Lor kekleri "Havalı"

Lor kekleri "Havalı"

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Kuru süzme peynir	300 gram.
Yumurta	2 adet
Yumuşatılmış tereyağı	75g.
Şeker	50 gram.
Buğday unu	75g.
Soda	1 \ 2h. l.
Kuru üzüm	100 gram.

Pişirme metodu

• Tereyağını şekerle çırpın. Çırpmaya devam ederek yumurtaları birer birer ekleyin. Bir sonraki yumurtayı ancak ilk tamamen karıştırıldıktan sonra ekleyin.
• Süzme peyniri ekleyin, tekrar çırpın.
• Kabartma tozu ile karıştırılmış unu ekleyin. Dövmek. Hamur incedir.
• Kuru üzüm ekleyin. Karıştırın.
• Kalıplara kaşıkla doldurun, 2/3.
• Önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırında 50-60 dakika istenilen kızarma derecesine gelene kadar pişirin.
• Kalıpları çok dikkatli bir şekilde çıkarın !!!! Kekler çok havadar ve tamamen adlarına göre yaşarlar !!!! Kırıntı nemli ve çok ihale !!!
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

12 adet

Not

Belki forumda zaten böyle bir tarifimiz var, o zaman moderatörler bunu silecek. Ben bulamadım. Eski defterimde açtım. Bunu beğendim çünkü çok miktarda süzme peyniri nispeten az miktarda unla birlikte atabilirsiniz.

Kekler çok yumuşaktır, bu yüzden onları büyük bir tavada pişirmenizi önermiyorum.

Benzer tarifler

Kekler "Narin" (Yaz sakini)

Portakallı kekler (Snusmumrik)

Kekler "Gelincik" (Vitalinka)

[Omlet]

Omletve ev yapımı yağlı süzme peynir yapacak mı?

[Natay]

Natay , "Prostokvashino" mağazasından yaptım. Evdekinin de işe yarayacağını düşünüyorum!

Benden ve komşumdan şişman bir sarmaşık getirdi. Ev yapımı süzme peynirden yaptım, sadece çıkardım, bir komşu geldi. tedavi edildi, kaldı. 5 dakika sonra bir tarif için geldi

İyi akşamlar! Lütfen söyle bana, sodayı söndürmene gerek yok mu? Teşekkür!

[teyze]

teyze , foruma hoş geldiniz!

Sodayı söndürmek gerekli değildir. Pıhtının asidik ortamından dolayı söndürülür.

Bu çok güzel! tarif için teşekkürler, pişireceğim!

tarif için teşekkürler!
Fırından nefis almaya gittim

[antyaneto4ka]

antyaneto4ka ve hde fota?

kekler anında yenildiği için fotoğrafta zor
Yakın gelecekte fotoğrafı göstereceğime söz veriyorum çünkü tekrar etmeyi planlıyorum

[antyaneto4ka]

antyaneto4ka , Bekle!

Bir çizgi filmdeki gibi: Lezzetli ama DÜŞÜK.
Şu anda yeniyorlar, bugün onlar için özel olarak süzme peynir aldım, yarın tekrar etmeyi umuyorum.
Lezzetli, teşekkür ederim

[klepa_nata]

klepa_nata size ve ailenize sağlık!

Peki ya bu kadar güzel sahip olduğunuz kalıplar, içindekilerden bahsetmiyorum bile, ortasında özel bir delik var mı? Stüdyodaki fotoğraflar

[rusja]

rusja bunlar kalıplar.

Ve ortada bir delik yoksa? Tıpkı bir kek gibi, tamam mı?

Deliksiz sığacak mı? Tıpkı kekler gibi mi? 6 parça için silikon kalıp?

[iris. ka]

iris. ka , çok fazla uygulamayın, böylece daha iyi pişsinler!

Ne kadar garip, bu kadar geniş bir forum, her türlü tarifin denizi ve nedense ben her zaman sadece ökseotu tarifleri yakalıyorum, bir şekilde kendiliğinden oluyor. Bakın, ben yine ökseotundan figüre zararlı olan biraz incelik kopyalıyorum.

[iris. ka]

iris. ka , güvendiğin için teşekkürler!!!! Beğendiğine sevindim!

