çok teşekkür ederim!

[Tancha]

Tanchaayrıca ağırlıkça. Eskiden standart kaşıklardı, ama şimdi, her neyse.

standart kaşıklar vardı, ama şimdi, her neyse.

Ben de kaşıktan daha ağır basmaya karar verdim. Aksi takdirde bir harika olurdu. Kızlar, hepinize teşekkür ederim.

[Tancha]

Tanchaözellikle benim şekerim ağırlık olarak çok farklıydı ..

şekerim ağırlık olarak çok farklıydı

Pekala şekerim var ama tuz.

Bu tarifi kim yapar, ağırlıkça tuz ve şeker koyar? Veya kaşık? Büyük bir fark yarattığım bir şey.

Bu arada, evet! Ağırlıkla koydum, çünkü farklı yemek kaşığı şeker ve tuz çok farklıydı.Her şeyi bir deftere yazdım, sonra nasıl sonuçlandığını kontrol edeceğim.

Bugün bir numune için ilk kez reçeteyle üç litrelik kavanozlar yaptım. Kızlar, ne zaman açıp tadabilirsiniz? Ve isterseniz yeniden stoklayın.

[polliar]

polliaren az birkaç ay marine edilmelidir. Daha erken açılırsa tadı eskiden farklı olacaktır.

Bugün bir numune için ilk kez reçeteyle üç litrelik kavanozlar yaptım. Kızlar, ne zaman açıp tadına bakabilirsiniz? Ve isterseniz yeniden stoklayın.

Evet, ben de muhtemelen birkaç ay içinde açtım, daha önce değil. Ama salatalıklar bomba gibi !!! Tereddüt etmeyin ve yapın!

Kızlar, yardım edin. Bu tarifi kim yapar, ağırlıkça tuz ve şeker koyar? Veya kaşık? Büyük bir fark yarattığım bir şey.

Ağırlığa göre koydum, tarifi mükemmel.

Ağırlıkla koydum, tarifi mükemmel.

Bugün 5 litrelik bir kavanoz daha kapattım. Zaten her şey yolunda gidiyor.

Favori tarif. Koşullardan dolayı şimdi sarımsak yerine soğanla yapıyorum. Hala çok lezzetli, ama tarifine göre daha lezzetli.

Ve kalemlerim bu tarife ulaştı. 1 kavanoz denedim, beğenirsem daha fazlasını yaparım

O yıl yaptım, salatalıkları çok beğendim. Bu yıl bu tarife göre sadece bir kavanoz ve bir kabak yaptım. Daha fazla salatalık varsa, o zaman daha fazlasını yapacağım. Kabak hala çok genç kapanabilir.

8 litre kapattım. Deneyen herkese güvendim. Hala kapatmayı düşünüyorum.

[Tatyana]

TatyanaAyrıca favorilerimde Çek salatalıkları ve tabii ki basit bir elçim var. Ve bu yıl bir tarif daha denemek istiyorum, sadece sarımsak, tuz, şeker, su ve sirke.

ve elbette basit bir büyükelçi

Söylemeden gidiyor. Sadece piyasadan korkuyorum, bazen yumuşuyorlar. Komşumun kendi başına büyümesini bekliyorum.

[Liusia]

Liusia, Ludmilave kabak o kadar küçüktür ki bütün mü yoksa pullarla kesilmesi caiz midir?

[Helena]

Helena, kabağı rondelalara kesin. Benim için büyük değiller. Bir dahaki sefere, eğer gençler büyürse, bu kadar uzun parçalar halinde dörde bölünecekler.

İle bekliyoruz ..