Zeytinyağlı fesleğen

Zeytinyağlı fesleğen

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
Taze fesleğen, yapraklar
Taze sarımsak
Zeytin yağı	fesleğen dökmek için

Pişirme metodu

• 
• Taze sarımsakları soyun, karanfilleri bıçakla ezin, bir kaseye koyun.
• Fesleğen durulayın, fazla nemi gidermek için kurulayın. Fesleğeni yapraklara ve ince dallara ayırın. Ben sadece yaprak kullanıyorum.
• Fesleğeni küçük şeritler halinde kesin ve bir kaseye koyun.
• Fesleğen ve sarımsak karışımını zeytinyağı ile dökün, hafifçe fakat iyice karıştırın ve plastik bir kavanoza aktarın. Yeşiller tamamen yağ ile kaplanmalıdır.
• 
• Şifalı ot kavanozunu saklamak ve belirtildiği gibi kullanmak için dondurucuya koyun. Zeytinyağı fazla donmaz, beyaz pullar haline gelir, ancak sıvı gibi donmaz, bu nedenle kullanmak için kavanozdan doğru miktarda baharat almak zor olmayacaktır, buzunu çözmenize gerek kalmayacaktır.
• 
• Bu kavanozu birkaç gün önce hazırladım, dondurucuda iyi duruyor. Zaten alttan donmaya başlamışsa, kütle (zeytinyağı) beyazımsı hale gelir, sertleştiğinde tereyağı rengi olur, ancak katı değildir.
• Yeşiller şimdi böyle görünüyor, dondurucudan bir kavanoz çıkardı
• 
• 
• Bugün yumuşak peynirli penne makarna için fesleğen kullandım. Dondurucudan çıkan fesleğen böyle görünüyor, zeytinyağı dondu ve beyaza döndü
• 
• Burada karışım masanın üzerinde biraz durdu, ısındı ve eridi, gördüğünüz gibi fesleğen rengini kaybetmedi ve tüm bileşenlerin tadı ve kokusu da mevcut
• 

Not

Taze fesleğen kısa bir süre taze tutulduğundan, yılın herhangi bir zamanında böyle bir baharat sosu talep edilecektir.
Sarımsakları ince kıymıyorum ama bıçakla eziyorum. Sarımsaklı veya sarımsaksız bir pansuman kullanma seçeneğim olacak ve büyük sarımsak her zaman çıkarılabilir veya kavanozda bırakılabilir.
Kullandıkça kavanoz sürekli olarak bitkilerle desteklenebilir.
Koku harika! Fesleğen ve sarımsak gibi kokuyor!)) Ve zeytinyağı!
Zevkle pişirin ve yemeğinizin tadını çıkarın!



Fesleğen, dushka, uzun salkım salkımlarında dikdörtgen-oval yaprakları ve beyaz veya soluk pembe çiçekleri olan 40-60 cm yüksekliğinde baharatlı-aromatik bir yıllık bitkidir. Vatan - Doğu Hindistan.

Dünyanın birçok ülkesinde yetiştirilmektedir; eski SSCB'de - Avrupa kısmının güneyinde, Orta Asya'da, Kafkasya'da. Baharat olarak, uçucu yağ (% 1,5) ve tanen (% 6) içeriği nedeniyle hoş bir kokuya sahip olan ve hafif acı bir tada sahip olan bitkinin toprak üstü kısmı kullanılır.

Yapraklar taze ve kurutulmuş olarak kullanılır, salatalara, et suyuna, çorbalara, et ve balık yemeklerine eklenir; ve ayrıca salatalık, domates, kabak, kabak, porçini mantarlarını tuzlarken ve turşularken.

Fesleğen ayrıca domates suyunu, konserve sebzeleri, sirke kokularını tatlandırmak için kullanılır (bir şişe sirkeye birkaç taze yaprak konur). Yapraklar genellikle çiçeklenme döneminde (Temmuz - Ağustos), en güzel kokulandıkları dönemde hasat edilir, salkımlarda toplanır, gölgede kurutulur ve kuru bir yerde torbalarda, kutularda saklanır.

