Cevizli karabuğday kekleri

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
karabuğday tanesi	100 gram
Süt	250 ml
Tereyağı	50 gram
yumurtalar	4 şey
şeker (kahverengi daha iyidir)	100 gram
öğütülmüş fındık	200 g
Tarçın	1 çay kaşığı
akçaağaç şurubu veya bal	2 sa l

Pişirme metodu

1. Sütü kaynatın, tereyağı ekleyin, karabuğdayı dökün ve kapağın altında 10-15 dakika bekletin, sonra süt tamamen kaynayana kadar kaynatın. Soğutun ve hafifçe püre haline getirin.
2. Beyazları sarılardan ayırın. Sarısı kremsi olana kadar şekerle çırpın. Fındık, tarçın, şurup veya bal ekleyin. Yumurta sarısı karışımına karabuğday ekleyin.
3. Beyazları güçlü bir köpük haline getirin ve 2. maddeden elde edilen kütle ile birleştirin.
4. Kalıpları üçte iki oranında doldurun ve yumuşayana kadar 170 derecede pişirin. Hazır keklere pudra şekeri ve tarçın karışımı serpin.

Hazırlık zamanı:

1 saat 30 dakika

Pişirme programı:

fırın

Not

Kekler çok narindir ve havadardır. Karabuğdayın tadı veya kokusu tamamen yok. Kalorisi çok yüksek değil, hafif ve neredeyse "sağlıklı" tatlı. Kesinlikle tavsiye ederim.
Afiyet olsun