Bakın, ökseotundan şekle zarar veren bazı incelikleri yeniden yazıyordum.

Oh, stokta bu güzellikler var !!!

[Omlet]

Omlet, tarifinize göre pişirmeye karar verdiniz. Ve ne yazık ki, işe yaramadı ... Fırında iyice yukarı çıktılar ve çıkarmadan önce orijinal hallerine düştüler, keklere değil, yenilebilir ve lezzetli lezzetli cheesecake'lere benziyorlar. Belki de bu çok kuru olmayan süzme peynirden kaynaklanmaktadır? Daha fazla un eklemek gerekiyordu. Ama bir dahaki sefere düzelteceğim.

[Tatjanka]

Tatjanka
endişelenme çok güzel güller çıktı
Sıradan bir gazlı fırında silikonun geliştirilmesiyle (konveksiyon ve herhangi bir zil ve ıslık olmadan), benim de farklı olaylarım var. Ya süzme peynir, aksine, sıvıdır, sonra bir çeşit zayıf yükselen un ... ama hiçbir şey, dedikleri gibi sabır ve çalışma

[rusja]

rusjaDesteğiniz için teşekkür ederim. Artık endişelenmiyorum, hatamı biliyorum. Şimdi asıl önemli olan onları akşama kadar tutmak, yoksa gidip biraz denerim

Gazlı fırınınız da var mı? 180-200 gr gibi küçük bir sıcaklık ayarlıyorum. ve gres bölmeleri. küf tereyağı ve kapkeklerin dibi hala yanıyor

Neyse ki, elektrikli bir fırın aldım ve evde gaz olmasına rağmen çok sevinmedim. Bu kekleri 180 * yaptım.

[Tatjanka]

Tatjanka üzülme! Lor unlu mamulleri, tanım gereği çok kaprislidir. Buradaki hamurun sıvı olduğu ortaya çıkıyor, dökülüyor. Ve sen ne yaptın? Neyle kırbaçlandın? Ne tarif ettiniz:

Fırında iyice yükseldiler ve dışarı çıkarmadan önce orijinal hallerine düştüler.

Genellikle yüksek sıcaklıklarda pişirilirken oluşur, yani hamurun pişirmek için zamanı yoktur. Ama sıcaklığın 180C olduğunu söylüyorsunuz.

[Omlet]

Omlet, hamurum aynen böyle çıktı, burada süzme peynir çok taze ve yağsız görünüyordu. Evet T = 180 * ve istenen kabuk rengine gelene kadar yaklaşık 40 dakika pişirilir. Evet, artık üzülmüyorum, kesinlikle istenen sonuca ulaşacağım. O zamana kadar ...

Kesinlikle istenen sonucu elde edeceğim.

Doğru !!!! İyi şanslar!

Ökseotu, tarif için minnettarım!
Peki sooo teslim edildi! En narin ve havadar lezzet!
Artı işaretine maruz kaldı
🔗

[Magari]

Magari , teşekkür! Şaşkın, ne güzeller !!!!!

Yani şimdiden yakışıklı erkek yok, çifte porsiyon yoluna girdim ... Kocamdan iki parça işten bekliyor, birini kahve ile mahkum ettim. Kızının geri kalanı ve arkadaşı onları yukarı çıkardı, sadece tabağı verdiler .. boş ..
Benim için bu bir gösterge, kızım hiçbir şekilde süzme peynir YEMİYOR. Hee hee, bıçaklandı

kızı hiçbir şekilde süzme peynir YEMEZ.

[Omlet]

Omlet, iyi akşamlar . Dün kekler pişirildi - bu bir şey !!! 11 parçam var. - ilk 6 parça. 2 dakikada yedim. Kalan 5 adet. düz ateşli koca ve erkek kardeş onlarla birlikte götürdüler (pişinceye kadar ruhun üzerinde durdu). Ayrıca bir kınama aldı - neden bu kadar az. Fotoğraf çekmek için zamanım yoktu ve bu yüzden onlar "ruhumun üzerinde" durdular. Pazartesi biraz daha pişireceğim, sadece ikiye katlayacağım.