[Yönetici]

Yöneticive bu tür fesleğen dondurucuda ne kadar süre saklanabilir (donmaz, değil mi?)?

Siz yiyene kadar zeytinyağı beyaz pullar gibi olacak, ama hiç donmayacak ve fesleğen yağda olacak - özellikle dondurucuda her şey yoluna girecek

Dondurucumda fesleğenli küp tereyağım var, bilerek yaptım - normal davranıyorlar!

[Yönetici]

YöneticiCevabınız ve fikir için teşekkürler. Denemek zorundayım. Fesleğeni sıkıca mı yoksa gevşek bir şekilde mi koymanız gerekiyor? Önemli mi?

[Yönetici]

YöneticiCevabınız ve fikir için teşekkürler. Denemek zorundayım.Fesleğeni sıkıca mı yoksa gevşek bir şekilde mi koymanız gerekiyor? Önemli mi?

İyice karıştırdım ve bir kavanoza koydum, bir kaşıkla biraz aşağı bastırdım ve kesip, yeşillikler tamamen yağla kaplıydı ve hepsi bu - bir kapakla kapatıp dondurucuya koydum

İyice karıştırdım ve bir kavanoza koydum, bir kaşıkla biraz aşağı bastırdım ve kesip, yeşillikler tamamen yağla kaplıydı ve hepsi bu - bir kapakla kapatıp dondurucuya koydum

Herşey. Anladım. Deneyeceğim. teşekkür

Bu tür benzin istasyonlarının sevgilisi olarak minnettarlığımı ifade ediyorum .... tekrar ... Harika fikir .. Bir kavanoz yapacağım - bu sadece kışın pizza için bir hazine !!!!

[Yönetici]

Yönetici, Sızma zeytinyağı veya rafine (rafine) alın? Extra Virgin fesleğen tadına üstün gelecek mi?

[Yönetici]

İyi fikir! Kesinlikle yapacağım. Bir apartman dairesinden özel bir eve taşındım ve şimdi bir bahçe yatağım var, bu yüzden korkudan bir bazilika diktim. Yöneticive sen roka ile denemedin, yoksa ben de korkuyla ...
Fesleğeni kurutuyorum, ama ona bakmalısın, eğer kurutucuda aşırı pozlarsan, hepsi bu, aroması kayboldu. Ve roka kururken kurutulamaz - kokar ve sonra her şey - çimen-çimen. Belki yağdaki rucola aromasını ve tadını koruyacaktır, sence? ..

[Yönetici]

Yönetici, Sızma zeytinyağı veya rafine (rafine) alın? Extra Virgin fesleğen tadına üstün gelecek mi?

Genel olarak, ilk preslenmiş, doğrudan İtalya'dan getirilmiş ev yapımı zeytinyağı kullandım.
Tadı, örneğin sıcak patateslerin üzerine konduğunda, buz çözme sırasında ortaya çıkar.

Kızlar, ayçiçeği de olsa ne tür yağ almak zevk meselesi ama fesleğen zeytinyağını daha çok seviyor

[Kızlar]

ama sen rucola ile denemedin, yoksa ben de - korkuyla ...
Ve roka kururken kurutulamaz - kokar ve sonra her şey - çimen-çimen. Belki yağdaki rucola aromasını ve tadını koruyacaktır, sence? ..

Bu kış için yağ dolu bir kova roka! Salatalar yaparsa! Ve bana öyle geliyor ki, bu formda, yağda roka tadı güzel olmayacak. Sonuçta taze salatada roka kullanmak daha iyidir.
Roka'yı porsiyonlar halinde dondurur ve kışın lahana çorbasında, pancar üstleri ve kuzukulağıyla birlikte kullanırdım - lezzetli olur! Böyle lahana çorbası yaptım, beğendik!

Bu yıl dondurucuda pancar üstlerinden küçük bir yer imi yaptım, lahana çorbasında gerçekten beğendim!

