Her zaman ortaya çıkan krepler

Her zaman ortaya çıkan krepler

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
katyk (yoğurt, kefir)	500 ml
şeker	4 yemek kaşığı. l.
tuz	1 çay kaşığı
un	330 g
Yumurta	1 bilgisayar
soda (slaytsız)	1 çay kaşığı
vanilin

Pişirme metodu

Dürüst olmak gerekirse, kreplerim işe yaramadan önce - ya pişirilmediler, sonra düz çıktılar ... Her şey bu tarifi bulana kadar oldu. Ona göre, her zaman gür, lezzetli olurlar.

Bu yüzden katyk'ı sıcak olacak ama kaynatmayacak şekilde ısıtıyoruz. Katyk yok, Gürcü yoğurdu kullanıyorum, ürün benzer, yazar kefirin de kullanılabileceğini belirtiyor.

Sıcak yoğurda şeker, tuz, vanilya, yumurta ekleyin, iyice karıştırın. Daha tatlı severim, bazen 1 kaşık daha fazla şeker eklerim (maksimum).

Sonra 2.5 su bardağı (325-330 gram) un ekleyin, ama un miktarı yumurtanın büyüklüğüne bağlı olduğundan "GÖZ ÜZERİNDE" yapıyorum. Hamurun oldukça kalın olmasını ve kaşıktan düşmesinin zor olmasını istiyoruz. Hamur akıyorsa, istediğiniz ihtişamı elde edemezsiniz. Örneğin kabuğumda 72 gr ağırlığında bir yumurtam var, hamur 325 gr un + 1 yemek kaşığı aldı. l. kaydıraklı.

Hamuru karıştırın ve SADECE ŞİMDİ kabartma tozu ekleyin. Karıştırın, hamur hemen artmaya başlayacaktır.

10 dakika bırakıyoruz. Şimdi hamuru bir kaşıkla topluyoruz ve gelecekteki krepleri tavaya koyuyoruz (hiçbir şeyi karıştırmayın). Tavada çok fazla yağ olmamalı, krepler içinde yüzmemelidir.

Bitmiş krepleri bir kağıt havluya koyun.

Ekşi krema veya reçel ile servis yapın. Afiyet olsun.

Benzer tarifler

Elmalı ve yaban mersini ile kefir krep (Yönetici)

Farklı bir şekilde krep (Yönetici)

İrmikli krep (olgea)

[Maro]

Maro, lezzetli krepleriniz var!
Fotoğraflar çok güzel!) Hemen kendimi şımartmak istedim.

[Maro]

Maro, lütfen söyle bana, krep kızartırken tavayı kapakla kapatır mısın?

krep kızartırken kapağı kapatırsın

hayır, sadece ortalamanın biraz üzerinde ateşte kızartmak

Fotoğraflar çok güzel!) Hemen kendimi şımartmak istedim

teşekkür ederim

[Maro]

Bu kreplerin her zaman gür olduğunu onaylıyorum. Öyle denir - Oleksandr Grechko'dan yemyeşil krepler veya krepler.
Uzun zamandır zaten bu tür krepler yapıyorum ve hatta tarifi başka bir forumda yayınladım. Ama kefire su ekliyorum, 250 ml kefir 40 ml su için ve kesilmeden önce iyice ısınıyor. Mikrodalgada yapıyorum. Ama boş krepleri sevmem, bu yüzden her zaman elmaları ve meyveleri hamurlara kestim.
Maro, tarifi hatırlattığın için teşekkürler! Uzun zamandır krep yapmadım ama şimdi ağaçtan elma dökülüyor, takmak gerekiyor.
İşte bu kreplerin gerçekten eski resimleri

250 ml kefir için 40 ml su ve pıhtılaşmadan önce iyice ısınır

bir şey değil.
sadece benim Lola'dan bir tarifim var))) Grechko'nun biraz farklı oranları var ve sonra ... onu kimden aldı - başlangıçta nereden geldiğini bilmiyorum))) iyi, sadece ısınıyor, pıhtılaşana kadar değil ama sıcak bir duruma. Karşılaştırmak için kendi versiyonunuzu denemek ilginç. teşekkür ederim
Çilek ile fotoğraf - kuş üzümü ile krep mi?

[Maro]

Maro, evet, siyah frenk üzümü ile. Sadece meyvelerin kreplerin biraz ihtişamını ekebileceği gerçeğine hazırlıklı olmalısınız. Elmalı büyük fotoğrafta.
Ve tam olarak lor peyniri hakkında yazmadım. Suyla kefir ılık bir duruma ısınır ve kesilebilir ve bu korkutucu değil, olmalı.

Karşılaştırmak için kendi versiyonunuzu denemek ilginç.

Evet, aslında aynı seçenek, biraz farklı oranlar. Ve pişirme prensibi aynıdır.
Şimdi kendi versiyonumu kopyalayacağım

Kefir - 1 bardak (250 ml.)
Su - 1/6 su bardağı (40 ml.)
Yumurta - 1 adet.
Un - 1 1/3 su bardağı (300-350 ml) - yaklaşık 230 gr.
Şeker - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
Tuz - 1/2 seviye çay kaşığı
Soda - 1/2 seviye çay kaşığı
Kızartma için bitkisel yağ - tavanın altından yaklaşık 3 mm.
Krepleri yağlamak için tereyağı.