[Tatyana81]

Tatyana81 , HURRAY !!!!! Beğenmene çok sevindim !!!!

ama önce kalktılar ve sonra tamamen düştüler ,: cray: lezzetli ama güzel değil. tekrar deneyeceğim

[Saha]

Saha , bu bir utanç! Süzme peynirle pişirme genellikle çok kaprislidir !!!

Ben de benzer bir durum var. Kapak yükselmeye başladılar ve sona ermeden 15 dakika önce çatı düşmeye başladı ve hatta biraz battı. Belki sorun, kuru süzme peynir kullanmamış ve kuru üzümleri kurutmamış olmanızdır? Belki nem bir rol oynadı?

[moby]

Belki sorun, kuru süzme peynir kullanmamış ve kuru üzümleri kurutmamış olmanızdır? Belki nem bir rol oynadı?

moby , Kuru üzümleri de kurutmuyorum, sadece bir havluyla lekeliyorum ama lorun nem içeriği ve kalitesi de önemli. Farklı bir lor ile deneyin.

Evet, başka bir soru ... İlk defa, şimdi (tekrar pişiriyorum) hamurun genel olarak sıvı olmadığı, hatta bir karıştırıcıyla yoğurma sırasında kabartılmadığı - bıçakların izleri kaldı ve son bazen. Kalın, bir yumurta daha ekleyin ... belki yanlış. Ya da birkaç kaşık sıcak süt eklemek istedim. Tabii un kurutabiliriz, bilmiyorum ... ama bunun gibi bir şey.

[moby]

moby aslına bakılırsa hamur kalın değildir, hatta sıvıya göre daha fazladır. Belki süzme peynirde hepsi aynıdır ??? Başlangıçta daha az un koymaya çalışın.

Pişirdim, çatı tekrar düştü, süzme peynir Litvanyalıydı ve bir tane daha aldım. Ama tadı sadece BALD. Ne kadar havadar, nazik. Mükemmelliğe getireceğim, çok lezzetli. Yardım için teşekkürler!

[moby]

moby , sezgi ile tırmandı .. teknolojiyi değiştirmeye çalışın. Önce yumurtaları şekerle çırpın, ardından süzme peyniri, eritilmiş tereyağını ekleyin ve unu çırpmayın, ancak düşük hızda karıştırın. Ve fırında bir kase kaynar suyla pişirin. ( 🔗)

Benim yüzümden çok fazla sorun var, teşekkürler !! Yarın tekrar edeceğim

Bu teknolojiyle pişirdim, sonucu çok beğendim ... Bu sefer daha az koydum. Belki de sorun, formlara 3 / 4'ten fazla hamur koymamdı? Belki testin ciddiyeti? Boşluk yok.

Uffff. Belki ciddiyet.Önemli olan teknolojinizi bulmak ve tamamdır !!!

İlginç bir tarif. Yer imlerinize koyacağım.
Lütfen bana hangi formlarda pişirmenin daha iyi olduğunu söyler misiniz - silikon mu yoksa teneke mi? Hamuru yerleştirmeden önce yağlamanın gerekli olup olmadığı.

[Agolubka]

Agolubka Silikonum var, yağlamayın.

Lor kekleri "Havalı"

Önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırında 50-60 dakika istenilen kızarma derecesine gelene kadar pişirin.

Ve 50-60 dakika pişirme çok değil mi?
Ve silikon kalıplarla ilgili başka bir soru - sağlığa zararlı değiller mi?
Hiçbiri unlu mamullerde öne çıkmıyor mu?
Teşekkür.

[Yalena]

Ve 50-60 dakika pişirme çok değil mi?

Yalena fırınınıza odaklanın. Benim için fazla değil.

Ve silikon kalıplarla ilgili başka bir soru - sağlığa zararlı değiller mi?
Hiçbiri unlu mamullerde öne çıkmıyor mu?

Hayır, silikon tamamen zararsızdır. Ancak sahip olduğunuz herhangi bir formu kullanabilirsiniz. İyi şanslar!

Cevabın için teşekkürler, metal kalıplarım var (paslanma)
Ama çok daha uygun olduğunu anlasam da silikona karar veremiyorum ...