Kızlar, ilginiz için hepinize teşekkür ederim!

Bu yıl dondurucuda pancar üstlerinden küçük bir yer imi yaptım, lahana çorbasında gerçekten beğendim!

Evet, lezzetli. Bu aynı zamanda lahana çorbasını (yeşil borsch) nasıl pişiririm. Sadece pancar üstleri yerine - pazı koydum.

[Tanyusha]

Tanyusha, harika tarif! Çok teşekkür ederim
Sadece dondurucuda bir yer açmak için kalır

[yat Limanı]

Evet, yat Limanı, dondurucuda bir yer ile gergin olduğu ortaya çıkıyor! Ama buna değer, bugün pratikte kendim kontrol ettim

[Tanyush,]

Tanyush, Bu yıl meyvelerin sonuna kadar sallandığı bir şeyim var. Yani şimdi her santimetre için savaşıyorum. Ama kesinlikle fesleğen için bir yer bulacağım - herkes onu seviyor ve kışın neredeyse tatsız satılıyor ve anında soluyor
Bu tarif için tekrar teşekkürler!

[Marinochka]

Ama kesinlikle fesleğen için bir yer bulacağım - herkes onu seviyor ve kışın neredeyse tatsız satılıyor ve anında soluyor
Bu tarif için tekrar teşekkürler!

Marinochka, sağlığına!

Kışın İsrail fesleğeni alıyorum, kokuyor ve tadı çok güzel! Ancak fesleğen uzun süre saklanmak istemiyor! Ve biraz solmaya başladığında, asıl mesele onu dondurucuya koymaktır - orada, davanın yararı için daha bütün olacak! ve bu tür hazırlıklar, taze fesleğeni muhafaza etmenin bir yolu olarak neredeyse bir yıl boyunca yapılabilir.
Bak, dün dondurmasını makarna için kullandım, çok havalı çıktı ve tadı ve rengi her şey yerindeydi!
Hadi bir bakalım

[Yönetici]

Yönetici, Tarif için + koyacağım. Zaten yağda pişmiş fesleğen var ama henüz görmedim
Şehrimde yeşil fesleğen bulamadım, siparişe getirmek istedim, sadece kırmızıyı getiriyorlar ve daha az kokulu. Bu yüzden kız kardeşimden (başka bir şehirde yaşıyor) yağ ve fesleğen alıp pişirmesini, dondurmasını istedim, sonra alacağım. Şimdi endişeleniyorum, ya denerlerse ve beğenirlerse, o zaman anlamayacağım.

Evet, böyle bir ikramın tadına bakmamak gerçekten yazık olur

Onunla sürekli yemek yapıyorum, haşlanmış patatesten farklı yemekler ekliyorum ... sonra her yerde tadı çok güzel!

Zeytinyağı, kalın beyaz bir renge kadar iyice sertleşir, böylece buzdolabında soğuk bir rafta kolayca saklanabilir.

Sağlık için pişirin! Fesleğenin tadına baktığınızda izlenimlerinizi yazın - çok ilginç

[Yönetici]

Yönetici, böyle harika bir tarif için teşekkürler! Fesleğen bu yıl tarlada karahindiba gibi büyüyor (3 çeşit balkonda saksılarda yetiştiriyorum), kesecek vaktiniz olmadan çoktan çiçek açıyor. Ama şimdi hafif elinizden gelen ilk yarım litre (teneke) zaten buzdolabında.

[Leska]

Bu harika! Tahıllarda bile mümkün olan en kısa sürede her yere ekleyin - lezzetlidir!

Leska, sağlık!

[Tatyana]

Bugün benim tedarik günüm! Teşekkür , Tatyana ilginç bir tarif için!

Zeytinyağı yerine rafine ayçiçek yağı kullanabilir misiniz?

Zeytinyağı yerine rafine ayçiçek yağı kullanabilir misiniz?