Ve Alexander Grechko hakkında - ağda onun adına birçok krep tarifi var. Görünüşe göre forumumuzda ondan bir krep tarifi ile tanıştım, krepleri çok sevdiği, tüm krep tariflerinin kendisine atfedildiği görülebiliyor.

Görünüşe göre krepleri gerçekten seviyordu, tüm krep tarifleri ona atfediliyor

Nelichka, eğlendim!

versiyonumu kopyala

Ve kendimi kopyalayacağım! Yarın tekrar krep yapmak istiyorum.
Teşekkürler kızlar! Ve tarifin ve Nele'nin yazarı!

Ve pişirme prensibi aynıdır.

Eh, evet, öz esas olan, prensipte ve zaten her oran kendisi için değişiyor, şekeri sık sık değiştiriyorum))) Hala meyveleriniz var)) böylece yeni bir tarif çıkıyor.
Kuru üzüm ve çikolata parçalarıyla lezzetli olacağını düşünüyorum.

Oleksandr Grechko'dan krep

Tarif 5 yıldır forumda):

A. Grechko'dan yemyeşil kefir krepleri (Qween)

Lola'dan bir tarifim var

Ve Lola, utanıyorum kim diye soruyor?

Sadece forum üyemizle hemen bir ilişkim oldu). Bu arada, krep için de harika bir tarifi var):

Yemyeşil krep (Lola)

Tarif 5 yıldır forumda):

tarif hala farklı: 1) belirttiğimde su yok 2) yoğurt ve katyk kefirden çok daha kalındır (istenirse değiştirilebilir olmasına rağmen), 3) 250 ml'de 1 yumurta gösterdiğiniz tarifte kefir (sıvı), benimkinde - 500 ml yoğurtta (daha kalın) 1 yumurta. Zaten bu noktalardan testin yapısı farklıdır)))
4) şeker - 150 g var, 500 ml için 120 var
5) krepleri Grechko'nuz gibi tereyağ ile yağlamayın))
Sonra, hamurunuz kaşıktan kalın bir şerit halinde akar, kurdelem yok))) Sonra, tarifime göre, her şeyi basitçe birleştiririz, karıştırırız, yani belirttiğiniz gibi değil - köpürene kadar çırpın, vb.
Pek çok farklılık var ve tarif farklı. Bunlar, fermente süt ürününün ısıtılması ve en sonunda soda eklenmesi bakımından benzerdir. Malzemelerin geri kalanı benzer (ancak farklı miktarlarda).
Yani tariflerin her birinin olması gereken bir yeri var))

Ve Lola, kim olduğunu sormaktan utanıyorum)

Ve şahsen ben Taşkentli Lola'yı tanımıyorum, tarifi FB'de paylaştı.
Ve senin Grechko'n kim, sormaktan da çekiniyor musun?)))

[Maroshka]

Maroshka, Sen nesin ?!
Harika bir tarifin var.
Yemek pişiriyordum. Ve yine de yapacağım.
Forumda börek için sadece nüanslarda farklılık gösteren birçok tarif var.
(Ve hepsi genellikle sadece nüans olarak farklılık gösterir)))
Öyle mi !?
Börek ~ onlar da Afrika'da börek ...
"Sanırım öyle!" (C)

Börek ~ onlar da Afrika'da börek ...

Kesinlikle)))

[Maro]

sonuçta tarif farklı

Maro, Tarifini hiç kastetmedim). Bu nedenle, tarifinizle hiçbir ilgisi olmadığı için spoylerin altından çıkardım).

Bu benim için Neli yazdı).

Nelya Tarifimi spoylerin altına getirdim ve forumumuzdaki aynı tariflerden birine bir bağlantı verdim).

Ve sizin Grechko'nuz kim?

Hiç bir fikrim yok)) ...

tarifini hiç kastetmedim

Demek istediğim tam olarak bu! Biz kızız ve böyle her şeyi hemen hatırlayın!
Geçtiğimiz birkaç gün içinde üç farklı tarife göre börek yaptım!
Yaz denir. Meyvenin yenmesi gerekiyor, ama biz börek istiyoruz! Yağmurlar yağdığı için ...

Maro, tarifini hiç kastetmedim).

evet, anlıyorum))) ama tarifini denemekle ilgileniyorum, karşılaştırın))

Üç farklı tarife göre krep yaptım

hemen hemen, mükemmel tarifi ararken ben de her şeyde böyleyim. Ve onu beğenime göre bulduğumda, değiştirmiyorum))) Kuş sütünden her şeyi bulamıyorum, böylece kalbime her şey çok tatlı ... yağlı ... brrr, yine de misafir ... ama yumuşak ve taze istiyorum, zaten denenmiş birkaç tarif var

Kaç tane krep denedim! Ama bu ısıtılmış kefirli en iyisidir. Bir arkadaşının babasının fırıncısı vardı. Böylece öğretti.Hanımeli reçeli veya pripivay jölesiyle tam bir ritüel vardı. Bana hatırlattığın için teşekkür ederim.

[Maroshka]

MaroshkaMarochka! Harika tarif için tekrar teşekkürler!

Kreplerin şekli klasik değil, zevkli!