Olabilir ama fesleğen için zeytinyağının tadı daha iyidir, birbirleriyle daha iyi arkadaş olurlar, tadı daha iyidir

Yeni bir buzdolabı seçerken, vazgeçilmez bir durum - küçük bir dondurucu hacmi ... şimdi böyle sağlıklı tatlılar gördüğümde, ne kadar yanıldığımı anlıyorum
Fesleğeni severim, ama bir demet içinde her zaman ondan önce kullanabileceğimden çok daha fazlası var ... Ve yeşil her zaman satışta değil, özellikle de gerçekten ihtiyaç duyulan anlarda yoklukları. Ve işte harika bir çıkış yolu. Teşekkür!!!

Sağlık için pişirin! Ve dondurucunun ayrıca satın alınması gerekecek

Sonbaharda topuklardan yağda fesleğen kavanozları hazırladım. Nitekim zeytinyağında daha iyi, daha aromatik ve daha lezzetlidir. Bir dahaki sefere sarımsağı büyük parçalara ayıracağım veya biraz ezeceğim. Kokusunu özledim ... Lezzetli tarif için teşekkürler Yönetici.

[csv]

csv, sağlık! Ve sarımsak, pişirme kabına ayrı ayrı eklenebilir, sadece soyun ve bir bıçakla ezin - çok sık yaparım

Fesleğen aromasının sizi memnun edebileceğini duymak güzel!

Tanyush, teşekkürler Kendisi böyle fesleğen hazırlamayı düşünmezdi. Ve şimdi kavanozu dondurdum ve kullanıyorum

Tanya, teşekkür ederim Kendisi böyle fesleğen hazırlamayı düşünmezdi. Ve şimdi kavanozu dondurdum ve kullanıyorum

Larissa, sağlığına! Hala buraya geliyorsun 🔗 ve henüz orada her şey gösterilmiyor

Çoktan gitti

Tanechka, tarif fikri için çok teşekkür ederim .. şimdi Finlandiya'da .. fesleğen çok güzel satılıyor, tereyağına koyup eve getireceğim .. ve ayrılmadan önce maydanozdan pesto yaptım ve donmuşa ekledim . Fesleğen yağında harika çıktı ve sonra artıkları buz için silikon bir kalıba koydum, dondurdum ve bu "bombaları" bir kutuya koydum .. makarnaya mükemmel bir katkı.

[Natasha]

Natasha, sağlığına!
Ayrıca periyodik olarak taze bir porsiyon taze yeşillik zeytinyağı döküyorum ve buzdolabında veya dondurucuda el altında bulunduruyorum - o zaman kullanımı çok uygun

Aceleyle geçiyorum ... Kokusunu alıyorum, yeni mesaj beslemesinin yanından, nefis kokuyor! Ben burada bir mermiyim!
Ve bu, Akazza, Tanya tüm Ekmek Yapma Makinesi'ni aromatize etti!
Lezzetli makarna veya patates dolgularını hazır tutmanın çok uygun bir yolu. Hizmete alıyorum. Bu neredeyse hazır pesto sosu! Sadece bir havanda ve işte çam fıstığını öğütmek için kalır, bir dakika içinde lezzetli bir sos hazır!
Teşekkürler Tanyush! Ve daha önce nerede giyildim?

Kızlar, kimse fesleğeni böyle bir cam kavanoza koymaz mı? Plastik kutu yok ama "gereksiz" fesleğen var. Dondurucuda patlayacak mı?

[Yönetici]

Zeytinyağlı sosları dondurucuda tutmak için harika bir fikir! Teşekkür!
Acilen vidalı kapaklı kaplar satın alın ve sarımsaklı fesleğen, tarhun ve limon otu ile biberiye, kakule ve zencefilli karabiber yapın! Ve önce zeytinyağı alın.
Yönetici, Tatyana, ne düşünüyorsunuz ve bu tür yeşilliklere ince doğranmış güneşte kurutulmuş domatesleri eklerseniz, iyi bir şekilde saklanacaktır - neden dondurucuda korksunlar?

Kızlar, kimse fesleğeni böyle bir cam kavanoza koymaz mı? Plastik kutu yok ama "gereksiz" fesleğen var. Dondurucuda patlayacak mı?

Bu yıl çok fazla ev yapımı havaneli yaptım, ancak daha az yağ vardı çünkü şişeden istediğim zaman ekleyebilirim + donmuş yiyecek miktarı daha az.
Havaneli altından cam kavanozlara koydum (çocuklarım buna çok saygı duyuyor) ve dondurdum. Her şey yolunda, zaten çözülmüş ve yenilmiş, bu yüzden bardağa dondurun, korkmayın.

Teşekkürler Natasha (adında yanılmıyorsun?). Yani camda olabilir.

Buraya bak 🔗 belki lezzetli ve sağlıklı stokta başka bir şey pişirmek

Ben zaten oradaydım, bugün de dahil

Ben zaten oradaydım, bugün de dahil

İçeri gel, gördüğüme sevindim

Tanya, bugün senin günün
Hafif elinizle aldığınız Isidri'de dereotu ve maydanoz kurutulur, macun yapılır ve konu üzerine fesleğen, biberiye ve adaçayı yapılır :)
Böyle harika fikirleri paylaştığınız için teşekkür ederiz.

[Irisha]

Irisha, sağlığına! Tüm boşlukların talep edildiğini ve zevkle sevindiğini duymak güzel
Ben de neredeyse sürekli olarak buzdolabında kavanozlarda, yağda otlar var - çok yardımcı oluyorlar

[Yönetici]

Yönetici, Tanechka, tarifleriniz ve tükenmez hayal gücünüz için çok teşekkür ederim Size ve sevdiklerinize Mutlu Yıllar, tüm arzuların yerine getirilmesi
Sadece fesleğimin solmaya başladığından endişeliydim, ama işte böyle bir mucize. Zaten dondurucuda duruyor ve dairede fesleğen ve sarımsak nefis kokuyor, çünkü o keserken koku yayılmayı başardı. Şimdi yeni yılımız sadece mandalina kokmuyor

[Tanyusha]

Tanyusha, sağlığına! Boşlukların faydalı olmasına izin verin!
Bugün süperden fesleğen, kekik ve biberiye getirdim, yağ ekleyeceğim

YENİ YILINIZ MUTLU OLSUN!

Kızlar, ama fesleğen yapraklarını yağla doldurup buzdolabında saklasanız ne olacak? Koca kesilmiş fesleğeni sevmez, bütün yaprakları sever: /

Kızlar, ama fesleğen yapraklarını yağla doldurup buzdolabında saklasanız ne olacak? Koca kesilmiş fesleğeni sevmez, bütün yaprakları sever: /

Bunu yapabilirsiniz, zeytinyağında fesleğen yaprakları var - sıfır haznede mükemmel duruyor, sadece yaprakları tamamen yağla kaplamanız gerekiyor.

Tatyana, cevap için teşekkürler!
Temanızda boşluklarla asılı)
Gelecekte kullanmak üzere yağda ve et suyunda otlar yapmak için kaç lezzetli fikir var - bu tam olarak ruhun uzun zamandır istediği şeydi, ancak nasıl yapılacağını bilmiyordu!
Genel olarak, kocam için ev yapımı yarı mamul ürünler, donlar ve kesimler konusuyla çok ilgileniyorum)

Temanızda boşluklarla asılı

Bu ileti dizisinde arkanıza yaslanın https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=518.0
Ve burada birçok farklı tavsiye bulunabilir Bakkal kiler her zaman mevcuttur veya büyük bir mutfağın küçük sırları

SAĞLIK İÇİN!

Tatiana, lütfen bana sarımsaksız mümkün olup olmadığını söyler misin? Bu yıl buna sahip değiliz ve buna gerçekten tahammül etmiyorum, aksi takdirde bu tarif üzerinde zaten çalışılıyor :-) :-)

Ve başka bir kızın sorusu! Mor fesleğenle ne yapmalı? Şimdiden teşekkür ederim!